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立夏節氣的飲食注意事項有哪些
立夏是農歷二十四節氣中的第7個(gè)節氣，夏季的第一個(gè)節氣，表示孟夏時(shí)節的正式開(kāi)始，太陽(yáng)到達黃經(jīng)45度時(shí)為立夏節氣。斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(cháng)大，故名立夏也。在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開(kāi)始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進(jìn)入旺季生長(cháng)的一個(gè)重要節氣。立夏之后，天氣逐漸轉熱，飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚(yú)大肉和油膩辛辣的食物要少吃。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的立夏養生飲食注意事項的知識，歡迎閱讀。
適當食用苦味食物
俗話(huà)說(shuō)：福自“苦”中來(lái)，苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過(guò)量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
適當喝些冷飲
由于高溫的影響，人體會(huì )產(chǎn)生一系列生理反應，導致精神不振、食欲減退。這時(shí)，若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營(yíng)養保持平衡，有益于健康，不可過(guò)食冷飲和飲料。雪糕、冰磚等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之過(guò)多，過(guò)食會(huì )使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發(fā)腹痛、腹瀉等病癥。飲料的品種較多，多飲會(huì )影響食欲，嚴重可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂。
注意補充鹽分和維生素
夏季，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時(shí)，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開(kāi)水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營(yíng)養學(xué)家還建議：高溫季節最好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類(lèi)和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營(yíng)養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類(lèi)及其制品、動(dòng)物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。
飲食要注意衛生
暑天飲食衛生特別重要，必須養成良好的飲食衛生和個(gè)人衛生習慣。不要買(mǎi)變質(zhì)的食品原料;膳食最好現做現吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時(shí)，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進(jìn)食欲的作用;即使天氣再熱，飲食上也不可過(guò)份貪涼，以防止病原微生物乘虛而入。
宜清淡忌燥熱
飲食方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚(yú)、瘦肉、食用蕈類(lèi)(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。經(jīng)合理烹調，可做成多種美味佳肴，不僅能增進(jìn)食欲、補充營(yíng)養，且可消暑健身。此外，還可進(jìn)食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅暑生津功效，而且味美可口。
在高溫氣候下，人體內蛋白質(zhì)代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜，且要求一半以上為魚(yú)類(lèi)、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿(mǎn)足盛夏機體代謝的需求。同時(shí)，為增進(jìn)食欲，在飲食制作方面應力求烹調可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類(lèi)調味品。
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