茶的市場(chǎng)調研報告

　　在學(xué)習、工作生活中，報告使用的次數愈發(fā)增長(cháng)，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。我敢肯定，大部分人都對寫(xiě)報告很是頭疼的，下面是小編幫大家整理的茶的市場(chǎng)調研報告，歡迎閱讀與收藏。

　　茶的市場(chǎng)調研報告1

　　一、前言

　　固態(tài)沖泡奶茶是近年來(lái)興起的一個(gè)新的休閑食品品類(lèi)，最早是來(lái)自臺灣風(fēng)味的奶茶店現泡奶茶。其中香飄飄是最早在國內推出杯裝沖泡奶茶，讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn)，相繼推出優(yōu)樂(lè )美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠(chǎng)家把產(chǎn)品進(jìn)行升級，用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。

　　然而從超市的貨架陳列和消費層次來(lái)看，奶茶這一品類(lèi)還處在一個(gè)成長(cháng)期，這一品類(lèi)還是一個(gè)窄眾的品類(lèi)，品類(lèi)尚未充分裂變，市場(chǎng)競爭僅僅表現在渠道、價(jià)格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶還沒(méi)法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類(lèi)。

　　不僅如此，那么就品類(lèi)下面的奶茶品牌，香飄飄、優(yōu)樂(lè )美、相約、立頓······究竟誰(shuí)更能獲得消費者的青睞，成功的經(jīng)驗和銷(xiāo)售的瓶頸又是什么？這應該是該行業(yè)領(lǐng)導者最為關(guān)切的話(huà)題。在中國奶茶行業(yè)內外競爭趨于白日化的階段，我們有必要對徐州奶茶業(yè)進(jìn)行一次市場(chǎng)調查。這對于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)，是掌握市場(chǎng)信息研究擬定營(yíng)銷(xiāo)策略即掌握企業(yè)制勝的先機。我們研究的主要目的就是為奶茶企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰略與策略決策提供相應的訊息。

　　二、調研項目

　�。ㄒ唬┨m州消費者購買(mǎi)奶茶行為調研：選用奶茶所考慮的因素；

　�。ǘ�）奶茶行業(yè)競爭現狀分析，包括：奶茶市場(chǎng)競爭力；奶茶價(jià)格競爭；奶茶品牌競爭；蘭州奶茶行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略制定；

　�。ㄈ�）蘭州奶茶飲料市場(chǎng)結構及需求分析：包括奶茶消費者需求；奶茶飲料產(chǎn)品結構分析；同時(shí)了解奶茶市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢。

　　三、調研目的與內容

　　1）調查了解蘭州市市區的奶茶市場(chǎng)現狀與發(fā)展趨勢，包括奶茶市場(chǎng)細分與市場(chǎng)產(chǎn)品及品牌結構，市場(chǎng)規模與潛力，市場(chǎng)成長(cháng)與發(fā)展趨勢；

　　2）調查了解徐州奶茶消費人群特點(diǎn)，包括購買(mǎi)考慮因素及，使用考慮因素等。特別注重奶茶消費者細分研究，包括重級（20/80消費者），中級，輕級消費者特征；分析20/80消費者購買(mǎi)特點(diǎn)；

　　3）調查了解影響徐州奶茶市場(chǎng)發(fā)展的環(huán)境因素分析，包括宏觀(guān)環(huán)境、中觀(guān)環(huán)境等。

　　1、目標市場(chǎng)目標市場(chǎng)是青少年。

　　2、青少年的消費心理:

　　第一，追求新穎時(shí)尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜歡獵奇。他們購買(mǎi)的商品要求是“新、奇、美”的，然后才是實(shí)用，他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購買(mǎi)者和消費帶頭人。為了追求時(shí)新，他們也會(huì )去模仿所崇拜的明星，他們之間也會(huì )相互觀(guān)察、議論、模仿，使得在消費流行中能盡量趕在前頭。第二，追求個(gè)性化。青少年的自我意識加強了，有他們自己的性格、志向、興趣等，他們在各類(lèi)活動(dòng)中都會(huì )有意無(wú)意地表現他們的特殊性。因此，青少年不僅僅是追新逐異，而且要求在消費中反映他們的個(gè)性，喜歡購買(mǎi)能反映其個(gè)性的商品。當然，單個(gè)商品是很難反映各類(lèi)青少年的不同個(gè)性的，因此青少年是在他們全部消費活動(dòng)中來(lái)表現其個(gè)性的。為了在消費活動(dòng)中反映自己的個(gè)性，他們就不只是對名人、明星進(jìn)行模仿或簡(jiǎn)單地獵奇，還必須有獨創(chuàng )性，因此他們在消費上的'學(xué)習方式是多樣化的。第三、注重感情和直覺(jué)，沖動(dòng)性購買(mǎi)色彩濃烈。青少年雖然已有較強的思維能力，決策能力，但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標，當直覺(jué)告訴他們商品是好的，他們就會(huì )產(chǎn)生積極的感情，從而迅速做出購買(mǎi)決策，非買(mǎi)到不可。至于商品的內在質(zhì)量、價(jià)格、是否會(huì )很快過(guò)時(shí)等問(wèn)題就較少考慮了。

