關(guān)于紅酒的調研報告格式范文
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見(jiàn)的東西，寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的關(guān)于紅酒的調研報告格式范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
一、紅酒行業(yè)調研報告
前言：
紅酒電子商務(wù)突破了地域和時(shí)間限制、互動(dòng)、快捷、迅速、自由和交換的低成本，這些為紅酒企業(yè)、酒商創(chuàng )造了更多貿易機會(huì );對于傳統渠道成熟企業(yè)利用商務(wù)流程電子化、數字化可以大大降低運營(yíng)成本;而中小酒商施行電子商務(wù)可以以相近成本獲得與大型酒商同等信息資源機會(huì )，提高其競爭能力。
首先是人力成本大大降低，不需要大量的銷(xiāo)售人員。其次是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所費用可以忽略不計，這是傳統銷(xiāo)售模式所不能比擬的。其三是銷(xiāo)售渠道的大大縮短。產(chǎn)品不需要經(jīng)過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商的層層分銷(xiāo)，可以實(shí)現從網(wǎng)站(廠(chǎng)家或商城)直接到消費者。大大縮短銷(xiāo)售渠道，減少中間的加價(jià)環(huán)節，讓消費者得到實(shí)惠。其四購買(mǎi)成本的大大降低，消費者只需輕點(diǎn)鼠標，購買(mǎi)即可完成。
1.紅酒網(wǎng)購市場(chǎng)概況以及前景分析
目前國內外常見(jiàn)的紅酒電子商務(wù)模式有網(wǎng)上商城和網(wǎng)上品牌專(zhuān)營(yíng)店。電子商務(wù)的銷(xiāo)售對象主要是白領(lǐng)中高端消費人群，這些人更容易接受網(wǎng)絡(luò )消費和形成網(wǎng)上消費習慣。這也是紅酒電子商務(wù)快速發(fā)展的重要原因。
國內比較知名的專(zhuān)業(yè)化紅酒電子商務(wù)網(wǎng)站如也買(mǎi)酒、酒仙網(wǎng)等，這些網(wǎng)站吸引到風(fēng)投，已經(jīng)投入高額的廣告費用進(jìn)行全方位的網(wǎng)站推廣，網(wǎng)上促銷(xiāo)活動(dòng)更是層出不窮，這些網(wǎng)站已經(jīng)逐漸成為紅酒愛(ài)好者經(jīng)常光顧的地方。國內一些知名度不太高的專(zhuān)業(yè)紅酒商城多達數百家。另外著(zhù)名的門(mén)戶(hù)商城網(wǎng)站如淘寶、京東，也通過(guò)電子商務(wù)的模式進(jìn)軍紅酒市場(chǎng)。
國內紅酒巨頭們紛紛開(kāi)通了自己的網(wǎng)上紅酒商城。如張裕公司成立的張裕電子商務(wù)公司主要開(kāi)展張裕品牌系列紅酒的網(wǎng)上銷(xiāo)售，同時(shí)根據消費者的個(gè)性化需求，成立中國張裕紅酒定制中心，開(kāi)展紅酒的定制服務(wù)。
如今中國紅酒市場(chǎng)零售規模為600億700億元，到20xx年將超過(guò)900億元。不過(guò)，考慮到每年數量龐大的水貨，中國紅酒市場(chǎng)規模實(shí)際已經(jīng)超過(guò)1000億元，5年后有望翻一番，達到20xx億元。中國紅酒市場(chǎng)以每年20%的增速迅速增長(cháng)，而同期國際市場(chǎng)增速為1%2%。20xx年我國紅酒產(chǎn)量108.88萬(wàn)千升，同比增長(cháng)12.38%，其中，規模以上紅酒制造業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值309.52億元，同比增長(cháng)29.85%，紅酒進(jìn)出口更是大幅增長(cháng)，其中紅酒企業(yè)將近8萬(wàn)。