香榧技術(shù)調研報告

　　導語(yǔ)：對于香榧技術(shù)相關(guān)情況，大家可以寫(xiě)一份調研報告。下面是小編整理的香榧技術(shù)調研報告，歡迎大家參閱，希望對各位有幫助。

　　香榧技術(shù)調研報告

　　香榧是我國特有的珍貴干果，更是諸暨市著(zhù)名的傳統特產(chǎn)。過(guò)去它是產(chǎn)區農民賴(lài)以生存的生活來(lái)源，現在它是榧農發(fā)家致富的搖錢(qián)樹(shù)。目前全市已有上萬(wàn)農戶(hù)靠經(jīng)營(yíng)香榧、苗木而走上了富裕之路，過(guò)上了小康生活。更為重要的是，香榧作為諸暨一張耀眼的名片，在增進(jìn)對外交往、擴大縣域影響中發(fā)揮了極大的作用，已成為諸暨響亮的代名詞。在這樣的背景和形勢下，如何把這一產(chǎn)業(yè)做大做強，實(shí)現可持續發(fā)展，應該成為我們的當務(wù)之急。因此，開(kāi)展對香榧產(chǎn)業(yè)共性、關(guān)鍵技術(shù)的調研顯得尤為重要。

　　一、諸暨市香榧產(chǎn)業(yè)的現狀分析

　　（一）面積、產(chǎn)量均占全省一半

　　諸暨是香榧（細榧）的原產(chǎn)地，細榧品種是由趙家鎮的杜家坑、里宣等村的宣氏祖上選育出來(lái)后，通過(guò)嫁接繁育逐漸發(fā)展起來(lái)的，并不斷向嵊州、紹興、東陽(yáng)等縣市傳授和擴散。xxxx年諸暨市攻克香榧落果難關(guān)，并在整個(gè)榧產(chǎn)區推廣，使香榧獲得前所未有的豐產(chǎn)豐收后，全省掀起了香榧大發(fā)展熱潮，細榧良種已成為各地爭相種植的主栽品種。目前全省香榧林面積3.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量1000噸左右，其中諸暨1.95萬(wàn)畝，處于盛產(chǎn)期的香榧林面積0.54萬(wàn)畝，1998年起平均年產(chǎn)量500噸以上，xxxx年達到687噸，創(chuàng )歷史最高記錄。面積和產(chǎn)量均占全省的50%以上。

　　（二）科技興榧取得顯著(zhù)成效

　　諸暨市歷來(lái)重視香榧的科研。從20世紀五、六十年代的香榧人工授粉、圃地育苗、小苗嫁接，到七、八十年代成立林科所，專(zhuān)攻香榧科研，取得了種砧、根砧嫁接育苗、扦插繁育等科研成果，特別是近幾年，在市委、市政府領(lǐng)導下，實(shí)施科技興榧舉措，進(jìn)行科技攻關(guān)，并重點(diǎn)抓好成果推廣、技術(shù)培訓和信息服務(wù)，使全市的香榧產(chǎn)量從推廣香榧保果增產(chǎn)技術(shù)前的年均130噸猛增到500噸以上，發(fā)展香榧面積從原來(lái)的年不到300畝猛增到現在的3000畝，同時(shí)也帶動(dòng)了周邊縣市的發(fā)展。香榧科研推動(dòng)了整個(gè)香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　（三）加工企業(yè)注冊商標快速增加

