營(yíng)養師小知識：南瓜營(yíng)養價(jià)值

　　南瓜是一種我們常見(jiàn)的一種瓜類(lèi)，香甜的味道還有它那不為眾人所知的營(yíng)養讓它成為了大眾喜愛(ài)的食物。那么南瓜有哪些營(yíng)養呢?怎么吃南瓜菜最有營(yíng)養呢?讓營(yíng)養師告訴你!

　　南瓜的營(yíng)養價(jià)值

　　1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

　　3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4.消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　5.促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(cháng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　6.養顏美容。

　　7.防治妊娠水腫和高血壓。

　　南瓜怎樣吃最有營(yíng)養，生活讓糖尿病“年輕化”

　　隨著(zhù)我們生活水平的提高，在追求豐富物質(zhì)的同時(shí)，對健康的關(guān)注也是越來(lái)越高了，現在的糖尿病患者，不再是像以前只有老年人才能有的，糖尿病也開(kāi)始選擇年輕化了。是我們的生活條件好了，才造成了糖尿病發(fā)病率高了嗎?是的，現在生活節奏也快，吃的食物也是花樣百出，大家都新奇著(zhù)洋快餐，新口味，小時(shí)候老一套的蒸紅薯、蒸南瓜幾乎無(wú)人問(wèn)津了。自從大家對健康意識的關(guān)注，就開(kāi)始讓逝去的南瓜從新上飯桌了。

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