20xx年中國紅酒的網(wǎng)購市場(chǎng)預計達到20-30億。紅酒B2C從20xx年起步，到20xx年開(kāi)始有所起色，進(jìn)入20xx年進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。目前，紅酒零售市場(chǎng)的毛利在40%-80%不等，而紅酒B2C網(wǎng)站的毛利率達到20%，但行業(yè)競爭日益激烈，紅酒B2C毛利也在逐年緩慢下降。
其中電子商務(wù)預計在未來(lái)5-6年，紅酒網(wǎng)購市場(chǎng)保守估計可超100億，占到紅酒總銷(xiāo)量的10%左右。毛利將從現在的20%逐步降低至普通購物毛利水平10%。但是逐漸成熟的紅酒網(wǎng)購消費，將改變紅酒網(wǎng)購環(huán)境，網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)將逐漸成為更有力的工具，因此改善中的物流環(huán)境，有利于改善銷(xiāo)售環(huán)節的保證。目前的紅酒網(wǎng)購市場(chǎng)大約是8億左右，以上海、北京、江蘇、浙江、廣東為主，粗略計算南方紅酒網(wǎng)購市場(chǎng)(長(cháng)江以南，上海江蘇除外)預計有1-2億左右的市場(chǎng)。
2.顧客行為特點(diǎn)
紅酒給人們帶來(lái)的情感愉悅感受可以即刻達到，愛(ài)喝紅酒的人也會(huì )隨著(zhù)長(cháng)時(shí)間的重復消費，選取檔次越來(lái)越高的產(chǎn)品，普通的消費者對紅酒的選擇則具有比較大的隨意性。高端紅酒擁有深厚的文化底蘊和厚重的歷史積淀，表現的是一種尊貴氣質(zhì)，其文化與氣質(zhì)的相輔相成，共同構成了一個(gè)有機組合并且相互促進(jìn)、不可分割的整體。因此，紅酒網(wǎng)購的消費群一般在有一定的經(jīng)濟條件且有文化底蘊的部分人中。
北京澳大利亞葡萄酒研究會(huì )(AWRI)在北京、上海和廣州進(jìn)行了一項澳大利亞紅酒市場(chǎng)調查，結果發(fā)現，中國消費者對澳洲紅酒普遍持有好感。來(lái)自北京、上海、廣州三個(gè)城市的310位紅酒消費者自愿參加了此次調查，接受品評的紅酒來(lái)自很多國家，共300多款。每位消費者盲品14款紅酒，比較澳洲紅酒與其他國際紅酒。結果發(fā)現，消費者大多喜歡澳洲酒，最不受歡迎的是國產(chǎn)酒，而引領(lǐng)市場(chǎng)潮流的法國酒同樣不受中國人喜愛(ài)。
為了給釀酒師提供進(jìn)一步的信息，AWRI還組建了一個(gè)專(zhuān)家團，對每款酒進(jìn)行感官評測。結果顯示，中國消費者更喜歡帶有一點(diǎn)甜味，洋溢著(zhù)水果、漿果味以及香草味道的澳洲紅酒。AWRI的利佛朗希斯博士說(shuō)：我們還從調查中得到了很多有價(jià)值的信息，并非所有的中國人都喜歡相同類(lèi)型的酒。
中國人的口味大致分三種：第一類(lèi)喜歡淡口味的葡萄酒，這部分群體占50%;第二類(lèi)(約三分之一)喜歡微甜口味的葡萄酒，不喜歡干型或帶酸味的酒;最后一類(lèi)占20%，他們偏愛(ài)重口味、濃郁的紅酒。
3.目標市場(chǎng)的問(wèn)題
3.1消費習慣與網(wǎng)購消費觀(guān)念
a.紅酒普及程度較弱，明顯不如啤酒和白酒。
b.對紅酒相關(guān)常識缺少基本的認知。
c.喝紅酒的場(chǎng)合、習慣，以及購買(mǎi)紅酒的習慣傳統。
d.消費者自主在網(wǎng)上下單的量非常少。
3.2信任度
a.網(wǎng)站信譽(yù)的信任度。
b.價(jià)格差異與產(chǎn)品差別化以疑問(wèn)。
c.品質(zhì)信任度、品牌差異化。
3.3服務(wù)滿(mǎn)意度
