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冬至為什么要吃羊肉
冬至當天吃羊肉是從漢代開(kāi)始就流傳下來(lái)的習慣。yjbys小編下面為你整理了關(guān)于冬至為什么要吃羊肉，希望對你有所幫助。
冬至是養生的大好時(shí)機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開(kāi)始，生命活動(dòng)開(kāi)始由盛轉衰，由動(dòng)轉靜。此時(shí)科學(xué)養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽(yáng)、暖中祛寒、溫補氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。
冬至怎么吃吃羊肉：
羊肉健脾粥
新鮮羊肉250克(洗凈切碎)，大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時(shí)成粥后，再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調味，分早、午、晚3次食用。
本品適用于脾胃虛寒，癥見(jiàn)食少腹脹、疲憊無(wú)力、大便溏稀、嘔吐呃逆、舌苔淡白、脈浮數，以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結腸炎等患者。
羊肉補中粥
新鮮羊肉250克(洗凈切碎)，山楂30克，懷山藥25克，加水適量，慢火煮羊肉至爛熟時(shí)，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次。
本品適用于中氣不足，癥見(jiàn)神疲肢倦、少氣懶言、飲食無(wú)味、舌淡苔白、脈細無(wú)力及慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者。
羊肉附香羹
新鮮羊肉350克(洗凈切片)，小茴香4克(另包)，附子3.5克(打碎后先煎半小時(shí))，生姜10克，加水1000毫升，慢火煲至羊肉爛熟，加食鹽適量調味，吃肉喝湯，分2~3次食用。
本品適用于虛寒腹痛，癥見(jiàn)平素怕冷、腹部隱痛、五谷不化、舌苔白嫩、脈虛弱者。
羊肉壯陽(yáng)煲
取新鮮羊肉300克(洗凈切片)，熟地黃25克，紅棗10克，海馬25克，生姜10克，核桃肉50克。把上述材料放入沙鍋中，加水適量，以小火慢煮3~4小時(shí)，然后加食鹽適量調味，分2~3次食用。
本品適用于腎陽(yáng)虛，癥見(jiàn)腰膝酸軟、下肢怕冷、夜尿頻多、舌淡苔白、脈沉弱者。
羊肉扶弱煲
新鮮羊肉1000克(洗凈切碎)，扁豆15克(打碎)，當歸9克，干姜和川椒適量，加水猛火煮沸后，再以文火燜熟后，加鹽適量，分3~5次食用。
本品主要適用于體質(zhì)虛弱的老年人，癥見(jiàn)平素怕冷、疲憊乏力、小便頻多且易患感冒、久病臥床者。
羊肉玉屏湯
新鮮羊肉500克(洗凈切片)，北芪30克，黨參30克，防風(fēng)15克，加水慢火煮至羊肉爛熟，然后加姜、蔥、黃酒、胡椒粉和食鹽適量，吃肉喝湯，分3次食用，每天一次。
本品適用于肺衛不固，癥見(jiàn)面色蒼白、自汗畏風(fēng)、神疲肢倦、舌淡苔白、脈虛無(wú)力及平素易患感冒、咳喘者。
羊肉防寒粥
新鮮羊肉300克(洗凈切碎)，大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水適量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小時(shí)，早、晚各進(jìn)食一次。
本品適用于氣血虛寒者，癥見(jiàn)形寒肢冷、頭暈目眩、臉色蒼白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細弱。
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