【優(yōu)】創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
時(shí)間過(guò)得真快，總在不經(jīng)意間流逝，我們又將續寫(xiě)新的詩(shī)篇，展開(kāi)新的旅程，做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？下面是小編為大家收集的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
第1章創(chuàng )業(yè)計劃形成背景
沈陽(yáng)藥科大學(xué)本溪新校區即將在本溪經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區建成,它以及它周?chē)陌l(fā)展環(huán)境就像一個(gè)嬰兒,處于初生的階段。新校區建立初期的基礎設施還不完備,而且離市區較遠,與外界的物資、信息交流較少。
經(jīng)調查了解,校址較偏遠學(xué)校的學(xué)生的生活有兩個(gè)“單一”:
第一，消費方式單一。除了正常的物質(zhì)需要外,大部分人很少能夠享受到精神上的服務(wù),只有上網(wǎng)一條途徑。原因只有一個(gè):校區周?chē)虡I(yè)區多規劃為正常物質(zhì)生活需要的服裝、餐飲等商業(yè)服務(wù)業(yè),精神生活方面的服務(wù)業(yè)幾乎沒(méi)有。
第二，生活方式單一。大多數人在空閑時(shí)會(huì )在宿舍看書(shū)、睡覺(jué)、玩網(wǎng)絡(luò )游戲,看電影。每天都是無(wú)所事事，虛度大好時(shí)光，缺少積極健康的生活方式。
兩個(gè)“單一”反映出了兩個(gè)問(wèn)題:
第一，偏遠校區的服務(wù)業(yè)匱乏,競爭對手少。
大學(xué)是一個(gè)充滿(mǎn)文化氣息的地方，藥大新校區又建立在擁有國家級中成藥技術(shù)研究中心的擁有濃厚學(xué)術(shù)氛圍的本溪經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區,在校的學(xué)生都是有修養有學(xué)問(wèn)的人,書(shū)吧的消費對象廣闊,市場(chǎng)潛力大。
第二，迫切需要積極的生活方式。
書(shū)吧以書(shū)為主,極力渲染一種濃厚的文化氣息,不僅為學(xué)生提供了一個(gè)消磨時(shí)間的好去處,而且也有利于學(xué)生養成良好的生活習慣。
休閑式書(shū)吧集圖書(shū)館、書(shū)店和咖啡館的優(yōu)點(diǎn)于一身,人們可以在喝咖啡聊天的時(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說(shuō),也可以讓人們在舒緩的音樂(lè )中,緩解工作的疲勞和學(xué)習的壓力,放松身心,同時(shí)也是交流聚會(huì )的一個(gè)好去處。開(kāi)設一家休閑式書(shū)吧的門(mén)檻并不高,現在國內有眾多類(lèi)似的書(shū)店,經(jīng)營(yíng)情況都非常好,而沈陽(yáng)的大學(xué)周?chē)鷧s沒(méi)有類(lèi)似的書(shū)吧存在。開(kāi)設書(shū)吧需要的資金不多,大概要10萬(wàn)左右就可以擁有很好的規模和環(huán)境,所需要的設備簡(jiǎn)單,管理方面所需要的人員也不是很多,盈利的最主要因素在于對顧客的服務(wù)到位,貼心,能滿(mǎn)足顧客的需要。這比較符合大學(xué)生資金少,經(jīng)驗不足,但又干勁十足,真摯充滿(mǎn)熱情的創(chuàng )業(yè)現狀,加上我們本身也是學(xué)生,一方面能方便和顧客交流,另一方面又能及時(shí)了解顧客的需要(我們的顧客大體上是學(xué)生)。這使得我們的書(shū)吧在競爭中更能占有優(yōu)勢。
考慮到上述因素,經(jīng)我們團隊的精心構想與設計,我們相信在沈陽(yáng)藥科大學(xué)新校旁創(chuàng )立一間書(shū)吧這個(gè)方案是可行的,而且實(shí)踐也將會(huì )證明這個(gè)方案能為投資者帶來(lái)一定的'利潤。
第2章服務(wù)與前景
2.1概要
書(shū)吧的注冊名為“不如吾書(shū)”；注冊地址為沈陽(yáng)藥科大學(xué)本溪經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區；所屬行業(yè)為服務(wù)業(yè)；為在校學(xué)生、老師以及周?chē)用窈吐糜斡^(guān)光的游客提供一個(gè)安靜的,暫時(shí)遠離塵囂的,心靈靜謐的棲居之地。
選址：沈陽(yáng)藥科大學(xué)新校區附近門(mén)面兩層，具體地址待定。
選址原因:該區域人流量相對大,租金較便宜,可視范圍較廣,且本溪經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區環(huán)境優(yōu)美，不嘈雜。我們只要在門(mén)店前立幾個(gè)較大的標牌便可吸引很多人的目光,而且還可以在標牌上面做廣告，電話(huà)號碼:(未定)
2.2業(yè)務(wù)的實(shí)質(zhì)
書(shū)吧主要為喜歡潮流的顧客提供時(shí)尚資訊；為熱愛(ài)學(xué)習的顧客提供幽雅環(huán)境；為喜歡寫(xiě)作的顧客提供洋溢靈感；為需要放松的顧客提供休息之所；為渴望交流的顧客提供心靈互動(dòng)的落腳之地??
2.3服務(wù)對象
主流服務(wù)對象:追求時(shí)尚,喜歡浪漫,熱愛(ài)文學(xué)和動(dòng)漫的學(xué)生,需要寧靜環(huán)境的老師(知識分子)等。
支流服務(wù)對象:到本溪經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區旅游觀(guān)光的游客和其它潛在消費者。
2.4企業(yè)前景
書(shū)吧是最近幾年新興的服務(wù)業(yè)務(wù),以提供符合知識分子的精神需要為服務(wù)內容,現在涉足到這個(gè)領(lǐng)域的商家還較少,而且現在也沒(méi)有一套相符的理論來(lái)指導,經(jīng)營(yíng)者都是處在探索階段,對于這項業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)都是新手。而且書(shū)吧比較講究特色和抓住消費者的消費心理,誰(shuí)抓住這兩點(diǎn)，誰(shuí)就能贏(yíng)得消費者的芳心。
沈陽(yáng)藥科大學(xué)是一個(gè)學(xué)術(shù)氣氛濃郁的大學(xué),各方名師學(xué)子匯聚于此,對知識的需求因而顯得更加重要,但學(xué)校周?chē)鄙贋槠涮峁┓⻊?wù)的企業(yè),市場(chǎng)前景非常廣闊,競爭對手也少,這是我們考慮的第一個(gè)因素。
我們作為學(xué)生,本身也是知識分子,對于以知識分子為主流消費者的這樣一項服務(wù)業(yè)務(wù),我們在了解消費者心理方面并提供相應的服務(wù)方面占有一定的優(yōu)勢。
綜合上述三點(diǎn),我們依據自身的優(yōu)勢,把我們的服務(wù)定位為滿(mǎn)足學(xué)生的個(gè)性與情感需求,同時(shí),我們保證環(huán)境要優(yōu)美和常新,員工態(tài)度要親切和貼心,要和顧客平等對話(huà)等等,只有這樣,才能留住顧客的心。而且我們相信,在一個(gè)市場(chǎng)潛力巨大,競爭對手少,消費對象為我們所熟悉所了解的同齡人的環(huán)境里面,盡管我們可能缺少經(jīng)驗，或者可能缺少老練商人所擁有的一些優(yōu)勢,但憑借我們初生牛犢的無(wú)畏干勁,童叟無(wú)欺，盡心盡力的服務(wù)態(tài)度,對消費對象心理的異常了解以及切合需要的供貨原則,我們的書(shū)吧會(huì )在兩至三個(gè)月之內創(chuàng )下知名度,為顧客所了解和認同,并在以后的日子蒸蒸日上,成為本溪經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區一道獨特迷人的風(fēng)景,成為顧客心靈最好的棲息之地。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
開(kāi)店目前面臨的困難是：
一、店鋪的選擇;
二、正式開(kāi)業(yè)前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、招工問(wèn)題、宣傳手段和經(jīng)營(yíng)方式。
三、貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇;
四、開(kāi)業(yè)資金(這個(gè)嘛，我估計在10~20萬(wàn)的圈子里就好了)
首先，店鋪的選擇。一個(gè)人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個(gè)梯子，這樣說(shuō)吧，客流量帶來(lái)了購買(mǎi)量，購買(mǎi)量帶來(lái)了錢(qián)流量!看看開(kāi)店的根本目標是什么吧?我們的目的是利潤的效益，積累原始基金!要做到這點(diǎn)就必須要很多的購買(mǎi)量，能帶來(lái)購買(mǎi)量的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng )意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過(guò)良好的教育基礎的顧客群體!所以能在人流量其次的地段找到這類(lèi)群體集中的店鋪也是個(gè)非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：
1。對本地的運動(dòng)用品店進(jìn)行調查，將它們的位置標在地圖上�？纯此鼈兊倪x址特點(diǎn)，比如周?chē)巳好芗姆秶霃�，總人口多少，與其他同類(lèi)企業(yè)的距離等，量出其獨享的市場(chǎng)的半徑，也就是商圈的范圍。
2。根據地圖，標出你看好的地點(diǎn)。
3。在選定的地方周?chē)�，按照之前量出的商圈半徑，用圓規劃出你自己的商圈。
4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實(shí)力進(jìn)行權衡，然后決定是否需要更改地點(diǎn)。
5。了解商圈內的人口、人口統計特性、購買(mǎi)力和其他相關(guān)信息，幫助你了解顧客群。
6。畫(huà)出可走到你店面的街道或公交者線(xiàn)路，了解顧客是否能很方便地到達那里。
看著(zhù)這樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時(shí)候我們不妨可以學(xué)人家的試試，畫(huà)一張我們市的商圈范圍，來(lái)盡可能的有計劃有目的的尋找好的店鋪!然后做生意選址里還有這個(gè)說(shuō)法，就是開(kāi)店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經(jīng)成行成市的區域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點(diǎn)的就是金華路和城北路交叉口的萬(wàn)克隆家具市場(chǎng)那一塊范圍。店面放在那的話(huà)，整體感覺(jué)檔次也提升了!門(mén)面的租金我預估1萬(wàn)以?xún)仁强梢猿袚�，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個(gè)人覺(jué)得租金這塊投資應該要舍得花錢(qián)。
以我的打算來(lái)看，店面確定之后，馬上就會(huì )著(zhù)手進(jìn)行裝修，與此同時(shí)，前往上海，進(jìn)行為期15天的培訓以及協(xié)議的簽定等等，與此同時(shí)，在北京裝修進(jìn)行時(shí)，需在裝修門(mén)外樹(shù)一立牌:北京第一家生日禮品專(zhuān)賣(mài)店裝修中，給您造成不便，深感抱歉。裝修期間，請在門(mén)外小姐處登記您的生日和住址，以后每年在您生日之時(shí)，我們都會(huì )有免費小禮物相贈。以及承諾您第一次來(lái)我店購物時(shí)，享受8折優(yōu)惠。以情交友，是我們的經(jīng)營(yíng)理念。(此舉意為從未開(kāi)業(yè)階段就吸引大眾眼球，畢竟免費小禮物還是有吸引力的。其實(shí)之后每年，只需要送上一張賀卡就可以，但區區每年每人幾毛錢(qián)的賀卡，卻可以讓人記住我們的店，另外，還可以給人一種這店是正規在做的感覺(jué)，這時(shí)已經(jīng)可以做出宣傳單去發(fā)出了。這個(gè)不會(huì )很困難，初始廣告的投入是絕對要舍得的)與此同時(shí)，我會(huì )在各個(gè)網(wǎng)站以及自己所建立的平臺上進(jìn)行宣傳，爭取在店開(kāi)業(yè)前就造成一定的聲勢。這是第一步。如果一切順利，這步的.初始打算就是積累別人的生日資料，這是第一步的根本目地。
其二，就是員工的問(wèn)題，因為我還要上學(xué)，所以只能在周6周日和平常有空的時(shí)候來(lái)照顧這個(gè)店，雇人是必要的。但是其實(shí)這是一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題，一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員的好壞，將會(huì )很大程度上影響到這個(gè)店的經(jīng)營(yíng)狀況。我的打算是雇一個(gè)人先。傾向于雇一個(gè)女生，再通過(guò)本人想辦法雇傭1~2個(gè)大學(xué)(大專(zhuān))生兼職。當然之前，我會(huì )對其員工進(jìn)行深入交流，向他們灌輸我的理念，這件事我現在就會(huì )著(zhù)手開(kāi)始做。待遇方面，我是這么想的，主要雇傭的一個(gè)女生，每周上5天班，800~1000元/月。另外根據銷(xiāo)售提成。雇傭的另外2個(gè)兼職大學(xué)(大專(zhuān))生，面向大學(xué)(技校)招工，每周換人(當然我不會(huì )隨便選)，每次來(lái)20元底金，另根據當天銷(xiāo)售提成。換人的想法是，通過(guò)她們在各自的校園里進(jìn)行更廣泛的宣傳，畢竟這是北京的第一家生日禮品店。而且還可以請他們做校園的代理進(jìn)行分成~以及收集學(xué)校里的生日資料，這樣業(yè)務(wù)就拓展開(kāi)了。呵呵，古書(shū)有云：辦事，要天時(shí)，人合，地利三者成一線(xiàn)時(shí)方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個(gè)重要的是成功的必要因素�？傊覀冞@個(gè)大家庭如果能夠齊心一致，我很有信心把這個(gè)店給經(jīng)營(yíng)好，不管有多困難有多累畢竟這是我們人生理想的第一步，我會(huì )盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項事業(yè)的!
