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創(chuàng )業(yè)大賽優(yōu)秀計劃書(shū)優(yōu)秀
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作又將在忙碌中充實(shí)著(zhù)，在喜悅中收獲著(zhù)，現在的你想必不是在做計劃，就是在準備做計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編收集整理的創(chuàng )業(yè)大賽優(yōu)秀計劃書(shū)優(yōu)秀，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng )業(yè)大賽優(yōu)秀計劃書(shū)優(yōu)秀1
孕嬰用品涉及行業(yè)廣泛（服飾、塑膠、輕工、電子、醫療器械、鋼材、紙品數十個(gè)行業(yè)），且市場(chǎng)較分散，缺乏統一的機制規范整個(gè)行業(yè)，所以品牌規模的營(yíng)造成為業(yè)內發(fā)展的方向。同時(shí)，現在品牌店僅限于用品、服飾兩類(lèi)商品。而像日用品、起居用品、孕婦的特殊用品、工藝禮儀、美術(shù)品幾乎為零。
四、現有產(chǎn)品價(jià)格體系不合理
目前，孕嬰產(chǎn)品呈現兩個(gè)極端：一方面，進(jìn)口產(chǎn)品過(guò)高的價(jià)格令普通消費者望而卻步，一個(gè)童車(chē)的價(jià)格動(dòng)輒八九百甚至幾千，趕上一輛山地車(chē)的價(jià)錢(qián)；另一方面質(zhì)低價(jià)廉的產(chǎn)品又不能適應廣大中層消費者的需求。中端產(chǎn)品在中國是個(gè)空白。消費者呼喚適合中國市場(chǎng)大眾化的中端品牌。
市場(chǎng)潛力:
一、母嬰店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)之市場(chǎng)潛力分析
理性消費者的增多增強了對品牌消費的需求。隨著(zhù)現在嬰兒父母的年齡下移（以3歲之前兒童為限，一般為25-33歲）、知識文化的提高、健康意識的增強，加上他們在孕嬰育養的專(zhuān)項知識上卻嚴重缺乏，促使他們需要借助更多、更全的護理用品。
特殊人群的消費決定了安全第一的消費行為特征。孕、嬰是人生中健康最脆弱的兩個(gè)年齡段，國家投入大量精力進(jìn)行優(yōu)生優(yōu)育宣傳使現代父母對用品的衛生條件要求近乎苛刻，但市場(chǎng)上大多常用品（如奶瓶、奶嘴）的銷(xiāo)售點(diǎn)如同雜貨攤無(wú)安全感。
孕、嬰、童相關(guān)品的市場(chǎng)需求不斷增大。 “嬰用品=奶瓶+尿片”的陳舊觀(guān)念的統治時(shí)代隨著(zhù)人們文化水平和生活水平的提高已經(jīng)逐步終結，伴之而來(lái)的是對多功能、多樣化的產(chǎn)品及服務(wù)的需求，孕嬰用品對現代年輕的父母而言早已歸為必須品之列了。
計劃生育的政策刺激了高消費群的迅速擴軍。我國數十年的計劃生育政策，使孩子寵居成為家中的“小皇帝”，是全家人圍繞的中心。據《南方周末》載的市場(chǎng)調查顯示中等城市的新生兒每年消費在0.6-1.8萬(wàn)元之間。
群體消費優(yōu)勢顯著(zhù)：消費者雖然是孩子，可具有決定購買(mǎi)權和購買(mǎi)力的人卻有6人之多，如：父、母、爺爺、奶奶、外公、外婆等。
喜慶型消費心理加傳統禮節為市場(chǎng)繁榮推波助瀾。孩子的出生對一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，是一件大喜事，消費起來(lái)也就顯得格外的大度。另外，中國的傳統禮儀文化也繁衍出大批消費群體。如同事、同學(xué)或鄰居的小孩出生、生日（滿(mǎn)月、周歲）等都必須送上一份禮品。
綜上所述，一方面，孩子是一個(gè)家庭圍繞的中心、既是父母的希望又是他們的精神寄托，隨著(zhù)年輕而又有著(zhù)高文化素質(zhì)父母為主的消費群體的增多，憑其前衛的消費觀(guān)念、強烈的健康意識、強大的消費實(shí)力，對于嬰幼兒相關(guān)品的消費要求也越來(lái)越多，傳統的嬰兒用品專(zhuān)賣(mài)店也逐漸不能適應消費者的要求。
二、母嬰店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)之市場(chǎng)現狀分析
1、社區中“四位一體”型的嬰幼兒服務(wù)專(zhuān)業(yè)廣場(chǎng)尚屬空白
在社區中同時(shí)具有品牌、規模、個(gè)性及服務(wù)為一體的嬰幼兒專(zhuān)業(yè)廣場(chǎng)尚屬空白，有的只是個(gè)體戶(hù)色彩濃厚的所謂的嬰兒用品專(zhuān)營(yíng)店，這些規模過(guò)小、銷(xiāo)售方式呆板、商品以雜牌無(wú)序拼湊為主、管理多為家庭化、安全感極差、服務(wù)較少且功能單一的店，與現在具有時(shí)尚消費觀(guān)念、高素質(zhì)型年輕父母居多的新興社區的消費需求已顯得格格不入，在品牌的信譽(yù)保證下的、具有集衣、食、居、行、穿、教、玩、樂(lè )“一站式”綜合消費為一體的嬰幼兒商業(yè)單位尚屬空白。
