酒店管理人員儀容儀表要求

　　良好的儀容、儀表、儀態(tài)是從事餐飲行業(yè)的基本條件和要求。餐飲業(yè)工作人員的言談舉止、精神面貌、外觀(guān)形象都會(huì )給客人留下深刻的印象和就餐時(shí)良好感受。

　　儀容的塑造：不斷的提高自身修養，修身養性、陶冶情操、提高審美能力，同時(shí)形成積極向上的世界觀(guān)，使自己永遠保持健康的身心，樂(lè )觀(guān)的情緒，在自信、創(chuàng )新和進(jìn)取中，洋溢著(zhù)神采和魅力。而儀表是一個(gè)人的外表或外在形象。儀表不僅僅是個(gè)人愛(ài)好的問(wèn)題，而且是一個(gè)人審美情趣、精神狀態(tài)、文明程度、文化修養的綜合體現。

　　構成儀表的主要因素：

　　1、天然因素：指人體的自然資質(zhì)，包括五官、臉型、頭發(fā)、膚色、身材、四肢等，也就是人們常說(shuō)的長(cháng)相，它主要是由遺傳因素決定的

　　2、外飾因素：指通過(guò)人工的方法裝飾自己后所形成的一種外觀(guān)形象，如服裝服飾、美容化妝等。所以我們的工裝必須整潔、統一、規范

　　3、行為因素：行為是人們在一定思維、情感和意志支配下的活動(dòng)，它包括人的姿態(tài)、表情、舉止與談吐等

　　一、男、女員工的儀容儀表要求

　　1、容貌、體態(tài)

　　餐廳服務(wù)員首先要容貌端莊、大方、體態(tài)勻稱(chēng)。

　　2、頭發(fā)

　　頭發(fā)要梳理整齊，保持整潔，不要仿效流行發(fā)式;定期理發(fā)、美發(fā)，適當使用發(fā)油，但不能有特殊氣味和頭屑，更不能染發(fā)。男服務(wù)員發(fā)不能過(guò)耳。女服務(wù)員發(fā)不能過(guò)肩，長(cháng)發(fā)要起佩戴發(fā)套。

　　3、面部

　　面部要隨時(shí)保持清潔，不得戴框架眼睛，不能戴耳環(huán)及夸張飾物。男服務(wù)員不能留胡須，鼻毛不能外露，對粉刺等要馬上治療。女服務(wù)員在上崗前面部化妝要清淡，口紅宜淡薄，不要濃妝艷抹，不許使用過(guò)濃的香水。

　　4、手部

　　指甲要經(jīng)常修剪，保持整潔，女服務(wù)員不許涂抹有色指甲油。男女服務(wù)員除手表與結婚戒指外不許佩帶任何首飾。飯前便后要洗手。

　　5、服飾

　　上崗時(shí)必須按公司要求統一著(zhù)裝，制服要清潔干凈，熨平挺括、紐扣齊全、無(wú)破損、油漬等。佩帶好公司配發(fā)的相關(guān)證件。

　　6、鞋襪

　　男服務(wù)員應穿黑色或深藍色襪。女服務(wù)員應穿肉色長(cháng)筒絲襪，絲襪不脫絲、不開(kāi)線(xiàn)、無(wú)破洞，并避免露出襪口。鞋以皮鞋或布鞋為宜。要求合腳，穿好系好，經(jīng)常擦拭，保持光潔光亮。

　　7、口腔

　　應盡量避免吃蔥、蒜、韭菜等帶有強烈異味的食物。

　　二、賣(mài)場(chǎng)人員儀容儀表要求

　　1、在賣(mài)場(chǎng)工作時(shí)，必須按規定穿著(zhù)全套制服;

　　2、頭發(fā)——發(fā)型應當整潔，并梳理整齊，不得遮面。男性發(fā)長(cháng)不得超過(guò)衣領(lǐng)，不得蓄須。任何發(fā)型均要適合當地善良習俗;

　　3、指甲——定期修剪指甲，禁止涂指甲油;

　　4、飾品——根據賣(mài)場(chǎng)衛生要求，在工作期間，手上禁止戴任何首飾(包括手表);

　　5、化妝——女性化裝要適度，以淡狀為宜;

　　6、衛生——嚴禁在工作場(chǎng)所吸煙或吃零食等，以維持整潔及安全衛生

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