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中國傳統禮儀
我國素有“文明古國”“禮儀之邦”的美稱(chēng)。中華民族不僅創(chuàng )造了輝煌燦爛的物質(zhì)文明，也創(chuàng )造出極其絢爛的精神文明。
中國傳統禮儀 1
“虛左禮”
古人一般尊崇右，故以右為較尊貴的地位。但乘坐車(chē)輛時(shí)，卻恰好相反：車(chē)騎以“左”為尊位。如《信陵君竊符救趙》：“公子車(chē)騎，虛左，自迎夷門(mén)后生�！焙髞�(lái)經(jīng)過(guò)演變，“虛左”就表示對人的尊敬。在“待客”或“給某人留下官位”時(shí)。常謙稱(chēng)“虛左以待”�！疤撟笠源钡男袨�，就成為尊重人的一種禮節。
“袒臂禮”
又叫“左右袒”，是一種特定場(chǎng)合下的特殊禮節。所謂“左右袒”，是指露出左手臂或右手臂，以表示擁護哪一方面的意思。它一般用于事態(tài)嚴重的場(chǎng)合，通過(guò)“袒臂”表示擁護誰(shuí)，藉以解決爭端。相當于今天的舉手表決。這種禮節，大約產(chǎn)生于春秋戰國時(shí)代。
“揖讓禮”
“揖”是作揖，雙手抱拳打拱，身體向前微傾;“讓”表示謙讓。這是一種大眾化的禮節，一般用于賓主相見(jiàn)時(shí)，或平輩間、比較隨便的'場(chǎng)合�！按蚬白饕尽奔词且环N引見(jiàn)，也表示一種寒暄問(wèn)候。這一禮節，最能體現中華民族“謙讓”的美德。
“跪拜禮”
早在原始社會(huì )就以產(chǎn)生，但那時(shí)人們僅僅是以跪拜的形式表示友好和敬意，并無(wú)尊卑關(guān)系。進(jìn)入階級社會(huì )后，情況就不同了，特別是在封建社會(huì )里，“跪拜”是一種臣服的表示，“拜，服也;稽首，服之甚也�！奔词故瞧捷吂虬�，也有彼此恭敬的意思�！肮虬荻Y”其表現形式有多樣，但主要有以下幾種：⑴“稽首”：是臣拜君之禮。拜者頭首著(zhù)地，并停留較長(cháng)一段時(shí)間;⑵“頓首”：即叩首、叩頭。頭一觸地就起，是一種用于平輩間的，比較莊重的禮節。古人就常常在書(shū)信的頭或尾書(shū)以“頓首”二字，以表敬意;另外，還有“空首”、“再拜”等。
“九賓之禮”
這是我國古代最隆重的禮節。它原是周朝天子專(zhuān)門(mén)用來(lái)接待天下諸侯的重典。周朝有八百個(gè)諸侯國，周天子按其親疏，分別賜給各諸侯王不同的爵位，爵位分公、侯、伯、子、男五等，各諸侯國內的官職又分為三等：卿、大夫、士，諸侯國國君則自稱(chēng)為“孤”。這“公、侯、伯、子、男、孤、卿、大夫、士”合起來(lái)稱(chēng)為“九儀”或稱(chēng)“九賓”。周天子朝會(huì )“九賓”時(shí)所用的禮節，就叫“九賓之禮”�！熬刨e之禮”是很隆重的：先是從殿內向外依次排列。九位禮儀官員，迎接賓客時(shí)則高聲呼喚，上下相傳，聲勢威嚴。按古禮，“九賓之禮”只有周天子才能用，但到了戰國時(shí)代，周朝衰微，諸侯稱(chēng)霸，“九賓之禮”也為諸侯所用，演變?yōu)橹T侯國接見(jiàn)外來(lái)使節的一種最高外交禮節了�！读H藺相如列傳》中的“設九賓之禮”就是指此。
中國傳統禮儀 2
"夫禮之初，始諸飲食。"禮產(chǎn)生于飲食，同時(shí)又嚴格約束著(zhù)飲食活動(dòng)，飲食禮儀應運而生。世界上任何一個(gè)民族都有自己富有特點(diǎn)的飲食禮俗，而毫無(wú)疑問(wèn)，中國人的飲食禮儀是最為發(fā)達、最為完備的。早在《周禮》中，就有一系列的職官分掌各種飲食諸禮。孫中山先生也曾"以飲食為證"，論及"惟飲食一道之進(jìn)步，至今尚為文明各國所不及。"