2、購物地理環(huán)境局限性大
孕嬰用品的主導消費者（除禮品性商品外）為懷孕6-10個(gè)月期間的孕婦（準媽媽?zhuān)┖托律鷭雰旱男聥寢屵@兩類(lèi)特殊階段的特定消費群，消費的共同特點(diǎn)為：行動(dòng)不方便、對安全感需求特別強，所以她們希望能在交通便利且人流不擁擠的安全環(huán)境下購物，而現在的品牌專(zhuān)賣(mài)店大都依附大型商場(chǎng)或購物中心（以店中店的方式出現）。經(jīng)調查絕大多數的店中店設在人流不斷、擁擠嘈雜的商場(chǎng)的樓上，有的商場(chǎng)設在四樓（如武廣）或更高（如中廣在七樓），以至消費者在出于安全及品質(zhì)的雙重因素下購物具有很大的.局限性，而對出現在家門(mén)口的專(zhuān)賣(mài)性品牌店愈加渴望。
3、銷(xiāo)售方式單調、滯后
母嬰用品賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售仍采用傳統的坐店銷(xiāo)售模式，傳統方式接待顧客。單調、滯后的銷(xiāo)售方式造成市場(chǎng)終端呆板，產(chǎn)品滯銷(xiāo)。由于母嬰消費品群體的特殊性，該行業(yè)需要社區遞送服務(wù)、人性化服務(wù)、便利式營(yíng)銷(xiāo)、親情式營(yíng)銷(xiāo)等主動(dòng)銷(xiāo)售方式。只有新興的模式才能為該行業(yè)注入新鮮的血液。
三、母嬰店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)之市場(chǎng)前景分析
市場(chǎng)區格正在創(chuàng )建之中，事業(yè)機會(huì )前景廣闊。
目前，孕嬰用品及孕嬰幼等相關(guān)人群的服務(wù)業(yè)在中國的出現距今僅僅只有數年的時(shí)間，市場(chǎng)尚處在啟蒙階段，雖然行業(yè)競爭逐漸增多，但市場(chǎng)區格仍處在創(chuàng )建整理之中，服務(wù)內容單一的高檔品牌店及低檔的“雜貨鋪”型店居多，所以發(fā)展“一站式”社區高檔的嬰幼兒服務(wù)機構事業(yè)前景廣闊。
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，各種網(wǎng)上商城，母嬰社區，網(wǎng)店運營(yíng)而生，既調查，專(zhuān)業(yè)的母嬰商城圣少，但隨著(zhù)電子商務(wù)的市場(chǎng)的成熟，越來(lái)越多投資商瞄準了這市場(chǎng)。
嬰孕服務(wù)是永遠的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，具有無(wú)限廣闊的市場(chǎng)“錢(qián)景”。最有經(jīng)濟頭腦的猶太人就以“賺女人和孩子的錢(qián)”為至高準則�，F代生活對多功能、多樣化、高技術(shù)含量的產(chǎn)品和完善、人性化的售后服務(wù)、專(zhuān)業(yè)指導的渴求與日俱增。計生政策的實(shí)施與老齡化的社會(huì )現狀，使得孕婦、嬰幼兒既是年輕夫婦關(guān)注的焦點(diǎn)，又是老一輩人疼愛(ài)的核心。孩子是父母的希望，民族的未來(lái)，“望子成龍，望女成鳳”是天下父母的普遍心態(tài)，尤其是目前“6+1”（父母+爺爺奶奶+外公外婆共同撫養一個(gè)嬰兒）的養育模式，使母嬰市場(chǎng)具備了巨大的市場(chǎng)潛力。當前的“小皇帝”、“小太陽(yáng)”現象都說(shuō)明，孕婦、嬰幼兒是兩代家庭消費的重點(diǎn)。
就目前國內同時(shí)上網(wǎng)率的增長(cháng)也不容忽視，今年中國18歲以上人群的上網(wǎng)率是大約40%，這些人群都生于80后90后，他們的消費觀(guān)念強，知識文化高，健康意識的強，但他們在孕、育、養方面專(zhuān)項知識的缺乏，促使他們需要更多樣、更全面、更專(zhuān)業(yè)、更安全、更健康的孕嬰護理。嬰兒用品及相關(guān)孕育知識正適合這些消費者的需求。幾年后，他們進(jìn)入父母人群。這就意味著(zhù)目前18.9%的父母人群上網(wǎng)率將有100%的增長(cháng)。出生率增長(cháng)40%、上網(wǎng)率增長(cháng)100%，
這兩項增長(cháng)率對市場(chǎng)的影響不可小覷。
未來(lái)發(fā)展：
自20xx年開(kāi)始，中國進(jìn)入了第四次的人口生育高峰，每年新增寶寶數量在20xx萬(wàn)左右，高峰期將會(huì )持續到20xx年。80后是人口生育的主力軍，他們大多都是獨生子女，現如今也逐漸開(kāi)始進(jìn)入為人父為人母的年代了。粉嫩嘟嘟的小嬰兒是父母心頭的最?lèi)?ài)�！耙郧梆B小孩大都是‘放養’，而現在養一個(gè)孩子真是太精細、太不容易了�！蔽覀兂３Ｄ苈�(tīng)到周?chē)胁簧偃诉@么感慨�！皨雰撼薄睘橹袊�(jīng)濟的發(fā)展提供了強大的動(dòng)力，且在最近前后十年來(lái)國內嬰兒用品都會(huì )有一個(gè)穩定且數量不斷增長(cháng)的目標消費群，因此也帶動(dòng)了嬰兒用品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
