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如何沖泡銀針白毫-銀針白毫的沖泡方法
銀針白毫沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀(guān)也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現白云疑光閃，滿(mǎn)盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀(guān)。下面，小編為大家分享銀針白毫的沖泡方法，快來(lái)看看吧!
銀針白毫的沖泡方法
沖泡白毫銀針的茶具通常是無(wú)色無(wú)花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個(gè)角度欣賞到杯中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時(shí)白毫銀針的.水溫以95℃為好，其具體沖泡程序如下：
備具
多采用有托的玻璃杯。
賞茶
用茶匙取出白茶少許、置于茶盤(pán)供賓客欣賞干茶的形與色。
置茶
取白茶2克，置于玻璃杯中。
浸潤
沖入少許開(kāi)水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。
泡茶
接著(zhù)用高沖法，按同一方向沖入開(kāi)水100—120毫升。
奉茶
有禮貌地用雙手端杯奉給賓客飲用。
品飲
白毫銀針沖泡開(kāi)始時(shí)，茶芽浮在水面，經(jīng)5—6分鐘后，才有部分茶芽沉落杯底，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯，
猶如雨后春筍。約10分鐘后，茶湯呈橙黃色，此時(shí)方可端杯聞香和品嘗。
銀針白毫的其他泡法
蓋碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的.蓋碗，一水2-3秒鐘左右，二水亦然，三水后適當延長(cháng)。
2、先聞香，后嘗味，頓覺(jué)滿(mǎn)口生香，回味無(wú)窮，用蓋碗通�？膳輸�12至15次十分耐泡，回甘不減、香，醇，甘甜依然。
杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度開(kāi)水先溫潤茶葉，先聞香再用開(kāi)水直接沖泡，一分鐘以后可飲用(白茶加工時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁不容易浸出，沖泡時(shí)間一般來(lái)說(shuō)相對較長(cháng)。
2、隨水溫茶量不同而不同，想要茶湯濃厚則時(shí)間就要相對延長(cháng)，尤其是沖泡陳年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶湯非常爽滑甘甜同時(shí)也便于觀(guān)賞白茶升降沉浮，邊觀(guān)賞邊品飲，體會(huì )沖飲白茶意趣盎然的意境[6] 。
銀針白毫的沖飲
白毫銀針泡飲方法與綠茶基本相同，但因其未經(jīng)揉捻，茶汁不易浸出，沖泡時(shí)間宜較長(cháng)。
一般每3克銀針置沸水燙過(guò)的無(wú)色無(wú)花透明玻璃杯中，沖入200毫升70~75度開(kāi)水，開(kāi)始時(shí)茶芽浮于水面，5～6分鐘后茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時(shí)茶芽條條挺立，上下交錯，望之有如石鐘乳，蔚為奇觀(guān)。
約10分鐘后茶湯泛黃即可取飲，此時(shí)邊觀(guān)賞邊品飲，塵俗盡去，意趣盎然。
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