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徑山茶的傳說(shuō)故事
徑山茶與山齊名，始栽于唐，盛于宋，元、明、清時(shí)的徑山茶仍享譽(yù)不衰，形成了源于自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨特品質(zhì)和風(fēng)味。以下是小編幫大家整理的徑山茶的傳說(shuō)故事，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
徑山茶的傳說(shuō)故事
傳說(shuō)一
唐代天寶六年(742)，禪師法欽到徑山結茅傳教在龍井旁手植茶樹(shù)數株，采以供佛，誰(shuí)想數年后徑山茶樹(shù)競蔓延山谷，在徑山上逐漸繁盛起來(lái)。
唐大歷三年(768)代宗皇帝李豫禮請法欽進(jìn)京，賜封“國一禪師”之號。次年御詔杭州府為法欽在徑山建寺，名日徑山萬(wàn)壽禪寺。
傳說(shuō)二
宋時(shí)，佛教興起，香火日盛，以茶助禪，參禪悟道，成為一種風(fēng)尚。茶與禪結下了不解之緣。而居"五山十剎"之冠的徑山，更是茶以禪名，禪助茶興。每年春季，徑山要舉行茶宴，由法師親自主持，然后獻茶于僧客，一時(shí)間，進(jìn)山品茗論道者日眾。
當時(shí)大文豪蘇東坡久慕徑山大名，一日來(lái)游徑山寺。方丈見(jiàn)其衣著(zhù)平常，以為只是尋常香客，不以為然。只淡淡說(shuō)："坐。"又轉身對小和尚喊："茶。"
小和尚于是端上一杯普通的茶。稍事寒暄后，方丈感覺(jué)來(lái)人談吐不俗，氣度非凡，便改口"請坐"，并喊小和尚"敬茶"。經(jīng)過(guò)一番深談，方丈得知來(lái)者乃大詩(shī)人蘇東坡時(shí)，情不自禁地說(shuō)："請上坐。"
接著(zhù)又喊小和尚"敬香茶"，并研墨鋪紙以求墨寶。東坡先生一思忖，提筆寫(xiě)了副對聯(lián)。上聯(lián)是"坐，請坐，請上坐";下聯(lián)是"茶，敬茶，敬香茶"。方丈看罷，滿(mǎn)臉通紅，羞愧難當。
徑山茶的歷史淵源
徑山茶主要生產(chǎn)于浙江省的西北境內的徑山上。早在唐宋的時(shí)候就已經(jīng)開(kāi)始盛名于世。由此可以看出徑山茶的歷史也是相當的悠久。宋朝時(shí)候的文集中就有此記載著(zhù)：徑山產(chǎn)茶質(zhì)優(yōu)異。所以徑山寺那時(shí)候生產(chǎn)的徑山茶茶葉品質(zhì)最為優(yōu)異。
到了南宋時(shí)候，有一位來(lái)自日本的高僧從遙遠的的南浦紹明遠渡到中國。在現今浙江省的徑山寺內一起學(xué)習研究探討佛學(xué)。在回去的時(shí)候帶上了此地的茶籽以及飲茶用的茶具回日本，并把茶佛傳入日本。
到了現在新中國成立以后。在開(kāi)始不斷的研究重新制作徑山茶，取得了成功。在一九七九年的時(shí)候徑山茶在浙江省獲得了名茶評比的第一名。又在一九八五年時(shí)候被評為全國性的名茶。最后還榮獲了中國文化名茶的美稱(chēng)。
徑山茶簡(jiǎn)介
徑山茶，浙江省杭州市余杭區特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據《續余杭縣志》記載：產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢及里塢，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開(kāi)山祖欽師曾植茶樹(shù)數株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。
產(chǎn)品特點(diǎn)
徑山茶為條索纖細的卷曲型毛峰，特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。經(jīng)通風(fēng)攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最后經(jīng)炭火烘干制作而成。其外形細嫩顯毫，色澤綠翠；內質(zhì)嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會(huì )品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿(mǎn)足。
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