投資理念：
小型投資加盟在選擇婦嬰用品加盟店創(chuàng )業(yè)之前，對于投資資金一定是要有所了解的，下面，關(guān)于婦嬰用品加盟店創(chuàng )業(yè)投入費用就來(lái)分析一下。
開(kāi)婦嬰用品加盟店首先你要去工商局注冊，這個(gè)在20xx內（加你開(kāi)銷(xiāo)），在這之前你要在銀行開(kāi)戶(hù)，存入至少3萬(wàn)元，再去找驗資公司驗資（1000以?xún)龋�，這個(gè)錢(qián)以后可以用。完了拿驗資報告去工商局辦理注冊登記。
小型投資加盟房租自己算，鋪貨得5-6萬(wàn)，周轉資金2萬(wàn)，當然，這只是大概的估計，還要看你具體開(kāi)店面積，另外還要看你是不是加盟，婦嬰用品加盟店創(chuàng )業(yè)還需要加盟費或者押金。加盟店：
一、現在的家庭大都是一個(gè)孩子，隨著(zhù)老齡化的到來(lái)，一個(gè)孩子就有四個(gè)老人疼愛(ài)，再加上親生父母，真的是生在了蜜罐里。老人孩子一個(gè)勁的想讓世上所有的好東西都給自己的孩子。于是，買(mǎi)嬰幼兒產(chǎn)品的時(shí)候，為孩子買(mǎi)的用品皆為上上品，更別提孩子父母買(mǎi)的東西了。老人只知道買(mǎi)貴的，而新媽新爸則是既買(mǎi)貴的又買(mǎi)品牌的。而個(gè)體母嬰用品店往往只進(jìn)一些便宜的沒(méi)有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，因此，滿(mǎn)足不了新生代嬰幼兒的家庭需求。而加盟店則是品牌與質(zhì)量皆為口碑產(chǎn)品。在品牌上個(gè)體店就已經(jīng)失去了競爭優(yōu)勢。
二、母嬰用品加盟店更顯檔次：面子問(wèn)題是很多年輕夫婦看重的東西，在個(gè)體店和加盟專(zhuān)賣(mài)店面前，更多的顧客會(huì )選擇進(jìn)加盟店。因為加盟店的裝修看上去既有品位又有檔次，裝修上也是很獨特，進(jìn)店會(huì )給人一種如沐春風(fēng)的感覺(jué)。并且，加盟店的員工著(zhù)裝統一，都是通過(guò)培訓而來(lái)的，為顧客講解產(chǎn)品知識時(shí)會(huì )更加的專(zhuān)業(yè)。而個(gè)體店則是憑著(zhù)自己的三寸不爛之舌來(lái)說(shuō)動(dòng)顧客的，真正的懂得產(chǎn)品知識的店家并不多，這樣的店面又怎么能夠吸引顧客呢？
婦嬰用品加盟店實(shí)體店的一個(gè)好處就是見(jiàn)效快，客戶(hù)看到實(shí)實(shí)在在的商品在那里，開(kāi)實(shí)體店的一個(gè)重要問(wèn)題是店址的選擇，繁華地段客流量大，但租金高，租金低的地方客流量小帶不了多少生意，開(kāi)在生活區附近提高定位可能有難度。
開(kāi)婦嬰用品加盟店一個(gè)店面最少面積不能少于30平米，低于30平米的店面是很容易出現競爭對手。
創(chuàng )業(yè)大賽優(yōu)秀計劃書(shū)優(yōu)秀2
一、餐館名稱(chēng)：
xxxxx。命名規則說(shuō)明：低調，簡(jiǎn)單，易記，有特色（這里的特色不是說(shuō)直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過(guò)四個(gè)字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”
二、餐館風(fēng)味：
以湘東地區的農家風(fēng)味為主
三、餐館預計面積：
280 ~ 350m
四、目標城市：
xx
五、選址要求：
1、在周邊1里內起碼要有一個(gè)中型居民小區，周?chē)詈靡欢康牧鲃?dòng)人口，應該是白領(lǐng)來(lái)往或是租房目標區；
2、如果條件不能滿(mǎn)足第1點(diǎn)，則位置需要交通比較方便，來(lái)往有一定量私家車(chē)和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過(guò)60元/mping'fang，40元/mping'fang為最佳，最好是1樓有一個(gè)10mping'fang左右進(jìn)出鋪面，主要營(yíng)業(yè)面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車(chē)7 ~ 10輛家用轎車(chē)的能力，或是附近不超過(guò)200M有停車(chē)場(chǎng)。
選址總體評價(jià)，由于新手投入資金不宜過(guò)大，因此餐館位置不能為現今已經(jīng)很繁華處，但希望往來(lái)比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過(guò)餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶(hù)，要求能在三個(gè)月后能做到盈利1萬(wàn)元/月。
六、餐館布局要求：
