熬中藥的注意事項

　　煎中藥是很多年輕人都不了解的，但是隨著(zhù)中藥養生越來(lái)越深入生活，學(xué)會(huì )煎煮中藥也是十分必要的，那么中藥應該如何煎煮?下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的熬中藥的注意事項，歡迎閱讀。

　　5種中藥要這樣煎

　　1、阿膠類(lèi)

　　阿膠、龜板膠等大多是高分子物質(zhì)，若與其他藥物共煎，既易粘鍋，又易糊，所以這類(lèi)藥最好是先烊化，再溶入煎好的藥湯中服用。

　　2、芳香類(lèi)

　　麝香、冰片、樟腦、蘇合香、安息香等芳香類(lèi)藥物，其有效成分在常溫下極易揮發(fā)，一旦被煎煮，藥效會(huì )大打折扣，故不宜久煎。

　　3、消食類(lèi)

　　谷芽、麥芽、雞內金等消食類(lèi)藥，其主要有效成分是淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質(zhì)分解酶等活性物質(zhì)，這些物質(zhì)不耐高溫，久煎會(huì )使其活性大大降低而影響療效。所以，這些藥物宜用生品，或微炒后研末沖服為佳。

　　4、驅蟲(chóng)類(lèi)

　　雷丸是驅蟲(chóng)藥，其驅蟲(chóng)的主要成分是雷丸素，當加熱至70℃時(shí)，雷丸素便會(huì )失去活性，因此，用雷丸驅蟲(chóng)時(shí)必須沖服。

　　5、滋補類(lèi)

　　三七、鹿茸、紫河車(chē)、蛤蚧、冬蟲(chóng)夏草等滋補類(lèi)中藥，均含皂苷、蛋白質(zhì)、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化學(xué)結構比較復雜，蛋白質(zhì)不穩定等因素，煎煮常因發(fā)生復雜的化學(xué)變化而影響療效。為保存其有效成分，所以應沖服。

　　煎中藥的`必知事項

　　實(shí)際上，中藥煎煮是中藥飲片中的有效成分不斷開(kāi)釋、溶解的進(jìn)程，當中藥飲片中與藥液中的.有效成分濃度平衡后，這一進(jìn)程就中止了。再接連不斷地煎，不只不會(huì )使藥物內的有效成分持續分出溶解，反而令藥液中的有效成分因不斷蒸騰而削減，乃至使有效成分在長(cháng)期的高溫中遭到損壞，致使藥效下降。其次，過(guò)火濃縮的藥汁又會(huì )加劇苦味，給病人服藥帶來(lái)艱難，服藥后會(huì )發(fā)生厭惡、吐逆等副作用。

　　煎煮時(shí)刻，應根據藥物和疾病的性質(zhì)，有效成分溶出的難易和用藥狀況而定。通常來(lái)講，頭煎以歡騰開(kāi)端核算時(shí)刻需20～25分鐘，二煎15～20分鐘，解表藥頭煎煮10～15分鐘，二煎煮10分鐘。補養頭煎煮30～40分鐘，二煎煮25～30分鐘，有先煎藥需先煎10～30分鐘，后下藥應在最終5～10分鐘入鍋。

　　中藥煎煮是一門(mén)十分講究經(jīng)驗技巧的實(shí)用學(xué)科，絕對不能因為一絲一毫的自以為是而私自改變煎煮的變量。因為有些東西一改動(dòng)，自然整個(gè)湯藥煎出來(lái)的效果就會(huì )明顯的大打折扣，變得似是而非，甚至有時(shí)會(huì )危及到生命!

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