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蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選6篇）
在當今社會(huì )生活中，人們使用創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的機會(huì )逐漸增多，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以幫助創(chuàng )業(yè)者對外宣傳，獲得融資。那么擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)真的很難嗎？下面是小編整理的蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 1
一、項目介紹
項目名稱(chēng)：綠色基地
項目規模：50平米超市
項目基礎設施：蔬菜貨柜7個(gè)、電子稱(chēng)2臺、精美蔬菜彩頁(yè)5張、廣告語(yǔ)條幅8個(gè)、柜員2名、采購員2名、空調2個(gè)、電腦1臺。音響設備1套、攝像頭6個(gè)、收銀設施2套、照明設施1套、包裝袋若干、清潔器具1套、每季度宣傳頁(yè)若干等。
項目產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
蔬菜類(lèi)：
1)根菜類(lèi)：包括蘿卜、胡蘿卜、蕪菁等。
2)白菜類(lèi)：包括大白菜、青菜。
3)茄果類(lèi)：包括番茄、茄子、辣椒。
4)瓜類(lèi)：包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。
5)豆類(lèi)：包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。
6)綠葉菜類(lèi)：包括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。
7)薯芋類(lèi)：包括馬鈴薯、山藥、姜等。
8)蔥蒜類(lèi)：包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。
9)水生蔬菜類(lèi)：包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
10)多年生蔬菜類(lèi)：包括竹筍、金針菜、蘆筍、百合等。
11)食用菌類(lèi)：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
水果類(lèi)：
1)漿果：草莓、獼猴桃、越桔、柿子、香蕉、龍眼、 荔枝
2)梨果 ：蘋(píng)果、梨、山楂
3)核果：桃、杏、李、棗、櫻桃、橄欖、梅子
二、項目分析
1、 城鄉居民生活水平不斷提高，消費觀(guān)念和方式發(fā)生深刻變化，人們對食品安全的要求越來(lái)越嚴格，愿意購買(mǎi)質(zhì)量較好或價(jià)格相對高的產(chǎn)品或服務(wù)。
生活中食品安全問(wèn)題的頻繁出現，政府加強了對市場(chǎng)的監督管理，以保證人們有一個(gè)健康的消費環(huán)境，從而也有利于創(chuàng )造一個(gè)好的市場(chǎng)環(huán)境，綠色營(yíng)銷(xiāo)可以迎頭而上，這表明，綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力非常巨大，市場(chǎng)需求非常廣泛。
現在人們受教育程度相對較高，消費能力較強，對生活方式有了一定的品味和檔次要求，有著(zhù)超前的消費理念，對消費的產(chǎn)品或服務(wù)有一定的檔次要求，愿意接受好的消費環(huán)境和產(chǎn)品。
由于技術(shù)的進(jìn)步，人們通過(guò)大棚技術(shù)生產(chǎn)反季節蔬菜，再加上運輸過(guò)程中保鮮冷藏技術(shù)的進(jìn)步，保證了人們一年四季都能吃到各種各樣新鮮營(yíng)養的果蔬。
2、 從需求角度分析蔬菜消費行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷(xiāo)仍然是主體，未來(lái) 10年中國城鄉居民對于新鮮蔬菜消費人均消費水平是維持在相對穩定的水平，蔬菜需求總量隨人口的增長(cháng)呈上升趨勢，對蔬菜質(zhì)量安全重視程度增加，未來(lái)的蔬菜消費結構需調整，蔬菜加工品的消費需求量將會(huì )增加。
消費者市場(chǎng)購買(mǎi)行為的主要特點(diǎn)：
(1)消費者市場(chǎng)的購買(mǎi)具有多樣性，不同的人有不同的愛(ài)好，而且不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養價(jià)值再加上人們飲食習慣每次要吃幾種不同的菜，所以人們在挑選蔬菜時(shí)的選擇具有多樣性，一次會(huì )買(mǎi)不同的蔬菜。
(2)從交易規模和方式看，消費市場(chǎng)的購買(mǎi)人數多，市場(chǎng)分散，交易次數頻繁，但每次交易數量不大。所以菜市場(chǎng)交易要求高的蔬菜周轉率，而且蔬菜易腐爛，必須做好保鮮工作。
(3)蔬菜作為日常必需品，消費者需求彈性小，同時(shí)蔬菜供過(guò)于求、買(mǎi)方市場(chǎng)的格局將長(cháng)期存在，消費者的購買(mǎi)具有較大程度的可誘導性，對一些促銷(xiāo)手段會(huì )有較好的反應。
3、果蔬運輸過(guò)程中產(chǎn)生的破損的蔬菜或水果，根據破損程度采用不同的處理方法，輕度破損的進(jìn)行打折促銷(xiāo)，低價(jià)處理，破損嚴重的直接處理掉。在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，理貨員每天對店內果蔬進(jìn)行分類(lèi)處理，對儲存時(shí)間較長(cháng)仍未售出的果蔬進(jìn)行打折促銷(xiāo)，對腐爛變質(zhì)的果蔬直接處理。及時(shí)對蔬菜水果進(jìn)行檢查，看其是否在保質(zhì)期以?xún)�，或看其是否已�?jīng)處于變質(zhì)的前期，及時(shí)挑選出顏色味道明顯改變的食品。在蔬菜價(jià)格不穩定的.情況下，提前告知消費者將要提價(jià)或者降價(jià)的產(chǎn)品，方便消費者選擇。并且盡量鼓勵消費者選擇價(jià)格稍低的商品，防止高物價(jià)商品的堆壓導致超市本身的利潤損失。
4、在開(kāi)業(yè)前期主要采用低價(jià)滲透，讓消費者知道我們的果蔬店，為吸引廣大消費者持續購買(mǎi)，我們采用了各種各樣的促銷(xiāo)方式：
(1)發(fā)放宣傳頁(yè)：制訂精美的宣傳頁(yè)，上面明確注明店內的促銷(xiāo)活動(dòng)，在小區內發(fā)放，吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
(2)限時(shí)搶購：選擇幾種消費者最經(jīng)常購買(mǎi)的果蔬偶爾進(jìn)行限時(shí)搶購，招徠顧客，為小店增加人氣，同時(shí)帶動(dòng)其他果蔬的銷(xiāo)量。
在以后正常的營(yíng)業(yè)運轉中，為了保證顧客流量，同時(shí)也為了吸引更多的顧客，綠色基地可以以下不同的促銷(xiāo)手段：
(1)今日特價(jià)：每天都推出一種特價(jià)蔬菜或者是水果，吸引消費者前來(lái)購買(mǎi)。
(2)節日促銷(xiāo)：在一些重要的節假日中，店內部分蔬菜水果進(jìn)行打折促銷(xiāo)或者發(fā)放優(yōu)惠券(優(yōu)惠券只能按上面的面額抵現金使用，但不能兌換現金。