有主有賓的宴飲，是一種社會(huì )活動(dòng)。這種社會(huì )活動(dòng)必然就會(huì )產(chǎn)生一套規范化的飲食禮儀，作為每個(gè)人的行為準則。在中國文化里，其實(shí)不僅講求飲食規格，甚至連菜肴的擺設這種細節都有規則，《禮記曲禮上》說(shuō)："凡進(jìn)食之禮，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，酰醬處內，蔥渫處右，酒漿處右。以脯脩置者，左朐右末。"就是說(shuō)，凡是陳設便餐，帶骨的菜殽放在左邊，切的純肉放在右邊。飯食靠著(zhù)人的左手方，羹湯靠右手方。細切的和燒烤的肉類(lèi)放遠些，醋和醬類(lèi)放在近處。蔥渫等伴料放在旁邊。酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分開(kāi)陳設干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規則在《禮記少儀》中也有詳細記載。上菜時(shí)，要用右手握持，而托捧于左手上;上魚(yú)肴時(shí)，如果是燒魚(yú)，以魚(yú)尾向著(zhù)賓客;冬天魚(yú)肚向著(zhù)賓客的右方，夏天魚(yú)脊向賓客的右方。"虛坐盡后，食坐盡前。"在一般情況下，要坐得比尊者長(cháng)者靠后一些，以示謙恭;"食坐盡前"，是指進(jìn)食時(shí)要盡量坐得靠前一些，靠近擺放饌品的食案，以免不慎掉落的食物弄臟了座席。"食至起，上客起。""尊客之前不叱狗。讓食不唾。"宴飲開(kāi)始，饌品端上來(lái)時(shí)，作客人的要起立;在有貴客到來(lái)時(shí)，其他客人都要起立，以示恭敬。不可以當著(zhù)客人的面叱責狗;主人讓食，要熱情取用，不可置之不理。
在用飯過(guò)程中，更有一套詳細的要求�！肚Y上》云：
共食不飽，共飯不澤手，毋摶飯，毋放飯，毋流歠，毋咤食，毋嚙骨。毋反魚(yú)肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齒，毋歠醢�？托醺�，主人辭不能享�？蜌f醢，主人辭以窶。濡肉齒決，干肉不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，徹飯齊以授相者，主人興辭于客，然后客坐。
——"十四毋"大意為：和人共同吃東西，不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯，就要注意手的清潔。不要用手搓飯團，不要把多余的飯放進(jìn)鍋中，不要喝得滿(mǎn)嘴淋漓，不要吃得嘖嘖作聲，不要啃骨頭，不要把咬過(guò)的魚(yú)肉又放回盤(pán)碗里，不要把肉骨頭扔給狗。不要專(zhuān)據食物而必取之，也不要簸揚熱飯。吃蒸黍的飯亦用手不要用箸。不可以大口囫圇的喝湯，也不要當著(zhù)主人的面調和菜湯。不要當眾剔牙齒，也不要喝腌漬的`肉醬。如果有客人在調和菜湯，主人就要道歉，說(shuō)是烹調得不好;如果客人喝到醬類(lèi)的食品，主人也要道歉，說(shuō)是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷，干肉就得用手擘食。吃炙肉不要撮作一把來(lái)嚼。吃飯完畢，客人應起身向前收拾桌上盛著(zhù)腌漬物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著(zhù)起身，請客人不要勞動(dòng)，然后，客人再坐下。
"毋摶飯"，吃飯時(shí)不可摶飯成大團，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌。"毋放飯"，要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會(huì )感到不衛生。古人實(shí)行分餐制，在用餐的時(shí)候，每人的席位之前各有一食案，各種菜肴每人一份，這個(gè)習俗日韓至今尚有遺存。古人聚餐之時(shí)的主食是用盙簋之類(lèi)的大型容器盛好放在中間，吃的時(shí)候用手抓。這就是古人告誡"毋摶飯"的原因。"毋流歠"，不要長(cháng)飲大嚼，讓人覺(jué)得是想快吃多吃，好象沒(méi)夠似的。"毋咤食"，咀嚼時(shí)不要讓舌頭在口中作出響聲，主人會(huì )覺(jué)得你是對他的飯食表現不滿(mǎn)意。"毋嚙骨"，不要專(zhuān)意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽(tīng)的聲響，使人有不雅不敬的感覺(jué)。"毋反魚(yú)肉"，自己吃過(guò)的魚(yú)肉，不要再放回去。"毋投與狗骨"，客人自己不要啃骨頭，也不能把骨頭扔給狗去啃。"