有關(guān)飲料方面的調研報告
飲料調研報告篇一：飲料調查報告
1、 調查背景
（1）社會(huì )環(huán)境：
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們的收入水平有了顯著(zhù)提高，人們對生活的需求已經(jīng)不僅僅是“解決溫飽問(wèn)題”，在注重身心健康發(fā)展的同時(shí)，也開(kāi)始追求物質(zhì)上的滿(mǎn)足。作為物質(zhì)需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。
（2）商家環(huán)境：
社會(huì )生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費市場(chǎng)。
（3）個(gè)人環(huán)境：
大學(xué)生生活費用相對較寬裕，具有一定的購買(mǎi)力，飲料市場(chǎng)的多元化發(fā)展給了大學(xué)生更加多元化的選擇機會(huì )，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。
2、調查目的
此次調查旨在解決以下幾個(gè)問(wèn)題
1以天馬學(xué)生公寓全部學(xué)生問(wèn)總體進(jìn)行男女購買(mǎi)飲料的類(lèi)型比較
2以天馬學(xué)生公寓全體男生為總體，以所調查的部分男生為樣本進(jìn)行飲料支出比例的區間估計
3被調查者的居住地不同是否會(huì )對男女生的飲料支出情況造成影響
4首選因素對飲料類(lèi)型選擇的影響
3、調查設計
1 研究飲料調研報告方法
�。�1）調查地區：湖南師范大學(xué)（長(cháng)沙）天馬學(xué)生公寓
�。�2）調查對象：此次調查選取調查對象二百名，男女生各一百名，調查對象年級不限，隨機抽取
�。�3）調查方式：?jiǎn)?wèn)卷調查（問(wèn)卷見(jiàn)附錄）
�。�4）調查情況：此次調查共發(fā)放問(wèn)卷200份，回收率100%，經(jīng)檢驗，有效回收率為85%，在調查問(wèn)卷所收集的原始資料的基礎上，我們對調查問(wèn)卷進(jìn)行編碼，數據錄入、統計和制表。然后再詳細深入分析得出結論。
�。�5）資料處理及數據分析法：excel軟件
2 數據分析
�。�1）性別對飲料類(lèi)型選擇的影響，（注：列百分比表示選擇某種類(lèi)型飲料的男生或女生占全體被調查者中選擇此種類(lèi)型飲料的人數的百分比；行百分比表示選擇某種類(lèi)型飲料的男生（女生）占所有男生（女生）被調查者人數的百分比）如圖所示（見(jiàn)列百分比），對于所有被調查者而言，男生選擇比例最高的飲料為其他非調查范圍內的飲料類(lèi)型，比例為66.67%，則女生選擇該范圍內飲料類(lèi)型的比例僅為33.33%，其次為礦泉水及碳酸飲料，男生選擇的比例分別為59.38%，57.14%，則女生選擇礦泉水的比例為40.63%，選擇碳酸飲料的比例為42.86%，就全體被調查者而言，男生選擇乳制品的比例比女生低，僅占全體被調查者的33.85%，而女生選擇的比例則為66.15%，從列百分比（男生或女生選擇某種類(lèi)型飲料的人數占全體被調查人數的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類(lèi)型上有明顯的差異，女生更傾向于選擇乳制品，而男生更傾向于選擇其他類(lèi)型的飲料。
飲料調研報告篇二：飲料市場(chǎng)調研報告
一、背景
目前，我國飲料市場(chǎng)以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)已被“兩樂(lè )”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80％，其他競爭者難以撼動(dòng)其市場(chǎng)地位；瓶裝水市場(chǎng)龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，品牌繁多，市場(chǎng)格局變動(dòng)頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場(chǎng)即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農夫山泉”占據相對優(yōu)勢，但娃哈哈、可口可樂(lè )與雀巢的冰爽茶、百事可樂(lè )與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場(chǎng)份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長(cháng)期，尚未形成穩定的市場(chǎng)格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類(lèi)處于市場(chǎng)導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好�？梢哉f(shuō)，無(wú)論是從市場(chǎng)規模增長(cháng)潛力來(lái)看，還是從市場(chǎng)競爭格局變動(dòng)的角度分析，我國飲料市場(chǎng)都充滿(mǎn)了生機，蘊藏著(zhù)大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場(chǎng)，我們就對此展開(kāi)了一次市場(chǎng)調研。
二、 調研概述
1、 調研目的：
為了提高飲料行業(yè)廠(chǎng)家的競爭力，了解西安市民對飲料產(chǎn)品的消費心理及需求，以便廠(chǎng)家生產(chǎn)更適合消費者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進(jìn)行調查。
2、調查對象：
以西安市市民為調查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。
3、調研過(guò)程：
�。�1）、首先經(jīng)過(guò)小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價(jià)格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹(shù)立的看法、及對未來(lái)飲料的期望。
�。�2）、根據調研方案我們設計出調查問(wèn)卷、我們共進(jìn)行300份問(wèn)卷調查；并進(jìn)行人員分工：鐘樓、長(cháng)安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進(jìn)行調查。
�。�3）、我們用一天的時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現場(chǎng)問(wèn)卷調查，通過(guò)努力我們調查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。
�。�4）、調查方式、方法：采用問(wèn)卷調查、人員定點(diǎn)訪(fǎng)問(wèn)的調查方式；采用自填式問(wèn)卷發(fā)放形式。
三、調研結果及分析
1、飲料產(chǎn)品分析
（1）茶飲料分析
現有市場(chǎng)的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類(lèi)，像康師傅、農夫山泉、樂(lè )百氏、娃哈哈、可口可樂(lè )等廠(chǎng)家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類(lèi)茶飲料的購買(mǎi)情況來(lái)看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、