a.倉儲物流對產(chǎn)品品質(zhì)本身的損耗。
b.對于紅酒種類(lèi)與個(gè)人口味的匹配，價(jià)位等因素的跟蹤反饋。
4.競爭格局
由于網(wǎng)絡(luò )的聚集效應和物流的規模效應，這塊蛋糕不是平分的，這是個(gè)贏(yíng)家通吃的游戲。
20xx年中國葡萄酒市場(chǎng)高速發(fā)展，競爭也異常激烈。不少于500億的市場(chǎng)容量，這個(gè)比早先預計的要大一倍左右。來(lái)自葡萄酒調查機構Wine Intelligence的最新研究結果顯示，中國現在有近3400萬(wàn)人的`中上層葡萄酒消費者。這是一個(gè)非�？捎^(guān)的數字，而且每年都在大幅度遞增，這吸引了眾多的葡萄酒國家來(lái)到中國打拼。
總體來(lái)講中國葡萄酒市場(chǎng)還是個(gè)以張裕，長(cháng)城，王朝三品牌巨頭主導，眾多國產(chǎn)品牌和進(jìn)口酒混雜的市場(chǎng)格局。但是在未來(lái)三年內將達到1000億，其中進(jìn)口葡萄酒將超過(guò)500億，國產(chǎn)酒面臨被超越的危機。
4.1互聯(lián)網(wǎng)比價(jià)系統或將改變競爭格局
近幾年葡萄酒從消費場(chǎng)所、消費習慣、購買(mǎi)環(huán)境的一系列變化，使我們看到了一個(gè)必然的趨勢，那就是消費主流從餐飲轉到家庭;消費購買(mǎi)也將通過(guò)葡萄酒商超市、專(zhuān)賣(mài)店和電子商務(wù)完成。值得一提的是，影響大部分中國消費者在葡萄酒市場(chǎng)消費的主導因素首先是價(jià)格，其次是品牌，最后才是質(zhì)量。
從這點(diǎn)來(lái)看，電子商務(wù)公司進(jìn)入葡萄酒，就具有了先天的縮短供應鏈后的價(jià)格優(yōu)勢。葡萄酒從酒莊到消費者手中會(huì )被壓縮到1到2個(gè)環(huán)節，價(jià)格將會(huì )與歐洲或香港接軌，貴出的部分就是關(guān)稅，其他多出的環(huán)節處境將會(huì )艱難并逐步被逼出市場(chǎng)。
現在已經(jīng)有不少人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )購買(mǎi)葡萄酒。還有越來(lái)越多的葡萄酒的博客出現。中國的消費者更加關(guān)注普通的價(jià)位相對低一些的葡萄酒。他們通過(guò)這些網(wǎng)絡(luò )的咨詢(xún)的推薦，可更容易的在低價(jià)位的葡萄酒中找到性?xún)r(jià)比較高的酒。
同時(shí)，隨著(zhù)越來(lái)越多的互聯(lián)網(wǎng)葡萄酒零售商誕生所帶來(lái)的比價(jià)系統的開(kāi)發(fā)，物流運輸的便捷，會(huì )進(jìn)一步是葡萄酒的價(jià)格透明化，從而降低葡萄酒的平均價(jià)格。傳統的葡萄酒文化將會(huì )不可思議的與最新的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展相結合。
4.2葡萄酒電子商務(wù)氛圍漸成
這就是20xx年葡萄酒電子商務(wù)意義非凡的大前提。經(jīng)過(guò)前幾年電子商務(wù)用戶(hù)的培養，這一年一大批消費者認可了從網(wǎng)上買(mǎi)酒。同時(shí)VC(風(fēng)險投資)也開(kāi)始相信葡萄酒的電子商務(wù)可以做得很大，也買(mǎi)酒在20xx年得到兩筆共計1300萬(wàn)美元的投資，淘寶商城上的葡萄酒網(wǎng)店大批涌現出來(lái)，京東、一號店等綜合商城也來(lái)湊熱鬧。葡萄酒的電子商務(wù)氛圍越來(lái)越濃厚，規模也越來(lái)越大。
4.3未來(lái)贏(yíng)家通吃
由于中國葡萄酒商超市，專(zhuān)賣(mài)店和電子商務(wù)幾乎是同步發(fā)展各有優(yōu)勢，都處于跑馬圈地的狀態(tài)，就看在這場(chǎng)競爭中誰(shuí)更迅速，誰(shuí)給消費者帶來(lái)的體驗更好，誰(shuí)將勝出。