毋固獲"，不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味，或者爭著(zhù)去吃，有貪吃之嫌。"毋揚飯"，不要為了能吃得快些，就用餐具揚起飯粒以散去熱氣。"飯黍毋以箸"，黍就是小米，用小米蒸的干飯，黍粒很小，吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食飯必得用匙�？曜邮菍�(zhuān)用于食羹中之菜的，不要混用。"羹之有菜者用梜，無(wú)菜者不用梜"，梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果無(wú)菜筷子派不上用場(chǎng)，直飲即可。"毋嚺羹"，飲用肉羹，不可過(guò)快，不能出大聲。有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸取。"毋絮羹"，客人不能自己動(dòng)手重新調和羹味，否則會(huì )使主人難堪，以為自己待客不周、烹飪不佳。"毋刺齒"，進(jìn)食時(shí)不要當著(zhù)他人的面而不加掩飾地剔牙齒，如齒塞，也一定要等到飯后、或避開(kāi)餐桌再處理。"毋歠醢"，不要直接端起調味醬便喝。醢是比較咸的，用于調味，不是直接飲用的。"濡肉齒決，干肉不齒決"，濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘;而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙。"毋嘬炙"，大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿(mǎn)口腔，不及細嚼，狼吞虎咽，實(shí)在是一種粗鄙而貪婪的形象。
"長(cháng)者舉，未釂，少者不敢飲。"如果長(cháng)者還沒(méi)有舉杯喝干，少者不可以喝干。如此，等等。
《禮記》上的這個(gè)"十四毋"，是十四種失禮的吃相，古人把它們分為兩類(lèi)：一是"傷廉"，就是在餐桌上一味貪吃，而不顧及別人;二是"不雅"，這種人看上去其實(shí)十分粗俗。因為在古人看來(lái)，人應該"知自別于禽獸"。
后世關(guān)于這方面的內容其實(shí)很多，明人屠羲英的《童子禮》如此說(shuō)道：
凡飲食，須要斂身離案，毋令太迫。從容舉筯，以次著(zhù)于盤(pán)中，毋致急遽，將肴蔬撥亂。咀嚼毋使有聲，亦不得恣所嗜好，貪求多食。安放碗筯，俱當加意照顧，毋使失誤墮地。
——補充一句：《童子禮》，顧名思義，可是古人為教育"童子"而設。今天的我們在"感嘆"或"驚呼"西餐禮儀如何"文明"之余，是否應該回頭向祖先致以"溫情和敬意"?是否應該向祖先虛心學(xué)習呢?
類(lèi)似于"十四毋"的飲食規定民間自古就有很多，不幸的是今天已經(jīng)被很多人所遺忘或拋棄。諸如在餐桌禮儀上，單純一個(gè)筷子的使用規矩就有：筷子不能敲碗;不能與湯匙同時(shí)并用;不能用舌頭舔筷子;不能用筷子移動(dòng)菜碟;不能"游筷"——就是不能舉著(zhù)筷子在菜碗上游移;筷子夾菜時(shí)不能夾菜頂;不能夾住再放下而另?yè)Q別的;不能把筷子并起來(lái)抄菜吃;不能把筷子當叉子用來(lái)取食物;不能豎著(zhù)插在飯碗里——因為這個(gè)只有祭祀時(shí)才有;飯畢不能把筷子放在飯碗上。等等、等等。
用餐時(shí)必須要保持優(yōu)雅，因為這是人類(lèi)進(jìn)入文明社會(huì )的最基本要求。夾菜時(shí)，不要碰到鄰座、把盤(pán)里的菜撥到桌子上，更不要把湯潑翻，把菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，而不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出"叭叭"、"呱嘰呱嘰"的聲音�？诤澄�，也最好不要與別人交談，對于現在的餐桌"眾生相"，相信很多人都遇到過(guò)。而假設古人能夠看到這道"風(fēng)景"，對于這種最基本的東西、和這個(gè)對于華夏先民來(lái)說(shuō)根本不是話(huà)題的話(huà)題，應該直接會(huì )被雷倒的：泱泱中華，禮儀之邦，怎么變成了這個(gè)樣子?為什么?