　　隨著(zhù)香榧連年豐產(chǎn)豐收，產(chǎn)量翻番增加，諸暨市的香榧加工企業(yè)不斷增加，且商標意識明顯增強，注冊商標連年遞增，品牌大量增加。1994年前全市香榧沒(méi)有注冊的商標品牌，都叫楓橋香榧。1994年6月，趙家鎮工貿實(shí)業(yè)總公司申報注冊諸暨第一只“楓橋”牌香榧商標，開(kāi)始進(jìn)行小規模的加工生產(chǎn)。至20xx年，全市已擁有注冊商標46只，在市區開(kāi)設專(zhuān)賣(mài)店的企業(yè)達到25家，年加工銷(xiāo)售規模在100噸以上的企業(yè)有3家，涌現了“冠軍”、“老何”等一批龍頭企業(yè)。同時(shí)廠(chǎng)房、設備不斷更新，加工方法也從傳統的鐵鍋手工炒制發(fā)展到現在的用銅鍋機器炒制，產(chǎn)品的`花式品種不斷增加，外觀(guān)包裝也越來(lái)越精美。

　　（四）注重名牌產(chǎn)品的保護和發(fā)展

　　為利用楓橋香榧的名牌優(yōu)勢，保護和發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)，市有關(guān)部門(mén)多次組織“楓橋香榧”參加國際國內農業(yè)博覽會(huì )、名特優(yōu)農產(chǎn)品質(zhì)量評比等，并獲得了金獎產(chǎn)品稱(chēng)號。近年又將“楓橋香榧”創(chuàng )建為浙江省農業(yè)名牌產(chǎn)品、中國國際農業(yè)博覽會(huì )名牌產(chǎn)品和首批浙江省綠色農產(chǎn)品，楓橋香榧（細榧）基地獲得了紹興市級綠色農產(chǎn)品基地的稱(chēng)譽(yù)，冠軍、老何、榧皇等品牌也相繼通過(guò)了紹興市級綠色農產(chǎn)品認證，并已申報省級綠色農產(chǎn)品和森林食品基地。

　　諸暨市也先后獲得了“中國香榧之鄉”、“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林香榧之鄉”等稱(chēng)號，同時(shí)開(kāi)展了《楓橋香榧原產(chǎn)地保護》的申報，建立了《楓橋香榧自然保護小區》，開(kāi)展香榧古樹(shù)名木的調查登記和保護、省級林業(yè)特色基地——《諸暨萬(wàn)畝楓橋香榧示范基地建設》、《香榧品種改良、技術(shù)改造》、香榧質(zhì)量評比等工作，制訂了一系列標準，規范了栽培與加工，使創(chuàng )牌、提質(zhì)、擴產(chǎn)工作不斷深入，促進(jìn)了全市香榧生產(chǎn)的良性發(fā)展。

　　二、香榧生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題

　　（一）基地集約化經(jīng)營(yíng)水平低

　　諸暨香榧基地的經(jīng)營(yíng)水平雖比周邊縣市高一些，但集約化經(jīng)營(yíng)水平還有待于進(jìn)一步提高。在基地發(fā)展上偏重數量擴張，而忽視質(zhì)量提高；在基地管理上大都是粗放管理，雄樹(shù)不足，陡坡土薄的榧樹(shù)不砌坎培土，只進(jìn)行劈草撫育，盲目施肥施農藥，亂授花粉人為形成大小年等，其結果是香榧的質(zhì)量和效益相差懸殊。如去年好的村畝產(chǎn)高達106千克，而差的村畝產(chǎn)只有40千克，相差一倍多。

　　（二）榧農的質(zhì)量意識有待提高

　　近幾年應用保果技術(shù)后，香榧產(chǎn)量大幅度增加，但質(zhì)量反而有所下降。究其原因，主要是一家一戶(hù)傳統的小農經(jīng)濟經(jīng)營(yíng)觀(guān)念和經(jīng)營(yíng)方式所造成的。一是摘青，因香榧多、勞力少，怕偷竊等原因而提早采摘；二是處理不及時(shí)，因采摘時(shí)間長(cháng)，沒(méi)及時(shí)剝殼處理，或堆放場(chǎng)地不足，堆放過(guò)厚導致發(fā)熱腐爛而變質(zhì)；三是為省時(shí)省力而單純施化肥、不施有機土雜肥，使香榧的香氣、鮮味、松脆度有所下降；四是長(cháng)期用外地的劣質(zhì)花粉授粉，導致香榧的外形和品質(zhì)發(fā)生變化。