大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16mping'fang包廂（4x4M規格）4 ~5個(gè)。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開(kāi)張預算：
1、租金：兩按一租，以300m計算，每mping'fang預計50元，此應一次支付4.5萬(wàn)元；如果面積有出入，無(wú)論如何不能超過(guò)5萬(wàn)
2、裝修設計費用：800元
3、裝修費用：
A、門(mén)面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元；
B、內部大廳裝修風(fēng)格以突出農家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元；
C、廚房面積為40mping'fang，裝修強調排污、通風(fēng)，費用為x元；
D、廁所兩個(gè)，男廁為1.5mping'fang，女廁為1mping'fang，要求通風(fēng)，其他無(wú)特別需求，裝修x元。自己買(mǎi)材料，總共預計8萬(wàn)元
4、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛生許可和營(yíng)業(yè)執照等，費用預計6萬(wàn)元
5、購買(mǎi)用具費用：
A、3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元（也可能使用中空調）；
B、十把吊扇或壁扇，共3000元，
C、兩個(gè)冰箱，兩個(gè)冰柜，一個(gè)消毒柜，其計1萬(wàn)元；
D、廚房用具，共4.5萬(wàn)元；
E、桌凳，共5000元；
F、其他（請見(jiàn)清單），共計20xx元，
G、自動(dòng)洗衣機1臺，1000元
6、其他不可預計費用，20xx元
八、餐館裝修風(fēng)格說(shuō)明：
1、門(mén)面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡(jiǎn)練，能體現其消費水平
2、大廳說(shuō)明：
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長(cháng)條板凳，或是使用外觀(guān)上比較結實(shí)的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
B、墻面和廳中原有柱子的1mping'fang左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進(jìn)行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實(shí)際以最終的設計為準）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無(wú)特別要求
九、人員配備：
1、廚房：共6人，1個(gè)主廚，2個(gè)副廚，1個(gè)配菜切菜，1個(gè)洗滌人員，1個(gè)洗/撿菜人員
2、包廂：以5個(gè)包廂計算，5個(gè)服務(wù)員，
3、大廳：5個(gè)人，每四張臺1個(gè)
4、其他：其他臨時(shí)人員1人（主要用于服務(wù)休息時(shí)的輪換），店主1人。
十、運營(yíng)費用明細：
1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過(guò)2元/月，以300m共計600元/月
2、排污費用：600元/月
3、水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油20xx元/月（暫時(shí)以此計算，如果燃油越多，說(shuō)明生意越好）
4、人員費用：
A、工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800x1 + 1400x2 + 14x1000=；
B、住宿火食費用：住宿為20xx元/月，火食費用以200元/人/月，共計18x200 = 3600元/月
5、折舊費用：
6、原材料：A、原料，共元/周
7、其他不可預知費用：1000元/月
十一、菜品說(shuō)明：
1、堅持兩個(gè)特色：
A、綠色健康食品；
B、湘東地區的地道農家風(fēng)味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅持推重出新：
A、不斷推出新菜品，每月2個(gè)新菜品；
B、跟季節變更，及更換菜品
3、消費水平定位：跟門(mén)面地址周邊環(huán)境相關(guān)，但初步定為平均35~60元/人。
總體來(lái)講，以農家特色和綠色健康為賣(mài)點(diǎn)來(lái)，不一樣的菜品才能買(mǎi)得到比較高的價(jià)格，并取得比較高的利潤
十二、直接成本估計：
直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。
1、特色菜（挙頭產(chǎn)品）成本控制在50%
2、中檔但一般湘菜館少見(jiàn)的，成本控制國40%以?xún)?/p>