(3)會(huì )員積分：凡在本店內一次性購買(mǎi)金額達到30元(包含30元)以上，即可獲得店內免費贈送的精美會(huì )員卡一張，該會(huì )員卡可以累積積分，一元可積一分，積分達到200元以上者即可兌換一些精美的禮品或者是價(jià)值不等的優(yōu)惠券，積分越高，面額越大。
三、基礎建設資金
果蔬貨架 ：每個(gè)150元，共7個(gè)，總計1050元
電子秤：每個(gè)120元，共2個(gè)，總計240元
空調：每個(gè)3000元，共2個(gè)，總計6000元
電腦：每個(gè)3000元，共1臺，總計3000元
收銀設施：每個(gè)2000元，共2個(gè)，總計4000元
房租：4000元x12個(gè)月=48000元
裝修：墻面翻新，照明設施，監控設施，總計5000元之內
辦理工商執照以及稅務(wù)等手續約需2000元
以上總計：69300元。
蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 2
發(fā)展背景：
國家目前重視三農，農業(yè)政策好，自身來(lái)說(shuō)，自己對農業(yè)熟悉，想以農業(yè)帶動(dòng)家鄉父老致富。
基地優(yōu)勢：
位于平原壩子地帶，陽(yáng)光充沛，靠河流邊.土壤肥沃，灌溉方面，水源清潔、土地平整。離宣威、曲靖不遠，附近沒(méi)有工廠(chǎng)，無(wú)污染物。適合種植綠色無(wú)公害蔬菜；曲靖、宣威消費水平高，蔬菜價(jià)格高，市場(chǎng)大。
發(fā)展模式：
以種植業(yè)為主，養殖業(yè)為輔。以蔬菜為主，水產(chǎn)養殖為輔。以常規蔬菜為主，特種蔬菜為輔。以大棚蔬菜為主，露天栽培為輔。先期自身發(fā)展，慢慢地帶動(dòng)鄉親發(fā)展，建立合作社，打造土城蔬菜基地讓土城成為滇東北最大的蔬菜基地。
發(fā)展理念：
以科學(xué)的思想去發(fā)展，以反季節蔬菜為優(yōu)勢，以綠色農業(yè)為導向。引進(jìn)新品種，提高單位產(chǎn)量和品質(zhì)。
機械化操作程度提高，耕作機械化，灌溉機械化，育苗科學(xué)化，施肥科學(xué)化，噴藥科學(xué)化。
主要技術(shù)：
土壤的測量，肥力，PH值。灌溉用水要無(wú)污染，取水方便，大棚溫濕度調節，防蟲(chóng)網(wǎng)，二氧化碳發(fā)生器。鍍鋅管棚架，無(wú)滴膜。不同作物，不同灌溉，西瓜等用滴灌。育苗和嫁接。品種的選擇。采收，清洗（干凈水，計劃井水），包裝
發(fā)展階段：
第一階段：10畝鍍鋅管大棚蔬菜以及幾畝露地蔬菜，總面積10000平方左右。池塘一個(gè)，養魚(yú)和為蔬菜基地提供灌溉用水。池塘靠近蔬菜基地，面積700多平方。
第二階段：時(shí)機成熟時(shí)，也許是在第二年。建立小型養豬場(chǎng)，為蔬菜基地提供肥料。發(fā)展幾畝水系蔬菜，如，水空心菜，慈姑，水池種藕等。水產(chǎn)養殖，泥鰍，蝦等�？词袌�(chǎng)，引進(jìn)一個(gè)品種，成立農村合作社，打造土城及周邊蔬菜基地。
第三階段：發(fā)展農家樂(lè )
行動(dòng)規劃：
首先，1.選址及規劃。
2.挖池塘。
3.耕地，曬土。
其次，1.選種，安排作物品種和時(shí)間。
2.鍍鋅管鋼架，無(wú)滴膜，防蟲(chóng)網(wǎng)。
3.購買(mǎi)農機，微型耕作機，新型噴藥設備，灌溉設備。溫度計.
4.挖井（洗菜用）還有肥料坑（腐熟農家肥）
5.育苗室，空調（已有），溫濕度計，排風(fēng)扇。
6.包裝設備。
7.肥料和農藥。
投資預算：
土地租金7000/年，預付3年，鍍鋅管（熱鍍鋅）一畝10000元左右，總計100000。無(wú)滴膜15000元，防蟲(chóng)網(wǎng)18000元。微耕機4500，政府補貼1000多�；S池5000元，靜電噴霧器1000元，生物殺蟲(chóng)燈1200元，運輸工具：小型貨車(chē)加摩托車(chē)90000之內。灌溉設施：3500元電腦已有。肥料加農藥訂購15000元。流動(dòng)資金用政府補助的�？傆嬙�285200之內。以上為固定投資，一次性投入。每月開(kāi)支有，員工工資，生活費。員工工資年尾結。
人員：
數目5個(gè)，我和合伙人以及員工三個(gè)（兩男一女）人員安排：?jiǎn)T工日常種菜，采菜。我負責技術(shù)，信息，市場(chǎng)，以及管理。
市場(chǎng)：
零售以宣威為主，批發(fā)以昆明、曲靖為主。宣威菜市場(chǎng)及各飯店（特色菜），合伙人負責零售，我負責送批發(fā)。宣威市場(chǎng)可以讓我們一年掙十多萬(wàn)，昆明、曲靖市一年可以讓我們掙五十萬(wàn)，那么賣(mài)到更遠的地方就能讓我們掙我不知道的數目，再說(shuō)，等我們形成規模，產(chǎn)品可以賣(mài)的更遠。
運輸工具：
小型貨車(chē)及摩托車(chē)
銷(xiāo)售技巧：我們菜的優(yōu)勢及特點(diǎn)：與當地農民等種的蔬菜相比，我們具有，噴藥少，灌溉水無(wú)污染，重金屬少，清洗水干凈，包裝好，菜的色澤和新鮮度較高等優(yōu)點(diǎn)。菜的品質(zhì)和質(zhì)量?jì)?yōu)。
因此，我們必須采取差異化以及品牌化的銷(xiāo)售模式。在差異化上，擺放，以及包裝，宣傳等要做到不一樣。在品牌化上，傳統農業(yè)是沒(méi)有品牌的.，在多年的銷(xiāo)售總結下，品牌的作用非常重要。銷(xiāo)售上必須注意信用，絕不能缺斤少兩。只能多給，不能少給。
風(fēng)險：養殖業(yè)的風(fēng)險比種植業(yè)高，蔬菜行業(yè)的風(fēng)險低，最多是在自然風(fēng)險，暴雨等。但是蔬菜具有年生產(chǎn)四次以上的特點(diǎn)，即使有風(fēng)險也是一次沒(méi)有，還有三次。露地蔬菜比大棚蔬菜的風(fēng)險更大，大在哪，蟲(chóng)害，以及干旱，而我們采用的是生物殺蟲(chóng)燈以及防蟲(chóng)網(wǎng)雙層防蟲(chóng)，幾乎沒(méi)有蟲(chóng)害，在干旱上，傳統的是挑水澆菜，費時(shí)費力且不科學(xué)。我們采取的是科學(xué)的，隨時(shí)的。故在干旱方面沒(méi)有多少風(fēng)險。
收入預計：
十畝大棚，每畝一年最少在一萬(wàn)以上，加上露地，一年的收益在15萬(wàn)左右。
蔬菜品種：
常規蔬菜分類(lèi)：蔬菜分類(lèi)可分為:白菜類(lèi)、甘藍類(lèi)、根菜類(lèi)、綠葉菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、瓜類(lèi)、薯芋類(lèi)、水生蔬菜、多年生蔬菜、野生蔬菜、食用菌類(lèi)。
按食用器官分為：根類(lèi)、莖類(lèi)、葉類(lèi)、花菜、果菜。
特種蔬菜：薺菜，櫻桃番茄，黑美麗西葫蘆，水芹，水果黃瓜，砍瓜等。
蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 3
一、項目所涉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀
�。ㄒ唬┦卟松a(chǎn)基本情況
蔬菜是我鎮重點(diǎn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，全鎮常年栽培面積達2萬(wàn)余畝，擁有5畝以上蔬菜種植大戶(hù)80余戶(hù)。近年來(lái)，通過(guò)政策扶持、設施投入和技術(shù)推廣，蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅速。但是，仍不能滿(mǎn)足農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求。主要存在農田基礎設施落后，蔬菜設施栽培覆蓋率低，生產(chǎn)管理粗放，經(jīng)營(yíng)主體規模小等問(wèn)題。