相信未來(lái)幾年葡萄酒電子商務(wù)還會(huì )有非�？斓陌l(fā)展，但由于網(wǎng)絡(luò )的聚集效應和物流的規模效應，這塊蛋糕不是平分的，這是個(gè)贏(yíng)家通吃的游戲，格局可能是一個(gè)巨頭享受大頭，幾個(gè)綜合平臺陪襯(例如京東)以及一群艱難度日的葡萄酒在線(xiàn)零售商掙扎。
5.行業(yè)領(lǐng)先者概況
5.1酒仙網(wǎng)
北京酒仙電子商務(wù)有限公司簡(jiǎn)稱(chēng)酒仙網(wǎng)，是由多家知名企業(yè)精英投資近億元組建的中國最大的綜合性酒類(lèi)電子商務(wù)B2C網(wǎng)站。企業(yè)定位為：中國酒類(lèi)零售第一網(wǎng)。
酒仙網(wǎng)是以現代的電子商務(wù)+物流配送為主的B2C商業(yè)模式：即以網(wǎng)站訂購、物流配送為主的酒類(lèi)銷(xiāo)售模式。通過(guò)現代電子商務(wù)平臺專(zhuān)業(yè)從事酒類(lèi)及相關(guān)消費品的銷(xiāo)售服務(wù)。主營(yíng)國際國內知名品牌、地方暢銷(xiāo)品牌以及進(jìn)口優(yōu)秀品牌等酒類(lèi)商品，經(jīng)營(yíng)范圍包括白酒、葡萄酒、洋酒、保健酒、高檔啤酒、酒器具等。酒仙網(wǎng)的經(jīng)營(yíng)宗旨是：貨真、價(jià)優(yōu)、品全、便捷。
酒仙網(wǎng)經(jīng)營(yíng)管理團隊來(lái)自知名學(xué)府，具有豐富的企業(yè)管理、資本運營(yíng)、技術(shù)創(chuàng )新和市場(chǎng)開(kāi)拓經(jīng)驗，同時(shí)酒仙網(wǎng)還擁有一支由行業(yè)專(zhuān)家組成的顧問(wèn)咨詢(xún)團隊。酒仙網(wǎng)下設策劃部、客戶(hù)服務(wù)部、網(wǎng)絡(luò )推廣部、信息技術(shù)部、公共關(guān)系部、儲運部、采供部、財務(wù)部、人事行政部等部門(mén)，團隊平均年齡28歲，團隊成員專(zhuān)業(yè)敬業(yè)，激情創(chuàng )新，充滿(mǎn)朝氣。
酒仙網(wǎng)已與國內茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒、洋河、張裕等100多家知名酒企確立了戰略合作關(guān)系，并擁有法國、西班牙、意大利、澳大利亞、美國、加拿大、阿根廷、俄羅斯、南非、智利等國家(地區)名酒莊的20xx多款葡萄酒品種及芝華士、馬爹利等酒品，能夠滿(mǎn)足不同消費者個(gè)性鮮明的差異化需求。
酒仙網(wǎng)的發(fā)展目標是：利用三至五年時(shí)間在北京、上海、廣州、成都、武漢等一線(xiàn)城市及全國80%以上省會(huì )城市設立自營(yíng)或聯(lián)盟機構，在地級以上城市形成800家以上物流配送網(wǎng)點(diǎn)規模;并達成資本市場(chǎng)上市目標，使酒仙網(wǎng)真正成為中國酒類(lèi)零售第一網(wǎng)。
酒仙網(wǎng)本著(zhù)和諧共贏(yíng)，服務(wù)客戶(hù)，感恩社會(huì )，酒行天下的經(jīng)營(yíng)理念，面對波瀾壯闊的市場(chǎng)經(jīng)濟大潮和電子商務(wù)新趨勢，精心打造酒文化品牌，以質(zhì)量、規模、效益為工作重心，通過(guò)完善的市場(chǎng)運作機制和有效的營(yíng)銷(xiāo)管理，充分利用電子商務(wù)的無(wú)國界功能，為中國酒品走向世界搭建平臺，為世界酒品融入中國創(chuàng )造條件。
酒仙網(wǎng)企業(yè)文化的核心是創(chuàng )業(yè)文化與專(zhuān)注文化。