在介紹宴席(筵席)座序之前，我們先需要明白"筵席"的來(lái)歷：古人席地而坐，遇飲食，非席即筵(筵，竹席)。后來(lái)雖然有了桌椅，但是這個(gè)名稱(chēng)卻固定下來(lái)。
參加宴會(huì )是否可以坐下來(lái)埋頭就吃呢?老者、尊者不開(kāi)始，幼者、卑者又是否可以開(kāi)始呢?傳統上說(shuō)"拜而食"，就是站起來(lái)拜謝之后再吃�！灰詾檫@種古風(fēng)現在只有日韓還有，其實(shí)現在國內保持這個(gè)謙謙君子風(fēng)的人依然不在少數。
在古代正式的延宴中，座次的排定及宴飲儀禮是非常嚴格的。如：宋真宗曾下詔批評朝中筵宴儀容不端的現象，而不容許隨便行事。據《宋史·禮志十六》：
景德二年九月，詔曰：朝會(huì )陳儀，衣冠就列，將以訓上下、彰文物，宜慎等威，用符紀律。況屢頒于條令，宜自顧于典刑。稍歷歲時(shí)，漸成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴會(huì )，宜令御史臺預定位次，各令端肅，不得喧嘩。違者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知雜御史、侍御史，廊下委左右巡使，察視彈奏;同職殿直以上赴起居、入殿庭行私禮者，委閤門(mén)彈奏;其軍員，令殿前侍衛司各差都校一人提轄，但虧失禮容，即送所屬勘斷訖奏�！�
古代中央政府的"鴻臚寺和光祿寺"，其職責之一就是分別"掌宴饗事"和"宴饗酒醴膳羞之事"�！睹鲿�(huì )典》"諸宴通例"說(shuō)：朝中筵宴，先期三日，光祿寺行鴻臚寺，查取與宴官班次貼注。若貼注不明，品物不備，責在光祿寺;若班次或混，禮度有乖，責在鴻臚寺。
中國餐桌上的禮儀忌諱
1、忌用筷子敲碗
舊俗認為，只有乞丐才會(huì )敲著(zhù)空碗方便挨家挨戶(hù)乞討。即便在現代社會(huì )，用筷子敲碗也被視為一種非常沒(méi)有教養的做法。因此，不論是出于風(fēng)水角度還是家教，父母都應該教育孩子，在吃飯前、吃飯的過(guò)程中、吃飯后，都不能以筷敲碗。有這種壞習慣的成人更應該趕快改掉這個(gè)"惡習"。
2、忌端碗時(shí)手心朝上
吃飯的時(shí)候把端在手上是一種禮貌的做法，但端碗的手勢卻很有講究，注意切不可將手指都托在碗底，手心朝上。因為乞丐要飯的姿勢就是這樣的，所以這被視為端碗的禁忌。
3、忌將筷子插在飯中
舊時(shí)有這樣的習俗——祭祀亡靈時(shí)，人們往往會(huì )把筷子直接插在飯中。所以，在吃飯的時(shí)候這樣做，則是非常不吉利的。
4、忌將兩根筷子分別放在碗或杯子兩側
一雙筷子一定要放在碗或杯子的同一側，而不能一邊放一根，否則被視為不吉利。因為分開(kāi)擺放很容易讓人聯(lián)想到"快(筷)分開(kāi)"，從風(fēng)水角度而言不利于家庭和睦。
5、忌吃飯時(shí)分心
現代人經(jīng)常邊吃飯邊看電視、看書(shū)、聊天，更有甚者，還會(huì )一邊吃飯一邊照鏡子、干活或是玩耍。而在舊時(shí)，吃飯是一件非常嚴肅的事，所以才會(huì )有"食不言"之說(shuō)。從風(fēng)水角度來(lái)講，吃飯時(shí)最好不要分心，否則會(huì )被視為對食物的不敬。
6、忌吃飯時(shí)說(shuō)不吉利的話(huà)
吃飯時(shí)說(shuō)不吉利的言語(yǔ)，也是一種忌諱，尤其忌諱提傷、亡、病、災、禍等兇事。
7、忌飯后躺臥不動(dòng)
吃完飯后最好活動(dòng)活動(dòng)，古語(yǔ)有云——"飯后百步走，能活九十九"。而倘若飯后躺臥不動(dòng)，則有"飯后不動(dòng)，定要生病"的說(shuō)法。
8、忌剛吃完飯就洗澡、剪頭
民間一直有"飯飽不洗澡，肚飽不剃頭"的說(shuō)法，所以剛吃完飯一定不要馬上就去洗澡或是剪頭，這樣是不吉利的。
9、忌吃飯時(shí)剩飯