同時(shí)，隨著(zhù)XX鎮中心鎮建設步伐的加快，部分土地存在被征用開(kāi)發(fā)的趨勢，菜地面積將逐年減少。這些因素在一定程度上制約我鎮蔬菜產(chǎn)業(yè)持續、高效發(fā)展。為此，進(jìn)行科學(xué)合理的規劃，加大無(wú)公害蔬菜基地建設，有利于加快土地流轉，促進(jìn)水改旱種植結構調整，豐富城區無(wú)公害蔬菜供應，實(shí)現蔬菜產(chǎn)業(yè)規�；�、效益化和科技化發(fā)展，進(jìn)一步增加農民收入等方面具有十分重要的作用。
�。ǘ┙ㄔO條件分析
1、自然環(huán)境條件
本項目位于xx鎮xx村2組，該區域天然植被覆蓋率高，植被資源豐富，光照條件好，土地集中連片，氣候適宜，雨量充沛，土壤肥沃，水源充足，交通便利，加之附近無(wú)工礦企業(yè)，空氣清新，污染小，有利各種農作物的生長(cháng)，適合建設無(wú)公害蔬菜基地。
2、市場(chǎng)需求分析
隨著(zhù)xx區城市化建設的加快，城區面積進(jìn)一步擴大，菜地面積逐年減少，本地蔬菜上市量有不斷下降的趨勢。目前，全區各菜場(chǎng)供應蔬菜有40%多依靠外地調入。
今后，隨著(zhù)xx區城市建設步伐的加快，旅游經(jīng)濟和房地產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，城市人口聚集，蔬菜需求量明顯增加。加快蔬菜基地建設，擴大生產(chǎn)規模，豐富蔬菜品種，增加本地蔬菜供應量成為當前農業(yè)結構調整和菜籃子工程建設的當務(wù)之急。
二、項目任務(wù)計劃
�。ㄒ唬┠甓饶繕伺c預期效益
按照建設計劃，今年完成200畝蔬菜基地建設任務(wù)，使整個(gè)基地功能區基本具有獨立的排灌系統，田間道路成網(wǎng)，渠道排灌暢通，設施設備齊全。蔬菜畝產(chǎn)量達到3噸以上。
本基地建成后，總體配套設施全面完善，提高了農田抗災能力，引導農民發(fā)展無(wú)公害蔬菜，促進(jìn)水改旱種植結構調整。蔬菜基地建成后，將在以下幾方面發(fā)揮明顯的經(jīng)濟和社會(huì )效益：
1、有利于城區無(wú)公害蔬菜的供應，確保居民的菜籃子質(zhì)量安全、價(jià)格穩定、品種豐富和菜源充足。
2、有利于先進(jìn)農業(yè)技術(shù)的推廣應用，規劃區按每畝年產(chǎn)1.2-1.5萬(wàn)元計算，年總產(chǎn)值可達240-300萬(wàn)元，顯示出較好的'經(jīng)濟效益和投資回報率。
3、有利于農業(yè)發(fā)展環(huán)境優(yōu)化和改善，實(shí)現一次性投入長(cháng)期利益的目標，有利于農業(yè)的可持續發(fā)展。
4、有利于節水。按照節水農業(yè)的要求實(shí)現水改旱發(fā)展模式，基地全部安裝噴滴管，實(shí)現節水灌溉，每畝田可以節約用水量305-327噸，有利于旱情的緩解。
5、有利于增加農民收入。規劃區蔬菜大棚每年畝產(chǎn)值1.2-1.5萬(wàn)元，每畝純收入可達9000元以上。
6、有利于吸納農村剩余勞動(dòng)力就業(yè)。如按200畝現在管理水平每人管理2畝地計算，可吸納100個(gè)農村剩余勞動(dòng)力。
�。ǘ╉椖拷ㄔO區域
實(shí)施地點(diǎn)為xx鎮xx村2組，新建規模200畝。耕地集中連片，全部為標準農田，蔬菜生產(chǎn)形成一定規模，示范帶動(dòng)效果較好。
�。ㄈ╉椖拷ㄔO內容
本項目主要新建蓄水池、引水渠道、鋼架蔬菜大棚、噴滴灌溉系統、燈光配置等。具體為：
1、蓄水池：新建蓄水池口，共1000立方，建設規格：10米×20米×2.5米。
2、引水渠道：新修引水渠1條，2000米，建設規格：0.4米×0.5米×2000米。
3、安裝噴滴灌溉系統：安裝噴滴管面積200畝，管道3000米，管道直徑20mm。
4、鋼架大棚：新建鋼架大棚32個(gè)，建設規格20米×7米。
5、工棚及管理房：10間，200平方米，建設規格：20平方米/間×10間。
6、生產(chǎn)用具及辦公用品：購耕耘機等農用機械1套、電腦1臺。
7、洗菜池：新建洗菜池5口。
8、燈光配置：新建補光系統2000米。
�。ㄋ模┙ㄔO期限和時(shí)間進(jìn)度安排
1、建設期限：20xx年4月開(kāi)工建設，20xx年12月全面完成建設任務(wù)。
2、時(shí)間進(jìn)度安排：
20xx年4月――7月，完成翻地、播種，工棚及管理房、引水渠道、蓄水池建設。
20xx年8月――12月，大棚建設、安裝噴滴灌溉系統、洗菜池、燈光配置。
三、資金投入概算
�。ㄒ唬╉椖靠偼顿Y及資金來(lái)源
項目總投資133.8萬(wàn)元，其資金來(lái)源：一是申請xx區工程專(zhuān)項資金補助53.52萬(wàn)元，二是xx區xx農業(yè)種植園自籌資金80.28萬(wàn)元。
�。ǘ┵Y金具體用途和投資標準
1、蓄水池：
1000立方米×120元/立方米=12萬(wàn)元。
2、引水渠道：2000米×90元/米=18萬(wàn)元。
3、安裝噴滴灌溉系統：PE管3000米及噴頭×60元/米=18萬(wàn)元。
4、鋼架大棚：鋼架大棚32個(gè)×2.1萬(wàn)元/個(gè)=67.2萬(wàn)元。
5、工棚及管理房：200平方米×500元/平方米=10萬(wàn)元。
6、生產(chǎn)用具及辦公用品：購耕耘機等農用機械1套、電腦1臺，需4萬(wàn)元。
7、洗菜池：洗菜池5口×0.2元/口=1萬(wàn)元。
8、燈光配置：補光系統2000米×18元/米=3.6萬(wàn)元。
�。ㄈ┦屑壯a助資金的具體用途
xx區xx工程專(zhuān)項資金補助53.52萬(wàn)元主要用途如下：
1、鋼架大棚補助30萬(wàn)元。
2、蓄水池及引水渠補助15萬(wàn)元。
3、安裝噴滴灌溉系統補助8.52萬(wàn)元。
四、組織保障措施
1、建立組織機構，抓好項目的建設為保證項目任務(wù)的全面完成，蔬菜基地建立項目管理機構，由種植園負責人xxx全面負責項目的建設，做好規劃設計，制定工作進(jìn)度計劃，組織項目施工。并聘請1-2位種殖技術(shù)人員，專(zhuān)門(mén)抓好蔬菜的種植管理，保證項目任務(wù)順利完成。
2、加強項目技術(shù)指導
在項目實(shí)施過(guò)程中，邀請xx區xx鎮農業(yè)服務(wù)中心技術(shù)人員對項目進(jìn)行技術(shù)指導。技術(shù)單位派專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)場(chǎng)指導基礎設施建設，并幫助制定基地發(fā)展規劃和各項管理制度等，解決發(fā)展中的技術(shù)難題，確保項目成功。
3、嚴格工程質(zhì)量管理
本項目是無(wú)公害蔬菜種殖項目，將對本地蔬菜種植戶(hù)起到示范帶動(dòng)作用，并供給其他蔬菜種植戶(hù)學(xué)習，因此，項目必須注重工程質(zhì)量。建設中，嚴格按項目設計的要求執行，保證所使用的材料、設施等質(zhì)量合格達標。同時(shí)，在施工中，除了安排質(zhì)量監督人員外，農業(yè)服務(wù)中心將不定期進(jìn)場(chǎng)監督施工，確保工程建設質(zhì)量。
4、加強財務(wù)管理
嚴格按照財政資金的管理辦法，結合本基地實(shí)際，制定項目財務(wù)管理辦法和制度，并認真加以執行，把財政資金用在生產(chǎn)發(fā)展的刀刃上，充分發(fā)揮財政資金在發(fā)展種植業(yè)中的關(guān)鍵作用。
五、項目實(shí)施單位情況
�。ㄒ唬﹩挝恍再|(zhì)、隸屬關(guān)系、職能(業(yè)務(wù))范圍
本項目實(shí)施單位是xx區xx農業(yè)種植園，該種植園為自然人新建的個(gè)體企業(yè)，行業(yè)主管部門(mén)為xx市xx區農業(yè)委員會(huì )，其業(yè)務(wù)范圍為蔬菜的種植和銷(xiāo)售。