這兩步完成之后，店面就該開(kāi)業(yè)了，配置一個(gè)好的電腦和音箱是必不可少的。主要在于營(yíng)造那種溫馨的氣氛。開(kāi)業(yè)第一天，我會(huì )請很多朋友過(guò)來(lái)?yè)螆?chǎng)子的，畢竟人越多的地方，大家就越好奇。我的想法是，開(kāi)業(yè)第一天，進(jìn)店就送氣球。然后進(jìn)行產(chǎn)品演示�？傊�，我的想法是搞的越轟動(dòng)越好，如果可行，我還想請來(lái)報社記者進(jìn)行采訪(fǎng)~。我還想開(kāi)展一項獨特的業(yè)務(wù)，本店實(shí)行送貨上門(mén)業(yè)務(wù)，如果您沒(méi)時(shí)間或者因為別的原因沒(méi)辦法給您朋友送上生日禮物的話(huà)，本店可以代送貨上門(mén)并送上您的祝福。此服務(wù)加收20元費用，但以后的每年今天，您的朋友同樣會(huì )收到我們的一份小禮物。我店還可以把常來(lái)店里買(mǎi)禮物的客戶(hù)拉到一起，給大家發(fā)由我店特制的VAP會(huì )員卡，這樣您在以后每年的每個(gè)節日都會(huì )收到我店送給您的節日禮物，祝您節日快樂(lè )。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
一、項目分析：
前景分析:
中國餐飲行業(yè)在近年來(lái)面臨著(zhù)越來(lái)越緊迫的變革和升級。在全球經(jīng)濟一體化的影響下，在民眾的消費理念發(fā)生廣泛轉型的情況下，餐飲行業(yè)勢必要跟隨形勢做出轉變。然而從近幾年的情況來(lái)看，不少企業(yè)還在原有的軌跡上固步自封，無(wú)法適應新時(shí)代的發(fā)展要求。當然，也有很多企業(yè)表現的更加出色，能夠適應市場(chǎng)形勢的轉變。
當今常見(jiàn)的疾病，高血壓，糖尿病，心血管疾病，癌癥，事實(shí)上都可以歸類(lèi)于富養性疾病。我們講一個(gè)醫學(xué)上的認識：一切元素，當我們需要的時(shí)候他是營(yíng)養，當超過(guò)了便是毒素。比如脂肪肝，多發(fā)于喜歡吃肉，飲食不節制的人，很年輕就得了脂肪肝，因為攝入了過(guò)多的脂肪、蛋白質(zhì)、營(yíng)養，人體吸收不了，也代謝不掉，便囤積在肝；當人體內這種過(guò)濾不掉的營(yíng)養素大量的沉積于血液中，便容易發(fā)生心血管疾病等。
所以，營(yíng)養趨勢隨著(zhù)時(shí)間不斷演化，現在著(zhù)重關(guān)注改善身心健康表現和健康益處。在今天這樣一個(gè)相互連通的世界，很多不同的飲食出現，食品行業(yè)正在嘗試創(chuàng )造適應不斷變化的消費者需求的產(chǎn)品。生酮飲食、嚴格素食、以及正在增長(cháng)的植物基飲食等都是個(gè)人營(yíng)養定制的基礎。定制化讓每個(gè)人都感受到與眾不同，為每個(gè)個(gè)體創(chuàng )造了特別的參與體驗。定制化產(chǎn)品和包裝導向了一個(gè)更加個(gè)性化的經(jīng)驗，使得消費者能夠參與品牌�；谙M者畫(huà)像的最優(yōu)解決方法也會(huì )變得更加高效。獨特的標簽和客戶(hù)定制產(chǎn)品，可以?xún)?yōu)化消費者的體驗。
因為營(yíng)養行業(yè)在國內市場(chǎng)還是比較新興的市場(chǎng)，我們只要把握好發(fā)展機會(huì )，充分發(fā)掘這一市場(chǎng)的廣大潛力，在未來(lái)的營(yíng)養配餐市場(chǎng)上占據一席之地。同時(shí)，也有助我們開(kāi)拓新的業(yè)務(wù)項目。
市場(chǎng)分析：我們的目標市場(chǎng)主要針對學(xué)生、教師，以學(xué)生市場(chǎng)為主要目標向大學(xué)城以外地區進(jìn)行發(fā)展，以開(kāi)拓更多的市場(chǎng)需求。學(xué)生群體向來(lái)就是流行時(shí)尚的追尋者，對于新興事物向應度高，對于營(yíng)養行業(yè)，在我國還處于新興階段，是一個(gè)流行的'行業(yè)，所以說(shuō)對學(xué)生具有極大的引吸力。通過(guò)對學(xué)生市場(chǎng)的開(kāi)拓，我們就可以向各大院校餐廳提供我們的營(yíng)養配餐，并與商業(yè)街各飯店合作，推廣我們的營(yíng)養配餐。教師屬于高等知識分子，對于知識的了解具有廣泛性，所以我們營(yíng)養行業(yè)對于教師的傳播也是非常有效，迅速的。通過(guò)以上市場(chǎng)的開(kāi)拓，知明度達到了，我們就可以大泛圍的推廣我們的服務(wù)和產(chǎn)品。
二、公司簡(jiǎn)介
產(chǎn)品和服務(wù)描述
1、開(kāi)展營(yíng)養咨詢(xún)服務(wù)項目。
現代生活注重健康，科學(xué)飲食無(wú)疑是保持和增進(jìn)健康最簡(jiǎn)便的方法。飲食結構的不合理會(huì )導致很多疾病，越來(lái)越多的人希望知道如何才能合理飲食的，但是在現有市場(chǎng)上，對于廣大消費者的這種迫切的需求并不能很好的滿(mǎn)足，我們的康樂(lè )營(yíng)養咨詢(xún)用專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導為廣大消費者提供全方面的營(yíng)養咨詢(xún)，為每一位顧客提供量身定做的健康飲食建議。
2、提供合理的營(yíng)養配餐。
在民以食為天的今天，營(yíng)養配餐已經(jīng)逐漸得到廣大市民的接受與認可。越來(lái)越多的人們希望健康的飲食，卻苦于現實(shí)的種種限制無(wú)法親自去制作，這個(gè)時(shí)候我們的康樂(lè )營(yíng)養配餐，為廣大顧客提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養套餐，可以完全滿(mǎn)足每一位顧客一天的營(yíng)養攝取，滿(mǎn)足身體一天的需要。
(注明：由于資金原因，無(wú)法直接生產(chǎn)，我們的營(yíng)養配餐食品，都是與具有專(zhuān)業(yè)性，權威性的企業(yè)合作代理的。)
競爭分析：技術(shù)技能優(yōu)勢：我們公司與強勢品牌營(yíng)養機構合作，說(shuō)明了我們在技術(shù)技能方面擁有強大的后盾，在此方面我們具有明顯的優(yōu)勢。
員式優(yōu)勢：在以上基礎上我公司也會(huì )聘用擁有經(jīng)驗豐富的營(yíng)養配餐師，積極熱情、善于創(chuàng )新的營(yíng)銷(xiāo)人員，優(yōu)秀的高層管理人員。
產(chǎn)品優(yōu)勢：為顧客提供健康安全營(yíng)養的餐飲食品和膳食建議，與此同時(shí)為顧客提供完善的營(yíng)養配餐食品。
品牌劣勢：目前我們不具有強大的品牌知名度和美譽(yù)度，這些需要我們用心做好從研究、開(kāi)發(fā)到服務(wù)的每一個(gè)細節，我們有信心并且有能力在實(shí)現產(chǎn)品價(jià)值之時(shí)同時(shí)建立良好的口碑和知名品牌。
產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗劣勢：作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，營(yíng)養配餐企業(yè)較少，沒(méi)有成功的經(jīng)營(yíng)模式可以借鑒，公司的經(jīng)營(yíng)管理缺少經(jīng)驗。
市場(chǎng)機會(huì )：國家頒布《餐飲業(yè)營(yíng)養配餐技術(shù)要求》，在政策上推動(dòng)了整個(gè)營(yíng)養業(yè)的發(fā)展。人們消費觀(guān)念的改變，不再單單是吃飽，而是要求吃得安全吃得健康，因此對營(yíng)養配餐的需求不斷增長(cháng)，利于企業(yè)迅速擴張。技能技術(shù)向新產(chǎn)品新業(yè)務(wù)轉移，利用技術(shù)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)，為更大客戶(hù)群服務(wù)。市場(chǎng)細分成為可能，可利用對目標市場(chǎng)的細分為不同顧客服務(wù)。
由于是新興行業(yè)，所以我們面臨的競爭對手少。存在的威脅，現有的大型餐飲企業(yè)對新興營(yíng)養配餐的打擊壓制以及現有營(yíng)養配餐企業(yè)對新進(jìn)入者的抵制報復。人們對新事物的接受需要一定的過(guò)程，顧客對營(yíng)養配餐的情況知之甚少以及對新產(chǎn)品存在一定抵觸�，F有市場(chǎng)上對于營(yíng)養師的培養缺乏，導致?tīng)I養人才的供不應求。
三、推廣策略
在服務(wù)上應做到以下幾點(diǎn)：
在顧客想了解企業(yè)情況，產(chǎn)品信息時(shí)，要及時(shí)提供相應信息，在此基礎上可以加以詳細介紹，讓顧客更深一層的得到理解，刺激其需求欲望為顧客提供服務(wù)時(shí)一定要保持激情，做到服務(wù)態(tài)度十全十美。建立消費者的信息資料。對于現有消費者要增進(jìn)其滿(mǎn)意程度。對于潛在消費者要刺激其消費欲望，使其轉化為產(chǎn)品的消費者。對于不肯能消費的人士也要保持聯(lián)系增進(jìn)友誼。
以顧客至上的理念作為營(yíng)業(yè)的中心思想，服務(wù)耐心到位，樹(shù)立公司的美好形象。
產(chǎn)品價(jià)格策略：定價(jià)方法宜采用需求導向定價(jià)法，由于我公司的營(yíng)養配餐服務(wù)受顧客的影響是最大的，只有當產(chǎn)品價(jià)格與消費者的購買(mǎi)能力、價(jià)格心理以及意識相一致時(shí)。價(jià)格才能成為促進(jìn)銷(xiāo)售和實(shí)現利潤的手段。
促銷(xiāo)策略：人員推銷(xiāo)，在各大院校進(jìn)行宣傳，與學(xué)生交流，與餐廳洽談；與商業(yè)街各飯店進(jìn)行協(xié)商合作。
另外，在推銷(xiāo)過(guò)程中，推銷(xiāo)人員還可適當的使用一些推銷(xiāo)工具比如小紀念冊、商品目錄等宣傳印刷品等，幫助推銷(xiāo)的進(jìn)行。
廣告宣傳：平面廣告；戶(hù)外廣告；網(wǎng)絡(luò )廣告：公眾號，微博等。
差異化策略：在產(chǎn)品宣傳的過(guò)程中，要凸顯我們營(yíng)養配餐的產(chǎn)品特色，完全展示我們營(yíng)養配餐的優(yōu)勢所在，與相同類(lèi)型的產(chǎn)品做比較，以“服務(wù)至上，顧客至上”的理念打動(dòng)消費者，以特色產(chǎn)品，周到的服務(wù)樹(shù)立良好形象，達到促銷(xiāo)目的。
口碑營(yíng)銷(xiāo):產(chǎn)品擁有一個(gè)良好的口碑，會(huì )產(chǎn)生更大的利潤價(jià)值；
四、公司目標
成為主打市場(chǎng)內以營(yíng)養服務(wù)為主的領(lǐng)導型品牌服務(wù)機構，2年內收回成本。
公司任務(wù)：1、實(shí)現投資場(chǎng)所的欲期建設。2、開(kāi)拓投資市場(chǎng)，增強產(chǎn)品知明度。3、不斷完善產(chǎn)品質(zhì)量，以滿(mǎn)足顧客需求。4、順利完成以上事項，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。
五、財務(wù)計劃
經(jīng)過(guò)初步測算，公司在成立時(shí)，需要投資約為11萬(wàn)元，資金需求如下所示：
費用項目金額固定資產(chǎn)投入30000無(wú)形資產(chǎn)30000流動(dòng)資產(chǎn)
30000不可預見(jiàn)(按以上的4%計算)20000合計110000
期間發(fā)生費用：
員工工資：3萬(wàn)元/年房租：1、5萬(wàn)元/年裝修費：1萬(wàn)元水電費：3千元/年
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)4
一、 企業(yè)概況
企 業(yè) 名 稱(chēng); 靖江職業(yè)教育中心家電維修部 企 業(yè) 形 式： 個(gè)體工商戶(hù) 主要經(jīng)營(yíng)范圍： 家用電器維修、安裝
(電視機、影碟機、電飯煲、微波爐、電冰箱等維修電風(fēng)扇、空調、抽油煙機等維修安裝)
企 業(yè) 類(lèi) 型： 服務(wù)
二、 企業(yè)計劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(包括時(shí)間)：
本人所學(xué)專(zhuān)業(yè)為機電類(lèi)，3年;且在姨夫家電維修店勤工儉學(xué)4年，熟悉現代家用電器，有較多家電維修經(jīng)驗，且對家電維修行業(yè)有濃厚的興趣，交際能力強，做事踏實(shí)、認真。
教育背景，所學(xué)習的相關(guān)課程(包括時(shí)間)：
本人大專(zhuān)畢業(yè)，專(zhuān)學(xué)機電3年，有一定企業(yè)管理知識和市場(chǎng)經(jīng)濟知識。
三、 市場(chǎng)評估
目標顧客描述：
目標群體定位在靖江市老城區環(huán)城南路兩側(以靖江電大為中心)的居民，維修服務(wù)部設在靖江電大校內。 市場(chǎng)容量或本企業(yè)預計市場(chǎng)占有率：
該區常住人口較密，相對于靖江城區其他片來(lái)說(shuō)，工薪階層、村民改居民的比重較大，生活節儉意識較濃，家電使用期相對較長(cháng)，待修率較高;高檔家電相對較少，市場(chǎng)容易切入; 同時(shí)該區維修點(diǎn)較少，因而商機較大，市場(chǎng)客量較大，市場(chǎng)占有率較高。 市場(chǎng)容量的變化趨勢：
隨著(zhù)居民生活水平的提高，家用電器的普及，只要我們努力開(kāi)拓市場(chǎng)，
誠信服務(wù)，市場(chǎng)客量會(huì )不斷擴大。同時(shí)，高檔家電的進(jìn)入，也給我們維修知識、技能提出更高的`要求。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間較長(cháng);
2、有一定的客戶(hù)群;
3、有較豐富的維修經(jīng)驗。
競爭對手的主要劣勢：
1、化層次較低;
2、維修設備比較簡(jiǎn)陋。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、文化層次、專(zhuān)業(yè)水平較高;
2、企業(yè)成員團隊精神、創(chuàng )新意識較強;
3、依托靖江電大豐富的教學(xué)資源，先進(jìn)的維修檢測設備作為后盾。
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1、初入市場(chǎng)，無(wú)市場(chǎng)實(shí)戰經(jīng)驗;
2、實(shí)際家電維修經(jīng)驗較弱。
四、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃
五、年度利潤表(預測)
六、公益計劃：
1、教師節為本校教師提供免費維修，感謝她們對學(xué)生的栽培。 2、定期為社區提供免費維修活動(dòng)。
3、每學(xué)年為本校困難的優(yōu)秀學(xué)生捐助一定的錢(qián)物。
感謝您對“ 靖江職業(yè)教育中心家電維修部 ”的支持!
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)5
健康養生是當下人們的一種追求，在物質(zhì)水平不斷提高的今天，人們對養生更為注重。養生粥自然成為人們健康飲食的一種需求。對于想創(chuàng )業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家養生粥店是不錯的選擇。
一、公司基本情況
(一)項目名稱(chēng)：滿(mǎn)朝佰家粥鋪
(二)經(jīng)營(yíng)范圍：養生粥,涼鹵,瓦罐湯,粥店等
(三)行業(yè)類(lèi)型：餐飲業(yè)
(四)項目投資：約5萬(wàn)元
(五)場(chǎng)地設置：長(cháng)沙
(六)消費對象：中低高層消費者
(七)經(jīng)營(yíng)面積：約30平方米
(八)項目概況：為顧客營(yíng)造一個(gè)休閑舒適環(huán)境而且提供方便(主要提供養生早餐、中餐、晚餐等)。
(九)經(jīng)營(yíng)宗旨：滿(mǎn)足大眾健康養生
二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
1、粥油賽參湯!滿(mǎn)朝佰家粥鋪的.煲制方法在煲粥時(shí)煮出粥油。表面看來(lái)是油膏狀物質(zhì)，其中卻蘊含了香粥的各種精華。滿(mǎn)朝佰家粥鋪傳承古法煲粥工藝，水米交融，柔膩如一，而后謂之粥，煲粥不僅是米加水那么簡(jiǎn)單，靚出米油，到口似錦，噎之留香，堪稱(chēng)特色美食。
湖南名廚童文樹(shù)，傾情助陣滿(mǎn)朝佰家粥鋪，作為國內出名的烹飪技師，曾多次榮獲國內外各類(lèi)榮譽(yù)稱(chēng)號。
2、核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢
滿(mǎn)朝佰家粥鋪分六種主打中餐：以養生粥為主，并配以“涼鹵、瓦罐湯、特色粉面、煎餅面點(diǎn)、砂鍋”等特色小吃，滿(mǎn)足大眾健康養生，產(chǎn)品種類(lèi)豐富，全面覆蓋早餐、中餐、晚餐、夜宵這四餐，不同時(shí)段均可出奇制勝，不錯過(guò)任何創(chuàng )收黃金點(diǎn)。
三、行業(yè)/市場(chǎng)分析
飲食養生是當下人們討論比較熱的話(huà)題，人們對養生粥的需求必然是相當龐大的。
四、風(fēng)險控制
各行各業(yè)都有其自身的風(fēng)險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費者消費過(guò)程中也存在著(zhù)一定的風(fēng)險，比如食物中毒、火災等。那么在風(fēng)險面前如何控制呢?首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴格做好防火災系統等。還有轉移風(fēng)險，對咖啡廳進(jìn)行投保，即使發(fā)生什么意外，可以把風(fēng)險降到最低。
五、公司經(jīng)營(yíng)戰略
養生粥經(jīng)營(yíng)技巧1、滿(mǎn)足顧客需要飯店、餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要任務(wù)，應是發(fā)現并滿(mǎn)足顧客需要。
顧客已經(jīng)有了什么，他們缺少什么，需要什么，這二者之間一定存在差距，餐飲人員必須了解這一差距。
此外，顧客最想要的是什么，他們對自己的需要是否已經(jīng)意識到，這些也都是從事?tīng)I銷(xiāo)的餐飲人員必須努力了解的。
養生粥店經(jīng)營(yíng)技巧2、餐飲營(yíng)銷(xiāo)具有連續性
營(yíng)銷(xiāo)是一種連續不斷的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，不是一次性的決策;后者只能被看作是整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)管理的一項內容。
養生粥店經(jīng)營(yíng)技巧3、餐飲營(yíng)銷(xiāo)應有步驟地進(jìn)行
良好的營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)過(guò)程，營(yíng)銷(xiāo)是否成功，很大程度上取決于營(yíng)銷(xiāo)的計劃設計是否科學(xué)、合理，是否施使的井然有序，是否一點(diǎn)一點(diǎn)有步驟去做。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)6
摘要
隨著(zhù)大學(xué)生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進(jìn)入，越來(lái)越多的大學(xué)生對西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著(zhù)巨大的市場(chǎng)資源，在大學(xué)的附近開(kāi)個(gè)西餐廳能很好的利用并開(kāi)發(fā)這個(gè)市場(chǎng)，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實(shí)現這個(gè)計劃，實(shí)現自己的創(chuàng )業(yè)夢(mèng)想，讓自己在創(chuàng )業(yè)上能打造出一片天地。
一、項目概況
項目目的
――自食其樂(lè )西餐廳以打造優(yōu)質(zhì)的西餐文化和服務(wù)大眾為其辦業(yè)和經(jīng)營(yíng)宗旨，力求開(kāi)拓一片屬于自己的市場(chǎng)。
項目名稱(chēng)：自食其樂(lè )西餐廳
性質(zhì)：此項目集開(kāi)發(fā)家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計專(zhuān)業(yè)性服務(wù)項目。同時(shí)，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。
建設地點(diǎn)：蚌埠市地區
市場(chǎng)：學(xué)院現有一萬(wàn)四千幾個(gè)師生，調查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng )業(yè)首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生65.8%，現時(shí)有40.2%師生覺(jué)得現在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合自食其樂(lè )西餐廳設計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，自食其樂(lè )西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì )有更受歡迎的可能性。
宗旨：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。
經(jīng)營(yíng)范圍：
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè ))，最適合校園情侶品味。