　　（三）投入不足，扶持力度不大

　　香榧雖然是高產(chǎn)出的干果樹(shù)種，經(jīng)濟收益期長(cháng)，但其產(chǎn)前生長(cháng)期長(cháng)，進(jìn)入盛產(chǎn)期需15年以上，且苗木投入較大（香榧嫁接苗每畝需400元以上），管撫費用較高，因而一般農戶(hù)難以承受。

　　（四）宣傳缺乏力度，科研經(jīng)費短缺

　　諸暨于1997年8月獲得當時(shí)全國唯一的“中國香榧之鄉”稱(chēng)號，**年3月獲得“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林香榧之鄉”的榮譽(yù)稱(chēng)號，但至今未立一塊香榧之鄉的宣傳廣告牌。楓橋香榧多次榮獲國內外優(yōu)質(zhì)農（林）產(chǎn)品金獎，**年評為浙江省農業(yè)名牌產(chǎn)品，除當時(shí)諸暨報上有報道外，也未見(jiàn)有大的宣傳動(dòng)作。諸暨市林科所成立后，政府每年下?lián)艿闹挥腥祟^費，項目經(jīng)費極少，近年來(lái)林科所很少添置過(guò)新的儀器設備。

　　（五）品種選優(yōu)改良工作落后

　　由于長(cháng)期的無(wú)性繁育、隨意采穗和不同的栽培環(huán)境和管理，品種內已發(fā)生較大的分化，在結果習性與產(chǎn)量品質(zhì)等方面產(chǎn)生較大差異。長(cháng)期來(lái)又忽視香榧品種的改良，至今沒(méi)有建立良種采穗圃和規模較大的良種壯苗繁育基地，良種化建設工作相對滯后，較大地影響了香榧生產(chǎn)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　（六）經(jīng)營(yíng)分散，品牌雜亂，產(chǎn)業(yè)化程度低

　　開(kāi)始實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制時(shí)，香榧樹(shù)零星分散地分到一家一戶(hù)經(jīng)營(yíng)，難以進(jìn)行統一的集約化管理。同時(shí)，加工企業(yè)（農戶(hù)）多、規模偏小，46只注冊商標加上沒(méi)有商標的雜牌，使銷(xiāo)售市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，銷(xiāo)售的香榧質(zhì)量達不到應有的標準。而作為行業(yè)管理的協(xié)會(huì )組織不夠健全，缺少必要的活動(dòng)經(jīng)費，發(fā)揮不了產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )的應有作用，也影響了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

　　三、香榧生產(chǎn)的共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)

　　共性技術(shù)之一是科學(xué)施肥。香榧生產(chǎn)涉及千家萬(wàn)戶(hù)，除榧農對科學(xué)施肥的認識有差異而沒(méi)有做到合理施肥外，缺少對香榧樹(shù)需肥情況和檢測土壤、肥力情況的簡(jiǎn)易儀器，也是香榧難以實(shí)現科學(xué)施肥的重要原因。因香榧樹(shù)的大小、結果的多少、立地條件的不同、生長(cháng)的好壞等因素不同，香榧樹(shù)的需肥情況也不同，使得榧農不知道香榧樹(shù)缺什么肥、缺多少肥。

　　共性技術(shù)之二是優(yōu)選法授粉。人工盲目授粉是當前人為形成香榧大小年的主要原因。因香榧樹(shù)高大、榧果細小而無(wú)法疏果，用授粉控制大小年是一種比較可行的辦法。而目前我們缺少對香榧科學(xué)授粉，以防止香榧大小年技術(shù)的研究，其結果是香榧的效益和質(zhì)量相差懸殊。

