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菠蘿雞丁的簡(jiǎn)單做法
分享的菠蘿雞丁的做法,詳細講解菠蘿雞丁家常做法所需時(shí)間、調料、步驟、烹飪竅門(mén),手把手教會(huì )您怎么做菠蘿雞丁、如何做菠蘿雞丁營(yíng)養又好吃。
本文用到的食材有: 菠蘿 姜 雞肉
相克 菠蘿+雞蛋：同食影響消化，因為雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結合，會(huì )使蛋白質(zhì)凝固
菠蘿+白蘿卜：同食身體不適
菠蘿+牛奶：同食身體不適 姜的六大功效
姜的味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)。
一：殺菌
體外實(shí)驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。
二：增進(jìn)食欲、促消化
口嚼生姜，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲�？墒鼓c張力、節律和蠕動(dòng)增加。
三：止嘔
生姜為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生姜能解魚(yú)蟹毒，單用或配紫蘇同用。
四：解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，溫中止嘔，溫肺止咳，發(fā)汗解表，解魚(yú)蟹毒，解藥毒，特別對于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用
五：鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出發(fā)前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車(chē)暈船之效。
六：活血驅寒
對呼吸和血管運動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅散寒邪。 適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。
七：生姜用于解表，主要為發(fā)散風(fēng)寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。生姜發(fā)汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發(fā)汗解表輔助的藥品，能增強發(fā)汗力量。
.八：助陽(yáng)
按中醫理論，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢(qián)塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。
彩椒菠蘿雞丁—營(yíng)養開(kāi)胃
食材
主料雞胸肉 2塊;菠蘿 3片
輔料紅椒 1個(gè);尖椒 2個(gè);生粉 適量;番茄醬 適量;生抽 2大勺;鹽 適量
步驟
1.雞胸切塊，加入生粉、生抽、少許油抓勻，腌制15分鐘以上;
2.菠蘿切成與肌肉等大的塊，放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右;
3.紅椒、尖椒分別洗凈，切成塊;
4.腌制好的雞肉放入料理盒，蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱3分鐘;
5. 放入菠蘿塊、紅椒塊和尖椒塊，繼續700W微波火力加熱3分鐘;
6.放入番茄醬，充分拌勻，最后700W微波火力加熱2分鐘即可。
1、雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要;
2、雞肉在制作的過(guò)程中，不要放入花椒、大料等厚味的調料，會(huì )把雞的鮮味驅走或掩蓋;
3、凍光雞由于沒(méi)有開(kāi)膛，常有一股惡味兒，做時(shí)可以適當放些花椒、大料，有助于驅除惡味兒;
4、雞肉用藥膳燉煮，營(yíng)養更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類(lèi)物質(zhì)，所以比較肥的雞應該去掉雞皮再烹制;
5、雞肉的肉質(zhì)內含有谷氨酸鈉，可以說(shuō)是“自帶味精”。烹調鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美;
看起來(lái)稍微有些復雜是不是?不過(guò)小編想要告訴你的是：這倒美食雖然做法步驟稍稍復雜了一些，但它具備消除水腫、減肥和助消化的養生功效，為了我們的健康，讓我們一起為了家人做起來(lái)吧
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