2、西餐結合快餐。例如：扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：在西餐廳初步發(fā)展中，我公司將采用品牌策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略等來(lái)實(shí)施創(chuàng )業(yè)計劃�？梢圆煌潭冉档蜖I(yíng)銷(xiāo)成本，還能建立起堅實(shí)的客戶(hù)關(guān)系。隨著(zhù)西餐廳的發(fā)展，還將擴展體驗式營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)等模式餐飲大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)餐飲大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。
財務(wù)數據：見(jiàn)財務(wù)計劃欄。
注冊資金：――十萬(wàn)幣。
方式：由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬(wàn)元，商業(yè)貸款5萬(wàn)元。
組織理念：舉才而任能，走創(chuàng )新和專(zhuān)業(yè)的組合路線(xiàn)，實(shí)行嚴密的系統性、戰略性管理，打造高質(zhì)量的飲食文化。
組織文化：敬業(yè)創(chuàng )新，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)，人性化管理。
結論：“自食其樂(lè )西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)�！白允称錁�(lè )”一詞可以營(yíng)造風(fēng)趣的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標市場(chǎng)消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀(guān)大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。針對消費者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識地分檔，形成價(jià)格系列，使消費者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿(mǎn)足”。
二、管理層及部門(mén)職能
(一)、店長(cháng)
趙耀,男,漢
職責
1、店長(cháng)負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
2、工作內容：督促各部長(cháng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn).綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
(二) 、行政人事
部門(mén)職責
1、對計劃開(kāi)發(fā)項目進(jìn)行前期調查，收集整理相關(guān)資料，制定初步的項目可行性研究報告。
2、對西餐廳項目進(jìn)行和需求策劃。
3、對西餐廳項目進(jìn)行具體的設計。
4、制定西餐廳目標以及進(jìn)度表。
5、建立項目管理系統。
6、負責項目進(jìn)程控制，配合店長(cháng)對項目進(jìn)行良好的控制。
7、跟蹤項目開(kāi)發(fā)成本。
8、管理項目中的風(fēng)險和變化。
9、負責項目團隊建設。
(三)、廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。
(四)、服務(wù)員
部門(mén)職責
以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象。招的工就負責點(diǎn)菜和端菜，對每一個(gè)職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿(mǎn)意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
(五) 、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部
部門(mén)職責
1、制定本部門(mén)年度營(yíng)銷(xiāo)目標計劃。
2、建立和完善營(yíng)銷(xiāo)信息收集，整理，交流及保密
3、指定產(chǎn)品的.價(jià)格、品質(zhì)和宣傳。
4、對競爭對手進(jìn)行對比，提供應對方案。
5、對潛在的消費群體進(jìn)行市場(chǎng)調查。
三、研究和開(kāi)發(fā)
項目開(kāi)發(fā)部根據市場(chǎng)行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，制作出詳細的開(kāi)發(fā)項目計劃書(shū)。有項目開(kāi)發(fā)經(jīng)理審核后交予組委會(huì )評審。
(一) 、項目申請
1、向工商管理局有關(guān)部門(mén)申請成立一個(gè)“自食其樂(lè )西餐廳”
1、創(chuàng )辦組織
簡(jiǎn)單介紹一下所要創(chuàng )辦組織的經(jīng)營(yíng)項目、投入資金量、創(chuàng )業(yè)團隊人數、聯(lián)系方式等基本信息。
2、項目
(1)詳細闡述你的創(chuàng )業(yè)項目，并該項目的市場(chǎng)成長(cháng)性如何
(2)描述你的創(chuàng )業(yè)要素，具體如下：
客戶(hù)——你面對的客戶(hù)有哪些，或者說(shuō)針對的市場(chǎng)細分客戶(hù)群體
營(yíng)銷(xiāo)——你準備采用什么方式或渠道讓客戶(hù)了解并購買(mǎi)你的產(chǎn)品/服務(wù)
資金——主要啟動(dòng)資金來(lái)源于哪里，準備怎么分配使用這些資金
場(chǎng)地——你的辦公場(chǎng)地在哪里，地段條件如何，場(chǎng)地內怎么布置裝修的
團隊——創(chuàng )業(yè)團隊目前各成員的背景信息(簡(jiǎn)歷)及分工負責哪些工作
3、盈利模式(這部分內容比較重要，請重點(diǎn)描述需帶有數據)
(1)你的項目通過(guò)什么方式獲取盈利，如有經(jīng)營(yíng)歷史數據則寫(xiě)上
(2)仔細你的盈利發(fā)展趨勢，具體說(shuō)明你在短期如何產(chǎn)生現金流，以及未來(lái)準備在哪些方面進(jìn)行投入以獲取長(cháng)期收益
4、競爭
(1)市場(chǎng)上的競爭者來(lái)自于哪里，他們經(jīng)營(yíng)模式是怎樣
(2)闡述你的競爭優(yōu)勢
(3)闡述你的競爭策略或者合作策略
(4)你的服務(wù)或產(chǎn)品采用什么方式定價(jià)，為什么
5、風(fēng)險
(1)你的創(chuàng )業(yè)項目主要風(fēng)險來(lái)自于哪里
(2)你打算采用什么方式來(lái)規避或降低這些風(fēng)險
6、貸款使用情況以及具體還款計劃
(1)你成功申請到貸款后怎樣使用
(2)貸款期限到期后如何還款闡述一下具體的還款計劃
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)7
一執行概要
1.1創(chuàng )意背景和項目的簡(jiǎn)述
書(shū)吧是新興的服務(wù)業(yè)，以提供符合知識分子的精神需要為服務(wù)內容，以知識分子為主流消費者的服務(wù)業(yè)。書(shū)吧集圖書(shū)館、書(shū)店、茶館的優(yōu)點(diǎn)于一身，可以在人們喝茶聊天的時(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說(shuō)，也可以讓人們在舒緩的音樂(lè )中，忘記工作的疲勞和學(xué)習的壓力，放松身心，同時(shí)也是交流、聚會(huì )的好地方。根據調查分析，由于校外酒吧、咖啡廳等休閑娛樂(lè )場(chǎng)所缺少符合大學(xué)生要求的個(gè)性化服務(wù)，沒(méi)有和大學(xué)生心理相符合的消費環(huán)境，而且在外休閑娛樂(lè )設計人身安全問(wèn)題，這點(diǎn)校方一直是放在重中之重的，基于以上幾點(diǎn)原因，造成的大學(xué)雖有得天獨厚的文化資源而沒(méi)有真正為廣大學(xué)子帶來(lái)更多的實(shí)惠與便利，文化資源的運用存在較大的空白。
休閑式書(shū)吧立足高校，采用借力思想，充分使高校物資資產(chǎn)、人力、信息資源為我所用，精心經(jīng)營(yíng)好書(shū)吧，保證服務(wù)質(zhì)量，努力做到使我們書(shū)吧服務(wù)成為集文化交流和豐富信息為一體，集個(gè)性化與特色化為一身的高品質(zhì)服務(wù)。讓其成為學(xué)生之間，師生之間，高校和社會(huì )之間的橋梁與紐帶。
畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會(huì )有很多的書(shū)籍不想或無(wú)法帶回家，而這些書(shū)籍的非即時(shí)轉手導致低年級同學(xué)不能及時(shí)獲取舊書(shū)資源，以至于到新學(xué)期時(shí)花費更高成本爭相涌入校外舊書(shū)店淘書(shū)。而“休閑書(shū)吧”將回收來(lái)的舊書(shū)賣(mài)給低年級需要的同學(xué)，為低年級求購舊書(shū)搭建一個(gè)平臺，為其節約經(jīng)費。還可倡導大家使用舊書(shū)，傳播環(huán)保理念。所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣(mài)、廢紙遍賣(mài)的尷尬，不如使書(shū)本發(fā)揮最大的.傳播知識的價(jià)值。將自己不用的書(shū)籍無(wú)償捐贈給或有償義賣(mài)給休閑書(shū)吧。校園咖啡廳、水吧已經(jīng)成為普及，校園人群需要有安靜、隨性的閱讀空間，而校園書(shū)吧正在為迎合廣大學(xué)子的需求而努力。
因此，我們創(chuàng )業(yè)設計小組做出了這份創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。以下章節中將會(huì )詳細地對方案的可行性與實(shí)施步驟進(jìn)行分析。整個(gè)計劃書(shū)包括九部分
二市場(chǎng)定位
2.1基本定位
休閑書(shū)吧是一個(gè)以書(shū)為載體的休閑會(huì )所，旨在體現一種”自由”“隨意”的生活方式，它是一個(gè)“私密的”“懷舊的”“純粹的”休閑空間，讓讀書(shū)行為轉變成一種城市田園風(fēng)格。把書(shū)的綠色、積極、向上的意義無(wú)限放大。優(yōu)秀的書(shū)籍成就優(yōu)秀的大學(xué)生，書(shū)吧不僅是海量知識的運輸者，還是和諧校園、溫情社區的實(shí)踐者之一。休閑書(shū)吧是一個(gè)有共同愛(ài)好群體的紐帶，讓這一類(lèi)人在這里能真正尋求到一種心靈的寧靜。
我們提供“自然”“隨意”的空間，持續的“人文服務(wù)”
你可以在這里“讀書(shū)”“發(fā)呆”“冥想”“聊天”“交流”
你可以在這里“享受孤獨”“分享快樂(lè )”“思想流浪”
三性質(zhì)及服務(wù)對象
3.1書(shū)吧性質(zhì)
3.1.1經(jīng)營(yíng)方式：
以租書(shū)、賣(mài)書(shū)、賣(mài)茶、咖啡、飲料為營(yíng)銷(xiāo)方式。
3.1.2經(jīng)營(yíng)目標：
入口的是香濃的咖啡、美味的餐點(diǎn)，入眼的是親切的笑容、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，營(yíng)造輕松自在，怡然自得的氛圍。大廳內綠色植物與圖書(shū)交相輝映，雅致卡座適宜兩三人小聚在一起探討事情，學(xué)校提供的吧臺可以為學(xué)生提供茶水，把書(shū)吧建設成為安職學(xué)子休閑娛樂(lè )、學(xué)生聚會(huì )、師生交流的首選去處。同時(shí)我們還會(huì )在后期為學(xué)�？级�、專(zhuān)升本的同學(xué)提供免費的培訓講座，以供學(xué)生汲取有用的知識，讓我們的模式成為書(shū)吧打造學(xué)子，學(xué)子成就書(shū)吧的良性發(fā)展模式，這也體現了我們安職的文化底蘊。
3.1.3價(jià)格定位：
由于書(shū)吧位于安職主校區內區，主要消費群體為師生群體，在價(jià)格上定位為中低檔次，適合大學(xué)生的消費水平。
3.1.4格調定位：
以綠色為主色調，渲染浪漫、雅致、舒適的氛圍。在裝修風(fēng)格上采用古典與現代相結合，柔和的燈光和曼紗交織，藍調音樂(lè )烘托環(huán)境氛圍的同時(shí)又不打擾同學(xué)們看書(shū)聊天，討論問(wèn)題。使得消費量不大的顧客可以不用在座位臺上就可以享受高檔的服務(wù)，滿(mǎn)足不同消費者的需求。
3.2服務(wù)對象
安職廣大師生，追求時(shí)尚，喜歡浪漫，熱愛(ài)文學(xué)和動(dòng)漫的學(xué)生，需要寧靜環(huán)境的師生。
四自身環(huán)境的要求
4.1裝修簡(jiǎn)單、明亮、安靜，但是有書(shū)卷味道。
4.2工作人員最多三名，不能雜亂，要安靜的環(huán)境，期間洋溢著(zhù)溫馨的音樂(lè )。
4.3需要一臺很好的電腦，一些綠色植物，有格調的墻紙與裝飾品。
4.4準備熱水供應和各種茶（分時(shí)節、天氣、男、女等準備不同特色的茶水），咖啡、飲料等好的調配師，最好自己能學(xué)一點(diǎn)�？傊軡M(mǎn)足學(xué)生的自身需求。
4.5各種題材的書(shū)分主題在書(shū)櫥里擺放好，“休閑娛樂(lè )男人女人電腦世界詩(shī)路漫語(yǔ)小說(shuō)夜話(huà)魂繞古文夢(mèng)繞異國成功導航等等”等主題。（可根據學(xué)校各個(gè)系各個(gè)專(zhuān)業(yè)相對應的設立主題）
4.6像咖啡廳那樣的小單桌、座椅和圖書(shū)城里那樣的長(cháng)廊凳（要帶桌面）等，方便師生隨時(shí)入座。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)8
市場(chǎng)定位：本俱樂(lè )部位于ｘｘｘ，周邊客流量大，并有ｘｘ大學(xué)，ｘｘ商場(chǎng)ｘｘ小區等人口密集場(chǎng)所.本俱樂(lè )部面向消費群體為全市臺球愛(ài)好者，本俱樂(lè )部將響應全民健身號召，為廣大群眾提供休閑.娛樂(lè ).健身等多項服務(wù).如果有條件,我們將在店內放置一架鋼琴,營(yíng)造更好的氣氛,也可為顧客提供一個(gè)展示自我的平臺.本俱樂(lè )部將劃分一部分區域進(jìn)行書(shū)吧.網(wǎng)絡(luò )沖浪.棋牌.吧等多種服務(wù),但對在這部分區域進(jìn)行最低消費的設置,還將做一些著(zhù)名品牌球具的代理,以保證成本的回收.
管理理念：為創(chuàng )建本俱樂(lè )部，本人親去北京.上海.廣州等地實(shí)際考察.并向全國著(zhù)名球房管理人士認真學(xué)習探討，開(kāi)業(yè)前期將有著(zhù)名經(jīng)理人來(lái)本俱樂(lè )部指導.
1.尊重俱樂(lè )部工作人員的獨立人格
2下管一級:上級對下級進(jìn)行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
3互相監督:管理層監督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.
4營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到俱樂(lè )部紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
5.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干.部門(mén)設置與職責：經(jīng)理：負責俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)策劃和全面管理工作.主管：協(xié)助經(jīng)理做好日常事務(wù)的管理工作.領(lǐng)班：當班次服務(wù)人員的管理工作.教練：臺球培訓班的教學(xué)工作.助教：協(xié)助教練做好教學(xué)工作.收銀員：控制計費系統，做好收費等工作.服務(wù)員：場(chǎng)地衛生工作極其為顧客擺球工作.
前期投資：我們預計前期投資為１５０萬(wàn)元，包括房租ｘｘ萬(wàn)元，喬氏牌頂級剛庫１６彩球臺ｘｘ張ｘｘ萬(wàn)元.星牌斯諾克比賽用臺ｘｘ張ｘｘ萬(wàn)元.尊爵九球臺ｘｘ張ｘｘ萬(wàn)元.ｙ．ｃｐｏｗｅｒ手工球桿ｘｘ根ｘｘ萬(wàn)元.消防設施ｘｘ萬(wàn)元.其它臺球用品ｘｘ萬(wàn)元.我們將請來(lái)自北京的著(zhù)名球館設計師ｘｘ先生親自為本俱樂(lè )部設計.裝修費用ｘｘ萬(wàn)元等等～～經(jīng)營(yíng)理念：本俱樂(lè )部將采用全國各大著(zhù)名俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)之所長(cháng)，將新興臺球俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)理念綜合本地區情況用于日常經(jīng)營(yíng)當中.經(jīng)營(yíng)項目:日常臺費.酒水.顧客球具保養.陪練.臺球教學(xué).臺球用品銷(xiāo)售.上網(wǎng)沖浪等~開(kāi)業(yè)宣傳:
1舉辦萬(wàn)元大型比賽,邀請全國著(zhù)名選手參加,并于賽后進(jìn)行表演.
�。膊捎脠蠹�.電視.網(wǎng)絡(luò )等一切宣傳媒體進(jìn)行宣傳.臺球視界網(wǎng)站將做專(zhuān)題報道.
3發(fā)放打折卡.優(yōu)惠卡等進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng).競爭優(yōu)勢:
�。北揪銟�(lè )部為本地區裝修最為豪華.器材最為專(zhuān)業(yè).經(jīng)營(yíng)管理理念為我先進(jìn)的臺球俱樂(lè )部.有多名全國著(zhù)名教練在本俱樂(lè )部任教，并有資深經(jīng)理人任本俱樂(lè )部經(jīng)理.
�。步�(jīng)營(yíng)活動(dòng)方法多種多樣.定期舉辦會(huì )員比賽和一定規模的大型公開(kāi)賽.
�。匙杂芯W(wǎng)站ｘｘｘ.并為多家臺球網(wǎng)站會(huì )員單位.
�。匆焉暾埮_球協(xié)會(huì )，本俱樂(lè )部為指定比賽和訓練基地.
�。禐閷W(xué)生舉辦免費培訓班，為我市臺球后備力量?jì)淙瞬?６定期或不定期將有臺灣著(zhù)名球手光顧指導.
�。仿�(lián)合本地區其它娛樂(lè ).健身會(huì )所舉辦活動(dòng).產(chǎn)生地區共鳴.
�。妇銟�(lè )部員工經(jīng)培訓后服務(wù)熱情.周到.
�。垢嗟臑轭櫩涂紤]，服務(wù)人性化.
�。保安捎孟冗M(jìn)的臺球記費軟件，采取多種時(shí)段記費方法.
�。保辈扇�(huì )員積分有獎．入會(huì )送球桿等多種促銷(xiāo)手段多吸收會(huì )員.
�。保簿C合酒吧與臺球俱樂(lè )部氛圍，休閑.娛樂(lè ).健身為一體.
�。保匙顬榘踩姆婪洞胧┳岊櫩头判�.如監控設備.消防設備等齊全.
可行性分析：綜上所述，臺球行業(yè)在我國將更加快速的發(fā)展.沒(méi)有競爭力的臺球廳勢必被淘汰出局.而本俱樂(lè )部擁有眾多優(yōu)勢，必將成為我地區一大亮點(diǎn).本俱樂(lè )部的成本和利潤分析為：日房租ｘｘ元，消耗品ｘｘ元，員工工資ｘｘ元，水電費用ｘｘ元.稅收ｘｘ元.其它ｘｘ元收入為：臺費ｘｘ元.酒水ｘｘ元.臺球教學(xué)及其陪練費用ｘｘ元.器材銷(xiāo)售ｘｘ元.網(wǎng)費ｘｘ元.棋牌ｘｘ元.定餐ｘｘ元等.日收入為ｘｘ元.年收入為ｘｘ元.預計收回成本為ｘ年ｘ個(gè)月.本人還有多家企業(yè)為俱樂(lè )部投資后盾，所以，本人有信心把ｘｘ俱樂(lè )部做好！
3,中國臺球市場(chǎng)分析
中國公開(kāi)賽于3月26日在北京大學(xué)生體育館開(kāi)戰，最近幾年中國公開(kāi)賽已經(jīng)成為中國臺球愛(ài)好者一個(gè)盛大的節日.也將國人對臺球運動(dòng)的熱愛(ài)又推向了一個(gè)高潮.3月28日晚，丁俊暉正賽首場(chǎng)比賽中3-5不敵巴里-霍金斯，無(wú)緣16強.但是，廣大球迷還是一樣的支持他，"輸球不要緊，小丁，你是最棒的"！眾所周知，丁俊暉1987.4.1出生，他8歲半接觸臺球，13歲就獲得亞洲邀請賽季軍，從此被人賦予"神童"稱(chēng)號.幾年之間，丁俊暉為國人爭得無(wú)數榮譽(yù)，并讓歐洲人和世界人懂了，原來(lái)，斯諾克不光是英國人的運動(dòng)，中國選手也可以站在這個(gè)舞臺上與他們同場(chǎng)競技.并爭當"世界第一".
丁俊暉現象眼下正成為國人熱烈議論的話(huà)題，丁俊暉的成功到底給我們帶來(lái)了什么呢？筆者認為，大概有以下幾種影響：一：推動(dòng)中國臺球運動(dòng).臺球進(jìn)入中國也有100多年的歷史，但是真正取得發(fā)展還是在改革開(kāi)放之后，職業(yè)化類(lèi)似于英國的斯諾克，社會(huì )化類(lèi)似于美式臺球，但是中國臺球卻沒(méi)有形成英式斯諾克的`紳士文化和美式臺球的產(chǎn)業(yè)規模。中國的臺球水平突飛猛進(jìn)，臺球文化卻還沒(méi)完全定型，丁俊輝的成功使我國體育部門(mén)更加專(zhuān)注對臺球選手的培養，加快了中國臺球職業(yè)化的進(jìn)程.所以，丁俊輝的成功對中國臺球運動(dòng)的推動(dòng)是無(wú)可厚非的.二：對中國式教育的影響。丁俊暉、潘曉婷等球手都是家庭培養出來(lái)的.在我國，大部分家長(cháng)普遍認為只有讀書(shū)最有用，反對孩子從小不讀書(shū)而專(zhuān)門(mén)的去學(xué)"足球"或"臺球"，并想讓孩子以此運動(dòng)為生。但丁.潘等用成功的事實(shí)駁斥了國人家長(cháng)"書(shū)中自有黃金屋"的想法.但是，因為過(guò)早放棄學(xué)業(yè)和臺球氛圍的不同，中國斯諾克選手的文化素養往往比不上英國選手.所以，家長(cháng)們要好好考慮下到底該怎樣去培養和教育孩子.三：對中國臺球選手的影響：丁是我國眾多職業(yè)臺球選手的榜樣和領(lǐng)軍人物.尤其是年輕一代小球員，更激勵他們去努力訓練，爭取在世界臺壇上"展露鋒芒".。不過(guò)，丁作為"榜樣"的同時(shí)也是其它國內球手不可逾越的一座大山.像與丁差不多大的球手也有因此而灰心的.在他們看來(lái)，年紀差不多甚至比丁大，技術(shù)上并不如丁，所以，丁俊輝也成了一個(gè)"陰影".四：丁俊輝讓群眾認識了"斯諾克"。大家知道，臺球進(jìn)入中國比較晚，甚至很多年紀大點(diǎn)的人認為球房是魚(yú)木混雜的場(chǎng)所.丁讓更多人了解了斯諾克是一種紳士運動(dòng)，讓更多的人了解了臺球文化.其實(shí)，丁俊暉帶來(lái)的正面影響還有很多，我們廣大臺球愛(ài)好者感謝他.