　　關(guān)鍵技術(shù)是香榧深加工和綜合利用的研究。目前除在傳統的加工方法上略有改進(jìn)外，產(chǎn)品種類(lèi)單一，沒(méi)有大的突破；對新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和加工機械的研制滯后；每年4000～5000噸的香榧假種皮沒(méi)有較好利用，缺少對香榧深加工及綜合利用等方面的研究。

　　四、香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策措施

　　（一）明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展導向

　　市委、市府要把香榧發(fā)展列入今后諸暨經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)之一，增加資金投入，出臺落實(shí)各項扶持政策，高質(zhì)量地建設好省級林業(yè)特色基地——萬(wàn)畝楓橋香榧示范基地，搞好香榧品種改良、技術(shù)改造試點(diǎn)工作，加快香榧發(fā)展速度，在20xx年前保質(zhì)保量地完成省下達給諸暨的8萬(wàn)畝香榧基地建設任務(wù)，使全市香榧總面積達到10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達到1500噸。

　　設立市香榧發(fā)展基金，每年切出專(zhuān)項資金50～100萬(wàn)元，用于香榧科研、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、加工設備研制、《無(wú)公害香榧》標準推廣應用、古樹(shù)保護、質(zhì)量評比、協(xié)會(huì )建設、擴大宣傳，創(chuàng )立名牌、實(shí)施獎勵等方面。

　　（二）加大科技興榧力度

　　一是要加強對共性技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)的研究，通過(guò)項目這個(gè)載體，把研究責任落實(shí)到項目承擔者。二是要加強與高等院校、科研機構的科技合作，開(kāi)展諸如良種選育、遺傳育種、密植速生豐產(chǎn)、香榧剝殼、深加工及綜合利用等方面的研究，同時(shí)大力推廣應用現有的科研成果和營(yíng)林新技術(shù)，不斷吸收、借鑒和應用其他產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)全市香榧生產(chǎn)的發(fā)展。三是要加強林科所建設，建立“中國香榧研究所”，引進(jìn)高素質(zhì)的科研人才，為科技興榧提供有力的人才支撐。

　　（三）實(shí)施無(wú)公害標準化生產(chǎn)

　　按照“統一、簡(jiǎn)化、協(xié)調、優(yōu)化”的原則，市有關(guān)部門(mén)已先后制訂了《楓橋香榧（細榧）技術(shù)條件》、《香榧良種與豐產(chǎn)栽培》、《無(wú)公害香榧》等系列標準，今后要大力宣傳推廣這些標準，通過(guò)實(shí)施標準化生產(chǎn)來(lái)規范香榧產(chǎn)業(yè)。同時(shí)還要建立一套完整的監督和獎懲制度，使嚴格按標準生產(chǎn)加工的榧農和企業(yè)得到鼓勵，不按標準生產(chǎn)的受到處罰，以提高香榧產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，增加諸暨香榧的市場(chǎng)競爭力，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。

　　（四）加強宣傳，提高諸暨香榧知名度

　　香榧雖然是中國特產(chǎn)，楓橋香榧的聲譽(yù)也較大。但實(shí)際上，香榧的影響力主要在我國的上海、杭州、南京、廣州、寧波等少數的南方城市，大多數北方人根本不知道香榧是什么東西，更不要說(shuō)國外了。因此，要真正做大做強諸暨的香榧產(chǎn)業(yè)，除了提高質(zhì)量、擴張數量、創(chuàng )立名牌外，還需加強宣傳力度，提高知名度。建議在把香榧作為諸暨市樹(shù)的基礎上，在市區設一條香榧路（街），兩邊種植香榧樹(shù)。在因特網(wǎng)上設立諸暨香榧專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站（中英文），并在其他較大的經(jīng)濟信息網(wǎng)站上網(wǎng)，向全國和世界宣傳介紹諸暨的楓橋香榧。在電視、廣播、報紙等傳媒上多層次開(kāi)展香榧的宣傳活動(dòng)。在諸暨城市廣場(chǎng)、火車(chē)站、杭金衢高速公路上設置“中國香榧之鄉－－諸暨”的巨幅廣告牌。