本種植園從成立以來(lái)，財務(wù)管理完善和規范，財務(wù)收支清晰、資產(chǎn)運行良好。項目建成后，將擁有資產(chǎn)150萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)100萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)50萬(wàn)元。
�。ǘ┯袩o(wú)不良記錄
本種植園自組建以來(lái)，嚴格落實(shí)各項規定和制度，制度健全、資料完善、管理有序，誠實(shí)守信，真誠服務(wù)，沒(méi)有受到過(guò)財政部門(mén)及審計機關(guān)處理處罰，沒(méi)有受到行業(yè)通報批評和媒體曝光，沒(méi)有任何不良記錄。
六、相關(guān)單位情況及參與事項
在項目實(shí)施中，將邀請xx區xx鎮農業(yè)服務(wù)中心作為項目的技術(shù)指導單位。xx區xx鎮農業(yè)服務(wù)中心是xx鎮全民所有制的事業(yè)單位，現有員工8人，其中副高級農藝師1人，中級農藝師3人、農技員4人。這些技術(shù)人員長(cháng)期從事農業(yè)技術(shù)推廣工作，經(jīng)驗豐富，能承擔項目的技術(shù)工作。在項目實(shí)施中，xx區xx鎮農業(yè)服務(wù)中心主要為項目做好技術(shù)服務(wù)。
蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 4
第一章 簡(jiǎn)介：
蔬菜配送中心地處合肥市，選址于東南邊的一環(huán)和二環(huán)之間， 是一家前期專(zhuān)注于向中小餐館和個(gè)人的專(zhuān)業(yè)配送蔬菜的中心。 宗旨：永葆安全、便捷、優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉的蔬菜配送服務(wù) 經(jīng)營(yíng)理念：倡導安全、健康、綠色的蔬菜消費理念 展望未來(lái)，蔬菜配送市場(chǎng)是一塊前景巨大的空白市場(chǎng)！
1. 租賃店面、冷凍庫 租金1.5萬(wàn)元/年/套
購買(mǎi)東風(fēng)牌汽車(chē)、保鮮設備汽車(chē)2萬(wàn)元/輛 保鮮設備2萬(wàn)元/套
購置辦公設備 共計1萬(wàn)元
創(chuàng )業(yè)資金籌備情況：申請貸款和父母資助
第二章 市場(chǎng)前景
隨市場(chǎng)經(jīng)濟的競爭和社會(huì )的進(jìn)步, 城市人生活節奏加快,時(shí)間觀(guān)念越來(lái)越強,簡(jiǎn)化事務(wù)、方便消費,使蔬菜配送逐漸成為蔬菜消費社會(huì )化的需要.
因此蔬菜配送市場(chǎng)是一塊巨大的市場(chǎng)！
第三章 市場(chǎng)機會(huì )
1、市場(chǎng)特征
首先，以農為主，立足安徽，面向全國，合肥百大周谷堆市場(chǎng)作為華東地區最大的農產(chǎn)品集散中心、具有價(jià)格平穩、交通便捷、服務(wù)周到、收費低廉等優(yōu)勢，使市場(chǎng)輻射范圍不斷擴大，場(chǎng)內農產(chǎn)品平均日成交量近750萬(wàn)公斤、成交額4700多萬(wàn)元，并形成了“買(mǎi)全國、賣(mài)全國”的流通局面，成為區域重要的農產(chǎn)品集散中心、價(jià)格形成中心、信息發(fā)布中心，作為華東地區的“大菜籃子”，合肥百大集團周谷堆市場(chǎng)為推動(dòng)農產(chǎn)品大流通，豐富城市農副產(chǎn)品供應等方面發(fā)揮著(zhù)重要作用。
2、細分市場(chǎng)：餐館和個(gè)人細分市場(chǎng)理念:帶來(lái)現金流和利于蔬菜配送餐館市場(chǎng)細分：
1.餐館細分：分為大型餐廳和中小餐館
大型餐廳： 雖然蔬菜的消費量相對較大，但是其賬期一般在有一個(gè)月以上，影響現金流的運轉。（建立關(guān)系，但不首選）
中小餐館：它是進(jìn)入市場(chǎng)的首選。眾多的中小餐館主要分布在北路，子路，及東路、西路等路道兩邊，有利于蔬菜的集中配送服務(wù)。
3、蔬菜配送市場(chǎng)競爭狀況
批發(fā)市場(chǎng)現狀：
優(yōu)勢：
1 、從蔬菜原產(chǎn)地直接進(jìn)貨，貨源充足，價(jià)格便宜。
2 、經(jīng)營(yíng)規模相對較大，從事蔬菜批發(fā)，市場(chǎng)經(jīng)驗豐富。
3 、有固定的蔬菜批發(fā)客源和銷(xiāo)售模式。
劣勢：
1 、距離消費市場(chǎng)較遠，遠離消費人群。
2 、為便于采購，批發(fā)商常常經(jīng)營(yíng)單一的品種，菜品不夠豐富
3 、經(jīng)營(yíng)模式為個(gè)體經(jīng)營(yíng)，不利于吸取資金，做大做強 。
農貿市場(chǎng)現狀：
1、菜品齊全，但新鮮度不夠，且菜價(jià)較高
2、采購成本高，需要在農產(chǎn)品交易市場(chǎng)進(jìn)貨
第四章 市場(chǎng)戰略
穩扎穩打，步步為營(yíng)！
讓人們足不出門(mén)，就能實(shí)現安全、新鮮的蔬菜配送到家！
第五章物流配送
1、公司擬以倉庫（中轉站）為據點(diǎn)于內進(jìn)行蔬菜的存放,對外進(jìn)行快速配送。在這個(gè)環(huán)節里，在具體的運輸需求中，必要時(shí)借用第三方力量，即如小型個(gè)體運輸戶(hù)，與之簽約，負責相應的運輸工作，此成本短期內較小，也省人力。但是最為穩妥的解決方案就是自購車(chē)，組建自己的運輸團隊，形成具體的運輸體系，就可以隨時(shí)自由而準確的對客戶(hù)的需求進(jìn)行有針對性的快速配送。這樣就可以根據片區進(jìn)行更有效的配送，節省運輸成本和人力成本�？紤]到初建現金流并不充裕，前期以購置兩輛小型運輸車(chē)為宜，但可根據具體市場(chǎng)需要做出修改也可以綜合考慮借用第三方運輸力量服務(wù)。
2、市場(chǎng)運作中，在采購、銷(xiāo)售方面以獲取廣泛的業(yè)內信息與人際資源，運營(yíng)前景遠大。
3、配送程序
�。�1）集貨
將分散的或小批量的貨物集中起來(lái)，以便進(jìn)行運輸、配送的作業(yè)。
�。�2）配貨
使用各種揀選設備和傳輸裝置，將存放的貨物，按客戶(hù)的'要求分揀出來(lái)，配備齊全，送入指定發(fā)貨區（地點(diǎn)）。
�。�3）配裝
配裝可以大大提高送貨水平及降低送貨成本，同時(shí)能緩解交通流量過(guò)大造成交通堵塞，減少運次，降低空氣污染。
�。�4）送達服務(wù)
要圓滿(mǎn)地實(shí)現運到貨的移交，并有效地、方便地處理相關(guān)手續并完成結算，還應當講究卸貨地點(diǎn)、卸貨方式等。
通過(guò)系統或者人工安排的路線(xiàn)，對配送單進(jìn)行分類(lèi)，劃分出該單貨物的配送方向。然后，物流公司根據配送到達期限對配送商品進(jìn)行再分類(lèi)，使配送單進(jìn)入時(shí)間排序階段，根據運輸到貨期限，安排車(chē)輛批次，按時(shí)發(fā)運。
1、定時(shí)配送 按規定的時(shí)間間隔進(jìn)行配送，每次配送的品種、數量可按計劃執行，也可以在配送之前以商定的聯(lián)絡(luò )方式通知配送時(shí)間和數量。
2、即時(shí)配送 完全按用戶(hù)提出的配送時(shí)間和數量隨即進(jìn)行配送。
3、綜合配送 配送的種類(lèi)較多，且來(lái)源渠道不同，但在一個(gè)配送據點(diǎn)中組織對用戶(hù)的配送，因此綜合性強。
蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 5
1.執行總結
創(chuàng )意背景和項目簡(jiǎn)介
