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牛油果營(yíng)養價(jià)值高嗎
牛油果就是鱷梨也叫油梨,屬樟科鱷梨屬常綠喬木,是一種著(zhù)名的熱帶水果,也是木本油料樹(shù)種之一。果仁含油量8%~29%,它的提煉油是一種不干性油,沒(méi)有刺激性,酸度小,乳化后可以長(cháng)久保存,除食用外,它也是高級護膚品以及spa的原料之一。所以牛油果是營(yíng)養價(jià)值很高的。
牛油果營(yíng)養價(jià)值
1.牛油果纖維豐富
酪梨的纖維含量很高(一個(gè)酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便秘。鱷梨的纖維含量竟占據水果界龍頭老大的位置。就纖維含量而言,1顆鱷梨相當于2條番薯,2棵萵苣。長(cháng)期便秘的人服用它誰(shuí)最適合不過(guò)的了。
2.牛油果葉酸含量高
酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險。
3.牛油果含步鎂
牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4.牛油果含油酸
油酸是酪梨所含的.一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
5牛油果富含.卵磷脂
牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì),讓頭發(fā)柔亮順滑。在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后,將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻,抹在頭發(fā)上,大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈,長(cháng)期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
6.牛油果維他命含量高
擁有超凡的維他命含量。同時(shí)攝取抑制老化的活性氧與維他命A、C、E,將產(chǎn)生加成效果。此外,還含有豐富的維他命B1、B2,能使肌膚恢復光滑、柔嫩的最佳狀態(tài)。
7.牛油果油含豐富葉黃素
鱷梨含豐富的葉黃素,葉黃素是一種類(lèi)胡蘿卜素,可以充當抗氧化劑,并且可以減少前列腺癌的幾率。
8.牛油果維生素全面
牛油果中富含維生素A、E和B2,這些營(yíng)養成分對眼睛很有益,經(jīng)常對電腦的白領(lǐng)們可以多吃。
9.牛油果油含有乳化劑
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen (植物自身的乳化劑),能乳化皮膚表面的水分,消除皮膚上水油之間的張力,提高有效物質(zhì)滲透,形成網(wǎng)絡(luò )覆蓋,因此具有很好的保濕滋潤功效。在乳劑或膏霜中牛油果油能輕微提供產(chǎn)品的粘稠度,提高滲透性。
牛油果的食用功效
牛油果的食用功效 緩解糖尿病
牛油果果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病患者難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
牛油果的食用功效 有益心臟
有些人認為酪梨含很多脂肪,所以不愛(ài)吃酪梨。酪梨的確富含脂肪,但全是有益的單元不飽和脂肪,能減少低密度脂蛋白膽固醇,降低患心臟病的風(fēng)險。酪梨是葉酸的良好來(lái)源(一個(gè)酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的`28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經(jīng)管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
牛油果的食用功效 保護肝臟
在召開(kāi)的2000年太平洋流域國際化學(xué)協(xié)會(huì )會(huì )議上,日本的研究者宣布,他們經(jīng)研究發(fā)現,鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現將有助于人們發(fā)明新的藥物,用于治療肝臟疾病。
牛油果的食用功效 美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線(xiàn)有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
具體美容作用
用1/4個(gè)牛油果混合1茶匙牛奶,搗成糊狀,可作面膜敷臉,尤其適合干性皮膚,能有效滋潤肌膚。
牛油果內富含的卵磷脂可以護理干枯及受損的發(fā)質(zhì),讓頭發(fā)柔亮順滑。
在洗凈的頭發(fā)風(fēng)干以后,將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻,抹在頭發(fā)上,大約半小時(shí)后用洗發(fā)液洗凈,長(cháng)期堅持還能防止頭發(fā)分叉。
用少許牛油果與甘油混和后涂在指甲上,能令指甲光亮健康,尤其是經(jīng)常涂指甲油而使指甲黯淡無(wú)光的人,用此法最佳。
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