國內還有哪些臺球新星？
18歲的北京小球手李遠是亞洲斯諾克錦標賽季軍得主.每天練球6-7個(gè)小時(shí)，也是丁的師弟.見(jiàn)他后你會(huì )發(fā)現，他有著(zhù)與年齡不相仿的沉穩.祝愿他早日實(shí)現他的冠軍夢(mèng).8歲時(shí)就接觸臺球的李行，幾乎每天都要在爸爸的指導下進(jìn)行7到8小時(shí)的臺球訓練.為了尋求更好的臺球氛圍，李行舉家從老家遼寧錦州遷往深圳.1990年出生的李行勢必會(huì )成為未來(lái)中國臺球界一顆耀眼的明星.于德陸.遼寧小將劉闖.田鵬飛，黑龍江的梁文博等年輕選手也都將在未來(lái)成為國內斯諾克的頂梁之才。
值得一提的還有小將"韓雨"，這個(gè)92年出生河北唐山籍的小姑娘球風(fēng)犀利，成熟穩重。上海市運會(huì )9球比賽韓雨戰勝潘曉婷、周萌萌取得冠軍.她還在06年11月參加日本九球錦標賽.筆者在她自信的笑容里看到她在臺壇美好的未來(lái).全國青少年美式錦標賽女子9球冠軍陳思明更是讓人刮目相看，和韓雨年紀相仿的小姑娘陳思明是龐衛國的愛(ài)徒，她韌勁十足，訓練刻苦，同樣祝愿她在臺球的路上一帆風(fēng)順�？梢哉f(shuō)，我國選手在未來(lái)的臺球競技領(lǐng)域，必將越走越好。
球房市場(chǎng)分析：近年來(lái)，球館球房雨后春筍般的在全國各地出現.尤其是北京和上海地區，各個(gè)臺球俱樂(lè )部都向著(zhù)服務(wù)人性化.器材設施專(zhuān)業(yè)科技化.裝修豪華化的方向發(fā)展.也有更多的人愿意投資開(kāi)球房，在北京，甚至每隔十幾天就要有一個(gè)新的臺球俱樂(lè )部出現.但大城市的球房也是有的歡喜有的憂(yōu)。以北京而言，高額的房租價(jià)格，球房的飽和程度以及相臨球房間的價(jià)格.裝修競爭等則成為了投資者頭疼的地方。沈陽(yáng)有的一條街上就有4到5家球房，價(jià)格一度跌落到了5快錢(qián)一小時(shí).而中小城市的球房發(fā)展相對緩慢。筆者了解到，中小城市的投資者是因為怕消費水平跟不上而不敢開(kāi)專(zhuān)業(yè)的臺球俱樂(lè )部。其實(shí)，臺球在山村也有一定的市場(chǎng)，不過(guò)因為消費能力的問(wèn)題，那里的球桌等設備非常簡(jiǎn)陋。
從南北差異來(lái)說(shuō)：南方主要流行斯諾克和9球，而北方地區主要流行"國球"16彩。尤其東北地區的16彩業(yè)余高手特別多。上海，深圳等城市臺球消費價(jià)格相對比較高。由于16彩不是國際比賽項目，所以九球和斯諾克的流行也慢慢由南方滲透到北方。還有一些臺灣老板在北方地區開(kāi)了很多專(zhuān)業(yè)的9球館。也有部分16彩選手往9球上轉型，比如著(zhù)名選手李明文就改打9球，并在世界錦標賽上成績(jì)不俗。
球房經(jīng)營(yíng)的內部矛盾是專(zhuān)業(yè)的球房經(jīng)理人.教練.陪練等專(zhuān)業(yè)的臺球人才短缺，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的機構培養專(zhuān)業(yè)的球房人才。而且球房工作人員工資教低，以教練員為例，一般的教練在北京的工資也就1300到1800之間。這就導致了很多選手或教練不得不從事其它行業(yè)謀生。還有一些中等城市需要專(zhuān)業(yè)的教練員或球手，可是很少有球手愿意去中小城市的球房工作。所以我建議臺球協(xié)會(huì )能多培養專(zhuān)業(yè)的球房工作人員，并促使各地區之間的球房之間多多交流，擔當起調控大小城市之間的球房人力資源的責任。
臺球器材市場(chǎng)分析：如今的臺球器材市場(chǎng)名爭暗斗，競爭十足。人們對球桿.球桌等器材的要求也越來(lái)越高。以球桿而言，90年代擁有自己球桿的臺球愛(ài)好者寥寥無(wú)幾，而如今，花幾萬(wàn)元從國外買(mǎi)手工桿的臺球愛(ài)好者也大有人在�，F在國外著(zhù)名的球桿品牌進(jìn)駐中國市場(chǎng)的有：美國的美洲豹.加拿大的楓葉.英國的bce.泰國的master.omin.日本的adam等等舉不勝舉.臺灣的撞球桿更是占據了國內大部分市場(chǎng).國內自己生產(chǎn)球桿的廠(chǎng)家有l.kt，lp，yc等。國內球桿的生產(chǎn)條件還并不成熟，尤其是技術(shù)人員短缺。有部分臺灣及國外球桿技術(shù)人員已經(jīng)到廈門(mén)或其它城市進(jìn)行技術(shù)指導。所以，經(jīng)過(guò)技術(shù)上的交流，國內的球桿生產(chǎn)質(zhì)量定會(huì )越來(lái)越好。球桌生產(chǎn)上，"星牌"一直是本行業(yè)的龍頭老大，在本次中國公開(kāi)賽上，世界臺聯(lián)放棄了英國本土的球桌品牌采用了"星牌"球桌。"星牌"球桌已經(jīng)完全走向了世界的大舞臺。另外，星牌公司對中國臺球運動(dòng)的支持也是無(wú)人可比的。"喬式"球桌近年也以"鋼庫"專(zhuān)利以及超級平整占有了北方一部分市場(chǎng)。筆者有幸參加了前幾天在廣州召開(kāi)的臺球行業(yè)展覽會(huì )，但并非意想中的那么火爆，參加展覽的廠(chǎng)家廠(chǎng)商也就20幾家。參觀(guān)展覽的人寥寥無(wú)幾，新聞媒體也未做過(guò)多報道。但愿明年的展覽會(huì )上有更多的商家參展。市場(chǎng)經(jīng)濟下，競爭不是壞事情。臺球器材市場(chǎng)會(huì )在競爭中蒸蒸日上。
中國臺球的推動(dòng)劑在哪里？
1.國家體育總局小球管理中心以及各地方臺球協(xié)會(huì )。小球管理中心全面負責臺球運動(dòng)項目的業(yè)務(wù)管理，研究和制定所管運動(dòng)項目的發(fā)展規劃、計劃和方針政策。臺球協(xié)會(huì )宗旨和職責是制定有關(guān)臺球教練員.運動(dòng)員管理制度，組織臺球裁判員.運動(dòng)員培訓工作；審定技術(shù)等級和頒發(fā)證書(shū)；組織和承辦臺球相關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；舉辦臺球比賽等。北京和上海的臺球協(xié)會(huì )可以說(shuō)幾年來(lái)為臺球運動(dòng)默默的做出了很多貢獻，希望其它個(gè)地方臺球協(xié)會(huì )也能充分發(fā)揮自己的作用，成為臺球運動(dòng)的一號推動(dòng)劑。
2.新聞媒體的作用不可輕視。近年來(lái)，深受臺球愛(ài)好者喜愛(ài)的臺球網(wǎng)站很多，如top147，my147等網(wǎng)站。希望電視臺也能多播一些有關(guān)臺球的節目。
3.廠(chǎng)商的贊助。"星牌"公司多年來(lái)不知贊助了多少次比賽，贊助了多少?lài)鴥惹騿T。國內的比賽普遍獎金低，如果有更多一些這樣的廠(chǎng)家關(guān)注中國臺球，中國臺球運動(dòng)必將更上一個(gè)臺階。
4.多出一些優(yōu)秀的球員。筆者由衷的希望國內的球員刻苦訓練，打出好成績(jì)，為國爭光。
5.球房工作人員的努力。球房多做一些培訓.比賽等豐富多采的活動(dòng)，讓更多的群眾喜歡臺球運動(dòng)。普及全民運動(dòng)。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)9
市場(chǎng)綜述
韓國燒烤是近幾年新興的一種時(shí)尚餐飲項目，隨著(zhù)韓國料理在中國大中型城市的普及，韓國燒烤也迅速進(jìn)入了消費者的視線(xiàn)。調查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大消費者的口味差異，前者偏愛(ài)香、麻、辣，后者偏愛(ài)香、甜、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的消費者最初都是被甜辣蘸醬所吸引，這種顛覆中國人傳統餐飲口味的飲食具有廣闊的市場(chǎng)前景。
傳統的韓式燒烤店進(jìn)入門(mén)檻較高，為了讓小本創(chuàng )業(yè)者找到切入點(diǎn)，我刊將深度剖析韓國燒烤的細分市場(chǎng)——自助韓國燒烤。由于該項目投資小、回報率高，且對于顧客而言，有著(zhù)菜品多、休閑時(shí)尚、適合各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國燒烤店必將掀起國內餐飲業(yè)的一陣旋風(fēng)。
投資回報分析
1. 金額預算
小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5——8萬(wàn)元左右：其中店面租金（按三個(gè)月、50平方米算）1.5——2萬(wàn)元；裝修及各種設備配置，排風(fēng)扇、空調、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5萬(wàn)元；人力成本1萬(wàn)元。如果投資者資金充裕，可在此投資基礎之上，考慮增大店鋪面積或加強店內裝修特色。另外，投資者須準備2——3萬(wàn)元流動(dòng)資金，以應付開(kāi)業(yè)后的后續投入或突發(fā)狀況。
2. 收益評估
燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個(gè)人、人均消費30元來(lái)計算，每天中午1波顧客，晚上1——2波顧客，日平均營(yíng)業(yè)額則可達6000元左右，按20%的純利潤率計算，日盈利近1200元，月盈利3萬(wàn)多元，投資者可于三個(gè)月內收回成本，年盈利可達20萬(wàn)元以上。
選址要點(diǎn)
自助韓國燒烤與上規模的韓國燒烤店不同，它的客戶(hù)群在消費時(shí)往往并不特別看重店內環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實(shí)在，因此投資者在選址應著(zhù)重考慮以下三個(gè)方面：
1. 餐飲一條街
自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營(yíng)，其好處在于經(jīng)營(yíng)前期可獲得部分其他餐館的顧客分流，但需要注意的是，與周邊餐飲店的經(jīng)營(yíng)內容最好不重復，并且消費規格在同一價(jià)位上，可略偏低。
2. 店鋪不宜過(guò)大
店鋪面積最好在40——60平方米以?xún)�，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店鋪不大，只要有幾桌人在消費，就能給過(guò)路者形成生意頗好的感覺(jué)；店鋪太大，若前期宣傳不到位，反而容易陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。
3. 交通方便
首先，附近要有停車(chē)位；其次，最好臨近公交車(chē)站或的士站。都市人生活節奏快，如果讓顧客因交通不便花費大量時(shí)間，任何餐館都可能面臨被排斥的風(fēng)險。
雖然選址需要注意以上三方面，但一切還須以租金相對便宜為前提。
裝修提醒
由于店面較小，裝修時(shí)既要考慮盡量多地安放桌椅，又要避免顧客之間發(fā)生碰撞。
1. 餐桌設計
成功案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進(jìn)門(mén)沿主過(guò)道左邊有7張長(cháng)桌，每張長(cháng)桌可供4個(gè)人用餐；右邊面積較寬，采取兩張長(cháng)桌連接在一起，相當于一張大長(cháng)桌，兩個(gè)灶，可供8個(gè)人用餐，共6排。整個(gè)店內共19張長(cháng)桌，每張長(cháng)桌配兩條長(cháng)木凳，比單凳更節約成本和空間。
2. 店內裝潢
由于燒烤油煙重，長(cháng)期經(jīng)營(yíng)，墻面、地面容易形成難以清洗的油跡，因此店內應采用防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。
3. 通風(fēng)設備
成功案例廣州韓吉燒烤店內，每張桌子正上方都連接著(zhù)一個(gè)簡(jiǎn)單的抽煙機，用餐過(guò)程中幾乎聞不到油煙味。據店主介紹，雖然簡(jiǎn)式抽煙機價(jià)格并不貴，由于每一臺機器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力成本算下來(lái)，大大增加了開(kāi)店成本，建議普通小店謹慎選擇通風(fēng)設備。
因此，普通自助燒烤店可安裝8——10個(gè)排風(fēng)扇，整齊并排在店內主過(guò)道兩邊墻壁的上端。
菜品設置
菜品設置主要根據自助價(jià)格而定，以30元/位為參照，店內菜品除應以牛肉為主葷菜之外，還須配備豬肉、雞肉、魚(yú)肉等；應以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔；同時(shí)，還應配備8——10種水果、糕點(diǎn)；另外，為了提升小店的菜品陣容，可增加如魚(yú)皮、雞皮、牛排、生魚(yú)片和小海鮮。
特色菜品：黑椒牛肉。將牛肉切成薄片，用清水反復沖洗直至沒(méi)有血水，用手擠干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分鐘，加入醬油、蠔油、白糖和黑胡椒，混勻即可。
經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
1.自助韓國燒烤有兩個(gè)有力的賣(mài)點(diǎn)，一是自助，二是韓國燒烤，如此便鎖定了該項目的目標客戶(hù)群為學(xué)生、白領(lǐng)等年輕消費者。在宣傳策略上，傳單是必備；也可在店門(mén)外擺放鍋灶，現場(chǎng)燒烤，免費試吃賺吆喝；還可在大眾點(diǎn)評網(wǎng)、各大餐飲網(wǎng)站發(fā)帖。
2.由于自助價(jià)格是固定的，如果打折，很可能給顧客“便宜無(wú)好貨”的感覺(jué)，因此，小店恕不打折，開(kāi)業(yè)初期可嘗試“每桌送20元酒水飲料”、“消費滿(mǎn)120元送單次消費卷一張”等活動(dòng)。
3.消費者吃自助餐往往抱著(zhù)把“本”吃回來(lái)的心態(tài)，所以通常在拿菜時(shí)經(jīng)常出現“眼大肚皮小”的情況。一家菜品豐富且質(zhì)量好的燒烤店，為了防范因為浪費導致的成本虧損，店主可規定“結賬時(shí)剩余菜品不得超過(guò)100g”，否則顧客須按均價(jià)15元/kg購買(mǎi)。如此一來(lái)，既可控制消費者的浪費現象，又可保障小店的利益。
4.細節的力量不可忽視。當一個(gè)區域的同類(lèi)項目越來(lái)越多之后，要想留住客戶(hù)并開(kāi)拓新客戶(hù)，除了保持原有的品質(zhì)之外，還要增強服務(wù)性，即把控細節。
成功案例：在很多人眼里，不過(guò)是一個(gè)其貌不揚的.普通職高生，20xx年畢業(yè)的她先后做過(guò)美容美發(fā)、推拿按摩。兩年前，家里托熟人給她安排了一個(gè)小公司辦公室文員的工作，但不肯安于現狀的，在去年與朋友吃過(guò)一次韓國燒烤之后，先斬后奏辭了職，回家找父母要錢(qián)說(shuō)要開(kāi)家自助韓國燒烤店�！拔疫�記得當父親聽(tīng)說(shuō)我辭職后憤怒的神情，掄起巴掌就要打我??”
當時(shí)，的親戚朋友都不贊成她開(kāi)店，一個(gè)22歲涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗錢(qián)開(kāi)玩笑嗎？但力排眾議，在給父親寫(xiě)下“借條”后，才勉強拿到了6萬(wàn)元創(chuàng )業(yè)啟動(dòng)資金。
結果，的自助韓國燒烤店生意異�；鸨�，60平方米大小的店內，24張桌子，每晚至少有2波顧客，周末起碼有3——4波顧客，日營(yíng)業(yè)額達六七千元，最多能達到1萬(wàn)元。所有人都對這一結果驚詫不已，在接受采訪(fǎng)時(shí)卻淡定自若：“我覺(jué)得這是必然的�！笨跉忸H有些稚嫩，卻也透露著(zhù)一個(gè)成功者的霸氣。
的燒烤店比其他店環(huán)境好？菜品好？說(shuō)不上。仔細分析她成功的法寶，其實(shí)只有一樣——細節。
或許跟她從事過(guò)幾年服務(wù)行業(yè)的工作經(jīng)歷有關(guān)，觀(guān)察力強、態(tài)度溫和、善于與人溝通，創(chuàng )業(yè)者可以借鑒她的“十大服務(wù)條例”：
1. 無(wú)論店內生意好壞，每隔5分鐘就會(huì )到店門(mén)口向路人簡(jiǎn)單介紹小店特色；
2. 當顧客坐下后，立刻會(huì )有一個(gè)店員在灶上放一張用特殊材料制成的紙，可防止食物被烤焦；
3. 開(kāi)火前，有店員會(huì )送來(lái)圍裙和袖套，防止顧客的衣服和皮膚被油濺到；
4. 開(kāi)火后，有店員會(huì )在顧客的餐桌前用30秒鐘簡(jiǎn)述完燒烤過(guò)程中的注意事項；
5. 考慮到顧客的健康，為每位顧客準備了兩副筷子：一副燒烤，一副用餐；
6. 考慮到顧客不同的口味偏好，準備了韓國燒烤傳統的甜辣醬，另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬，以供顧客選擇；
7. 除了準備普通燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉，還準備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉；由于燒烤灶不大，對菜品的大小、形狀、厚薄都有嚴格要求，力求讓顧客在休閑中感覺(jué)到精致；
8. 普通自助燒烤店內的糕點(diǎn)、涼菜等一般都與其他菜品一樣統一堆積擺放在一個(gè)盤(pán)內，但卻事先將糕點(diǎn)、涼菜分裝到數個(gè)小碟里，放置于一個(gè)大盤(pán)內，方便顧客取用；
9. 店內員工輪流觀(guān)察食物供給情況，所有缺少的菜品，幾乎不等顧客發(fā)現，已經(jīng)迅速補齊；
10. 有一個(gè)記錄本，專(zhuān)門(mén)用于記錄顧客對小店服務(wù)方面和菜品方面的意見(jiàn)和建議。每天打烊后，都會(huì )仔細研究記錄本上的內容，半個(gè)月會(huì )進(jìn)行一次菜品調整。
經(jīng)過(guò)本刊記者一天的觀(guān)察發(fā)現，的成功絕非偶然，她對整體經(jīng)營(yíng)的把控、對細節的把握能力讓記者很難相信她只是一個(gè)22歲的小女孩。實(shí)際上，任何項目都有發(fā)展的空間，成敗的關(guān)鍵往往在于投資者對該項目的用心程度。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)10
第一章 摘要
一、傳統餐飲行業(yè)的現狀分析
中國歷來(lái)有“民以食為天”的傳統，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì )發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著(zhù)重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現出高速增長(cháng)的發(fā)展勢頭，成為“熱門(mén)”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實(shí)使不少想瞄準嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。
商界有句很流行的名言，叫做“不滿(mǎn)意就是商機�！庇玫讲惋嫎I(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿(mǎn)意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個(gè)行業(yè)已經(jīng)發(fā)展得很成熟，沒(méi)有你的機會(huì )了;如果有3家令你不滿(mǎn)意，你成功的機會(huì )就幾乎能達到50%;如果有8家令你不滿(mǎn)意，這就是你進(jìn)入這一行的最佳時(shí)機。假如你是一個(gè)經(jīng)營(yíng)高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國目前餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況而言，令人不滿(mǎn)意的程度是不言而喻的，遠沒(méi)有達到一個(gè)成熟行業(yè)的水平，因此，傳統餐飲業(yè)仍有無(wú)限的商機。
目前，我國餐飲業(yè)已經(jīng)基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅?zhuān)瑐鹘y風(fēng)味和現代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發(fā)展的局面。餐飲業(yè)的增長(cháng)速度，高出批發(fā)零售貿易業(yè)增長(cháng)速度的9.8個(gè)百分點(diǎn)，高出制造業(yè)增長(cháng)速度的14.5個(gè)百分點(diǎn)，其增長(cháng)速度之快居各行業(yè)之前列，它為經(jīng)濟發(fā)展、社會(huì )穩定、豐富市場(chǎng)、滿(mǎn)足人民生活需要做出了積極貢獻。
我國餐飲業(yè)保持兩位數的增長(cháng)，社會(huì )投入持續增加，行業(yè)規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。餐飲業(yè)是一個(gè)永具魅力、前景無(wú)限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。當然，有市場(chǎng)前景和能掙到錢(qián)是兩回事。這就好比同樣是下海打魚(yú)，有的人滿(mǎn)載而歸，有的人卻翻船落水。關(guān)鍵在于要懂得管理和經(jīng)營(yíng)，這是經(jīng)營(yíng)者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)思想，具備相應的知識，擁有一定的經(jīng)驗，是走向成功的立足點(diǎn)。
二、食療營(yíng)養保健產(chǎn)業(yè)的背景分析
近幾年，國內外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業(yè)據此推出了一系列的促銷(xiāo)措施。例如，推銷(xiāo)健康食譜、 引進(jìn)健康信息(如提供與健康、運動(dòng)相關(guān)的雜志，或附設健康俱樂(lè )部、瑜珈教室，或放映外國運動(dòng)影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置?按摩器??健身器??氧氣供應?等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀(guān)念上的變化及其要求。
另外，藥膳的保健作用，已為越來(lái)越多的人所認識。藥膳餐廳也越開(kāi)越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒(méi)有污染且營(yíng)養豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大，
而原來(lái)作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據科學(xué)分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒(méi)有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價(jià)值。據分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風(fēng)散熱、平肝明目的作用。在南京地區，野菜已成 為市民餐桌上的重要內容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時(shí)蔬。
盡管現在這種觀(guān)念已經(jīng)開(kāi)始流行，此類(lèi)創(chuàng )意也有很多人實(shí)踐了，但是，做出來(lái)的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒(méi)有發(fā)現哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規模成和績(jì)來(lái)的。所以，在這個(gè)領(lǐng)域里有很多東西等待后人去研究和改進(jìn)的，有很多空白等待后人去發(fā)現和實(shí)踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的!
