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公共營(yíng)養師考試預測題
營(yíng)養師如今是一個(gè)很新潮的職業(yè)，在考試的過(guò)程中我們要保存一些仔細看題的心，這樣才能讓你的得到高分。以下是小編yjbys為您準備的關(guān)于營(yíng)養師考試試題，歡迎參考!
判斷題
1.葉酸的補充應該從計劃懷孕或可能懷孕前開(kāi)始。( √ )
2.孕婦、兒童只要每天食用加碘食鹽，就不會(huì )碘缺乏。( × )
3.電離輻射引起損失最多的營(yíng)養素是維生素。( √ )
4.K值主要適用于鑒定蔬菜的早期。( × )
5.食物頻率法只適用與群體膳食調查，不適合個(gè)人的飲食情況。( × )
6.氟缺乏可促進(jìn)齲齒的發(fā)生和發(fā)展。( √ )
7.如發(fā)生母乳喂養時(shí)，如發(fā)現乳腺導管閉塞，應立即停止母乳喂養。( × )
8.幼兒的食物應與大人的食物一起制作。( × )
9.加入了一定量營(yíng)養強化劑的食品稱(chēng)為強化食品。( √ )
10.社區診斷是指通過(guò)收集必要的資料，科學(xué)、客觀(guān)地分析、確定社區主要的公共衛生問(wèn)題及其影響因素的一種調查研究。( √ )
11.煙酸缺乏主要引起腳氣病。( × )
12.非必需脂肪酸是我們不需要的脂肪酸。( × )
13.維生素B1在體內主要起一碳單位傳遞者的作用。( × )
14.促進(jìn)膽固醇吸收的因素有：膳食脂肪、飽和脂肪酸及膳食纖維。( × )
15.同一時(shí)間采集的頭發(fā)樣品和血液樣品，其營(yíng)養成分的水平反映的是機體同一時(shí)期的營(yíng)養狀況。( × )
16.智力發(fā)育基本正常，性發(fā)育遲緩是克汀病人的主要特征。( × )
17.孕婦的能量攝入應以保持體重合理增長(cháng)為宜。( √ )
18.豆漿的蛋白質(zhì)消化率要比豆腐高。( × )
19.參與式培訓不能很好的引導學(xué)員積極思考、主動(dòng)參與學(xué)習。( × )
20.維護企業(yè)利益要做到重視服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立服務(wù)意識。( √ )
21.食品中檢出大腸菌群，表明食品曾受到人和動(dòng)物糞便的污染。 ( √ )
22.大量食用生魚(yú)可能造成維生素D的缺乏。( × )
23.副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要為家庭自制的發(fā)酵豆、谷類(lèi)制品(面醬、臭豆腐)。( × )
24.加強體育鍛煉，特別是負重運動(dòng)，不利于骨質(zhì)疏松的防治。( × )
25.氟斑牙為氟缺乏的最明顯的病癥。( × )
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