（2）碳酸飲料分析
根據產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類(lèi)：果汁型原果汁含量不低于2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營(yíng)養作用，是營(yíng)養價(jià)值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場(chǎng)上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋(píng)果等產(chǎn)品，以年輕人消費為主�？蓸�(lè )型含有焦糖色、可樂(lè )香精或類(lèi)似可樂(lè )果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無(wú)色可樂(lè )不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂(lè )、百事可樂(lè )、非�？蓸�(lè )等產(chǎn)品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類(lèi)的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂(lè )、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動(dòng)汽水等，適合運動(dòng)后飲用。
（3）水飲料分析
水類(lèi)飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營(yíng)養的健康之水，能給人帶來(lái)生命和活力。純凈水最早源于"太空水"，即宇航人員經(jīng)過(guò)凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開(kāi)發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí)，也剔除了水中對人體有益的礦物質(zhì)，長(cháng)期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數專(zhuān)家對其持否定態(tài)度。
（4）功能性飲料分析
凡是通過(guò)調整飲料中天然營(yíng)養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營(yíng)養需要的飲品統稱(chēng)為‘功能性飲料’，包括運動(dòng)飲料、營(yíng)養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱(chēng)功能性飲料�！惫δ苄燥嬃霞氈聟^分，大致可以分為以下幾類(lèi)：多糖類(lèi)、維生素礦物質(zhì)類(lèi)、運動(dòng)平衡類(lèi)、益生菌類(lèi)、低能類(lèi)飲料。
（5）果汁飲料
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發(fā)達國家人均消費量的2%。隨著(zhù)人們對健康和時(shí)尚的追求，作為天然飲品的.果汁飲料無(wú)疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場(chǎng)潛力巨
飲料調研報告篇三：飲料調研報告
隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，我國居民對飲料品的消費需求日益高漲，并且呈現多元化的趨勢，人們已不再將飲料簡(jiǎn)單地定位于解渴的功能．消費者對天然、低糖、健康型飲料的 需求，促進(jìn)了新品種的崛起。大學(xué)生作為一個(gè)年輕的消費群體，在整個(gè)飲料消費市場(chǎng)中占有很大一部分的比例，從大多數的飲料宣傳廣告中我們可以了解到，絕大部分的飲料在推向市場(chǎng)時(shí)，都主要是定位在年輕的顧客群體中，因此，只有充分掌握、準確分析年輕人對飲料品的消費態(tài)度方可控制消費者 的消費習慣，引導其購買(mǎi)決策，從而提高產(chǎn)品的銷(xiāo)量，擴大市場(chǎng)占有率。目前的飲料消費市場(chǎng)競爭日趨激烈，品種不斷涌現，飲料消費市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來(lái)越大。大學(xué)生要做如何的選擇呢？在消費日益冷靜的今天，廠(chǎng)家又將如何面對呢？帶著(zhù)這些問(wèn)題，對大學(xué)生的飲料市場(chǎng)進(jìn)行了調查研究。
二．調查目的
1、了解大學(xué)生的飲用喜好。
2、了解大學(xué)生在選購飲料品牌時(shí)的決定要素。
3、通過(guò)對種種因素的分析，幫助企業(yè)有針對性的改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、 改變營(yíng)銷(xiāo)策略。
三、調查方法
1、網(wǎng)絡(luò )搜尋，上網(wǎng)查閱有關(guān)資料 2、問(wèn)卷調查 定點(diǎn)訪(fǎng)問(wèn) （教室）
四、調查過(guò)程
五．分析工具Spss、Excel
六、分析過(guò)程
（一）基本信息
1.大學(xué)生性別比通過(guò)Spss分析的頻率表和Excel分析的餅形圖可知，性別比顯而易見(jiàn)，在被調查的200名大學(xué)生中，有74名男生，占總人數的37%,有137名女生，占總人數的63%。
2.大學(xué)生生活費您的月生活費有效500元以下 500-1000元 1000-1500元 1500元以上 合計頻率百分比 有效百分比，累積百分比在被調查的大學(xué)生中，生活費在500元以下的有17人，500-1000元的有108人，在1000-1500元的有57人，1500元以上的有18人。
（二）調查內容
1.飲料種類(lèi)偏好的分析
（1）您喜愛(ài)的飲料種類(lèi)（）
4通過(guò)Spss分析的交叉列聯(lián)表可知，男生偏愛(ài)碳酸飲料和果汁飲料，有13%的男生喜歡碳酸飲料，11.5%的男生喜歡果汁飲料；女生主要偏愛(ài)果汁飲料，喜歡果汁飲料的占女生總人數的23.5%；總體分析可知，無(wú)論男生女生，果汁飲料最受大家喜歡。
（2）您一般選擇什么價(jià)位的飲料（）
通過(guò)Spss分析生活費不同對飲料價(jià)位選擇的交叉列聯(lián)表可知，生活費在500元以下的同學(xué)一般會(huì )選擇2-3元的飲料，生活費在500-1500元的同學(xué)一般會(huì )選擇3-4元的飲料，而生活費在1500元以上的同學(xué)一般會(huì )選擇5-6元的飲料，說(shuō)明隨著(zhù)大學(xué)生生活費的增多，選擇飲料的價(jià)位也就越高；而大學(xué)生普遍接受3-4元的飲料，占被調查大學(xué)生總人數的53.5%。我們可以知道大學(xué)生會(huì )購買(mǎi)一些價(jià)格實(shí)惠不貴的飲料，而高價(jià)格的飲料就無(wú)人問(wèn)津，給零售商一個(gè)更好的價(jià)格定位。
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