三、國家相關(guān)政策的支持
“推進(jìn)公眾營(yíng)養改善行為”被寫(xiě)入國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展第十一五規劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營(yíng)養改善問(wèn)題進(jìn)入中國的五年規劃綱要草案。委員們表示，“推進(jìn)公眾營(yíng)養改善行為”是以人為本，關(guān)注民生，構建和諧社會(huì )、全面啟動(dòng)和推進(jìn)我國營(yíng)養改善工作的重要標志，對我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉居民健康水平最具戰略意義和長(cháng)遠意義的重要舉措。
目前，經(jīng)過(guò)大量的宣傳工作，中央及國務(wù)院的相關(guān)部委已經(jīng)了解到，我國的營(yíng)養問(wèn)題不容樂(lè )觀(guān)。國民營(yíng)養狀況的改善與社會(huì )發(fā)展和經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān)，需要動(dòng)員政府部門(mén)、立法機構、社會(huì )團體、工商產(chǎn)業(yè)界、廣大消費者以及科研教育機構等全社會(huì )力量的參與。項目組已經(jīng)組織國家有關(guān)部委領(lǐng)導和國際營(yíng)養專(zhuān)家召開(kāi)了“中國?公眾營(yíng)養政策與規劃?項目中期成果匯報座談會(huì )”，將十一五項目的內容進(jìn)行推廣。在國家政策的大力支持下，結合我國5000年歷史傳統中醫“醫食同源”理論的正確指導，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。
第二章 綜述
一、項目計劃
本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱(chēng)為"食為天"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在鐵嶺市，注冊資本為人民幣30萬(wàn)元，全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國傳統醫學(xué)原理與現代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計劃年接待顧客量為3.65萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為100人次，銷(xiāo)售對象為鐵嶺市中心的社區居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至5.5萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為150人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)鐵嶺市,同時(shí)將年接待顧客量擴大到10萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著(zhù)手誠招個(gè)人或企業(yè)加盟顧"食為天"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼寧，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
二、產(chǎn)品與服務(wù)
市場(chǎng)研究結果表明，鐵嶺市居民對建立一個(gè)可提供健康咨詢(xún)與相關(guān)服務(wù)的餐飲企業(yè)是有需求的。多數競爭對手都沒(méi)有提供類(lèi)似健康講座、文化宣傳等方面的服務(wù)。調查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關(guān)健康飲食與素食文化的培訓，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的"食為天"健康俱樂(lè )部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會(huì )員身份。
本餐廳將全年開(kāi)放，每天開(kāi)放14小時(shí)。為滿(mǎn)足上班族的早餐需要，早晨6點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)。"食為天"食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下產(chǎn)品和服務(wù)：
向顧客提供保健素食餐品
為顧客提供保健飲食咨詢(xún)
向每位顧客贈送素食文化手冊
定期面向會(huì )員進(jìn)行免費健康培訓
為會(huì )員制定保健飲食方案
向會(huì )員贈送書(shū)籍與光盤(pán)
本餐廳的中心職責就是為顧客提供健康可口的素食餐品。因此，根據消費人群的生理特征，我們將餐品分為三類(lèi)，即"營(yíng)養保健類(lèi)"、"功能調節類(lèi)"、"疾病食療類(lèi)"。 ① 營(yíng)養保健類(lèi)
抽樣調查表明，有48%的人認為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習慣正常，但對目前的飲食現狀表示不滿(mǎn)，對餐品的健美強身需求較為關(guān)注。針對此類(lèi)人群本餐廳遵循營(yíng)養平衡原理將推出精品套餐"一二三"，即每位顧客進(jìn)餐時(shí)可根據選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實(shí)現營(yíng)養合理搭配。
�、� 功能調節類(lèi)
抽樣調查中，有31%的人認為自己及其家人的身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。針對此類(lèi)人群的特征，"食為天"將從維持和調節性機能的角度，推出具有明顯季節特色的四季餐品："綠色關(guān)懷"、"藍色關(guān)懷"、"金色關(guān)懷"、"銀色關(guān)懷"。
�、� 疾病食療類(lèi)
抽樣調查有21%的人對自己及其家人的身體狀況比較擔憂(yōu)，其中又有70%的人此類(lèi)人群一般對健康的投資較大，對飲食習慣的改善較為主動(dòng)。針對此類(lèi)特點(diǎn)，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類(lèi)粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類(lèi)食療餐品，顧客可依據醫師的診斷結果，
在本餐廳營(yíng)養師的指導下選擇適當的食料餐品。
第三章 行業(yè)與市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)機遇
"民以食為天"是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長(cháng)青行業(yè)。改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長(cháng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著(zhù)千載難逢的發(fā)展機遇。隨著(zhù)與國際市場(chǎng)的接軌中國餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放，市場(chǎng)更趨豐富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。隨著(zhù)城市現代化建設的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿(mǎn)足的前提下，
對飲食的健康關(guān)注會(huì )越來(lái)越多;素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流;二、產(chǎn)品優(yōu)勢;產(chǎn)品概念的原創(chuàng )性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少;眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元;三、重要使命;“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保;四、成功關(guān)鍵;開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的;從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，;提對飲食的健康關(guān)注會(huì )越來(lái)越多。我國逐漸步入老齡化社會(huì )，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會(huì )對人們的健康提出了挑戰，不久的將來(lái)，人們對醫療、保健的消費開(kāi)支將會(huì )不斷增加。
素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時(shí)，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏(yíng)得了人們的喜愛(ài)。當綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時(shí)候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng )辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應潮流。
二、產(chǎn)品優(yōu)勢
產(chǎn)品概念的原創(chuàng )性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在鐵嶺而且在國內外更具有開(kāi)創(chuàng )性?xún)?yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
眾所周知，動(dòng)物類(lèi)食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類(lèi)食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與某國內著(zhù)名大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專(zhuān)業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時(shí)為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類(lèi)行業(yè)中獨樹(shù)一幟。
三、重要使命
“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛生、便捷的食療保健餐品的同時(shí)，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據廣大消費者需求推出"食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費領(lǐng)域。
四、成功關(guān)鍵
開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩固現有市場(chǎng)，開(kāi)拓潛在市場(chǎng)，提高客流量，確保毛利潤高于40%。
五、競爭分析
鐵嶺市餐飲業(yè)隨改革開(kāi)放、經(jīng)濟發(fā)展和人民物質(zhì)、文化生活水平的提高而不斷發(fā)展。其主要特點(diǎn)是：高、中、低檔次幅度大;各地餐飲風(fēng)味特色、品種多;吃飯、品嘗、休閑、會(huì )友、宴客、喜慶不同消費需要經(jīng)營(yíng)方式活躍;投資者多元化，有國營(yíng)、集體，也有私營(yíng)、個(gè)體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競爭的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小餐館相對較多，面對普通大眾的中型餐館數量較少，尤其是獨具特色的風(fēng)味餐廳。
本餐廳建筑面積200平方米，設有客席、廚房、洗漱間、更衣室、會(huì )員活動(dòng)室等。餐廳除了提供給會(huì )員個(gè)人的飲食保健方案，還將提供團體和家庭的健身運動(dòng)以相關(guān)講座培訓。
第四章 營(yíng)銷(xiāo)組合策略
一、有形化營(yíng)銷(xiāo)策略
用于做出并認真履行自己的承諾
由于本公司的經(jīng)濟實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的"承諾營(yíng)銷(xiāo)"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。
通過(guò)菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導"食為天"的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫院、診所聘請一些醫生，通過(guò)醫療咨詢(xún)向顧客進(jìn)行素食文化的引導。食療保健具有的延續性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權威感和信賴(lài)感，本公司將會(huì )建立一套完整的會(huì )員信息反饋系統，實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)承諾：
顧客反饋表： 在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀(guān)念，認真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
將顧客滿(mǎn)意進(jìn)行到底： 樹(shù)立"顧客滿(mǎn)意自己才滿(mǎn)意"的觀(guān)念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著(zhù)想。
建立餐廳顧客服務(wù)調查表： 定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負責對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
大力打造"食為天"的品牌形象
根據餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節性強的特點(diǎn)，本公司將導入CIS(企業(yè)形象系統)，實(shí)現對企業(yè)的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。
圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，公司通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動(dòng)健康消費來(lái)實(shí)現營(yíng)銷(xiāo)目標。
作為一個(gè)素食餐廳開(kāi)展綠色營(yíng)銷(xiāo)，我們有著(zhù)天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無(wú)論從原料采購、食品加工還是衛生環(huán)境，都將嚴格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對餐廳設計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現健康綠色的理念。
二、技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略
推廣保健知識、宣傳素食文化
本餐廳將在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個(gè)具有社會(huì )意義的知識點(diǎn)，對消費者進(jìn)行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過(guò)進(jìn)行專(zhuān)題講座、手冊宣傳、公益活動(dòng)等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時(shí)注重借
此機會(huì )加大對"食為天"產(chǎn)品的宣傳介紹。
推廣、倡導健康科學(xué)的素食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節，傳播素食文化。
我們的餐廳計劃在開(kāi)業(yè)兩個(gè)月后籌辦公司網(wǎng)站的建立，首先通過(guò)網(wǎng)絡(luò )讓更多的人接觸、認同素食文化，進(jìn)而認識"食為天"、支持"食為天"的發(fā)展，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)可以大大擴大"食為天"的影響范圍，提升企業(yè)品牌的知名度，從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機遇與條件。
重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)
本公司將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理方方面面的關(guān)系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關(guān)系：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內部刊物、免費會(huì )員提供獎勵，集體娛樂(lè )健身等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進(jìn)貨政策，積極為供應商提供市場(chǎng)信息，進(jìn)而開(kāi)拓市場(chǎng)空間。
2、社區群眾關(guān)系：為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區環(huán)境、積極支持社區公益事業(yè)。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府媒介關(guān)系：及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規，加強與政府部門(mén)的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì )問(wèn)題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息，制造新聞事件。
三、差異化營(yíng)銷(xiāo)策略
突出"食為天"的特色所在
本公司主要是對本餐廳的文化特色、產(chǎn)品特色、服務(wù)特色、環(huán)境特色進(jìn)行大力宣傳，從而實(shí)現餐廳的差異化營(yíng)銷(xiāo)。
本公司特色營(yíng)銷(xiāo)將側重于以下一些重點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì )員制的跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境
實(shí)行開(kāi)放式的會(huì )員制度
為建立長(cháng)期的穩定的客源，本餐廳將組成一個(gè)健身俱樂(lè )部，利用信函、電話(huà)、廣告等方式吸引第一批會(huì )員100名，每人只需繳納50元會(huì )費，或者在本餐廳累計消費超過(guò)到99元時(shí)，就可以成為本俱樂(lè )部的正式會(huì )員，并附送一張附屬會(huì )員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿(mǎn)續交會(huì )費。會(huì )員可以享受餐品價(jià)格優(yōu)惠、電話(huà)購物、健身知識培訓、戶(hù)外集體活動(dòng)等權益。
"食為天"健康俱樂(lè )部在初創(chuàng )期間吸收了第一批會(huì )員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發(fā)俱樂(lè )部的時(shí)事新聞，并通過(guò)與醫療衛生、體育健身等機構組織建立合作互助關(guān)系，為進(jìn)一步爭取會(huì )員、擴大影響打好基礎。
發(fā)揮素食餐廳的價(jià)格優(yōu)勢
本公司產(chǎn)品的目標人群為城市居民�？紤]到市場(chǎng)上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素，本公司的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類(lèi)產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額，形成規模經(jīng)濟效應，以低成本獲得高利潤。
在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營(yíng)養餐品，其中在價(jià)格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來(lái)
計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。
第五章 財務(wù)計劃
一、財務(wù)計劃表：
注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入
二、資產(chǎn)負債表：
三、收益預測：
方案1：管理、服務(wù) 方案2：資金、人才
年利潤(凈利潤) 單位:萬(wàn)元
1 好 0.7 150
1 壞 0.3 90
2 好 0.6 160
2 壞 0.4 80
方案1的期望損益值：0.7*150+0.3*90=132
方案2的期望損益值：0.6*160+0.4*80=128
經(jīng)過(guò)兩個(gè)方案的比較，方案1是最近方案，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應以管理、服務(wù)為主，
資金、人才加以輔之。
第六章 公司戰略與具體操作
一、發(fā)展戰略
1.初期戰略(1-3年)
主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷(xiāo)策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場(chǎng)分額;樹(shù)立"食為天"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資，積極進(jìn)行市場(chǎng)調研、開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣，
為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。
2.中期戰略(4-6年)
鞏固、擴展已有的市場(chǎng)分額，擴大銷(xiāo)售服務(wù)網(wǎng)絡(luò );進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著(zhù)手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統、統一的特色優(yōu)勢餐品、統一的管理模式等方面的建設;在此基礎上，向外部定向募集資金,并著(zhù)手誠招個(gè)人或企業(yè)加盟"食為天"食療保健主題餐廳。
屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西省境內發(fā)展，而要向全國的中式餐飲業(yè)挑戰進(jìn)軍。
3.長(cháng)期戰略(5-10年)
屆時(shí)，餐廳運營(yíng)已經(jīng)步入穩定良好的狀態(tài)，隨著(zhù)企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿(mǎn)足潛在顧客的需要時(shí)，公司將實(shí)行網(wǎng)點(diǎn)的擴張，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
公司將引進(jìn)最為科學(xué)的特許經(jīng)營(yíng)管理模式，迅速培養自己對特許經(jīng)營(yíng)體系進(jìn)行良好管理的能力。實(shí)行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把"食為天"產(chǎn)品、服務(wù)及營(yíng)業(yè)系統(包括商標、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規范)，以營(yíng)業(yè)合同的形式授予加盟方在某一地區的營(yíng)業(yè)權。同時(shí)積極進(jìn)行品牌宣傳，強化規范經(jīng)營(yíng)，積極培養餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)人才，以統一配送、統一核算來(lái)提高連鎖經(jīng)營(yíng)的效率，實(shí)現餐廳快速穩健的品牌擴張。
二、選擇地點(diǎn)
經(jīng)過(guò)全面的分析研究(包括位置的可進(jìn)入性、大小、分區的限制及城區的地價(jià)等)，決定將主餐廳設在市政府附近，該地位于一個(gè)較高收入居民區地帶，并正在大力發(fā)展商業(yè)設施。
我們選了一個(gè)街道口作為建設點(diǎn)，過(guò)街行人和四輛容易看到，且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個(gè)餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場(chǎng)的需要而定。
三、裝修配置
本餐廳的建筑面積200平方米，是根據市場(chǎng)滲透分析與公司實(shí)力綜合考慮認為較為適合的面積�？紤]以后的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區逐步擴大服務(wù)范圍。
建筑風(fēng)格和就餐環(huán)境對顧客的滿(mǎn)意度影響很大，70%以上的被調查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費用作為一項可變開(kāi)銷(xiāo)，本餐廳將其定位于4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統一，又可以使我們的費用支出保持較低水平。
本餐廳將通過(guò)獨特的設計特色和文化氣氛為就餐者提供一個(gè)溫馨舒適的'消費環(huán)境。 首先、餐廳整體格調為古色古香的傳統風(fēng)格，餐廳內種有一些易于護養、美觀(guān)大方的綠色花草，體現出傳統文化古樸、典雅的風(fēng)韻，木制臺面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺(jué)。
其次、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調可以增進(jìn)顧客的食欲。
第三、背景音樂(lè )以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂(lè )曲為主。