俗話(huà)有"小孩剩碗底，長(cháng)大娶麻妻"、"吃不光，好生瘡"等說(shuō)法，而古人也一向認為"作踐谷物，必遭雷擊"。不論是從風(fēng)水角度考慮，還是為了培養孩子不浪費糧食的習慣，家長(cháng)們都應該要求孩子從小就不剩飯，吃多少盛多少。如果小孩實(shí)在吃不下了，家長(cháng)最好能吃掉。而如果大人也剩飯的話(huà)，不僅在風(fēng)水上會(huì )帶來(lái)負面能量，同樣也會(huì )被別人認為家教不好。
招待客人時(shí)
1、盛飯時(shí)忌勺子向外翻
關(guān)于這個(gè)忌諱，舊時(shí)有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法認為牢房?jì)冉o犯人盛飯的時(shí)候才會(huì )勺子外翻;另一種說(shuō)法則是從風(fēng)水角度考慮的，說(shuō)是盛飯時(shí)勺子向外翻會(huì )造成財源外流。
2、主人忌提前離席
宴客席間，主人應該始終陪坐，忌提前離席，以免客人吃的不安心。
3、忌席未散就收空碗碟和抹桌掃地
客人還在吃飯時(shí)，忌將空碗碟收走;席未散的話(huà)，也不能在客人就餐的時(shí)候就開(kāi)始抹桌掃地，民俗以為這是"趕客"的舉動(dòng)。
4、宴客時(shí)忌將茶壺、酒壺的壺口向人
將茶壺、酒壺的壺口朝向客人，一來(lái)容易發(fā)生危險，二來(lái)這樣做非常沒(méi)有禮貌。而從風(fēng)水角度說(shuō)，不論是茶壺還是酒壺，里面所盛的都屬于"水"，而"水"則代表了"財"。
5、忌第一頓飯給客人吃餃子
俗話(huà)有"送客的餃子，迎客的面"之說(shuō)，所以在一些地區，有客人來(lái)時(shí)第一頓飯忌吃餃子的說(shuō)法。
做客時(shí)
1、忌移轉酒樽或將酒灑出來(lái)，從風(fēng)水上講，這代表日后會(huì )有訟諍之事發(fā)生;
2、席間忌脫衣、松褲帶;
3、忌談?wù)擄埐瞬缓?
4、忌站起身夾遠處的菜;
5、菜盤(pán)忌食空食光;
6、忌主動(dòng)要求添菜添飯;
7、吃魚(yú)時(shí)忌主動(dòng)把魚(yú)翻轉過(guò)來(lái)，俗謂"客不翻魚(yú)";
8、忌不道別就離席而去。
中國傳統禮儀 3
“毋摶飯.”吃飯時(shí)不可摶飯成大團，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌。
“毋放飯.”要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會(huì )感到不衛生。
“毋流歠.”不要長(cháng)飲大嚼，讓人覺(jué)得是想快吃多吃，好象沒(méi)夠似的。
“毋口它食.”咀嚼時(shí)不要讓舌在口中作出響聲，主人會(huì )覺(jué)得你是對他的飯食表現不滿(mǎn)意。
“毋嚙骨.”不要專(zhuān)意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽(tīng)的聲響，使人有不雅不敬的感覺(jué)。
“毋反魚(yú)肉.”自己吃過(guò)的魚(yú)肉，不要再放回去，應當接著(zhù)吃完。
“毋投與狗骨.”客人自己不要啃骨頭，也不能把骨頭扔給狗去啃。
“毋固獲.”不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味，或者爭著(zhù)去吃，有貪吃之嫌。
“毋揚飯.”不要為了能吃得快些，就用食具揚起飯粒以散去熱氣。
“飯黍毋以箸.”吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓，食飯必得用匙�？曜邮菍�(zhuān)用于食羹中之菜的，不有混用。
“羹之有菜者用梜，無(wú)菜者不用梜.”梜即是筷子，羹中有菜，用筷子取食。如果無(wú)菜筷子派不上用場(chǎng)，直飲即可。
“毋嚺羹.”飲用肉羹，不可過(guò)快，不能出大聲.有菜必須用筷子夾取，不可直接用嘴吸取。
“毋絮羹.”客人不能自己動(dòng)手重新調和羹味，否則會(huì )給人留下自我表現的印象，好象自己更精于烹調。
“毋刺齒.”進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔。
“毋歠醢.”不要直接端起調味醬便喝，醢是比較咸的，用于調味，不是直接飲用的。