　　（五）加強香榧協(xié)會(huì )和合作社建設。

　　要加大對協(xié)會(huì )的投入，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )的橋梁和紐帶作用，加強協(xié)會(huì )與榧農、企業(yè)的聯(lián)系，強化協(xié)會(huì )在技術(shù)、市場(chǎng)、信息等方面的服務(wù)功能，促進(jìn)生產(chǎn)者之間、生產(chǎn)者與消費者之間的聯(lián)系與協(xié)作。要鼓勵企業(yè)自辦基地和承包經(jīng)營(yíng)基地，還要鼓勵和支持榧農在自愿互利的基礎上，建立健全土地流轉機制，以解決香榧因分戶(hù)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)分散、規模偏小、管理不便等問(wèn)題，培育有一定規模的香榧種植大戶(hù)和高質(zhì)量的香榧基地。同時(shí)要扶持、培養和發(fā)展幾家集香榧種植、收購、加工制作、市場(chǎng)銷(xiāo)售于一體的龍頭企業(yè)，走出一條以協(xié)會(huì )為紐帶、龍頭企業(yè)為主體的、一頭連接市場(chǎng)，一頭連接基地，基地帶動(dòng)農戶(hù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

　　附：雙語(yǔ)人才隊伍建設調研報告

　　任何工作的開(kāi)展，語(yǔ)言溝通與交流是必不可少的工具。社會(huì )在不斷發(fā)展，首要是靠語(yǔ)言來(lái)推動(dòng)，沒(méi)有語(yǔ)言的溝通，就沒(méi)辦法進(jìn)行感情交流。我國憲法規定“公民有使用本民族語(yǔ)言進(jìn)行訴訟的權利”�？h作為省重要的藏族聚居縣，為推動(dòng)黨和政府的政策落實(shí)，保持與群眾的血肉聯(lián)系，堅實(shí)一支優(yōu)秀的雙語(yǔ)人才隊伍非常有必要。

　　一、基本縣情

　　縣地處青藏高原東北邊緣，位于省西北部和州北部，平均海拔3500米，年平均氣溫1.1℃,年絕對最低氣溫-33．7℃。幅員面積10620平方公里，最遠的奪曲寨和雅爾寨遠牧點(diǎn)距縣城160公里。轄區內居住有藏、漢、回、羌、彝等12個(gè)民族，總人口7.8萬(wàn)人，其中，純農牧戶(hù)12603戶(hù)6.6萬(wàn)人，藏族人口7.2萬(wàn)人、占92%。

　　二、財政支持雙語(yǔ)人才隊伍建設情況

　　在過(guò)去的五年中，縣財政積極發(fā)揮職能，推進(jìn)雙語(yǔ)人才隊伍建設。在本級財力極為有限的的情況下，分別在20xx年安排4萬(wàn)元，20xx年安排4萬(wàn)元，20xx年安排4萬(wàn)元，20xx年安排4萬(wàn)元，20xx年安排2萬(wàn)元工作經(jīng)費給縣少語(yǔ)委專(zhuān)項用于雙語(yǔ)工作。

　　三、雙語(yǔ)人才隊伍建設存在的困難

　�。ㄒ唬╇p語(yǔ)人才外流現象比較嚴重。由于少數民族地區經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展相對滯后，干部職工工資福利待遇相對較低，各方面條件差，使得雙語(yǔ)人才不愿到基層就業(yè)，原有的一些優(yōu)秀人才也大量流失。還有一些部門(mén)和一些領(lǐng)導同志不能夠及時(shí)發(fā)現優(yōu)秀雙語(yǔ)人才，既使發(fā)現了人才，也不敢放手使用，這也是雙語(yǔ)人才流失的原因之一。

