東北年夜飯推薦幾道菜

　　東北過(guò)年吃什么?下面為你介紹幾道東北年夜飯菜譜。一起看看看吧!

　　小雞燉蘑菇：地道的東北菜，雞肉配蘑菇營(yíng)養又美味，經(jīng)常一起食用的話(huà)，可以溫中補氣強五臟，絕對是健康美味的一道佳品。

　　酸菜白肉：以酸菜和豬五花肉為主要食材的東北菜，口味酸辣，營(yíng)養價(jià)值豐富。

　　地三鮮：菜中所用到的三樣主食材現在都極普通，在夏天也算時(shí)令菜，很便宜。但這三樣組合到一起做出來(lái)的地三鮮，色澤油亮，入口鮮嫩，味道濃郁，特別是油炸過(guò)的茄子，口感肉肉的、嫩嫩的。

　　鍋包肉：鍋包肉是北方很重視的年節大菜，原料簡(jiǎn)單，制作起來(lái)也不是很難，就是步驟多了一些，當然想吃“大餐”就不要怕費勁了。

　　肉絲拉皮：即東北大拉皮，是經(jīng)典的東北涼菜。如果選最出名的東北菜，一定少不了它，沒(méi)準還能進(jìn)個(gè)前五名。

　　紅燒肘子：一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹飪工藝是紅燒。成品質(zhì)地軟嫩，色澤深紅，湯清味鮮，食時(shí)蘸上長(cháng)治熏醋，有一股醇香的風(fēng)味。

　　醬豬蹄：過(guò)年吃豬手，來(lái)年好撓錢(qián)

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