“濡肉齒決，干肉不齒決.”濕軟的燒肉燉肉，可直接用牙齒咬斷，不必用手去擘；而干肉則不能直接用牙去咬斷，須用刀匕幫忙。
“毋嘬炙.”大塊的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞滿(mǎn)口腔，不及細嚼，狼吞虎咽，儀態(tài)不佳。
“當食不嘆.”吃飯時(shí)不要唉聲嘆氣，“唯食忘憂(yōu)”，不可哀嘆。
類(lèi)似的儀禮也曾作為許多家庭的家訓，代代相傳，讓我們還是以張伯行《養正類(lèi)編》卷三所引《屠羲英童子禮》為例，以下的這些話(huà)自然還是由《禮記》上演繹出來(lái)的：
凡飲食，須要斂身離案，毋令太迫，從容舉筯，以次著(zhù)于盤(pán)中，毋致急遽，將肴蔬撥亂。咀嚼毋使有聲，亦不得恣所嗜好，貪求多食，安放碗筯，俱當加意照顧，毋使失誤墮地.……。
當代的.老少中國人，自覺(jué)不自覺(jué)地，都多多少少承繼了古代食禮的傳統.我們現代的不少餐桌禮儀習慣，都可以說(shuō)是植根于《禮記》的，是植根于我們古老飲食傳統的。
中國傳統禮儀 4
中國的禮儀文化源遠流長(cháng)，早在西周時(shí)期中國傳統禮儀文化就已十分完備，周代的禮儀制度被后世奉為“古制”，其基本內容延續了幾千年。
《周禮》中確定了中國古代禮儀制度的基本結構，將“禮”劃分為五類(lèi)，稱(chēng)為“五禮”：
吉禮
即祭祀之禮，為敬奉神與鬼的典禮，主要有祭天地、祭社稷、祭宗廟等禮儀活動(dòng)。
兇禮
即有關(guān)哀憫、吊唁、憂(yōu)患的典禮。包括喪禮、遇到饑荒時(shí)的荒禮、遇到嚴重自然災害事的吊禮、國內發(fā)生動(dòng)亂時(shí)的恤禮、有外敵入侵時(shí)的.禬禮等。兇禮都是在發(fā)生不幸事件之后，祈求和平和減輕災禍的禮儀。
軍禮
有關(guān)軍事活動(dòng)的禮儀。包括用兵征伐、均土地和征賦稅、田獵、營(yíng)建土木工程、定疆封土等活動(dòng)中的禮儀。
賓禮
諸侯見(jiàn)天子，以及各諸侯國之間相互交往時(shí)的禮儀，包括朝、聘、盟、會(huì )、遇、覲、問(wèn)、視、誓、同、錫命等一系列禮儀制度。
嘉禮
古代禮儀中內容最豐富的部分，上至王位承襲，下至鄉飲酒禮，無(wú)所不包，最重要的內容有婚禮、冠禮、射禮、饗禮、宴禮、賀慶禮等。
中國傳統禮儀 5
中國，素以“文明古國”、“禮儀之邦”著(zhù)稱(chēng)于世。在其五千年的歷史演變過(guò)程中，禮強烈地影響和制約著(zhù)中國人的思想言論和行動(dòng)。重禮儀、守禮法、行禮教、講禮信、遵禮義已內化為一種民眾的自覺(jué)意識而穿于其心理與行為活動(dòng)之中，成為中華民族的文化特征及基本表征�？鬃拥摹胺嵌Y勿視、非禮勿聽(tīng)、非禮勿言、非禮勿動(dòng)”、著(zhù)名思想家顏元的“國尚禮則國昌、家尚禮則家大、身尚禮則身亡”等都充分反映了禮與中國歷史、中國文化的相伴而生、相伴而長(cháng)。 禮之產(chǎn)生，可以溯到遠古時(shí)代。首先它是人類(lèi)協(xié)調主客觀(guān)矛盾的需要。自然的人倫秩序是禮產(chǎn)生的最原始動(dòng)力，人們?yōu)樯婧桶l(fā)展相互依賴(lài)，逐步積累和自然約定出一系列“人倫秩序”，這是最初的禮，后又有“圣賢之人”如黃帝、堯、舜、禹等為“止欲制亂”而制禮，身體力行為民眾做榜樣，從而使禮在“維穩制亂”中發(fā)揮了作用，也正因如此，人們更加遵禮尚禮。其次，禮起源于原始的宗教祀活動(dòng)。遠古時(shí)代社會(huì )生產(chǎn)力水平低下，人們認識自然的能力低下，無(wú)法解釋和征服自然現象與自然力，于是人們把關(guān)于人的靈魂觀(guān)念擴大到他們所接觸的自然界萬(wàn)物，從而產(chǎn)生了“萬(wàn)物有靈”的觀(guān)念，開(kāi)始用原始宗教儀式等手段來(lái)影響神靈，如祭祀、崇拜、祈禱等，期望以虔誠感化和影響自然神靈，以使其多賜福少降災，原始的“禮”便
產(chǎn)生了。
結合文化和禮之起源，禮可以從以下幾個(gè)方面概括：
