中國的紅茶種類(lèi)有哪些？

　　導言語(yǔ):我國有名的紅茶品種可不只祁門(mén)紅茶一種,今天的紅茶文化為你介紹我國知名紅茶。

　　紅茶種類(lèi)一、祁門(mén)紅祁門(mén)紅茶，是我國傳統紅茶種類(lèi)中的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬(wàn)擔左右。祁紅以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著(zhù)稱(chēng)，在國內外享有盛譽(yù)。

　　種類(lèi)二、滇紅滇紅茶，屬大葉種茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹(shù)一幟，而稱(chēng)著(zhù)于世，是我國紅茶的后起之秀。其形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(cháng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的紅茶。因其采制時(shí)期不同，而品質(zhì)具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長(cháng)快，節間長(cháng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節，茶樹(shù)生長(cháng)代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類(lèi)。風(fēng)慶、云縣、昌寧等地茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。滇紅內質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區所產(chǎn)的茶，香氣高長(cháng)，且帶有花香。滇南茶區茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

　　種類(lèi)三、閩紅閩紅茶系政和、坦洋和白琳的統稱(chēng)，均系福建特產(chǎn)。三種茶產(chǎn)地不同、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同，各自擁有自己的消費愛(ài)好者，盛興百年而不衰。

　　紅茶種類(lèi)四、政和政和按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，是閩紅三大茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質(zhì)湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和以大茶為主體，揚其毫多味濃之優(yōu)點(diǎn)，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和特別體態(tài)勻稱(chēng)，毫心顯露，香味俱佳。百年政和，一經(jīng)問(wèn)世，即享盛名:19世紀中葉，產(chǎn)量達萬(wàn)余擔。后因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產(chǎn)僅900余擔。嗣后，著(zhù)力恢復傳統品質(zhì)風(fēng)格，產(chǎn)量質(zhì)量均有回升。60年代后，因改制綠茶，僅保持少量生產(chǎn)，年產(chǎn)約800擔。

　　種類(lèi)五、坦洋坦洋分布較廣，主產(chǎn)福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。坦洋外形細長(cháng)勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產(chǎn)茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)茶色澤鮮亮，條形秀麗。

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