冠心病飲食四大原則

　　冠心病是一種比較常見(jiàn)的疾病，除了積極的治療外，飲食方面也是需要格外注意的，那么冠心病吃什么好呢，日常飲食又有哪些禁忌或原則呢?下面小編推薦以下冠心病飲食四大原則，歡迎大家閱讀。

　　1、蔬菜：大豆、洋蔥、茄子、菇類(lèi)、藻類(lèi)

　　蔬菜是人類(lèi)飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素類(lèi)。如維生素C、無(wú)機鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸而排出體外。另外白色蔬菜鐵含量較高，黑色 系列富含硒元素、花青素和微量元素可促進(jìn)消化系統和增強造血功能，紅色食品中都含有β胡蘿卜素，而β胡蘿卜素和紅色蔬菜中的其他紅色素一起，能增加人體抵 抗組織中細胞的活力，有益于心臟和小腸。另外，蔬菜中還存在著(zhù)很對對心臟具有保護性作用的食物，如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。

　　2、水果：山楂、柑橘、石榴、葡萄、蘋(píng)果

　　大家都知道多吃蔬菜水果對心臟比較好。水果類(lèi)和谷類(lèi)一樣纖維充足，而水果還有另外一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是維生素及微量元素也很充足。而通過(guò)最新的研究發(fā)現攝入來(lái)源于谷類(lèi)食品和水果的纖維降低冠心病死亡風(fēng)險效果最明顯，但來(lái)自蔬菜的纖維攝入與冠心病 發(fā)病率和死亡率之間沒(méi)什么關(guān)聯(lián)。上述的水果都是對血瘀、防治動(dòng)脈粥樣硬化等有著(zhù)特別效果的果類(lèi)。

　　3、肉類(lèi)：海魚(yú)、肥魚(yú)、魚(yú)鱗、鮭魚(yú)、瘦肉

　　十年前，45歲冠心病患者在人群中發(fā)病率不到1%，現在，45歲以下患者占人群10%。大魚(yú)大肉和吸煙是造成冠心病的主要原因。冠心病最重要的發(fā)病誘因就是不當的飲食和生活習慣。冠心病患者飲食在食用肉中當屬海魚(yú)是最為合適的。魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高 血壓、心肌梗死等心血管疾病。海魚(yú)則是最佳的。

　　4、堅果：枸杞、榛子、松仁、開(kāi)心果、杏仁

　　堅果它的營(yíng)養價(jià)值很高，是預防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于降低人體血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)。而且有不少堅果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長(cháng)。堅果還蘊含多種對健康有益的維生素E、B群和礦物質(zhì)，維生素E是知名的抗氧化物，能預防細胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內障等患病風(fēng)險。

　　冠心病飲食禁忌

　　1、忌吃糖

　　糖類(lèi)就是碳水化合物，它是人體的熱能的主要來(lái)源之一，如果攝入過(guò)多可能會(huì )造成熱量入超，在身體內可以轉化成為脂肪，從而導致肥胖，并使人血脂升高。所以，必須要嚴格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進(jìn)食復合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進(jìn)食單糖，如蔗糖、果糖。

　　冠心病飲食禁忌

　　2、忌煙酒

　　吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導致心臟病和高脂血癥。過(guò)多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應慎食。

　　3、忌油膩

　　對冠心病患者來(lái)說(shuō)，日常飲食一定要清淡。平時(shí)應多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;還可適當吃一些瘦肉及魚(yú)類(lèi)，盡量少吃過(guò)于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。

　　4、忌冷飲

　　對于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因為在氣溫高時(shí)，血管處于擴張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，大多數患者的腸道突遭刺激，再者就是會(huì )引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。

　　5、忌脫水

　　一些中老年人沒(méi)有定時(shí)喝水的習慣，反而等到渴了想喝時(shí)才喝，其實(shí)這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時(shí)要養成定時(shí)喝水的好習慣。老年人(特別是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脫水導致血液濃度升高，達到一定程度會(huì )出現血凝傾向，導致缺血或心腦血管堵塞，嚴重時(shí)可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時(shí)、或者是半夜醒來(lái)及清晨起床后最好喝一些開(kāi)水。

　　6、忌暴飲暴食

　　患有嚴重冠心病的患者，應采取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過(guò)飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時(shí)要保持大便通暢。

　　冠心病飲食四大原則

　　1、營(yíng)養平衡

　　在春季這樣一個(gè)特別的季節，對于蛋白質(zhì)以、碳水化合物等食物的攝取量，要適當的增加。除此之外，還要保持各種營(yíng)養物質(zhì)之間相對比例，以免出現飲食過(guò)量，以及暴飲暴食的情況。

　　2、養肝

　　春季最重要的便是養肝護肝，特別是一些患有冠心病、高血壓的人更要注意養陽(yáng)。春季是一個(gè)細菌、病毒繁殖旺季，而肝臟是我們人體唯一解毒器官，不抓緊時(shí)間調整好肝臟解毒功能，勢必會(huì )讓我們人體在春季受到，各種細菌以及病毒的侵擾。因此在日常的飲食中，應該注意養肝為先，比如多吃些養肝的食物，比如動(dòng)物 內臟、黑木耳、香菇等。

　　3、少酸多甜

　　春季冠心病的飲食中，應該以少酸多甜的飲食特點(diǎn)為主，古代的名醫孫思邈曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。因此在春季，我們的飲食應該偏向甜味食物，最好是多吃一些辛、甘之品，比如像紅棗、蜂蜜等。

　　4、清淡

　　冠心病的飲食還要注意，那就是盡量的保持清淡，患者還要注意，應該盡量的少吃，一些肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物，食后容易產(chǎn)生飽腹感，從而給心臟帶來(lái)一定的負擔。

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