�。ㄒ唬┒Y之本意為敬神，后引申為表示敬意所應具有的態(tài)度，即禮首先是一種發(fā)自?xún)刃牡膶θ藢旱淖鹬睾途匆鈺r(shí)的態(tài)度。
�。ǘ┒Y是一系列動(dòng)作，是使內在敬意的`態(tài)度外在表現化的動(dòng)作。即通過(guò)一定的動(dòng)作表達自己內心對人對己的尊重和敬意。
�。ㄈ┒Y是一種程式或儀式。通過(guò)多樣性的儀式，表現出行禮人對人對己的敬意、愛(ài)戴和重視。
�。ㄋ模┒Y還是用來(lái)表示慶賀或敬意的物品。
禮，中國文化的“核心元素”
核心提示
●國學(xué)大師錢(qián)穆說(shuō)過(guò)，中國文化說(shuō)到底是一個(gè)字，就是禮。禮是中國人一切行為的準則。
●在兩千多年的歷史長(cháng)河中，禮扮演了最核心的角色，對古代社會(huì )的政治、經(jīng)濟、文化、風(fēng)俗等產(chǎn)生了不可估量的作用。
●離開(kāi)了禮來(lái)談中華文明，則無(wú)從談起。
中國是舉世聞名的禮儀之邦，以衣冠文物標榜國家文明的特色，舉世所無(wú)。中國人的治國方略，經(jīng)過(guò)諸子百家的爭鳴與論辨，最終走上禮治的道路，這是歷史的選擇。在
兩千多年的歷史長(cháng)河中，禮扮演了最核心的角色，對古代社會(huì )的政治、經(jīng)濟、文化、風(fēng)俗等產(chǎn)生了不可估量的作用。今天，我們學(xué)習弘揚中國傳統文化，就不能不對禮樂(lè )文明有所了解。
禮是“修、齊、治、平”的大經(jīng)大法
周公制禮作樂(lè )，中國文化的底蘊從此得以確立，其后經(jīng)過(guò)孔子及其弟子的弘揚，成為博大精深可以經(jīng)緯萬(wàn)方的巨大體系，成為“修身、齊家、治國、平天下”的大經(jīng)大法。
首先，天人關(guān)系屬于禮。人如何順應和利用自然，如何與萬(wàn)物相處，在古代中國都是以禮的形式規定下來(lái)的。我們讀《禮記·月令》，上面逐月記載著(zhù)日月星辰的運行規律，氣象與物候的變遷周期，動(dòng)物與植物的成長(cháng)過(guò)程，社會(huì )生活的各種規范。要求人們愛(ài)惜森林資源，保護幼小動(dòng)物。那時(shí)的人口比今天少得多，資源比今天豐富得多，但儒家已經(jīng)意識到人與宇宙萬(wàn)物必須共存共榮的道理，這是何等的胸懷與卓識！
其次，國家典制屬于禮。在中國文化中，制訂符合道德理性的國家制度稱(chēng)為“制禮作樂(lè )”，好的制度被破壞了稱(chēng)為“禮崩樂(lè )壞”。禮是經(jīng)邦治國的大經(jīng)大法，無(wú)禮則無(wú)從措手，成為社會(huì )賢達的共識，有關(guān)的論述觸目皆是，如《左傳》引君子云：“禮，經(jīng)國家、定社稷、序民人、利后嗣者也�！笨追f達疏云：“國家非禮不治，社稷得禮乃安，故禮所以經(jīng)理國
家、安定社稷。以禮教民則親戚和睦，以禮守位則澤及子孫�！弊哟笫逭f(shuō)：“禮，上下之紀、天地之經(jīng)緯也，民之所以生也，是以先王尚之�！避髯诱f(shuō)：“國無(wú)禮則不正。禮之所以正國也，譬之，猶衡之于輕重也，猶繩墨之于曲直也，猶規矩之于方圓也，既錯之而人莫之能誣也�！睂⒍Y譬之為治國的衡、繩墨、尺寸，乃是規范一切的標準。
治國理念的實(shí)現也必須通過(guò)禮。再好的治國理想、理念，只有通過(guò)禮儀，才能層層推進(jìn)，逐步變成現實(shí)，這個(gè)道理《禮記》上說(shuō)得非常清楚：
道德仁義，非禮不成。教訓正俗，非禮不備。分爭辨訟，非禮不決。君臣上下、父子兄弟，非禮不定�；聦W(xué)事師，非禮不親。班朝治軍，蒞官行法，非禮威嚴不行。禱祠祭祀，供給鬼神，非禮不誠不莊。
這段話(huà)的意思是，道德仁義是儒家思想的核心，沒(méi)有禮就無(wú)法成就。教育民眾，端正風(fēng)俗，沒(méi)有禮就不能完備。紛爭辨訟，沒(méi)有禮就不能判別是非。君臣上下、父子兄弟的名分，是倫理的基礎，沒(méi)有禮就無(wú)法確定。班朝治軍，居官執法，沒(méi)有禮就沒(méi)有威嚴的氣象。祭神敬祖等，沒(méi)有禮就無(wú)法誠敬莊嚴。一言以蔽之，沒(méi)有禮就做不好任何事情。
