中學(xué)生食品安全教育教案

　　食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全;既包括結果安全，也包括過(guò)程安全;既包括現實(shí)安全，也包括未來(lái)安全。下面是小學(xué)部整理的關(guān)于中學(xué)生食品安全教育教案，歡迎大家參考！

　　【1】中學(xué)生食品安全教育教案

　　活動(dòng)目的：

　　1、了解食品衛生與飲食安全相關(guān)知識。

　　2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　輔導員談衛生安全常識：

　　一、正確洗手，是飲食安全第一步

　　洗手七步法。

　　人人飯前便后要洗手。

　　二、路邊小吃拒入口

　　不購買(mǎi)路邊飲食、零食，遠離疾病。

　　三、不買(mǎi)包裝不完整、標示不明的食品。

　　四、不吃隔餐雞蛋、牛奶。

　　五、買(mǎi)回家中的食物，應分類(lèi)分區存放;生、熟食分開(kāi)。

　　六、教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。

　　1、夠買(mǎi)食品時(shí)要進(jìn)行選擇，不購買(mǎi)“三無(wú)食品”。沒(méi)有商標的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品不能買(mǎi);沒(méi)有生產(chǎn)廠(chǎng)家的食品不能買(mǎi)。

　　2、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐壞變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒。住校生應特別注意自家帶來(lái)的菜是否變質(zhì)，從看其色，聞其味進(jìn)行觀(guān)察、辨別。

　　七、你還知道哪些關(guān)于食品衛生安全方面的'知識？

　　八、通過(guò)本次的班隊會(huì )你知道了哪些方面的有關(guān)食品衛生安全的知識

　　【2】中學(xué)生食品安全教育教案

　　教學(xué)內容：食品衛生安全知識

　　教學(xué)目的：讓學(xué)生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、圖片導入

　　1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問(wèn)題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

　　2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區分問(wèn)題食品，預防食品中毒。

　　二、重點(diǎn)講述

　　預防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐壞變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的`飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

　　1、認識食物中毒特征。

　　潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

　　胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

　　2、提高自我救護意識

　　出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫院就診，同時(shí)報告老師。

　　3、預防發(fā)生食物中毒

　　a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

　　b不吃生、冷、不清潔食物

　　c不吃變質(zhì)剩飯菜

　　d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食

　　e不要長(cháng)期吃辛辣食品

　　f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

　　g劇烈運動(dòng)后不要急于吃食品喝水。

　　h不到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬(wàn)不要去無(wú)照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)飯店購買(mǎi)食品或者就餐。

　　i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過(guò)2天

　　j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠(chǎng)家廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場(chǎng)準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛生安全，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內實(shí)施食品安全市場(chǎng)準入制度，對出廠(chǎng)食品，經(jīng)過(guò)強制檢驗合格后，加貼市場(chǎng)準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類(lèi)食品;2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類(lèi)食品，實(shí)施了市場(chǎng)準入制度。

　　三、讓學(xué)生互相交流，談?wù)勼w會(huì )。

　　四、總結

　　要牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們全體師生的身心健康問(wèn)題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想

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