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鮮蝦蠔油撈面的做法
手把手教你鮮蝦蠔油撈面怎么做好吃,并詳細說(shuō)明鮮蝦蠔油撈面烹制所用佐料時(shí)間和竅門(mén)，一起來(lái)學(xué)習一下。
本文用到的食材有: 蝦 蠔油 辣椒
1.增強人體免疫力
蝦的營(yíng)養價(jià)值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(cháng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營(yíng)養豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴張冠狀動(dòng)脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。耗油的功效
一：耗油中含有很多種氨基酸，這些氨基酸對人體的將抗非常有幫助。
二： 耗油當中含有獨特的就是�；撬崃�，牛黃是可以增強身體的免疫力，所以人要是經(jīng)常吃耗油是非常有好處的。
三：蠔油中氨基酸種類(lèi)達22種之多，各種氨基酸的含量協(xié)調平衡，其中，谷氨酸含量是總量的一半，它與核酸共同構成蠔油呈味主體，兩者含量越高，蠔油味道越鮮美。
主料:雞蛋面100克 蝦3只
輔料:白菜薹3棵
調料:蠔油1大匙 紅尖椒2個(gè) 蔥油少許
鮮蝦蠔油撈面的做法
1.白菜薹去根、洗凈，小紅尖椒切碎
2.水燒開(kāi)，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用
3.再放入白菜薹燙熟
4.另起鍋燒水，燒開(kāi)后放入雞蛋面煮熟
5.撈出后放入冷水中過(guò)冷河
6.降溫后瀝干水分，放入盤(pán)中，放入少許蔥油拌勻
7.將適量拌好的面放入碗中，放入白菜薹，倒入鮮辣蠔油，點(diǎn)綴蝦和小紅辣椒即可
怎樣來(lái)選購辣椒呢?
應以大小均勻，果皮堅實(shí)，肉厚質(zhì)細而脆嫩新鮮，無(wú)蟲(chóng)咬、黑點(diǎn)和腐爛現象為優(yōu)質(zhì)品，但是要是出現了裂口，蟲(chóng)咬、斑點(diǎn)，搭葉建議不要購買(mǎi)了。
只有美味沒(méi)有健康可不符合當下的潮流。這道做鮮蝦蠔油撈面的步驟除了具備色香味，能滿(mǎn)足我們的味蕾之外，還有防癌抗癌、增強人體免疫力和防感冒的養生功效，對我們的健康帶來(lái)益處�？旄覀兊淖龇ㄐ袆�(dòng)起來(lái)吧。
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