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們的生活節奏越來(lái)越快。尤其是對于上班族來(lái)說(shuō)，能每天吃上新鮮的蔬菜水果等農產(chǎn)品，已成了一種奢侈的追求。他們白天辛苦的上班，晚上回到家卻苦于無(wú)處買(mǎi)到新鮮的水果蔬菜等農產(chǎn)品；更多的時(shí)候，他們是沒(méi)有時(shí)間和精力去很遠的菜市場(chǎng)或者超市去購買(mǎi)蔬菜水果等農產(chǎn)品。再者，現在食品安全很令人擔憂(yōu)，市場(chǎng)上的蔬菜水果等農產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊，沒(méi)有統一的管理與規范。在這樣的背景下，我們團隊經(jīng)過(guò)調查與分析，決定在一些大型的社區或者小區開(kāi)一家蔬菜水果等農副產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店。店里的蔬菜水果等產(chǎn)品直接從郊區有機農場(chǎng)進(jìn)貨，然后直接銷(xiāo)售，省去中間環(huán)節，爭取讓市民吃上放心菜和便宜菜。但這前提條件是，蔬菜水果店所在的城市郊區一定要能及時(shí)提供新鮮蔬菜水果等農副產(chǎn)品，且提供的產(chǎn)品新鮮無(wú)污染。當然，諸如香菇干等干貨等食品則無(wú)此要求，可以和一些工廠(chǎng)尋求合作。
市場(chǎng)描述和利益來(lái)源
蔬菜水果等農產(chǎn)品是人們生活的必需品，所以市場(chǎng)比較穩定和安全。在啟動(dòng)資金方面，主要是店面租賃和裝修以及產(chǎn)品購買(mǎi)和以后產(chǎn)品的不斷更新。前期主要是店面的租賃費用和進(jìn)貨的費用，大概需要90至100萬(wàn)：租店面50萬(wàn)左右，裝修5萬(wàn)左右，宣傳5萬(wàn)左右，進(jìn)貨30萬(wàn)左右。開(kāi)始貨品品種可能較少，只有常見(jiàn)品種，但隨著(zhù)利潤的增加會(huì )不斷增加。
預計投資運營(yíng)以后，只要選址合適，購買(mǎi)需求量大，供貨商供貨充足且團隊管理良好，很快就會(huì )有收益。主要的收益來(lái)源是所賣(mài)產(chǎn)品中間的差價(jià)和服務(wù)（如送貨上門(mén)）。預計能在運營(yíng)良好的情況下，半年到一年的時(shí)間收回前期投資費用。目前的經(jīng)濟狀況可以保證店面正常運營(yíng)，正式運營(yíng)以后如果不能立即收益，需要貸款。 市場(chǎng)競爭分析對于此類(lèi)項目，主要的競爭來(lái)源是菜市場(chǎng)和超市。競爭優(yōu)勢是我們比他們便捷且產(chǎn)品品質(zhì)可靠新鮮，提供的服務(wù)也更全面。劣勢是他們的產(chǎn)品比我們豐富，選擇性余地大且有強大的后盾支持運營(yíng)。所以我們要在盈利以后不斷擴大店面和營(yíng)業(yè)范圍，爭取做到全面而優(yōu)秀。在一定的時(shí)機考慮開(kāi)分店和網(wǎng)店并進(jìn)駐超市和菜市場(chǎng)，形成統一的局面。讓顧客不論在哪里，都能買(mǎi)到我們的產(chǎn)品。方便的時(shí)候可以去菜市場(chǎng)或者超市慢慢挑選，緊急的時(shí)候，在家門(mén)口或者網(wǎng)上就能買(mǎi)到想要的產(chǎn)品。
團隊概述
我們的創(chuàng )業(yè)團隊一共有四個(gè)人組成。分別是A、B、C和D。四個(gè)人都能吃苦耐勞且仔細認真，都能提供一定的資金和力量。關(guān)于分工問(wèn)題，四個(gè)人的能力也各有所長(cháng)，A和B善于談判和管理；C善于交流和營(yíng)銷(xiāo)；D仔細公正。所以根據各人能力，安排A和B負責供貨、物流和業(yè)務(wù)拓展；C負責店面打理、銷(xiāo)售和售后；D負責資金管理，同時(shí)輔助C工作。我們會(huì )經(jīng)常召開(kāi)會(huì )議，保持團隊的默契和及時(shí)了解多方動(dòng)態(tài)。遇見(jiàn)分歧會(huì )協(xié)商解決，必要時(shí)適時(shí)引進(jìn)第三份參與管理
2.產(chǎn)業(yè)背景和公司概述
產(chǎn)業(yè)背景和市場(chǎng)需求
農副產(chǎn)品在人們的日常生活中必不可少，俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”。所以說(shuō)，農副產(chǎn)品銷(xiāo)售是永遠不會(huì )凋落的產(chǎn)業(yè)�，F在，很多農村發(fā)展科技農業(yè)，城市郊區也發(fā)展以農場(chǎng)為主的多向性農業(yè)，為我們提供了全面豐富的供貨渠道。而城市的居民每天都要消耗大量的農副產(chǎn)品，對于此類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量和與此有關(guān)的服務(wù)，他們的要求也越來(lái)越高。所以說(shuō)，對于人口密集的城市社區來(lái)說(shuō)，便捷的農副產(chǎn)品提供顯得尤為重要。而很多時(shí)候，忙綠的城市人想吃上一頓豐富的飯菜，要走很遠的路去購買(mǎi)原材料�，F在，我們把新鮮而便宜的原材料搬到小區門(mén)口，讓他們不會(huì )再為一根蔥而多走一里路。
公司概述
公司的經(jīng)營(yíng)形式是直營(yíng)和專(zhuān)賣(mài)的形式，并且注冊商標，以規范管理。經(jīng)營(yíng)范圍主要有蔬菜，水果，糧油、蛋奶、肉類(lèi)和干貨（如粉絲，香菇干）等居民日常飲食必需品。所涉及的服務(wù)有店類(lèi)直接銷(xiāo)售，送貨上門(mén)、高級蔬菜水果訂購（如水果禮盒）、新鮮奶制品訂購等。店類(lèi)直營(yíng)滿(mǎn)足顧客平時(shí)一般需求；送貨上門(mén)滿(mǎn)足行動(dòng)不便或者來(lái)不及到店類(lèi)選購的顧客的需求；特別定制為滿(mǎn)足部分顧客的.特殊需求；新鮮奶制品定制則為顧客及時(shí)喝上新鮮健康奶而提供便利。
進(jìn)入市場(chǎng)策略
進(jìn)入市場(chǎng)之前，我們會(huì )選擇好地點(diǎn)并作針對性的市場(chǎng)調查，然后作適當的宣傳和營(yíng)業(yè)的前期準備，即在小區門(mén)口搭流動(dòng)帳篷試營(yíng)業(yè)看不同地方的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。根據銷(xiāo)售業(yè)績(jì)、居民的反應情況和市場(chǎng)調查的結果確定地點(diǎn)。正式營(yíng)業(yè)后，以廣告單和一系列的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)做宣傳。促銷(xiāo)活動(dòng)主要有免費送會(huì )員卡和菜上門(mén)。并派工作人員到居民家中宣傳，告訴他們會(huì )員卡在一定的日期買(mǎi)菜會(huì )有優(yōu)惠，里面的積分累積到一定程度可以?xún)稉Q現金和蔬菜。其他的促銷(xiāo)手段還有買(mǎi)菜送蔥蒜等調味蔬菜、以積分換送菜上門(mén)的服務(wù)、子女為父母辦理特殊會(huì )員卡買(mǎi)菜優(yōu)惠并定期送貨上門(mén)等活動(dòng)。
當市場(chǎng)穩定以后，我們會(huì )在已有的店面服務(wù)范圍之上，向四周擴散。并擴大店面范圍，增加經(jīng)營(yíng)品種，提升優(yōu)惠力度。適當時(shí)機增開(kāi)分店和網(wǎng)上店鋪。
3.市場(chǎng)調查和分析
市場(chǎng)調查情況
