補鈣養胃澳龍頭辣湯面做法

　　藥補不如食補，這個(gè)澳龍頭辣湯面補鈣的同時(shí)還很養胃。

　　食材：面條350g，澳龍頭2個(gè)，辣椒醬、鹽、料酒、鮮抽、醋適量，黃瓜1根，香菜10g。

　　步驟

　　1、黃瓜與香菜洗凈。

　　2、黃瓜切絲，香菜切段。

　　3、澳龍頭剁大塊。

　　4、高壓鍋內放入清水，加點(diǎn)醋，放下澳龍頭，大火煮開(kāi)，小火燉20分鐘關(guān)火。

　　5、把殼撈出。

　　6、把湯汁倒入大鍋，加些料酒煮開(kāi)。

　　7、放入面條煮開(kāi)。

　　8、過(guò)些冷水煮開(kāi)，加鹽，鮮抽。

　　9、加辣椒醬煮開(kāi)。

　　10、把面條撈入大碗。

　　11、放上黃瓜絲。

　　12、澆上湯汁。

　　13、最后撒些香菜即可。

　　小貼士

　　1、澳龍頭加點(diǎn)醋煮的久一點(diǎn)，湯汁味道更鮮美，也更補鈣。

　　2、也可以把面條另外煮熟了，再澆上湯汁，這樣面條湯比較清爽。

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