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給;第五、第五、餐廳燈光根據飲食心理學(xué)研究成果，多以;最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí);四、職工;餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員;管理人員將對雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓練;我們還將從附近高校中招收一定數量的學(xué)生雇員，使&;第七章風(fēng)險控制;一、外部風(fēng)險;隨著(zhù)中國加入WTO，國外大型餐飲
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺(jué)。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡(jiǎn)單典雅。
第五、第五、餐廳燈光根據飲食心理學(xué)研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合光源，即低色溫燈和高色溫燈結合起來(lái)用，借助頂面、地面、燈光的變化達到理想的劃分效果。
最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實(shí)現了綠色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應突出中式及保健的特色，餐廳根據不同食品的需要為顧客提供相應的餐具。
四、職工
餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員包括營(yíng)養保健師、廚師、前廳經(jīng)理、領(lǐng)班、領(lǐng)位、服務(wù)員。他們的工資根據不同職位將在每小時(shí)5元至8元之間，另加各種福利(如醫療、人壽保險等)及免費家庭會(huì )員證;工作滿(mǎn)足一年以上者，每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導，工資為每小時(shí)3元，也可獲得家庭會(huì )員證。根據調查得知，我們的工資在本地區是有競爭力的。
管理人員將對雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓練。由于保健餐廳強調顧客的穩定性，因此培養高素質(zhì)的雇員對保持老顧客有著(zhù)極其重要的作用。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識等方面的培訓，使我們的雇員培訓比競爭者更為系統和正規。
我們還將從附近高校中招收一定數量的學(xué)生雇員，使"食為天"有一批年青、熱情、素質(zhì)較高的臨時(shí)雇員，這些雇員可以工作二到四年。一些特殊的服務(wù)項目如健康知識講座、素食烹飪培訓等臨時(shí)性活動(dòng)，我們將根據需要臨時(shí)簽訂合同。這主要是由于中心在開(kāi)辦初期需求尚不穩定，同時(shí)也可以節省常規性開(kāi)銷(xiāo)。
第七章 風(fēng)險控制
一、外部風(fēng)險
隨著(zhù)中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來(lái)自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場(chǎng)份額。
二、內部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，對于大多數中國自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部管理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存，成與敗。
三、市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能： ① 在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。
�、� 項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，項目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
�、� 項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，
如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
四、原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。
五、應對措施
汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。
嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。
項目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴格的項目規劃，減少項目風(fēng)險。
進(jìn)入市場(chǎng)后，認識食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。
與原料供應商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
六、保險和法律事務(wù)
健身中心的保險將通過(guò)中國平安保險公司購買(mǎi)。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現金流入損失。
為了防止意外事故而造成會(huì )員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買(mǎi)一般責任保險。當然，中心管理人同會(huì )采取有關(guān)預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會(huì )員簽署無(wú)責任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責處理。
第八章 附錄
一、關(guān)于素食(科學(xué)素食的十大優(yōu)點(diǎn))
1.素食可以降低心血管疾病的發(fā)生機率
科學(xué)合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發(fā)病率。因為植物中不含膽固醇，而膽固醇攝入過(guò)多易引起發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞等疾病。最近美國公布的一個(gè)研究報告證實(shí)，堵塞的冠狀動(dòng)脈，可以通過(guò)素食、運動(dòng)、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴(lài)手術(shù)打通;單靠素食也能達到同樣的目的。且在以后十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動(dòng)脈�。憾荒軋猿炙厥痴�，則出現了冠狀病重度再發(fā)。
2.素食可以減少癌癥發(fā)病率
素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌，結腸癌：這是因素食如豆類(lèi)、蔬菜中含有大量膳食纖維，能刺激腸蠕動(dòng)加快，利于通便，使糞便中有害物質(zhì)及時(shí)排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的損害。據美國有關(guān)資料，素食者比肉食者癌癥發(fā)病率低百分二十至四十。
3.素食可減輕腎臟負荷
素食對腎功能不健全的腎臟病患者來(lái)講，能起到讓腎臟[休息]的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實(shí)為一舉兩得。 這是因為動(dòng)物性食品中微蛋白質(zhì)含量過(guò)高，如果大量食用動(dòng)物性食品，必然
造成腎臟負擔過(guò)重，嚴重者甚至導致腎功能衰退、腎衰竭等。
4.素食是改善和增強體質(zhì)的最簡(jiǎn)潔有效的辦法
多樣化的，均衡的素食符合最新?tīng)I養學(xué)所推薦的低脂肪高纖維的飲食。食素并不意味著(zhù)與營(yíng)養不良、身體孱弱劃等號。 許多人認為吃素會(huì )造成營(yíng)養不良，使人變得衰弱、蒼白、無(wú)力，但事實(shí)上卻完全不是這樣。美國耶魯大學(xué)的費希爾教授曾組織過(guò)一項有關(guān)耐力的測試，方法很簡(jiǎn)單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰(shuí)舉的時(shí)間長(cháng)。結果，素食者從開(kāi)始測試到筋疲力盡所堅持的時(shí)間，平均要比肉食者長(cháng)出2-3倍，而恢復體力所需要的時(shí)間卻僅是肉者的1/5。
5.素食可提高人體免疫力
由于植物性食品中，大多數富含植物黃酮、多糖等天然溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有提高免疫力的作用。有關(guān)資料表明，長(cháng)期吃素的人，其體內白球的抗腫瘤的能血力比長(cháng)期吃肉的人強兩倍，這也是科學(xué)素食者很少詈患心血管疾病、癌癥、痛風(fēng)、關(guān)節炎、腎功能衰竭、大腦癡呆癥等疾病的原因之一。
6.吃素者可以使人更加聰明
現代醫學(xué)研究證實(shí)，人聰明與否，主要取決于腦細胞間傳遞信息的速度。當人的體液呈堿性狀態(tài)時(shí)，腦細胞間傳遞信息的速度和效果均處于最佳狀態(tài)，人就變得聰明;而體液呈偏酸性狀態(tài)時(shí)，大腦反映遲鈍，動(dòng)作緩慢.學(xué)習和工作的效率均處于低下?tīng)顟B(tài)，人就顯得笨拙。
肉類(lèi)屬酸性食品，攝入人體后會(huì )使體液趨于酸性;而蔬菜、水果屬堿性食品，攝入人體后會(huì )使體液趨于堿性。如豆類(lèi)產(chǎn)品中的大豆磷脂也具有提高記憶力的功效。由此看來(lái)，肉食不僅會(huì )使人肥胖，也會(huì )使人變得遲鈍;素食不僅會(huì )給人帶來(lái)健康，也會(huì )使人變得聰明。這也是許多家境富裕的學(xué)生，增加營(yíng)養卻無(wú)法提高改善學(xué)習成績(jì)，而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績(jì)優(yōu)秀的原因之一。
7.素食具有很好的瘦身減肥功能，還可以有很好的美容護膚的效果
現代城市富貴病多數都是由營(yíng)養過(guò)剩引起的，肥胖癥是其最主要的表現，它還是其他相關(guān)疾病的誘因。因此避免營(yíng)養過(guò)剩尤其是人體的熱量過(guò)剩，是解決肥胖癥的根本途徑。合理的素食搭配則以其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成為減肥瘦身的天然良品。而其富含的維他命群又可以起到防止衰老、養顏護膚的神奇功效。
8.素食餐品的多樣性、可取性遠比動(dòng)物性食品優(yōu)良
素食食品無(wú)論是從種類(lèi)上還是從營(yíng)養搭配上來(lái)說(shuō)都遠遠要比動(dòng)物性食品豐富。只要對素食餐品進(jìn)行合理的搭配可以滿(mǎn)足人體所需的所有的營(yíng)養要素。五谷、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)食品的合理搭配不僅能夠達到營(yíng)養平衡，而且可以滿(mǎn)足不同口味的不同人群的嗜好。
從獲取途徑來(lái)說(shuō)，素食食品也比動(dòng)物性食品易得。植物食品來(lái)自最原本的大自然，其成熟周期往往比動(dòng)物食品的要短，產(chǎn)量豐富，正好適應中國人口眾多的國情現狀.
9.科學(xué)素食符合人體的解剖學(xué)原理
從解剖學(xué)的角度看人，人是屬于水果食者。這可從人較弱的顎、短而似犬的齒、無(wú)爪的手看出來(lái)。尤其最主要的是他的腸子長(cháng)于背骨的十二倍。相反的肉食動(dòng)物的腸子只長(cháng)于背骨的三倍。而其長(cháng)度對人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過(guò)程。愛(ài)斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有二十七歲半。喜馬拉雅山谷中間有個(gè)小國家Hunaz，在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果為主食，肉是罕有的奢侈品。那兒的老人不但看起來(lái)只有他們實(shí)際年齡的一半，而且一直到一百多歲還沒(méi)有老態(tài)。
10.科學(xué)茹素是對環(huán)境、資源的一種保護，是種高尚的美德
人類(lèi)文明對整個(gè)地球，可以說(shuō)是史無(wú)前例的急速破壞。從空氣污染引起北極上空臭
氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上萬(wàn)的動(dòng)植物在地球上絕跡。大量化肥、農藥的使用，對土壤和自然生態(tài)平衡造成破壞，對人體健康構成極大的威脅。大量攝取肉食的結果，直接浪費能源，因為維持肉食者生存所需要的土地是維持素食者的六倍;間接造成地球的污染和森林的破壞，畜牧業(yè)影響所及是表土的流失和水源的污染。為了追求最大的養殖效率，牲口過(guò)著(zhù)極不人道的生活，飼養環(huán)境容易傳染疾病。豬、牛、雞以及魚(yú)塘里的魚(yú)的飼料中摻入了抗生素、荷爾蒙，被打了過(guò)量針劑、吃了過(guò)多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病發(fā)生，往往就是如?病死豬'、?狂牛病'、?口蹄疫'、?非典'的發(fā)生。
二、有關(guān)食療
中醫食療是在中醫理論指導下，研究食物的性能、食物與健康的關(guān)系，并利用食物維護健康、防治疾病的科學(xué)�！侗静萸笳妗分兴涊d"食物入口，等于藥之治病，同為一理"，說(shuō)明了"食療"或"食治"。意思是指利用食物來(lái)維護人體身體健康，輔助藥物防病治病。唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食宜忌。其后的《傷寒雜病論》、《肘后備急方》、《外治秘要》、《傷寒雜病論》、《古今醫統大全》等書(shū)籍，均有飲食調理學(xué)的論述。中醫藥和營(yíng)養家們也在逐步開(kāi)始從各方面進(jìn)行研究和利用，使飲食調理學(xué)的維護人體身體健康、防病治病中發(fā)揮其作用。
"民以食為天"，食物是人們生活必不可少的東西。人體生命活動(dòng)必須依靠攝取食物來(lái)維持。人類(lèi)為了生活與健康，必須尋找食物，并進(jìn)一步認識食物，探索食物維護健康以及治療疾病的作用。從這一點(diǎn)說(shuō)，自從有了人類(lèi)，飲食調理就在自覺(jué)或不自覺(jué)地探索之中了。故遠古時(shí)代，有"神農嘗百草"之傳說(shuō)。
新中國成立后，在黨的中醫政策的鼓舞下，中醫藥事業(yè)蓬勃發(fā)展。隨著(zhù)我國人民群眾生活不斷提高，對飲食的調理，對飲食的營(yíng)養，對飲食防病治病者十分重視，對飲食調補文化和理論越來(lái)越多人重視和加以研究，飲食調理著(zhù)作可以說(shuō)遍地可見(jiàn)。
廣義的食療保健餐品的原料選擇很廣泛：凡是日常人們飲食所用的食物類(lèi)，通通屬于藥膳的可選原料，不論是五谷雜糧，或豆類(lèi)、小雜糧、水果及其干果類(lèi)、各類(lèi)蔬菜類(lèi)，都可用作食療和藥膳的選料。根據食療保健原理，必要時(shí)在飲食調理方葉添加藥物，但它的基本材料是食物，而絕不是藥物，如果離開(kāi)了食物，食療也就不可能存在了。
食療的基本原則為整體觀(guān)和辨證論治，這也是中醫學(xué)的顯著(zhù)特點(diǎn)，是臨床思維的基本原則。建立在中醫藥理論基礎上的食療保健學(xué)，遵循整體觀(guān)和辨證施食的原則。整體觀(guān)認為，人體是一個(gè)有機的整體，人體與自然環(huán)境也是一個(gè)有機的整體。進(jìn)行飲食調補時(shí)，應注意協(xié)調人體內部、人體與自然環(huán)境間的相互關(guān)系，保持、穩定人體內外環(huán)境的統一性。通乳汗的食物。辨證率治認為，疾病是動(dòng)態(tài)變化的，隨著(zhù)病因、體質(zhì)、氣候等因素的變化，一種病可能出現不同的癥，不同的病可能出現相同的癥。根據不同癥狀的需要而分別配制膳食的原則，進(jìn)而辨證施食。
主要可以分為以下幾大類(lèi)：
(一)保健類(lèi)食療餐品。比如肥胖者可用減肥之品，消瘦者可用增肥食物，智力較差者可用增智、增力類(lèi)藥膳，視力欠佳者選用明目膳食。
(二)預防類(lèi)食療餐品。譬如春季氣候易變而常罹患感冒，便可用服用相應的預防類(lèi)藥膳加以預防。
(三)康復類(lèi)食療餐品。人體大病之后，機體衰弱，便可用扶正固本類(lèi)食療餐品，促使早日康復。例如參芪類(lèi)配方。
(四)治療類(lèi)食療餐品。此類(lèi)膳食是針對某種疾病而辨證施膳，以企達到病理變化的改善或康復的可能。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)11
一、執行總結
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展進(jìn)步,生活水平不斷提高,對于生活的要求也成不斷上升趨勢.在中國各大城市的西餐/烘焙行業(yè),也隨之發(fā)展并占有一席之地,有著(zhù)空前的市場(chǎng)發(fā)展空間,這個(gè)幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場(chǎng).
我們先要開(kāi)一個(gè)可以用不同的方式做蛋糕的一個(gè)店，可以說(shuō)成DIY蛋糕店，當然想法有許多不一樣的，吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說(shuō)出自己心中的蛋糕是怎樣的，然后由我們的蛋糕師來(lái)完成。
這種做法我想目前蛋糕店很少有，這是我們的亮點(diǎn)。當然我們還有一個(gè)目標，就是可以將蛋糕當成藝術(shù)品，收藏，材料我們會(huì )用翻糖。這種蛋糕目前有，為了給人留下美好的回憶，秉著(zhù)這種理念來(lái)做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的。
而我們就會(huì )為那些人盡力完成.當然我們擁有一個(gè)很努力，很有實(shí)力的團隊。從策劃到宣傳，再到賣(mài)出。他們實(shí)打實(shí)的做著(zhù)，從顧客那里做問(wèn)卷調查，然后盡量根據他們的要求做。所以我們人吁業(yè)內人士,放遠眼光, 從慘烈的價(jià)格戰和同門(mén)殘殺中跳出來(lái);從產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)同質(zhì)化中走出來(lái)放眼未來(lái),著(zhù)手現在, 開(kāi)始真正的規范發(fā)展行動(dòng)――.創(chuàng )造真正屬于自己的，具有獨特特色專(zhuān)業(yè)的強勢品牌企業(yè)。
1、公司的使命是："美味、健康，每天為您提供新活力。
2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推進(jìn)現代化管理。
3、公司秉承"科學(xué)管理、品種創(chuàng )新、名牌質(zhì)量、顧客滿(mǎn)意"的宗旨。
基本營(yíng)銷(xiāo)目標
第一年銷(xiāo)售目標預計可達到200萬(wàn)元，基本的財務(wù)目標是，包括通過(guò)廣告、公關(guān)等方面的投入，我們有信心能在第二年第二季度實(shí)現盈虧平衡。
二、項目介紹
我們創(chuàng )立的蛋糕店，它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕，現在是美國人極喜愛(ài)的蛋糕裝
飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的.造型，并將精細特色完美的展現出來(lái)，造型的藝術(shù)性無(wú)可比擬,充分體現了個(gè)性與藝術(shù)的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素，除了被用于婚宴，還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈!
翻糖蛋糕是能讓事物如：花，動(dòng)物，卡通動(dòng)漫等東西能更立體的體現在蛋糕之上，更勝者我們可以仿制實(shí)物，制作一幅蛋糕塔羅牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺(jué)感受。
我們店采用一種新穎的營(yíng)銷(xiāo)方式，首先我們店的裝潢：我們認為田園風(fēng)格的裝飾設計是最適合的，清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味，這不僅適合蛋糕的整體，而且符合現在的時(shí)尚理念。在店內設置有藤蔓鮮花編制的秋千座椅，供顧客休息享用蛋糕，并且播放輕音樂(lè )，使顧客能放松心情。
當顧客消費滿(mǎn)一定消費額的時(shí)候，我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客，同時(shí)可以辦VIP貴賓卡，擁有我們店的貴賓卡能夠享受優(yōu)惠和每月的贈禮品活動(dòng)等。
在制作蛋糕方面，顧客可以通過(guò)將自己的構想描述給我們，通過(guò)構圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨一無(wú)二的糕點(diǎn)，如我們可以將顧客的照片制作在蛋糕之上。
在服務(wù)方面我們也力求完美，做到微笑對顧客，完善周到的服務(wù)。
我想新型的蛋糕理念，對當前流行元素的了解，以及我們90后對社會(huì )大部分年輕人的認知，勇敢無(wú)畏的向前沖的熱情都是我們的優(yōu)勢，它能讓我們更好的抓住機會(huì )向前沖。
同時(shí)：翻糖蛋糕的制作是美國新流行技術(shù)，國內市場(chǎng)空白，市場(chǎng)巨大，已經(jīng)開(kāi)的 莫非蛋糕工坊 人氣火爆這是我們競爭市場(chǎng)最大優(yōu)勢，多年進(jìn)口食品運營(yíng)，管理，培訓成熟有較好的基礎。而最適合我們的投資少，周期短，不占壓資金，立刻見(jiàn)效這能讓我們更好的周轉資金，更有利于我們的創(chuàng )業(yè)。
三、市場(chǎng)分析
1. 營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境
1.1. 蛋糕烘焙業(yè)市場(chǎng)狀況
我國的焙烤行業(yè)發(fā)展很快，09年全國焙烤行業(yè)的銷(xiāo)售額，據業(yè)內人士統計，高達1700億，總體增長(cháng)40%，發(fā)展速度快，效率高。而近幾年來(lái)蛋糕西餅的需求也在穩步增加，整個(gè)烘焙業(yè)的行業(yè)市場(chǎng)前景明朗，為投資者一度看好。
1.2. 行業(yè)環(huán)境
中國烘焙業(yè)的增長(cháng)速度高達14%，這其中的小企業(yè)也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。
1.3. 市場(chǎng)構成
烘焙業(yè)市場(chǎng)有蛋糕、西餅、面包以及其附屬乳制品四大類(lèi)。其中，面包是占有最大份額的產(chǎn)品，其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產(chǎn)品的附屬品，在烘焙行業(yè)中所占的份額相對較小，且該產(chǎn)品常見(jiàn)于各類(lèi)食品商店。
面包和西餅可作為主食，市場(chǎng)占有量也較大;蛋糕主要是喜慶節日所需要的產(chǎn)品，相對于面包會(huì )少點(diǎn)份額。
2. 競爭環(huán)境分析
寧波市內比較大型的西式面包店為數不少，除了我們Angle kiss所提及的之外，還有元祖，綠姿，Breadtalk，新美心 ,85℃等一些都是相對比較大型的西式面包店，會(huì )和Angle kiss形成行業(yè)間的競爭，不過(guò)由于所營(yíng)業(yè)的區域重疊的地方比較少，然后再針對寧波各個(gè)蛋糕店的分布情況，Breadtalk、新美心這些是Angle kiss的最大競爭者。接下來(lái)，我們對Breadtalk、新美心、元祖這三個(gè)競爭對手進(jìn)行分析
Breadtalk。Breadtalk跟Angle kiss有很多相似的地方，有很多產(chǎn)品相互覆蓋，相對于馬得利來(lái)說(shuō)，Breadtalk進(jìn)入珠海地區比較早，品牌知名度更高，而且已經(jīng)培養了一批忠實(shí)的顧客。同時(shí)Breadtalk也有一些Angle kiss所沒(méi)有的產(chǎn)品，如麻薯，澳門(mén)特產(chǎn)等，特別是Breadtalk的招牌產(chǎn)品奶香片，在北師大乃至寧波可以說(shuō)是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比如說(shuō)產(chǎn)品的更新?lián)Q代慢，很多產(chǎn)品都是從一開(kāi)始就有的，現在基本口味什么的都沒(méi)多大改變，還有就是價(jià)格相對Angle kiss要更便宜一些，這在口味差不多的情況下，更多的顧客可能會(huì )選擇Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置沒(méi)有Angle kiss那么好，這對于一些想要買(mǎi)早餐的學(xué)生、上班族而言，就比較不方便了，很多人去采蝶軒買(mǎi)面包更多的是為了進(jìn)行糧食儲備。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)12
一．定位：
�。�1）現代人生活節奏快，壓力大，在空余時(shí)間最需要的就是得到舒心的服務(wù)，使自己可以盡可能地放松。此時(shí)，人們需要一個(gè)符合自己心意的松弛空間，以便交流信息和感情。同時(shí)，在閑暇時(shí)間聚會(huì )或款待朋友，或商務(wù)洽談，需要的是有特色能夠讓所款待的人眼前一亮并對你的品味刮目相看的場(chǎng)所。那么“老地方茶館”是市民們可供選擇的最佳平臺。
�。�2）為傳播茶文化，秉承千百年來(lái)的飲茶習俗，將傳統的茶文化注入新鮮的元素，不僅要能夠吸引老齡顧客。還要吸引新一代的年輕人，讓他們認識茶文化、喜愛(ài)茶文化、關(guān)注茶文化，為茶文化注入新鮮血液。功能定位的準確與否，關(guān)系到整個(gè)茶館的成敗與否，因此我們非常重視風(fēng)格功能檔次選址等方面的定位。主題定位為“具有高雅文化元素，并展現世界茶文化特色的商務(wù)休閑茶館”。
1.風(fēng)格定位：
復合型茶館：茶飲與茶食復合，自助與服務(wù)復合，傳統與現代風(fēng)格復合，中國與國際復合。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內設中國傳統風(fēng)格茶室，中國新現代風(fēng)格茶室，日系和風(fēng)茶室，韓國高麗風(fēng)茶室，東歐風(fēng)茶室，歐美風(fēng)茶室，具地方特色的散座、自主選食廣場(chǎng)，交流表演茶藝等。顧客既可以享受到自己喜愛(ài)風(fēng)格的茶室環(huán)境，還可以品嘗到世界各地茶葉、茶點(diǎn)、商務(wù)茶點(diǎn)套餐等，具有國際特色的服務(wù)，滿(mǎn)足消費者的不同需求。
2.功能定位：
�。�1）休閑功能：會(huì )友、下棋、喝下午茶
�。�2）商務(wù)功能：接洽、商談、簽約、應酬等
�。�3）情感功能：情侶包廂、家庭套廂、閨蜜私間等。只有想不到，沒(méi)有做不到
�。�4）教育表演功能：專(zhuān)業(yè)茶藝師為消費者表演茶藝，還接受茶藝技術(shù)培訓。
�。�5）延伸服務(wù)：主要代客養壺、代客存茶（例如：陳年普洱的貯藏保存，可以代勞）、代客配具（依照顧客的要求描述進(jìn)行茶具采購，搭配購買(mǎi)）.