我們選擇調查范圍的條件是：一個(gè)城市的不同地段、人口在一萬(wàn)人以上（約為2000戶(hù)），且該小區的大門(mén)離菜市場(chǎng)在1000米以上。然后向在小區內長(cháng)期居住的居民作了調查。通過(guò)調查，我們發(fā)現，經(jīng)常在外面或者單位吃飯的`居民只有2%，也就是說(shuō)經(jīng)常在家里做飯吃的居民占了98%；經(jīng)常為買(mǎi)菜不方便而苦惱的居民占了75%；為市場(chǎng)上的農產(chǎn)品不放心的居民占了56%；可以接受送菜上門(mén)的居民占了89%；經(jīng)常去菜市場(chǎng)或者路邊小攤買(mǎi)菜的居民有90%，經(jīng)常去超市賣(mài)菜的居民有30%；家里有孤寡老人或者行動(dòng)不便的人員的占了20%。在“購買(mǎi)蔬菜等農產(chǎn)品時(shí)，最在意什么問(wèn)題”的調查中，60%的居民選擇了“品質(zhì)”，86%的居民選擇了“價(jià)格”，85%的居民選擇了“便捷”，76%的居民選擇了“品種”。通過(guò)分析數據得出，小區居民需要一個(gè)可以提供便捷、安全、便宜的蔬菜等農產(chǎn)品便利店。
目標市場(chǎng)概況
主要的目標市場(chǎng)顧客有普通小區居民、特殊白領(lǐng)階級、飯店、行動(dòng)不變的居民等。、飯店、普通小區居民一般每天都有買(mǎi)菜的需求；特殊白領(lǐng)階級、行動(dòng)不變的居民一個(gè)星期至少有3次以上的買(mǎi)菜需求。他們對于所買(mǎi)農產(chǎn)品的要求各不相同，但總結起來(lái)，主要是品質(zhì)好，價(jià)格低，方便買(mǎi)。這正是我們店的總者與發(fā)展要求。
市場(chǎng)容量較大，在未來(lái)都不會(huì )縮小。只會(huì )有越來(lái)越好的趨勢。市場(chǎng)需求在我們服務(wù)的范圍內，至少占五分之三，也就是說(shuō)，我們可以服務(wù)所在范圍五分之三的居民。其他五分之二分流到菜市場(chǎng)和超市等地方。這個(gè)市場(chǎng)的另一個(gè)優(yōu)勢是目前此類(lèi)的商店幾乎沒(méi)有，已有的也是管理不太規范、小本經(jīng)營(yíng)的家庭式店鋪。
市場(chǎng)份額和銷(xiāo)售額
估計的市場(chǎng)份額我們能占到服務(wù)區域的五分之三。銷(xiāo)售額以服務(wù)區域2000戶(hù)為例，我們能服務(wù)到其中1300戶(hù)左右。假定每戶(hù)人家每天在農產(chǎn)品方面的平均消費為20元，一共是26000元。除去成本和其他等因素20000元，每天大概凈賺6000元。 市場(chǎng)發(fā)展和走勢
任何一個(gè)地方進(jìn)行農產(chǎn)品生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)都應根據本地氣候、資源、區位、市場(chǎng)和消費群體來(lái)確定，銷(xiāo)售者應注意掌握瓜菜等農產(chǎn)品旺季和淡季價(jià)格差異的客觀(guān)規律，盡量積極銷(xiāo)售早熟或反季節品種，蓄意制造“時(shí)間差”，使產(chǎn)品上市時(shí)間提前或推遲，適時(shí)賣(mài)上好價(jià)錢(qián)。
還有要學(xué)會(huì )市場(chǎng)細劃來(lái)銷(xiāo)售農產(chǎn)品。如我們把城市家庭消費分為3個(gè)階層：一是工薪消費階層，二是年輕白領(lǐng)族和高薪退休階層，三是小康階層。這三階層所消費的農產(chǎn)品就完全不一樣：工薪消費階層主要消費一般的農產(chǎn)品，追求便宜與實(shí)惠；年輕白領(lǐng)族和高薪退休階層，消費一般以上的農產(chǎn)品，追求產(chǎn)品的營(yíng)養與外觀(guān)，比較喜歡干凈的農產(chǎn)品，如大棚種植的反季節時(shí)令農產(chǎn)品等；小康階層消費要求比較高，多追求高檔、獨特、保健和愉悅等功用，如茶樹(shù)菇、烏骨雞等農產(chǎn)品。
此外還要產(chǎn)品品牌化、綠色化。品牌作用不僅僅表現在產(chǎn)品識別上，更重要的是將產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)信譽(yù)傳導給消費者，給消費者以信心和市場(chǎng)影響力，在給消費者物質(zhì)享受的同時(shí)，帶給消費者一定的精神享受。農產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷(xiāo)策略是隨著(zhù)當前農產(chǎn)品環(huán)境污染和人民生恬水平提高而產(chǎn)生的。目前，消費者日益重視食品安全，對消費無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品已成為一種趨勢。為此，我們要把握機遇，發(fā)展農產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)。
蔬菜創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6
第一章
企業(yè)概述
一、項目企業(yè)摘要投資安排資金需求數50萬(wàn)元相應權益由十大股東聯(lián)合斥資組成股份額有限制責任公司，相應分攤所得權益企業(yè)基本情況公司名稱(chēng)鄉錦舍土特產(chǎn)聯(lián)系人電話(huà)傳真E-mail地址項目名稱(chēng)土特產(chǎn)經(jīng)濟連鎖店您在尋找第幾輪資金第一輪企業(yè)的主管產(chǎn)業(yè)特色土特產(chǎn)
二、業(yè)務(wù)描述本公司的企業(yè)核心宗旨是品質(zhì)多一點(diǎn)、服務(wù)好一點(diǎn)、生活美一點(diǎn)。公司堅定不移地樹(shù)立為人民服務(wù)的崇高品質(zhì)、塑造向來(lái)卓越的品格，不斷提升企業(yè)品味。力求開(kāi)源節流，控制價(jià)格，為更多的人提供消費服務(wù)。對員工而言，是使員工得到鍛煉、成長(cháng)，并實(shí)現自己的人生價(jià)值;對客戶(hù)而言，就是保護客戶(hù)的利益，讓客戶(hù)享受公司給他們帶來(lái)美好的生活感受;對社會(huì )而言，就是盡自己的一份力，呼吁更多的企業(yè)和個(gè)人來(lái)幫助那些需要幫助的人，為社會(huì )分擔責任，為政府排憂(yōu)。
第二章產(chǎn)品與服務(wù)
一、產(chǎn)品的背景現在人們的生活越來(lái)越趨向于城市化，很多農村的特色產(chǎn)品正在逐漸被人們遺忘，但于此同時(shí)，有一些在城市住久的居民也開(kāi)始懷念農村的淳樸，農村的生活、農村的特色菜�，F在城市的很多產(chǎn)品都含有較多的化學(xué)物質(zhì)，人們也開(kāi)始擔心自己的飲食是否健康，而農村的天然產(chǎn)品是純綠色產(chǎn)品，將越來(lái)越受歡迎。森林食品是其重要的一部分，森林食品是指生長(cháng)在森林中，可供人類(lèi)直接或間接食用的動(dòng)物、植物及它們的制成品。其中主要包括有森林糧油、森林果蔬、森林飲料、森林肉食等。它同森林環(huán)境密相關(guān)，符合人類(lèi)自然、環(huán)保、清潔生產(chǎn)技術(shù)要求，生態(tài)優(yōu)質(zhì)的安全高效食品。
二、產(chǎn)品的市場(chǎng)前景及競爭力隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展，污染越來(lái)越嚴重，食品的化學(xué)物質(zhì)含量越來(lái)越多，純天然的綠色食品是人們現在所追求的環(huán)保食品。如今，環(huán)保是當今時(shí)代的主題，而農產(chǎn)品則就順應這個(gè)主題。再者中國是一個(gè)傳統的禮儀之邦，人們都相對的比較懷舊，這些農產(chǎn)品可以勾起他們對兒時(shí)的回憶。所以農場(chǎng)品的市場(chǎng)前景良好。我們鄉錦舍的農產(chǎn)品是絕對正宗的農產(chǎn)品，在市場(chǎng)上這類(lèi)的產(chǎn)品較少，所以我們的產(chǎn)品的競爭能力相對的較強。森林食品作為一種全新的概念，土特產(chǎn)也將形成一種新的潮流。