　�。ǘ�）缺乏兼通的少數民族干部及各類(lèi)專(zhuān)業(yè)科技、技術(shù)人才。兼通的少數民族干部及各類(lèi)專(zhuān)業(yè)科技、技術(shù)人才缺乏，是由于少數民族人才從小所處的語(yǔ)言環(huán)境不同和接受的基礎教育不同而形成的。往往是精通藏語(yǔ)的漢語(yǔ)基礎差，漢語(yǔ)基礎好的干部民族語(yǔ)言文字的能力差，造成德才兼備、兼通，能夠擔當重任的民族干部及專(zhuān)業(yè)科技、技術(shù)人才數量不多。

　�。ㄈ�）干部雙語(yǔ)教育培訓不平衡。從整個(gè)縣干部及各類(lèi)專(zhuān)業(yè)科技、技術(shù)人才教育培訓工作看，黨政、教育、衛生等部門(mén)的干部參加雙語(yǔ)培訓機會(huì )較多，而基層干部的培訓機會(huì )少。從培訓效果看，由于民族地區干部雙語(yǔ)培訓內容陳舊，知識更新緩慢，客觀(guān)上延緩了少數民族地區干部學(xué)習應用雙語(yǔ)新知識、新技能的時(shí)間，加之干部教育培訓經(jīng)費緊缺，培訓機構師資力量薄弱，也使干部的雙語(yǔ)教育培訓工作出現了有量乏質(zhì)的現象。

　�。ㄋ模╇p語(yǔ)培訓缺乏統一教材，培訓效果不明顯。由于漢藏雙語(yǔ)人才培訓正在探索階段，缺乏授課教材，授課教師一般都是當地藏語(yǔ)老師，但并不精通各部門(mén)業(yè)務(wù)知識，從而使培訓效果大打折扣。從近幾年的培訓來(lái)看，培訓人員不固定，在第一線(xiàn)與藏族群眾直接打交道的鄉鎮工作人員和部門(mén)窗口工作人員最需要進(jìn)行雙語(yǔ)培訓，但忙于業(yè)務(wù)工作，無(wú)法參與培訓。

　�。ㄎ澹╇p語(yǔ)人才隊伍建設資金缺乏。由于需要開(kāi)展雙語(yǔ)人才隊伍建設的區域多為民族地區，經(jīng)濟條件較差，地方財力有限，無(wú)力安排大規模的雙語(yǔ)培訓，加之雙語(yǔ)人才隊伍建設無(wú)上級專(zhuān)門(mén)的經(jīng)費支持，導致雙語(yǔ)培訓工作規模較小，效果較差。

　　四、加強雙語(yǔ)人才隊伍建設的建議

　�。ㄒ唬┙ㄗh上級相關(guān)部門(mén)盡快出臺由民語(yǔ)部門(mén)與各地高等院校聯(lián)合開(kāi)辦漢語(yǔ)民語(yǔ)雙語(yǔ)技能培訓的相關(guān)規定，按規定開(kāi)辦培訓班，通過(guò)培訓，雙語(yǔ)技能合格者，發(fā)給證書(shū)。

　�。ǘ�）建議國家民委與國家人社部等部門(mén)，在少數民族地區政府各職能部門(mén)人員編制方面出臺規定，在工作人員配備方面，在現有力度上，進(jìn)一步吸收當地少數民族的雙語(yǔ)人才。

　�。ㄈ�）建議上級相關(guān)部門(mén)把雙語(yǔ)人才培訓列為在職培訓范疇，少數民族地區政府各職能部門(mén)，可以在本單位內挑選熟悉當地少數民族語(yǔ)言的工作人員，送到上級雙語(yǔ)人才培訓機構參加培訓，通過(guò)培訓，持合格證書(shū)回原單位服務(wù)。

　�。ㄋ模┙ㄗh上級相關(guān)部門(mén)把雙語(yǔ)人才培訓工作經(jīng)費納入預算，設立專(zhuān)門(mén)的經(jīng)費，進(jìn)一步強化雙人才隊伍建設資金支持。

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