椰奶月餅的做法

　　中秋節快到了，自己動(dòng)手做月餅，享受其中樂(lè )趣，下面就跟隨小編一起來(lái)看看吧！歡迎大家來(lái)參考學(xué)習，希望能給大家帶來(lái)幫助！更多精彩內容請及時(shí)關(guān)注我們應屆畢業(yè)生edu網(wǎng)！

　　材料：

　　A、脫皮綠豆100G 糖適量（我用了50G） 吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）

　　B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 煉乳一大勺 牛奶210G

　　C、糯米粉20G

　　做法:

　　1、脫皮綠豆提前一晚泡好.瀝干水分，加入糖，然后隔水蒸爛.趁熱壓成蓉或用攪拌機打，打時(shí)加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一邊。

　　2、C料用干凈鍋炒熟（偶用微波爐高火叮了2分鐘），當手粉用。

　　3、B料一起拌勻，放鍋中蒸20分鐘后趁熱拌勻，放涼后分成小塊，包入綠豆餡，用月餅�？坛�。

　　小貼士：

　　手要戴上一次性手套操作.否則粘得你做不成.可以抹點(diǎn)熟糯米粉防粘.做好放保鮮盒入冷藏室.兩天后沒(méi)那么軟了更好吃。

　　做冰皮月餅關(guān)鍵就在制作餅皮 首先粉類(lèi)比重要恰當好多方子上寫(xiě)著(zhù)粘米粉其實(shí)粘米粉就是大米粉都能在超市散裝柜臺能看到

　　蒸制后如果是稀的那就證明沒(méi)蒸熟需要再蒸一會(huì )。

　　蒸好的冰皮要完全晾涼冰皮比較粘手制作時(shí)手上要抹點(diǎn)油另外另取點(diǎn)糯米粉放微波爐中火加熱一分半鐘撒點(diǎn)點(diǎn)在模具便于脫模。

【椰奶月餅的做法】相關(guān)文章：

鮮肉月餅的做法09-19

月餅餡的做法08-16

蘇式月餅的做法07-12

廣式月餅的做法07-10

月餅皮的幾種做法07-21

夢(mèng)幻水晶月餅的做法07-30

豆沙月餅的做法10-26

潮式月餅的做法10-19

酥皮月餅的家常做法10-20

冰皮月餅做法10-03