三、政策支持國家已經(jīng)對這類(lèi)的產(chǎn)品制定出專(zhuān)門(mén)的認證機構，將這類(lèi)產(chǎn)品稱(chēng)為森林食品。要使森林食品走向國際市場(chǎng)，與國際接軌，就要先認證經(jīng)濟林產(chǎn)品來(lái)自相應經(jīng)營(yíng)管理良好的經(jīng)濟林林分，使這種人工林通過(guò)森林經(jīng)營(yíng)管理認證。另一方面，森林食品上市時(shí)或是新鮮產(chǎn)品或是經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品包括經(jīng)過(guò)保鮮處理的食品如香榧Torreya grandis，山核桃Caryacathayensis，筍干等。對那些經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品，在通過(guò)FM認證的.基礎上，可進(jìn)行CoC認證而進(jìn)入國際市場(chǎng)。目前，國家林業(yè)局正式批復同意，浙江省林業(yè)局在全國率先開(kāi)展森林食品認證試點(diǎn)。森林食品概念的出現是林業(yè)發(fā)展的一大進(jìn)步。特別是將森林食品從綠色食品中獨立出來(lái)，對于提升林特產(chǎn)品的地位將起到不可估量的作用。將為我國林業(yè)可持續發(fā)展注入強大的動(dòng)力，并成為我國林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)。
四、產(chǎn)品的概況產(chǎn)品的分類(lèi)：農產(chǎn)品的種類(lèi)有很多，我們經(jīng)營(yíng)的主要有這么幾類(lèi)：菜干、野菜、佐料、家畜、腌菜。以下是我們非常小的一部分商品。
(一)菜干主要有白菜干豆干、各種筍干及各種野菜干。又不失營(yíng)養價(jià)值，因為曬過(guò)，所以菜干都很有韌勁，可用于煲湯，和肉類(lèi)一起煮，不僅美味可口，而且很多還具有藥用價(jià)值。他們都易于保存和攜帶，也可以做成禮包作為禮品送人。這類(lèi)產(chǎn)品主要是用于做禮品，其目標消費者主要是一些旅游者和家庭主婦。
(1)白菜干的主要功效有：白菜干亦為性平味甘，有潤肺燥、清肺胃熱的功效�？捎糜诎鞣N湯，清淡可口。
(2)筍干的主要功效有：筍，在我國自古被當作“菜中珍品”。筍性寒味甘，有消食化痰、透疹解毒、利尿等功效。常用于食積、咳痰、麻疹透發(fā)不暢以及皰瘍等。由于筍有大量的纖維素，進(jìn)食后能促進(jìn)腸管的蠕動(dòng)，助于消化，防止便秘和結腸癌的發(fā)生，并有減肥作用。
(二)新鮮野菜主要有蕨菜、苦菜、薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、香椿、地木耳、百合等。各種野菜新鮮可口，而且富含各種人體所需的營(yíng)養元素，很多還有藥用價(jià)值。是絕對的綠色食品。這類(lèi)產(chǎn)品主要是銷(xiāo)售給酒店和餐館，與他們形成聯(lián)盟。例如：
(1)薺菜：又名菱角菜、麥地菜、枕頭草、護生草等。薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。
(2)野百合：百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B、C等營(yíng)養素外，還含有一些特殊的營(yíng)養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
(3)苦菜：又名苦苣菜，含有蛋白質(zhì)和多種維生素，其嫩味可采食。生吃略帶苦味，用開(kāi)水燙一下加熱制熟，苦味可除�？嗖丝沙慈�、炒蛋、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用�？嗖诵钥嗪�，中醫認為可以清熱解毒、涼血，可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。脾胃虛寒者少食。
(三)佐料主要有：自制紅酒和白酒(糯米酒)、白醋、茶油、淀粉等。也許這些東西在很多商店都有賣(mài)，但是他們的純度肯定不及農村那些已經(jīng)傳承幾代人的佐料，其味道純正，另菜肴增色不少。其目標消費者主要是一些比較念舊的中年人。例如野生山茶油：新鮮壓榨的山茶油顏色清澈透亮色澤鮮明高山野生無(wú)污染。長(cháng)期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒”之功效。山茶油不僅營(yíng)養豐富，且具有關(guān)許多重要的節約人力物力用價(jià)值。 “茶沒(méi)烹調菜肴，日用皆宜，蒸熟食之。澤發(fā)生光，諸沒(méi)惟此最為輕清，故諸病不忌�！憋@然人們早把山茶油視為延年益壽和養顏美容佳品。
(四)家畜有土雞、土鴨、土豬、土雞蛋等。它們全是原生態(tài)生物，因此不會(huì )有什么副作用。除了那些住在很山村的那些農民，已經(jīng)很少人可以吃到那么純凈的雞鴨魚(yú)肉了。這些家畜比飼料養的營(yíng)養價(jià)值更高，味道更鮮美，而且是可以作為補品。土雞用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。其肉味更鮮美，營(yíng)養價(jià)值更高。
(五)腌菜主要有腌白菜、腌蘿卜、咸菜、咸魚(yú)、咸蛋、咸肉等。它們可以增進(jìn)食欲和易于消化，是家中必備的小菜，但吃多了不好，適量就好。
五、產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以上的產(chǎn)品只是我們產(chǎn)品總量的一小部分。由于我們要賣(mài)的都是些農村才有的正宗土特產(chǎn)，有很多產(chǎn)品還沒(méi)有作為商品在市場(chǎng)上進(jìn)行流通，大多數都是老一輩人自制的一些產(chǎn)品自己吃用的。所以如果我們要賣(mài)正宗的農產(chǎn)品，就要和農村那些農民形成聯(lián)盟，直接從由農民手里供貨。但是要提供統一的包裝。
六、產(chǎn)品的生命周期此類(lèi)產(chǎn)品還處于導入期，因為目前，顧客對產(chǎn)品的了解還不多，只有少數追求新奇的顧客可能購買(mǎi)，銷(xiāo)售量很小。在這一階段，由于市場(chǎng)及技術(shù)方面的原因，此產(chǎn)品還不能大批量的生產(chǎn)，因而成本高，銷(xiāo)售額增長(cháng)緩慢。根據對產(chǎn)品的分析，即人們對此產(chǎn)品還不太了解，已經(jīng)了解這種產(chǎn)品的人急于求購，因為土產(chǎn)品現在還是屬于稀缺產(chǎn)品，所以消費者也愿意按價(jià)購買(mǎi)。我們可以對我們的產(chǎn)品采取“快速撇脂策略”，即采用高價(jià)格、高促銷(xiāo)費用，以迅速夸大銷(xiāo)售量，取得較高的市場(chǎng)占有率，使得消費者建立對自己產(chǎn)品的偏好。
七、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
(一)原料的采購：我們主要是和農村的家庭用戶(hù)形成聯(lián)盟，在每個(gè)村設置一個(gè)代理機構，當我們需要貨源時(shí)提示前通知他們，以便我們有充足的貨源。所以我們的供應商主要一些農村居民，為了確保我們有足夠的貨源和產(chǎn)品質(zhì)量，我們必須與這些農民簽訂相關(guān)的合同。菜干、佐料和腌菜的采集比較簡(jiǎn)單我們可以一年四季都可以收購。新鮮的野菜和家畜，我們主要采取預定的形式，一旦有需要就立即前往農村去購買(mǎi)，我們就必須當天采集的當天運送，以保持野菜和家畜的新鮮度。
