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會(huì )議酒店管理理念
會(huì )議市場(chǎng)競爭很激烈，會(huì )議酒店要想在激烈的市場(chǎng)競爭中營(yíng)造自己的個(gè)性特點(diǎn)，確立自己的競爭優(yōu)勢，創(chuàng )建自己的品牌，就一定要有一套準確而有效的經(jīng)營(yíng)理念和與之相適應的宣傳語(yǔ)。那么，會(huì )議酒店該如何制定自己的經(jīng)營(yíng)理念和宣傳語(yǔ)呢?
首先，要了解會(huì )議市場(chǎng)的細分類(lèi)型。
從會(huì )議市場(chǎng)的角度來(lái)看，酒店的客源構成可以分為兩大類(lèi)，一類(lèi)是普通的客人，包括旅游客人、商務(wù)客人等;另一類(lèi)則是會(huì )議客人。如果把酒店提供服務(wù)的類(lèi)型分成“吃、住、娛(休閑娛樂(lè )健身)、會(huì )”四個(gè)方面的話(huà)，會(huì )議客人比其他客人多了一項服務(wù)內容，即會(huì )議。會(huì )議客人與其他類(lèi)型客人不同的是，他們不僅關(guān)注酒店的“吃、住、娛”，更重要的是要看該酒店是否能滿(mǎn)足“會(huì )”的需求，即開(kāi)會(huì )所需要的場(chǎng)地、設備、服務(wù)、交通等必要條件。對于會(huì )議酒店來(lái)講，會(huì )議組織者(organizer),包括主辦者、承辦者、專(zhuān)業(yè)會(huì )議組織者(PCO)、區域性會(huì )議服務(wù)公司(DMC)等，就是自己會(huì )議市場(chǎng)的目標客戶(hù)群體，因為是由他們代表眾多的參會(huì )者來(lái)選擇在哪兒開(kāi)會(huì )的。
既然會(huì )議組織者是會(huì )議酒店的目標客戶(hù)群體，那么了解會(huì )議市場(chǎng)的細分類(lèi)型，在會(huì )議酒店制定經(jīng)營(yíng)理念和宣傳語(yǔ)時(shí)，就顯得尤為重要了。
對于會(huì )議酒店來(lái)說(shuō)，會(huì )議市場(chǎng)可以從一下角度來(lái)細分：
1. 會(huì )議組織者：社團組織、企事業(yè)單位、政府機構、媒體、專(zhuān)業(yè)會(huì )議組織者(PCO)、區域性會(huì )議服務(wù)公司(DMC)、軍隊等;
2. 會(huì )議形式：論壇、年會(huì )、研討會(huì )、交流會(huì )、聯(lián)誼會(huì )、客戶(hù)與產(chǎn)品會(huì )議、發(fā)布會(huì )、展示會(huì )、董事會(huì )會(huì )議、股東會(huì )議、會(huì )員會(huì )議、培訓會(huì )議等，以及各種活動(dòng)，如聯(lián)誼活動(dòng)、團隊建設活動(dòng)、獎勵活動(dòng)、儀式、聚會(huì )等;
3. 參會(huì )者范圍：國際會(huì )議、國內會(huì )議、區域會(huì )議、單位內部會(huì )議等;
4. 會(huì )議規模：大型會(huì )議和中小型會(huì )議等;
5. 會(huì )議消費：高消費、中等消費和低消費等。
會(huì )議酒店可以根據自己在會(huì )議市場(chǎng)競爭格局中所具有的獨特性和優(yōu)勢等，選擇某一個(gè)或幾個(gè)細分市場(chǎng)的角度，作為自己的目標市場(chǎng)定位。會(huì )議酒店的經(jīng)營(yíng)理念和宣傳語(yǔ)也可以由此展開(kāi)。筆者從國外多家會(huì )議酒店的運營(yíng)實(shí)踐來(lái)看，目標市場(chǎng)的定位各種角度都有，有以協(xié)會(huì )大會(huì )(convention)、企業(yè)活動(dòng)定位的;也有以培訓會(huì )議、團隊建設活動(dòng)、企業(yè)高層行政會(huì )議為主要客源的;還有主攻中低消費市場(chǎng)的，可以說(shuō)是應有盡有。
其次，準確把握會(huì )議組織者的期望和要求。
除了了解會(huì )議市場(chǎng)的分類(lèi)，把握會(huì )議組織者在選擇會(huì )議酒店時(shí)的期望和要求，對于會(huì )議酒店制定經(jīng)營(yíng)理念和宣傳語(yǔ)，也有重要的參考價(jià)值。會(huì )議組織者對會(huì )議酒店有什么期望和要求呢?請看表：
在國外會(huì )議中心、會(huì )議酒店的宣傳語(yǔ)中，以便利的交通和周邊配套條件、獨特的會(huì )議設施、特色的餐飲、專(zhuān)業(yè)的會(huì )議服務(wù)、優(yōu)越的店內休閑娛樂(lè )配套等為突破點(diǎn)進(jìn)行宣傳的都很多。
會(huì )議酒店應認真分析同行尤其是競爭對手各方面的情況，找出自己獨特的優(yōu)勢來(lái)，然后對其進(jìn)行提煉加工，最后形成自己的經(jīng)營(yíng)理念及宣傳語(yǔ)。會(huì )議酒店的優(yōu)勢可以從該酒店在國內或某個(gè)區域內所具有的獨有的特點(diǎn)來(lái)挖掘，如規模最大及數量最多的會(huì )議廳、強大的會(huì )議接待能力、先進(jìn)的會(huì )議設備、多樣的配套設施、便利的交通條件、優(yōu)美的自然環(huán)境、專(zhuān)業(yè)的會(huì )議服務(wù)、特色的會(huì )議餐飲、豐富的接待經(jīng)驗、馳名的品牌、奢華的或物美價(jià)廉的價(jià)格定位、優(yōu)越的周邊商務(wù)休閑及游覽條件以及接待某一類(lèi)會(huì )議及活動(dòng)的專(zhuān)長(cháng)、在國內或區域內所占據的獨特地位等。
值得注意的是，會(huì )議酒店在制定企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和宣傳語(yǔ)時(shí)，要充分考慮到該酒店不同類(lèi)型客人的不同需求，不能將普通客人的需求與會(huì )議組織者及會(huì )議客人的價(jià)值訴求簡(jiǎn)單地等同起來(lái)，至于說(shuō)把用來(lái)招徠普通客人的宣傳語(yǔ)直接用在會(huì )議組織者身上就更不可取了。
還有一點(diǎn)，就是酒店在宣傳語(yǔ)中強調了某一個(gè)方面的優(yōu)勢，并不意味著(zhù)酒店的其他方面就是弱項。而且有時(shí)候恰恰相反，宣傳語(yǔ)中強調自己在某一個(gè)方面做得很出色或者很有特色，向目標客戶(hù)群體傳達的信息是——我們在其他方面也一樣棒。
總之，國外會(huì )議酒店的目標市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)理念及宣傳語(yǔ)，可以說(shuō)是多種多樣�？偠灾�，在激勵的會(huì )議市場(chǎng)競爭中，不管是哪一類(lèi)會(huì )議場(chǎng)所，只要做到深入地了解會(huì )議市場(chǎng)和自身所處的競爭環(huán)境，準確地把握會(huì )議組織者的心理，并以此為基礎制定出恰到好處的競爭策略，就有可能在激烈的市場(chǎng)的競爭中立于不敗之地。
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