　　3、市場(chǎng)定位是形象差異化戰略。

　　好處：企業(yè)能過(guò)強烈的品牌意識、成功的CI戰略，借助媒體的宜傳，使企業(yè)在消費者心目中樹(shù)立起優(yōu)異的形象，從而對該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好，一旦需要，就會(huì )毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺(jué)。對個(gè)性和形象區別是很重要的。個(gè)性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對企業(yè)和它的產(chǎn)品的認知方法。實(shí)施品牌戰略實(shí)際上是基于差異化戰略理論觀(guān)點(diǎn)而選擇的一種營(yíng)銷(xiāo)戰略。建立品牌的目的是借以辨認某個(gè)銷(xiāo)售者或某群銷(xiāo)售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區別開(kāi)來(lái)，品牌忠誠增強了一個(gè)品牌對競爭者的抵抗力。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現有的顧客而且不用花費大量的資源來(lái)贏(yíng)得新顧客。

　　茶的市場(chǎng)調研報告2

　　一、調查結果分析

　　1、調查方向：針對淘寶、京東網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，包括高中低檔多種品類(lèi)進(jìn)行調查，主要調查內容為茶葉暢銷(xiāo)品牌，消費者接受程度較高的價(jià)格區間，以及購買(mǎi)率較高的包裝規格等。

　　2、調查內容：調查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷(xiāo)量排名靠前的產(chǎn)品和店鋪，針對品牌、價(jià)格、包裝三個(gè)內容作重點(diǎn)調查，結果大致如下：

　�。�1）品牌：通過(guò)對多家店鋪的調查結果顯示，在網(wǎng)絡(luò )平臺暢銷(xiāo)的茶葉以花草茶和烏龍茶為主，在數家店鋪中，花草茶和烏龍茶在店鋪里占據了極大位置；此外，十大名茶中的鐵觀(guān)音、碧螺春兩個(gè)品牌的茶葉在網(wǎng)絡(luò )平臺銷(xiāo)售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

　�。�2）價(jià)格：對于價(jià)格，我們分別針對禮品茶、散茶進(jìn)行調查。

　�、俣Y品茶：250g的鐵觀(guān)音88元與128元兩種價(jià)格的包裝銷(xiāo)路較好，500g的鐵觀(guān)音250元與350元較為暢銷(xiāo)，月銷(xiāo)量達到5000多筆；對于250g與500g兩種包裝，碧螺春250g與500g兩種包裝規格中較為好賣(mài)的價(jià)格集中在50～90元、100～200元這兩個(gè)價(jià)格區間，月銷(xiāo)量達到2000筆左右；

　�、谏⒉瑁荷⒉璧匿N(xiāo)售，在網(wǎng)絡(luò )上銷(xiāo)量低下，主要是購買(mǎi)需求問(wèn)題，網(wǎng)上消費者大多是用來(lái)送禮。

　�。�3）包裝規格：調查結果表明，包裝茶有150g、250g、500g等多種規格，但最受消費者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規格。

　　3、調查結果分析：綜合調查情況來(lái)看，暢銷(xiāo)的茶葉價(jià)格大致都集中在50～500之間，最為好賣(mài)的就是100左右、200左右這兩個(gè)價(jià)格。最為暢銷(xiāo)的茶葉品牌就是鐵觀(guān)音，尤其以150元/斤的鐵觀(guān)音為主，幾乎每個(gè)店鋪都占據了較大位置；對于西湖龍井、信陽(yáng)毛尖由于價(jià)格普遍偏高，所以銷(xiāo)量不是很大，其他品牌則很少見(jiàn)到，只有少部分店鋪有陳列。至于包裝規格則以250g和500g為主，包裝風(fēng)格主要有兩種形式：一種比較有歷史感、注重體現文化層次；另一種則清新亮麗，更加貼近自然。

　　二、市場(chǎng)分析

　　1、市場(chǎng)容量分析：網(wǎng)絡(luò )平臺近年消費人群火爆增長(cháng)，去年更是創(chuàng )下雙11當天350億高峰。隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )消費發(fā)展步伐的加快，人民的消費觀(guān)念逐漸改變，消費觀(guān)念也趨向于健康消費、文化消費，對生活品質(zhì)的追求越來(lái)越高，而飲茶正好適應了這一發(fā)展趨勢。由此可見(jiàn)，飲茶習慣將會(huì )影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列，茶葉將會(huì )走進(jìn)更多網(wǎng)絡(luò )消費者的家中。

