帶魚(yú)壽司怎么做

　　導語(yǔ)：壽司雖然我們經(jīng)常都會(huì )吃，但是有多少人吃過(guò)帶魚(yú)壽司的呢，知道它是怎么制作嗎?下面和小編一起來(lái)看看吧！

　　食材

　　紫菜、帶魚(yú)、米飯、黃瓜、胡蘿卜、火腿肉、壽司醋、沙拉醬、介末、魚(yú)子醬。

　　做法

　　1、大米淘洗干凈后，在微波爐煮熟，晾涼待用

　　2、黃瓜;胡蘿卜;洗凈控干后和火腿肉一起切小細長(cháng)條。雞蛋攤成薄餅，切細長(cháng)條。

　　3、我們把帶魚(yú)切好，大概和紫菜一樣長(cháng)，在洗干凈之后放在鍋里面煮熟同時(shí)放些適量的鹽一起煮，煮好之后，撈出來(lái)晾涼。

　　4、順著(zhù)魚(yú)紋挑出長(cháng)條魚(yú)柳，待用，用帶魚(yú)的好處是無(wú)小刺，肉質(zhì)細嫩，材料經(jīng)濟、方便采買(mǎi)

　　5、一邊煮米飯、一邊煮帶魚(yú)，空出的時(shí)間調壽司醋，壽司醋有賣(mài)現成的，可家里并不長(cháng)做壽司放時(shí)間長(cháng)了要過(guò)期，我還是喜歡自己即時(shí)DIY。用醋;鹽;糖依個(gè)人口味調成壽司醋，趁米飯微熱時(shí)用筷子攪松后拌入壽司醋調味.

　　6、拿出一張壽司紫菜鋪平在壽司簾上，做壽司一定要買(mǎi)壽司簾，操作時(shí)才能讓壽司緊致有型。

　　7、我們將用壽司醋拌好的米飯放在紫菜上面，弄平整，再把黃瓜、胡蘿卜、火腿肉條、雞蛋條、魚(yú)柳一起放到壽司中。

　　8、用壽司竹簾卷成起，切大小適中的成品，

　　小訣竅

　　切壽司時(shí)有個(gè)小竅門(mén)，每切一次，刀要蘸一次水，這樣不沾刀，切面也好看。進(jìn)食時(shí)加上沙拉醬或介末、魚(yú)子醬。魚(yú)腥味全沒(méi)。

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