3.檔次定位：
對商務(wù)層定位為：高檔次的商務(wù)客戶(hù)群。
對待普通白領(lǐng)，上班一族，普通家庭的閑暇交流去處定位為中檔次以吸引更多的消費者。
4.茶館理念： 以最好的服務(wù)讓客人享受茶之趣
二．選址：
老話(huà)說(shuō)的好“上鋪是金” 所以選址非常重要。 茶樓由于本身的性質(zhì)而定，除具備明亮整潔，清靜優(yōu)雅環(huán)境基本條件外，還要注重寬闊、且交通便利客流量大等條件，以保證茶館的良性運營(yíng)。故選址在商業(yè)集中區的近邊位置。因商業(yè)集中位置多為步行街，客流不斷，選在商業(yè)街路口附近保證交通便利，同時(shí)商業(yè)街是最接近中高級寫(xiě)字樓也是辨識度，描述容易度最高的地區。經(jīng)營(yíng)面積：500—600平米。
三．茶器：
大廳：玻璃杯 1人/個(gè)、白瓷小餐盤(pán) 1人/個(gè)
中式包廂：青花蓋碗6套、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1 日式包廂：汝窯杯4個(gè)、汝窯公道杯、茶壺各1個(gè)、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè)
韓式包廂：白瓷杯、白瓷碟各6個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè)
四．茶單
A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花茶）四選一+自助茶點(diǎn)=38元/人
B套餐：中國名茶（西湖龍井、安溪鐵觀(guān)音、竹葉青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小鐘等）選一+自助茶點(diǎn)48元/人
C套餐：西式進(jìn)口紅茶+自助茶點(diǎn)=58元/人 單點(diǎn)：花茶30/杯+小分茶點(diǎn)（泡芙+蘋(píng)果） 中國名茶40元/杯+小分茶點(diǎn)（千層餅+圣女果）西式紅茶50元/杯+小分茶點(diǎn)（蛋糕+獼猴桃）
茶單設計：四個(gè)板塊，分別展示套餐和單點(diǎn)
A套餐版面以溫馨浪漫的紫色圖案打底，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片
B套餐以黑白藍的中國元素圖做暗花，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片 C套餐以時(shí)尚的淡黃色為主調，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片
單點(diǎn)板塊，白色為主調，清晰標明各種茶的價(jià)格和茶點(diǎn)，附茶點(diǎn)照片， 每頁(yè)附茶館logo
五．人員要求
店長(cháng)一名：要求本科學(xué)歷，管理學(xué)學(xué)士，對茶文化和茶館經(jīng)營(yíng)有一定了解，能負責茶館經(jīng)營(yíng)、員工考核、協(xié)調等工作
策劃師兩名：大學(xué)本科，茶文化專(zhuān)業(yè)女生、負責出席活動(dòng)和整體策劃
茶藝師7名：專(zhuān)科，茶藝專(zhuān)業(yè)，中級茶藝師及以上證書(shū)獲得者，負責茶藝表演和服務(wù) 保潔、保安各一名
六．裝修
茶館主要是以現代中式風(fēng)格為主，其中借鑒了一部分西方文化。古典韻味的茶館多配以沉穩的色調，而我們在茶館中添置了一些淺色的中式家具，大氣柔和、很好的柔化了空間中僵硬的局面，調和了紅木冷硬的視覺(jué)感官。讓人一進(jìn)茶館感受的是最清新的中式文化，是現代和古典文化的一種交匯，是一種新型的'藝術(shù)表達方式，生動(dòng)的畫(huà)面不必言語(yǔ)也能洞察其內，正可謂一切盡在不言中。走進(jìn)大廳，左手邊的木質(zhì)直線(xiàn)型吧臺，咖啡色的地板，整齊擺放的桌椅與中式家具，裝飾相結合，給人一種簡(jiǎn)約的古雅，給人以視覺(jué)上的清涼。大廳層次分明，錯落有致，頂上的古式燈以及燈旁邊的中式裝飾，讓現代裝修與中式裝修很好的結合在一起。全方位配置的小音響，寧靜又悠揚的輕音樂(lè )充盈著(zhù)整個(gè)大廳，能讓前來(lái)品茶的顧客感覺(jué)到全身心的放松。穿過(guò)大廳，印入眼前的不再是潔白的地板，轉而是木質(zhì)階梯，延伸到各個(gè)茶室的木質(zhì)地板及木質(zhì)門(mén)板。各位可別小看這一間間的木質(zhì)門(mén)板，墻板之間填充的是巖棉，隔音效果可達53分貝以上，顧客絲毫不用擔心說(shuō)話(huà)內容會(huì )被偷聽(tīng)。轉角處排列整齊的鳳尾竹，奇形怪狀的燈飾，給人以溫馨閑適的感覺(jué)，沒(méi)有污染。 除此之外，其中的設計也是迥然不同的，分為中式茶室、日式
茶室、韓式茶室等等。茶室內只設1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預先定座，由專(zhuān)職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門(mén)可懸掛提示牌，以免他人打擾。 中式茶室墻壁采用的是現代流行的藝術(shù)壁紙，用中式那種古樸的色調展現不一樣的美。青花瓷盤(pán)作為背景裝飾，配上舒適的中式家具，讓茶室生動(dòng)自然。桌椅使用的是親切的原木色，讓整個(gè)茶室深暖人心。墻角設一屏風(fēng)，驚世瑰寶的馬踏飛燕傳承著(zhù)古文明的博大精深。
日式茶室采用的是可推拉的大格子門(mén)和障子紙，顯得比較大氣。茶室中放置的是簡(jiǎn)單的小木桌，小木椅，以及55毫米的標準榻榻米。日本人講究道，茶室是這套茶道體系中的一個(gè)點(diǎn)。這樣設計的茶室能給人一種洗凈鉛華，一塵不染，卻又帶著(zhù)淡淡木香的感覺(jué)。
韓式茶室裝修用的是富有現代感、花朵圖案的淡雅壁紙，與線(xiàn)條柔美的純白桌椅極為和諧。窗前的插花盡顯韓式風(fēng)格的浪漫主題。
七、茶館經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍
一.市場(chǎng)定位：
格調方面：整棟茶樓以中式風(fēng)格為主，盡量還原中國古代建筑風(fēng)格,渲染中國文化，從而體現茶文化。樓里面設有中式，西式不同風(fēng)格的包廂，營(yíng)造一種舒適的飲茶環(huán)境，引導消費者追求高雅的文化品位。
目標市場(chǎng)：白領(lǐng)，成功人士，小資及崇尚文化追求的人等。
二.市場(chǎng)分析：
1.隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，快餐文化的出現，人們生活的節奏越來(lái)越快，越來(lái)越需要這樣一個(gè)場(chǎng)所，能讓人們放下腳步，靜靜的呆上一個(gè)下午或一整天，喝喝茶，聊聊天，看看戲等來(lái)放松心情
2.中國洽談會(huì )議習慣性的放在餐館上，解決一切合同問(wèn)題，導致商業(yè)糾紛案日益增加。茶館為商業(yè)者提供了一個(gè)更好地場(chǎng)所洽談合同，既能良好溝通，又能理性洽談。
3.茶樓是一個(gè)充滿(mǎn)文化氛圍的地方，消費者可以受到熏陶，自我提升。
三．主要業(yè)務(wù)：
食物類(lèi)：各類(lèi)茶，餐食，各色點(diǎn)心等。每天茶樓都會(huì )有推薦的茶和
餐食及特色點(diǎn)心。
表演類(lèi)：京劇，茶藝表演，舞臺劇，相聲及名人講座。每周一次關(guān)
于健康飲茶的講座
銷(xiāo)售類(lèi)：茶館提供高質(zhì)量的茶葉，茶具等。
活動(dòng)類(lèi)：提供不同風(fēng)格的包廂，為顧客提供私人場(chǎng)所可供商業(yè)洽
談、派對、部門(mén)聚會(huì )等等。
茶館營(yíng)銷(xiāo)策略與銷(xiāo)售計劃
商品計劃：對通過(guò)采購獲得茶品和茶具，進(jìn)行分類(lèi)，主要分為三個(gè)等級消費者可自行選擇三個(gè)等級中的各小類(lèi)。
八、銷(xiāo)售渠道計劃
茶館的目標消費群體主要是白領(lǐng)和追求時(shí)尚和品質(zhì)生活的一類(lèi)人。主要通過(guò)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)獲得利潤，并且在通過(guò)微博、論壇等網(wǎng)絡(luò )工具進(jìn)行推廣宣傳，參與團購打折等。
九、品牌宣傳
1、主要通過(guò)發(fā)放宣傳海報的形式進(jìn)行宣傳，海報內容包括店內情況、茶品茶點(diǎn)、開(kāi)張優(yōu)惠活動(dòng)等。
2、開(kāi)張當日，在茶館門(mén)口舉辦宣傳活動(dòng)，三位茶藝師分別表演中式、韓式、日式茶藝，同時(shí)限量免費派送茶品和茶點(diǎn)。 活動(dòng)促銷(xiāo)計劃
1、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)
2、店慶促銷(xiāo)
3、例行節假日促銷(xiāo)
4、行業(yè)競爭促銷(xiāo)
節假日促銷(xiāo)
本店主要推廣三個(gè)節假日促銷(xiāo)活動(dòng)，分別吸引女性消費群體、時(shí)尚的年輕消費群體和一群熱衷于贈品的消費群體。
�。ㄒ唬�、婦女節
凡在當日來(lái)本店消費的女性客戶(hù)可享受8.8折優(yōu)惠，并可免費品飲本店專(zhuān)為女性設計的養顏美容茶一杯。
�。ǘ�、萬(wàn)圣節
萬(wàn)圣節前后共三天內，本店隆重推出萬(wàn)圣節狂歡派對，大廳上演cosplay，凡來(lái)消費者，可免費試穿各種服裝發(fā)飾。
�。ㄈ�、 年終大派送
1、 設計制作一批紅包形式的代金券
2、 派送給新老客戶(hù)、潛在客戶(hù)、意向客戶(hù)
3、 代金券的使用：每個(gè)獲得代金券的客戶(hù)凡來(lái)本店消費，即可使用代金券，且消費滿(mǎn)88可得掛歷等。
VIP 會(huì )員維持計劃
1、會(huì )員折扣 持有vip卡的消費者，在本店可享受8.8折的優(yōu)惠
2、vip卡的發(fā)放
�、傩碌觊_(kāi)張10日內，來(lái)店消費即可免費獲得會(huì )員卡； ②新店開(kāi)張活動(dòng)停止后，消費滿(mǎn)188元可獲得會(huì )員卡 ③凡獲得會(huì )員卡的客戶(hù)需要登記一份基本資料
3、對于本店vip客戶(hù)，我們有一個(gè)詳細的記錄和統計，包括他們在本店的消費情況、個(gè)人偏好等，便于提供客戶(hù)更好的服務(wù)。另外，我們會(huì )向他們發(fā)送一些節日祝福、問(wèn)候和店內活動(dòng)等相關(guān)信息。
十、茶館管理計劃
現場(chǎng)管理：空間布局、燈光照明、背景音樂(lè )
資金管理：經(jīng)營(yíng)目標、資金預算、各項費用開(kāi)支標準及審批程序、財物分析 利潤控制：資產(chǎn)劃分、獎勵與分配
財務(wù)控制與稽核審計制度：資產(chǎn)控制、零用金管理、費用開(kāi)支標準、內部稽核 財產(chǎn)管理制度：固定資產(chǎn)火災保險事務(wù)處理、財務(wù)盤(pán)點(diǎn) 財物部門(mén)負責人工作制度：職務(wù)、職權、職責
會(huì )計：財務(wù)、會(huì )計與稽核單位工作職責、會(huì )計賬表的標準規范、會(huì )計人員審核費用規范、會(huì )計核算基礎工作規范、月績(jì)分析、事務(wù)處理制度、標準成本設定及單位使用說(shuō)明書(shū)
物源管理：
采購：茶葉來(lái)源
茶葉分類(lèi)編號：存量控制、采購具體操作、驗收操作 倉儲：倉庫安全、季度總結、滯品、廢品處理 質(zhì)量：保質(zhì)期、包裝、退貨處理 使用：領(lǐng)取茶葉、發(fā)放茶葉
人員管理：
員工：招聘、培訓、勤務(wù)、福利
客戶(hù)：資料、售后聯(lián)系
�、痹诓桊^任何一處碰到賓客必須打招呼。
�、膊坏迷谫e客面前與同事說(shuō)方言，若賓客出言不遜，不要流露出不悅。
�、巢坏迷谫e客背后擠眉弄眼，不譏笑賓客外行的地方，應主動(dòng)為其提供幫助。
�、床辉S切切私語(yǔ)，互相交頭接耳。
�、挡坏萌斡霉ぷ麟娫�(huà)談私事。
�、对诓桊^內不允許奔跑，要勤快地走路。
�、繁M量記住賓客的姓名，以便稱(chēng)呼。
�、赶掳鄷r(shí)間到了，不得擅自離崗，須聽(tīng)上級安排，如果需要加班，應該留下繼續工作。
�、乖诳腿嘶顒�(dòng)場(chǎng)所禁止吸煙，當班時(shí)不允許嚼口香糖，上班前或工作時(shí)不允許喝酒。
�、翰灰谧郎祥_(kāi)單
�、辉诓桊^內，任何時(shí)候不得有梳頭、修理指甲、吐痰、吹口哨、叉腰、手插口袋、挖鼻孔等行為。
�、紴橘e客服務(wù)時(shí)，要始終保持微笑。
茶館服務(wù)員的崗位職責：
�。�1）著(zhù)裝整潔、守時(shí)、禮貌、服從指揮。
�、曝撠煵料床杈�、服務(wù)用品、搞好茶館衛生工作。 ⑶熟悉各種茶、茶點(diǎn)、做好銷(xiāo)售工作。
�、蓉撠煂⑺信K茶具送到洗滌間并分類(lèi)擺放以及清洗。 ⑸負責做好結束工作，完成領(lǐng)導布置的臨時(shí)任務(wù)。
銷(xiāo)售管理：
銷(xiāo)售計劃：年度銷(xiāo)售計劃、銷(xiāo)售方針計劃書(shū)
情報管理：客戶(hù)名單處理、訂單情報處理、個(gè)人調查實(shí)施辦法、競爭對手調查、市場(chǎng)調查以及預測工作管理、業(yè)務(wù)接洽追蹤 售后服務(wù)：顧客滿(mǎn)意度調查、客戶(hù)投訴處理
銷(xiāo)售事務(wù)處理：銷(xiāo)售過(guò)程控制、銷(xiāo)售結果評估、銷(xiāo)售問(wèn)題處理 銷(xiāo)售經(jīng)理管理：銷(xiāo)售員標準操作、銷(xiāo)售人員獎勵辦法、銷(xiāo)售人員考核辦法、業(yè)務(wù)員教育訓練辦法
行銷(xiāo)評估：
茶葉診斷：感官審評、理化檢驗、服務(wù)診斷、價(jià)格、銷(xiāo)售通路診斷、推廣診斷
信息管理：信息服務(wù)策略、適合于用戶(hù)的規程、茶葉及顧客數據庫的建立、操縱和檢索、計算機程序使用
廣告策劃：
策劃方法：茶館針對客戶(hù)的服務(wù)項目、影視廣告、報紙雜志廣告 策劃方案：原則、編擬要點(diǎn)、構架
總務(wù)管理：
檔案：茶館、員工、顧客
出差：國內、國際、差旅費支給
車(chē)輛：使用、車(chē)輛肇事、客戶(hù)車(chē)輛停放
出入倉庫：人員登記、茶葉登記、存儲量記錄
提案：創(chuàng )意提案、員工建議、顧客建議、提案獎勵與審查
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)13
1.基本情況
1、項目名稱(chēng)：飛揚時(shí)代音樂(lè )盒
2、經(jīng)營(yíng)范圍：ktv
3、項目投資：20萬(wàn)
4、場(chǎng)地選擇：新鄉學(xué)院生活廣場(chǎng)
5、項目概述：為廣大愛(ài)好唱歌的大學(xué)生提供一個(gè)環(huán)境優(yōu)良，價(jià)格合理的娛樂(lè )生活場(chǎng)所，給大學(xué)生平時(shí)的團體活動(dòng)生日聚會(huì )提供一個(gè)很好的選擇
2.市場(chǎng)分析
a、消費者定位
新鄉學(xué)院、新鄉醫學(xué)院、河南科技學(xué)院三所高校的大學(xué)生為主要客源市場(chǎng)需求：地處新鄉東南部的大學(xué)城是新鄉市主要的幾所高校集中的地方，因此在這幾萬(wàn)學(xué)生中就蘊藏著(zhù)巨大的商機。平時(shí)忙碌的學(xué)習中找到一種心靈的放松方式是每一個(gè)大學(xué)內心最深處的渴望。和唱歌恰恰很好的融合了大學(xué)生的需求。而目前此地區在ktv方面雖然有一兩個(gè)小小的企業(yè)，但其規模太小，歌唱環(huán)境惡劣因此生意一直很差，而價(jià)格和市里面又差不多，這使得許多學(xué)生都選擇了去市里的ktv，而如果我們在這個(gè)地方建一個(gè)高質(zhì)量的ktv場(chǎng)所，針對大學(xué)生設置一個(gè)合理的價(jià)位無(wú)疑會(huì )成為這三所高校大學(xué)生平時(shí)娛樂(lè )的首選。
b、市場(chǎng)競爭前景
在企業(yè)剛開(kāi)始的經(jīng)營(yíng)的時(shí)候必然會(huì )存在著(zhù)很大的競爭，因為在學(xué)校附近的`娛樂(lè )場(chǎng)所并不少，一個(gè)新的企業(yè)的橫空出世必然會(huì )成為其他商家的眾矢之的，他們會(huì )因此做出一些調整進(jìn)行一些優(yōu)惠來(lái)爭奪大學(xué)生客源。因此前期投資不能是過(guò)大，不應定在剛開(kāi)始的時(shí)候就能得到一定的收益，但一步一個(gè)腳印，首先以?xún)?yōu)秀杰出的服務(wù)和環(huán)境質(zhì)量在大學(xué)生中獲得一個(gè)良好的口碑，打出品牌效應然后才能不斷的擴大規模。
c、成本預算風(fēng)險預測