所謂創(chuàng )業(yè)文化是指酒仙網(wǎng)全體員工時(shí)刻保持創(chuàng )業(yè)時(shí)的心態(tài)，勤奮務(wù)實(shí)，追求卓越，永不放棄，勇于創(chuàng )新，加強憂(yōu)患意識，不斷突破舊我。
所謂專(zhuān)注文化是指酒仙網(wǎng)將專(zhuān)注于酒類(lèi)行業(yè)，積極尋求模式創(chuàng )新及營(yíng)銷(xiāo)突破，不斷提升自身綜合實(shí)力及競爭優(yōu)勢，為中西酒文化的融合不懈努力。
酒仙網(wǎng)的核心優(yōu)勢在于歷練多年的工作團隊和行業(yè)經(jīng)驗豐富的管理團隊。激情睿智的管理團隊和驍勇善戰的作業(yè)團隊穩定性與成長(cháng)性極強。在酒仙網(wǎng)內部已經(jīng)形成管理團隊率先垂范，全體成員不斷進(jìn)行自我充電;靠技術(shù)推動(dòng)，靠流程管理，靠細節服務(wù)，靠文化凝聚，使酒仙網(wǎng)時(shí)刻保持鮮活的團隊創(chuàng )新能力，從而實(shí)現中國酒類(lèi)零售第一網(wǎng)的企業(yè)目標，使酒仙網(wǎng)成為世界酒類(lèi)行業(yè)的典范。
優(yōu)勢：
1.廠(chǎng)家直接進(jìn)貨的先天價(jià)格優(yōu)勢，就算搞活動(dòng)，照樣賺錢(qián)，不過(guò)多賺少賺罷了
2.是第一家B2C夠舊網(wǎng)站3.確保是真酒
劣勢：
1.成功模式容易復制
2.管理，服務(wù)，物流，營(yíng)銷(xiāo)，策劃水平停滯不前
3.會(huì )員人數增加過(guò)慢，知名度提升不足
4.最大不足，不會(huì )主動(dòng)了解顧客的需求(這點(diǎn)請好好學(xué)習京東劉東強)。所以，如果有代理商具有同樣廠(chǎng)家進(jìn)貨渠道的，管理，營(yíng)銷(xiāo)，服務(wù)，物流各大環(huán)節能夠比酒仙做得好，酒仙是很容易被超越的
5.2也買(mǎi)酒
Yesmywine也買(mǎi)酒，成立于08年6月5日，是中國最大的進(jìn)口葡萄酒B2C銷(xiāo)售平臺。不僅90萬(wàn)的會(huì )員人數不斷刷新，同時(shí)銷(xiāo)售額也傲視同儕。
Yesmywine在進(jìn)口紅酒B2C領(lǐng)域首創(chuàng )了會(huì )刊+海報+電話(huà)+網(wǎng)絡(luò )+郵件+短信服務(wù)+品酒會(huì )+PSA(私人服務(wù)助理)的立體、互動(dòng)服務(wù)模式，為廣大葡萄酒愛(ài)好
者創(chuàng )造出更便利、更輕松、更舒適的人性化消費體驗，一個(gè)主張葡萄酒消費應該簡(jiǎn)單、隨意、休閑的新銳品牌，也是中國首家進(jìn)口葡萄酒立體銷(xiāo)售平臺。目前日銷(xiāo)售量已躍居中國進(jìn)口葡萄酒B2C商業(yè)形態(tài)的首位，從20xx年6月到20xx年7月，會(huì )員數就已經(jīng)突破了50萬(wàn)，這個(gè)數字還在不斷上升。
Yesmywine，正憑借網(wǎng)絡(luò )、目錄、電話(huà)、客戶(hù)專(zhuān)項服務(wù)相結合的強大的立體服務(wù)平臺，為廣大消費者帶來(lái)更便利、輕松、舒適的葡萄酒消費體驗。
正如用飄流瓶靈感演繹的LOGO，這個(gè)品牌立的本義就是想同大家一道分享感官旅行的種種樂(lè )趣，一種不經(jīng)意間遭遇的意外之喜，而Yesmywine(也買(mǎi)酒)的成長(cháng)，也確實(shí)讓大家驚喜了一把。也買(mǎi)酒的宗旨：Yesmywine，旨在為每位愛(ài)好者找到最適合自己的那瓶酒，并與您共享葡萄酒的快樂(lè )。無(wú)論是廣大的紅酒愛(ài)好者，還是躍躍欲試卻無(wú)從選擇的初嘗者，都能在Yesmywine有所發(fā)現，有所獲得。
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