3、中檔常見(jiàn)成本控制在60%以?xún)?/p>
4、低檔常見(jiàn)菜控制在30%以?xún)�，此�?lèi)主要以蔬菜為主。
以不改變菜品的質(zhì)量為前提來(lái)降低直接成品
十三、最終費用核算：
十四、其他問(wèn)題點(diǎn)：
計劃安排，租房要求房東提供三個(gè)月的免租期，第一個(gè)月辦理與營(yíng)業(yè)相關(guān)的各種證件，第二個(gè)月準備裝修，第三個(gè)月準備好與開(kāi)張相關(guān)的事宜。
十五、優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的.競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生————這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。
十六、財務(wù)狀況分析
1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費用（3萬(wàn)），餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用，場(chǎng)地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
2、運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開(kāi)支等。
3、據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個(gè)月。
十七、風(fēng)險與規避
1外部風(fēng)險
隨著(zhù)中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來(lái)自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據很大的市場(chǎng)份額。
2內部管理風(fēng)險
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，對于大多數中國自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部管理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存，成與敗。
3市場(chǎng)風(fēng)險
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
�。�1）在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。
�。�2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，項目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
�。�3）項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4原料資源風(fēng)險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。
5應對措施
�。�1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。
�。�2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。
�。�3）項目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴格的項目規劃，減少項目風(fēng)險。
�。�4）進(jìn)入市場(chǎng)后，認識食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。
�。�5）與原料供應商建立長(cháng)期并保持長(cháng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
6保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過(guò)中國平安保險公司購買(mǎi)。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門(mén)造成的固定現金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì )員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買(mǎi)一般責任保險。當然，中心管理人同會(huì )采取有關(guān)預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會(huì )員簽署無(wú)責任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責。
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