(二)產(chǎn)品質(zhì)量的保證：在許多城市居民的觀(guān)念中可能會(huì )認為農產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，存在衛生問(wèn)題。為了解決這個(gè)問(wèn)題，我們會(huì )給當地的供應商提供科學(xué)的衛生知識，提供統一的包裝。實(shí)行統一制度，產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)嚴格的挑選和審批能夠到達消費者的手中。申請ISO9001產(chǎn)品質(zhì)量認證，確保消費者吃的放心、吃的健康。
(三)經(jīng)營(yíng)策略：
1、“土帽子”和“土掉渣”土特產(chǎn)品雖然以其“土”、“特”吸引消費，但包裝的外表、品質(zhì)的標準不能“土”，也就是土其“味”而不能土其“形”。有很多消費者反映，自己十分渴望一些帶有地方風(fēng)土人情的產(chǎn)品，但現在的土特產(chǎn)品需要在外表形象上提升層次和品牌效應。所以土特產(chǎn)也應該摘掉自己的“土帽子”土特產(chǎn)的賣(mài)點(diǎn)不僅僅就一個(gè)“土”字。與此形成對比的是前兩年火暴異常的“土掉渣”燒餅，核心賣(mài)點(diǎn)就是土，因此在市場(chǎng)上出現了井噴現象，這就是一種新的以土為核心的創(chuàng )意，恰恰相反它不是把燒餅做的更土，消費者吃燒餅時(shí)，并沒(méi)有感覺(jué)到有多土，相反造成了一種時(shí)尚。
2、家鄉的感覺(jué)真好實(shí)際土特產(chǎn)更能讓很多人產(chǎn)生對家鄉的感覺(jué)和回味，如今在城市里的“農村人”很多，或者和農村有些關(guān)聯(lián)的人很多，所以土特產(chǎn)更能讓人產(chǎn)生對家鄉的記憶，對家鄉親人的思念，對家鄉風(fēng)光和風(fēng)味的回味……你可能去過(guò)很多地方，吃過(guò)許多地方的土特產(chǎn)品，但很難，或者說(shuō)基本吃不到地道的家鄉土特產(chǎn)品，其中去除一些深加工特產(chǎn)，去除一些假冒原產(chǎn)地的土特產(chǎn)，更沒(méi)有機會(huì )品嘗到真正地道的鄉土產(chǎn)品。所以，真正的土特產(chǎn)品宣揚對家鄉的情結也是土特產(chǎn)的一項明確的具體的打動(dòng)消費者的利益，也是一張最佳的感情牌。在本企業(yè)銷(xiāo)售的土特產(chǎn)，要- -著(zhù)重打造“閩產(chǎn)”的產(chǎn)地，讓消費者真切地感受到產(chǎn)品產(chǎn)地的濃郁的鄉土氣息。
3、土特產(chǎn)區域牌十大名茶之首的龍井茶，黃土高原的紅蘋(píng)果，國酒之稱(chēng)的貴州茅臺，景德鎮的瓷器……正是獨特的地理來(lái)源賦予了它們獨一無(wú)二的特殊品質(zhì)，土特產(chǎn)的地理標志很大程度上就是土特產(chǎn)的“保護傘”。地理標志既是產(chǎn)地標志，也是質(zhì)量標準，是推動(dòng)土特產(chǎn)走向市場(chǎng)的重要工具。地理標志產(chǎn)品保護，可以讓原本名不見(jiàn)經(jīng)傳的茶葉、花生、調味品、蘋(píng)果、茶葉、榨菜等土特產(chǎn)聲名遠播，身價(jià)倍增，成為創(chuàng )收的“金字招牌”。比如陜西的蘋(píng)果、河南信陽(yáng)的毛尖茶葉、重慶的涪陵榨菜等等。我國歷史悠久的土特產(chǎn)品很多很多，這些土特產(chǎn)品應該抓住這個(gè)地理標簽，讓更多的名優(yōu)特產(chǎn)走出地方，走向全國乃至全世界。但同時(shí)要謹記不能因為數量而犧牲質(zhì)量，不能因為短期利益而犧牲長(cháng)期利益，龍口粉絲、金華火腿因部分企業(yè)粗制濫造、以次充好導致自毀信譽(yù)的典型案例就是前車(chē)之鑒。
4、產(chǎn)品創(chuàng )新兵馬俑穿著(zhù)花襯衫，一聽(tīng)你就會(huì )在心里產(chǎn)生一種好奇。在西安，出現彩繪兵馬俑，分別繪有民間剪紙、安塞腰鼓、皮影等圖案，融傳統文化與現代文明于一體，生動(dòng)展現了陜西的文化元素，也再現了兵馬俑的時(shí)尚價(jià)值，引起很多人的關(guān)注和稱(chēng)贊。對于土特產(chǎn)來(lái)說(shuō)，也可以打破固有的單一的概念，實(shí)行新的的嘗試和改進(jìn)，像這樣進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新的土特產(chǎn)還不多，不能說(shuō)土特產(chǎn)就不能創(chuàng )新，只要你是商品，就得先具備商品的屬性，土特產(chǎn)也不例外。如果有好的載體，獨特的思路，土特產(chǎn)也可以活靈活現起來(lái)，增強土特產(chǎn)的核心價(jià)值。
5、包裝提升既然是土特產(chǎn)，在以前，就談不上包裝。要適應現代的商品競爭，在包裝上就得下大工夫，人的形象很重要，產(chǎn)品的形象也很重要，我們要研究在消費者心目中，對某一特產(chǎn)的形象應是什么樣的，以此來(lái)確定我們的形象設計，就像這個(gè)姑娘喜歡的是紳士，那我們就不要穿牛仔一樣。
同時(shí)要盡量避免雷同，比如要表達綠色，就簡(jiǎn)單的搞一片綠色，看現在超市里的土特產(chǎn)品就能看出來(lái)，紅棗的包裝就是一片紅，獼猴桃干的包裝就是一片綠，如此大的雷同跟沒(méi)有特色的包裝是一樣的效果，而現有的土特產(chǎn)品，普遍對形象力的研究不透徹，達不到讓消費者一看就覺(jué)得是最好的土特產(chǎn)品的感覺(jué)，不能用視覺(jué)很清晰的表達產(chǎn)品的風(fēng)格，達到了讓人一看眼前一亮，仿佛回到鄉間田園的感覺(jué)。
6、品牌建設是土特產(chǎn)發(fā)展的一項任務(wù)國內的土特產(chǎn)基本具備濃郁的地方特色，有些特產(chǎn)已經(jīng)婦孺皆知，被全國人民所接受，有些則困于一隅，瀕臨滅絕，被人遺忘。區域特產(chǎn)目前大多是中小企業(yè)和手工作坊，有幾家甚至有數十家同樣的企業(yè)提供同樣的產(chǎn)品，造成行業(yè)混亂、市場(chǎng)分散。大多企業(yè)在一個(gè)地區，使用統一地域名稱(chēng)，銷(xiāo)售著(zhù)相同的產(chǎn)品，普通消費者根本無(wú)法區分。同質(zhì)化是這幾年來(lái)市場(chǎng)競爭中提及率最高的一個(gè)詞語(yǔ)之一，在特產(chǎn)領(lǐng)域，只有樹(shù)立品牌才能讓消費者辨別清楚，產(chǎn)生信任和忠誠。而不能和其他魚(yú)目混雜的小作坊共享品牌，低劣競爭。山東的龍大粉絲就做的相當好，占盡地理優(yōu)勢，“龍大”一度成為龍口粉絲的代表。
八、產(chǎn)品的優(yōu)勢：絕對的純天然綠色食品，健康營(yíng)養。享受消費的過(guò)程，吃的放心。
九、附加服務(wù)：由于本店經(jīng)營(yíng)的是土產(chǎn)品，所以在每個(gè)季節我們都會(huì )推出相應的農村行，如春天我們可以是在清明節的時(shí)候舉辦這樣的活動(dòng)�？梢宰屜M者體驗農村的生活，體驗不一樣的風(fēng)土人情，享受那份鄉村的那份鄉淳、鄉景、鄉味。進(jìn)行家畜的預先訂購等。第三章市場(chǎng)營(yíng)
銷(xiāo)對于這一部分我們借用麥肯錫的七步分析法，我們主要將其分為三部分，先對市場(chǎng)進(jìn)行定位，然后根據我們的的目標市場(chǎng)和目標消費者進(jìn)行分析，根據相應的分析，我們得出于此相對應的營(yíng)銷(xiāo)策略。這一部分是整個(gè)策劃的核心部分。
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