　　2、競爭者分析：作為一個(gè)電商企業(yè)，公司對于茶葉項目的經(jīng)營(yíng)以線(xiàn)上銷(xiāo)售為主，最終實(shí)現線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)（O2O）。

　�。�1）對手的優(yōu)勢：

　�、俨糠州^早進(jìn)入市場(chǎng)，有著(zhù)自己固定的銷(xiāo)售渠道；

　�、谝呀�(jīng)培養出一批忠誠度較高的客戶(hù)；

　�、鄄枞~經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗豐富，對茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式有著(zhù)更為透徹的了解。

　�。�2）對手的劣勢：

　�、倌壳岸純H限于網(wǎng)上銷(xiāo)售，缺乏強有力的競爭能力；

　�、谄放埔庾R差，缺乏有效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，對茶產(chǎn)品與茶文化的宣傳不到位；

　�、郛a(chǎn)品單一，附加值較低。

　�。�3）我們的優(yōu)勢：

　�、俟�司處于起步階段，作為新立的茶葉項目，公司全體員工充滿(mǎn)激情與拼勁；

　�、诓柙吹剡M(jìn)茶將大大降低成本；

　�、圩灾鬟x擇包裝更有利于符合網(wǎng)絡(luò )消費主體的需求；

　�、芙�(jīng)營(yíng)品種多樣化，能滿(mǎn)足不同顧客群體的需求。

　�。�4）我們的劣勢：

　�、龠M(jìn)入相對較晚，市場(chǎng)份額被瓜分一部分；

　�、谌狈Σ栉幕�經(jīng)驗；

　�、坌枰�新入駐網(wǎng)絡(luò )平臺，半年內盈利不會(huì )太大。

　　3、市場(chǎng)前景預測：隨著(zhù)國家“十二五”規劃中將茶產(chǎn)業(yè)列為我國重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，政府加大了對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度，加上線(xiàn)下茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點(diǎn)，給公司發(fā)展茶葉網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)項目帶來(lái)了極大機遇。隨著(zhù)人們收入的提高以及消費觀(guān)念的轉變，在健康與文化兩大主線(xiàn)的引導下，茶葉項目將會(huì )有極大的發(fā)展空間。

　　三、營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、宣傳理念：自然、和諧

　　茶文化最注重的就是返本歸元，大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態(tài)度，追求一種“淡泊以明志，寧靜以致遠”的精神境界，在茶文化的宣傳上，我們就必須以自然、和諧為主要元素，就像人們喝咖啡想著(zhù)情調、小資一樣，喝茶時(shí)就能想到高雅、平和，只有這樣才能更好地進(jìn)入客戶(hù)的心靈，在打開(kāi)市場(chǎng)的同時(shí)也有利于培養客戶(hù)忠誠度。

　　2、渠道策略：

　　茶葉消費的形式主要有4種。包括家庭消費、團體消費、禮品消費、休閑消費等。

　　家庭消費：經(jīng)濟收入高的人群和文化人士，主要消費名優(yōu)茶，消費量也大；一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主，以散裝茶為主。目前，袋泡茶、包裝茶、茶飲料開(kāi)始進(jìn)入家庭。這一群體是我們的主要目標客戶(hù)。

　　團體消費：主要為機關(guān)、企事業(yè)單位。如工作會(huì )、招待會(huì )、聯(lián)歡會(huì )、新聞發(fā)布會(huì )以及招待來(lái)往客人，由于各單位對茶的保管認知不是很強，儲存條件差，以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點(diǎn)客戶(hù)，需要公司充分發(fā)揮自身公關(guān)能力，爭取拿到大批量團購。禮品消費：禮品茶的需求日益擴大，市場(chǎng)紅火，茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費的一個(gè)熱點(diǎn)。

　　休閑消費：茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場(chǎng)所消費。這塊市場(chǎng)消費的茶葉檔次差異較大，消費量將不斷擴大。

　　飲茶不僅具有養生保健之功效，更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線(xiàn)，加上現代茶葉深加工帶來(lái)的諸多功效來(lái)做好宣傳，爭取與茶館（茶莊、茶社）、商場(chǎng)超市、茶葉專(zhuān)賣(mài)店達成合作，從而拓展市場(chǎng)。

　　3、促銷(xiāo)策略：

　　建立客戶(hù)會(huì )員制，當客戶(hù)消費到特定的消費額，將給予一定的物質(zhì)獎勵。各大節日制定出詳細的促銷(xiāo)計劃，可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。

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