禮治法治在“交鋒”中決出主次
自古以來(lái)，治國之道就有法治與禮治之爭，兩者孰優(yōu)孰劣，在先秦就有論辯。
我們先來(lái)看看法家的理論。戰國時(shí)期的法家，前期的代表人物是商鞅、申不害、慎到，后期是韓非。商鞅重法，主張法律公開(kāi)，嚴格依法行政，“法不阿貴，一斷于法”，不管是卿相、將軍，還是庶人，只要不聽(tīng)王命、違反國家禁令者，一律“罪死不赦”，主張“刑九而賞一”，多用刑，慎用賞。
申不害強調“術(shù)”，就是君王駕馭臣民的權術(shù)，要建立嚴格的考核制度，使他們努力工作，不敢偷奸�；�；同時(shí)要寡言少語(yǔ)，給人以高深莫測、無(wú)從捉摸之感，這樣就可以掌控局面。
慎到也主張“事斷于法”，官吏守法，人民為法所役使。同時(shí)，他又提出了“勢”的觀(guān)念。他說(shuō)，堯如果是無(wú)權無(wú)勢的普通人，那他連鄰居也使喚不動(dòng)；他南面而稱(chēng)王了，才得以號令天下。因此，地位和權力特別重要，君王務(wù)必要很好利用這個(gè)“勢”。
韓非是法家的集大成者，其理論基礎是人性好利。他說(shuō)：種地很辛苦，為什么還有人種？那是因為想致富。打仗很危險，但還有人愿意去，那是想立功。造車(chē)的人希望人人富貴，那樣就有錢(qián)去買(mǎi)他的車(chē)。賣(mài)棺材的人希望天天死人，那樣他才有生意。他又說(shuō)，臣下用效死力的方法與國君做交易，國君則陳列各種爵祿與臣下做交易，彼此之間哪有什么君臣如父子關(guān)系？都是在權衡這場(chǎng)交易是否合算。所以，君主要善于用“利”來(lái)調動(dòng)臣民的積極性，使他們服服帖帖地成
中國傳統禮儀 6
一個(gè)人的修養在餐桌上可以得到淋淋盡致的體現，同樣的桌子，不同的人，修養也大為不同。
一般都是等大多數客人到齊了以后，然后由請客的人來(lái)點(diǎn)菜。請客的人一般會(huì )征詢(xún)大家的意見(jiàn)�？纯从袥](méi)有什么忌口的，或者有什么特別想要吃的菜。盡量照顧到每一個(gè)來(lái)吃飯的客人。
吃飯也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。餐具要輕拿輕放,吃菜時(shí)盡量不要讓菜汁滴到桌子上，可以用湯勺放到夾菜的筷子下面以免菜汁落到桌子上。食物在嘴里咀嚼的時(shí)候，盡量不要發(fā)出太大的聲音。一定要特別注意自己的吃相，盡量吃的文雅一點(diǎn)，優(yōu)雅一些。這樣會(huì )給別人留下非常好的印象，給自己加分。你在飯桌上的'任何舉動(dòng)都會(huì )體現出你個(gè)人的修養。尤其是重要場(chǎng)合更應該注意。
飯桌禮儀問(wèn)題，可謂源遠流長(cháng)。據文獻記載從周代開(kāi)始就已經(jīng)形成一道相當完整的禮儀制度，特別是曾經(jīng)擔任魯國祭酒的孔子更是注重禮儀�？鬃釉�(jīng)說(shuō)過(guò)：“不學(xué)禮，無(wú)以立�！边@句話(huà)的意思就是說(shuō)一個(gè)人如果不懂得理就無(wú)法在社會(huì )中立足�？鬃由星胰绱俗⒅囟Y儀，作為今人的我們更應該注重自己的禮儀，從言行上提高自己的文化修養。
吃飯時(shí)應讓長(cháng)輩先入座，然后剩下的人依次就坐。吃飯時(shí)應該讓長(cháng)輩先動(dòng)筷子，其他人再開(kāi)始吃飯�！袄衔崂�，以及人之老�！弊鹁撮L(cháng)輩是我們中華民族的傳統美德。理應我們現在的人繼承和發(fā)揚光大。
吃完飯需要先離席時(shí)記得要跟長(cháng)輩打招呼，得到長(cháng)輩示意后，方可離席。飯后幫助清理餐桌，收拾碗筷或者幫助洗碗。
餐桌雖小，修養為大。俗話(huà)說(shuō)“窺一斑而知全豹‘’。由小見(jiàn)大，人品，修養禮儀，在飯桌可以體現的淋漓盡致。
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