投資預算設備購買(mǎi)8萬(wàn)(采用如今ktv設備中相對先進(jìn)的技術(shù)ktv打分制)店，面裝修費5萬(wàn)(可以憑請在學(xué)的學(xué)設計專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行作品的征集，使學(xué)生很好的參與進(jìn)來(lái))因為這兩個(gè)方面可以說(shuō)是企業(yè)的核心競爭力所以進(jìn)行了重點(diǎn)投資。就目前已經(jīng)相對成熟的ktv打分技術(shù)在許多ktv企業(yè)中都還沒(méi)有運用，所以一旦這個(gè)成為了殺手锏就會(huì )使你的ktv更具特色，更具有娛樂(lè )性，趣味性。而把店面的設計交給大學(xué)生更是一個(gè)妙筆，因為大學(xué)生總是有著(zhù)最前衛的創(chuàng )造力，他們所設計出的空間一定最符合他們自己的需求，另外更重要的就是這種作品征集的方式在開(kāi)業(yè)的前期也起到了很好的宣傳作用，和我們主要的消費者有了很好的互動(dòng)。
此外店面租金5萬(wàn)(地理位置要選擇相對黃金的一二層，很好的交通位置是客源保證的前提)周轉資金1萬(wàn)，前期準備資金1萬(wàn)(工資預算、餐飲酒水、宣傳等)規模面積15個(gè)小包廂(每個(gè)10平方米)5個(gè)大包廂(每個(gè)20平方米)大廳設置點(diǎn)唱區，冷飲吧臺(共70平方米)其余面30平方米，共250平方米風(fēng)險預測1.2.3.4.5.6.7.8.9.特色標志定位是否合理選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地理位置是否合理燈光設備是否合理舒適對競爭對手了解不足針對學(xué)生寒暑假放假管理是否科學(xué)合理貨源價(jià)格是否合理消費者價(jià)格定位是否合理宣傳方式是否合理
3.市場(chǎng)銷(xiāo)售策略
營(yíng)銷(xiāo)手段
1、開(kāi)店時(shí)進(jìn)行優(yōu)惠宣傳，第一周進(jìn)行體驗式的優(yōu)惠服務(wù)聘請高校大學(xué)生兼職在三個(gè)院校發(fā)單宣傳憑請大學(xué)生做兼職服務(wù)員，擴大影響加強宣傳力度贊助高校中學(xué)生舉辦的大型活動(dòng)進(jìn)行宣傳聯(lián)系其他企業(yè)進(jìn)行贊助，減輕資金壓力每月搞主題優(yōu)惠活動(dòng)，每周搞特價(jià)時(shí)段生日ktv派對贈送生日蛋糕進(jìn)行90分以上贈送酒水活動(dòng)進(jìn)行每月ktv比賽制度贈送半價(jià)卡
2、實(shí)行會(huì )員制，初次優(yōu)惠制
4.收費標準
1、營(yíng)業(yè)時(shí)間為每周一到周日的下午13點(diǎn)到晚上的24點(diǎn)，上午為內部整頓時(shí)間
2、在周一至周四實(shí)行普通收費，下午13點(diǎn)至點(diǎn)18點(diǎn)每個(gè)小包間518元每小時(shí)，大包間10元每小時(shí)，點(diǎn)至24點(diǎn)小包間10元每小時(shí)，大包20元每小時(shí)
3、周五至周日，下午13點(diǎn)至點(diǎn)18點(diǎn)每個(gè)小包間10元每小時(shí)，大包間20元每小時(shí)，18點(diǎn)至24點(diǎn)小包間20元每小時(shí)，大包間50元每小時(shí)
4、大廳實(shí)行部分免費開(kāi)放，實(shí)行點(diǎn)歌制度，每首2元
5.人員設置
店長(cháng)1人、財務(wù)出納1人、領(lǐng)班組長(cháng)1人、廚房后勤2人、保安2人、服務(wù)生30人
6.管理制度
1、店長(cháng)、領(lǐng)班組長(cháng)直接指揮
2、表現機制，重視員工考核，個(gè)人業(yè)績(jì)表現，服務(wù)態(tài)度表現，進(jìn)行嘉獎(由所服務(wù)消費者打分)
3、人性化管理，一星期兩日休息制，星期六星期天由學(xué)生兼職，提高員工工作情緒
4、落實(shí)責任制，所有員工必須責任在身，完成自己的任務(wù)，讓消費者滿(mǎn)意
7.項目總結
本店ktv名為飛揚時(shí)代音樂(lè )盒，主要針對在校廣大師生，使他們在課余時(shí)間痛過(guò)歌聲中放飛夢(mèng)想，給校園生活增添樂(lè )趣，創(chuàng )造一個(gè)娛樂(lè )交友的校外空間。這個(gè)項目地理位置優(yōu)越商業(yè)氛圍濃厚，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要不斷根據同學(xué)的需要進(jìn)行創(chuàng )新，達到對消費者的持續吸引，在校園中打造出品牌，在穩固盈利的基礎上不斷的擴大規模。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)14
一、創(chuàng )業(yè)目標
發(fā)展x國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場(chǎng)分析
社會(huì )生活節奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然x國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
調查表明，當人均收入達到xx美元時(shí)，傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )。由此快餐業(yè)務(wù)的.發(fā)展將進(jìn)入急劇擴張的時(shí)刻，所以x國快餐市場(chǎng)將隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
三、實(shí)施方案
1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
�、�.目標市場(chǎng)的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)虛擬公司的名稱(chēng)，員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話(huà)定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運送業(yè)務(wù)由統一的公司小巴和服務(wù)人員負責運送。
(2)流動(dòng)快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的早套餐。因學(xué)生人數眾多，還可推出學(xué)生營(yíng)養快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會(huì )效應。
(⑶)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實(shí)惠、溫罄。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
四、投資計劃
由點(diǎn)做起，輻而為面。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)15
一、大賽目的
以黨的重要會(huì )議精神為指導，以上級一系列關(guān)于促進(jìn)創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的指示精神為依據，通過(guò)創(chuàng )業(yè)大賽，營(yíng)造創(chuàng )業(yè)氛圍，展示創(chuàng )業(yè)風(fēng)采，宣傳創(chuàng )業(yè)政策，推介創(chuàng )業(yè)項目，增強創(chuàng )業(yè)活力，引導更多的城鄉勞動(dòng)者自主創(chuàng )業(yè)，促進(jìn)創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。
二、大賽名稱(chēng)
濟南20xx大學(xué)生創(chuàng )業(yè)大賽
三、大賽主題
迎創(chuàng )新之風(fēng)燃創(chuàng )業(yè)之火筑創(chuàng )富之夢(mèng)
四、大賽時(shí)間
20xx年6月至20xx年10月
五、組織形式
主辦單位：濟南市人力資源和社會(huì )保障局
承辦單位：濟南市勞動(dòng)就業(yè)辦公室
支持單位：濟南市財政局、濟南市工商行政管理局、濟南市總工會(huì )、共青團濟南市委、濟南市婦聯(lián)、濟南市創(chuàng )業(yè)促進(jìn)會(huì )
六、大賽項目
大賽項目分為兩類(lèi)：初創(chuàng )企業(yè)和創(chuàng )意團隊。
七、參賽人員
駐濟在校大學(xué)生和畢業(yè)5年內(20xx年至20xx年畢業(yè))的普通高校畢業(yè)生。已參加往屆市級以上人社部門(mén)組織的創(chuàng )業(yè)大賽并取得三等獎以上名次的，不再參加本屆大賽。
八、參賽條件
(一)初創(chuàng )企業(yè)
參賽人員已創(chuàng )辦企業(yè)的，參加初創(chuàng )企業(yè)組比賽，主要條件：
1、創(chuàng )辦小微企業(yè)(小微企業(yè)標準按照工信部有關(guān)文件界定)，注冊時(shí)間3年以?xún)?20xx年8月1日以后注冊)。
2、參賽人員必須是企業(yè)法定代表人。
3、帶動(dòng)就業(yè)3人以上。
4、擁有合法的知識產(chǎn)權，無(wú)知識產(chǎn)權糾紛。
5、經(jīng)營(yíng)規范，社會(huì )信譽(yù)良好，無(wú)不良記錄。
(二)創(chuàng )意團隊
參賽人員有創(chuàng )業(yè)項目，參加創(chuàng )意團隊組比賽，主要條件：
1、創(chuàng )業(yè)項目具有商業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值、實(shí)際用途廣泛、市場(chǎng)發(fā)展空間大、帶動(dòng)就業(yè)能力強。
2、團隊成員3人以上。
3、現場(chǎng)參賽必須是項目主要創(chuàng )意人。
4、擁有合法的知識產(chǎn)權，無(wú)知識產(chǎn)權糾紛。
九、時(shí)間安排
(一)初賽階段(20xx年6月中旬至9月上旬)
初賽由縣(市)區人力資源社會(huì )保障部門(mén)負責組織。初創(chuàng )企業(yè)在企業(yè)注冊地報名參賽，創(chuàng )意團隊在創(chuàng )意人所屬轄區參加比賽，高校在校生參賽以校區所在地為準。報名時(shí)選手須攜帶身份證、學(xué)生證或畢業(yè)證和創(chuàng )業(yè)(商業(yè))計劃書(shū)，初創(chuàng )企業(yè)還需攜帶營(yíng)業(yè)執照副本、與招用人員簽訂的勞動(dòng)合同。各縣(市)區按照分配名額選拔上報復賽選手，初創(chuàng )企業(yè)組和創(chuàng )意團隊組各30名選手進(jìn)入復賽。
(二)復賽階段(20xx年9月下旬至10月上旬)
大賽組委會(huì )對進(jìn)入復賽的30個(gè)初創(chuàng )企業(yè)和30個(gè)創(chuàng )意團隊采用“5+3”的模式(5分鐘項目演示及陳述+3分鐘評委提問(wèn))組織復賽。大賽組委會(huì )對復賽各項目進(jìn)入前10名的參賽人員進(jìn)行盡職調查，并在濟南就業(yè)網(wǎng)公示。各項目復賽成績(jì)前6名進(jìn)入決賽，7至10名獲得優(yōu)勝獎。
(三)決賽階段(20xx年10月中旬)
1、大賽輔導。由大賽組委會(huì )聘請專(zhuān)業(yè)創(chuàng )業(yè)導師對進(jìn)入決賽的選手進(jìn)行輔導。
2、創(chuàng )業(yè)論壇。同期舉辦濟南20xx創(chuàng )業(yè)論壇。
3、大賽決賽。對復賽階段產(chǎn)生的各前6名參賽選手，通過(guò)抽簽確定參賽順序，采取“4+5+3”的模式(4分鐘創(chuàng )業(yè)微電影+選手5分鐘演講+3分鐘專(zhuān)家提問(wèn)點(diǎn)評)，由專(zhuān)家對參賽選手進(jìn)行綜合評定打分，產(chǎn)生一、二、三等獎。決賽參賽選手必須是企業(yè)法定代表人或創(chuàng )意項目主要負責人。整個(gè)決賽過(guò)程全程錄像，法律公證處現場(chǎng)公證。各縣(市)區人社局局長(cháng)、分管局長(cháng)、就業(yè)辦主任、街道(鄉鎮)人社機構負責人、部分高校代表、社會(huì )群眾參加創(chuàng )業(yè)論壇和創(chuàng )業(yè)大賽決賽盛典。并邀請省、市領(lǐng)導為濟南20xx大學(xué)生創(chuàng )業(yè)大賽決賽獲獎選手頒獎。
《創(chuàng )業(yè)微電影》是指參賽者以視頻、圖片等形式記錄團隊從開(kāi)始創(chuàng )業(yè)籌劃、項目選擇、項目準備、營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰、創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗以及參加大賽預賽過(guò)程，用以在創(chuàng )業(yè)大賽決賽現場(chǎng)展示。
4、頒獎典禮。邀請嘉賓為初創(chuàng )企業(yè)和創(chuàng )意團隊一、二、三等獎頒發(fā)創(chuàng )業(yè)大賽獎金、獎杯及榮譽(yù)證書(shū)。
十、獎項及獎金設置
(一)獎項設置
1、初創(chuàng )企業(yè)：
一等獎1個(gè)，二等獎2個(gè)，三等獎3個(gè)，優(yōu)勝獎4個(gè)。
2、創(chuàng )意團隊：
一等獎1個(gè)，二等獎2個(gè)，三等獎3個(gè)，優(yōu)勝獎4個(gè)。
3、優(yōu)秀組織獎
對在組織嚴密、成績(jì)突出的縣(市)區，由大賽組委會(huì )頒發(fā)濟南20xx創(chuàng )業(yè)大賽優(yōu)秀組織獎。
(二)獎金數額
一等獎3萬(wàn)元，二等獎2萬(wàn)元,三等獎1萬(wàn)元，優(yōu)秀獎5000元，優(yōu)秀組織獎2萬(wàn)元。
(三)支持政策
1、初創(chuàng )企業(yè)
(1)可享受市級創(chuàng )業(yè)導師提供的“一對一”創(chuàng )業(yè)指導。
(2)符合小額擔保貸款條件的享受10萬(wàn)元政府貼息貸款。符合條件的享受政府一次性創(chuàng )業(yè)補貼和崗位開(kāi)發(fā)補貼。
(3)在市級創(chuàng )業(yè)孵化基地落戶(hù)的，符合條件的享受房租補貼政策;
(4)符合條件的優(yōu)先入駐濟南市大學(xué)生創(chuàng )業(yè)孵化中心。
2、創(chuàng )意團隊
(1)創(chuàng )業(yè)項目納入市創(chuàng )業(yè)項目庫，優(yōu)先向社會(huì )推薦。
(2)可享受所在地公共創(chuàng )業(yè)服務(wù)機構提供的“一對一”創(chuàng )業(yè)指導服務(wù)。
(3)符合條件的優(yōu)先入駐濟南市大學(xué)生創(chuàng )業(yè)孵化中心。
十一、大賽要求
(一)提高認識，加強領(lǐng)導
舉辦濟南20xx大學(xué)生創(chuàng )業(yè)大賽是大眾創(chuàng )業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng )新，推進(jìn)全民創(chuàng )業(yè)、促進(jìn)創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的重要舉措，是宣傳創(chuàng )業(yè)政策、展示創(chuàng )業(yè)成果、推介創(chuàng )業(yè)項目、弘揚創(chuàng )業(yè)精神、營(yíng)造創(chuàng )業(yè)氛圍的重要載體。為保障活動(dòng)順利開(kāi)展，市成立由濟南市人力資源和社會(huì )保障局主要領(lǐng)導任主任、就業(yè)辦主要領(lǐng)導任副主任，市就業(yè)辦分管領(lǐng)導、相關(guān)處室負責人為成員的創(chuàng )業(yè)大賽組委會(huì )，組委會(huì )下設辦公室，負責大賽活動(dòng)的具體組織實(shí)施工作。各縣(市)區要提高認識，高度重視，成立創(chuàng )業(yè)大賽領(lǐng)導小組，制定大賽方案，明確責任分工，加強部門(mén)溝通協(xié)調，相互配合，密切合作，共同做好大賽的組織實(shí)施工作。
(二)精心組織，周密安排
各縣(市)區要認真籌劃，周密安排，主動(dòng)同轄區高校協(xié)調，按照公開(kāi)、公平、公正的.原則，認真組織符合條件的團隊和企業(yè)踴躍報名參賽，按照大賽的總體要求和部署，切實(shí)做好決賽選手的選拔工作，并指定專(zhuān)人負責，帶領(lǐng)推薦選手參加市篩選和決賽等相關(guān)活動(dòng)，確保整個(gè)大賽活動(dòng)順利進(jìn)行。
(三)廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
各縣(市)區要充分利用報紙、雜志、電臺、電視臺和網(wǎng)絡(luò )等媒體做好創(chuàng )業(yè)大賽的輿論宣傳工作。動(dòng)員引導具備條件的創(chuàng )業(yè)者積極參加活動(dòng)，要重點(diǎn)宣傳創(chuàng )業(yè)大賽活動(dòng)的目的、意義、目標、步驟和要求以及國家、省、市促進(jìn)創(chuàng )業(yè)的政策措施;要開(kāi)辟大賽活動(dòng)專(zhuān)題、專(zhuān)欄，積極營(yíng)造創(chuàng )業(yè)大賽氛圍，推進(jìn)創(chuàng )業(yè)帶動(dòng)就業(yè)工作的發(fā)展。
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