- 相關(guān)推薦
最新版紅薯坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、項目執行概要
企業(yè)運營(yíng)以及簡(jiǎn)單介紹
(1)企業(yè)屬性。
本企業(yè)主屬于餐飲行業(yè)的一個(gè)小分支，主要經(jīng)營(yíng)烤紅薯，后期視市場(chǎng)前景會(huì )考慮經(jīng)營(yíng)冷飲等。
(2)企業(yè)市場(chǎng)。
企業(yè)的市場(chǎng)選擇在江漢大學(xué)校園內繁華地段(宿舍樓跟前)經(jīng)營(yíng)，本校學(xué)生為主要消費群體。
(3)投資者。
目前投資者僅我一人，我已準備拿出自己幾年攢下的零用錢(qián)約5000元進(jìn)行投資。
(4)競爭對手分析。
電烤紅薯目前在我校屬于先例，但學(xué)校內存在有烤紅薯的經(jīng)營(yíng)者，諸如北區四號食堂一樓的3號窗口，主要以冷飲為主，經(jīng)營(yíng)烤紅薯也只是近一個(gè)月才開(kāi)始，3號窗口相對的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢有：地處四食堂，人流較大;烤紅薯只屬于其副業(yè)，除此之外它還有諸多類(lèi)似冷飲，烤面包等項目經(jīng)營(yíng);但相對而言它也有劣勢存在，拷出來(lái)的紅薯多未保溫，需賣(mài)時(shí)候再次加熱，影響新鮮感;紅薯的選擇上，不夠新鮮;加工時(shí)候不注意，紅薯有時(shí)候未洗干凈。
(5)長(cháng)遠目標與計劃。
本小吃店計劃先在北區四棟樓下試開(kāi)啟，(移動(dòng)營(yíng)業(yè)廳右側店鋪，面積約10平米)待后期市場(chǎng)發(fā)展再在南區設立小吃店，進(jìn)而達到每?jì)蓷澦奚針歉坝忠粋�(gè)流動(dòng)的小點(diǎn)。
(6)銷(xiāo)售量、利潤以及現金流動(dòng)
預計銷(xiāo)售量為每日一天最少可賣(mài)到300斤以上，一天的營(yíng)業(yè)額在1200元，一個(gè)月就是36000元，除去原料，房屋租金，水電，人工的費用，每月凈利潤可達到15000元以上�，F金流動(dòng)：前期投資房租、購買(mǎi)機械、店面簡(jiǎn)單裝修、人工費用10000元，原料以及流動(dòng)資金5000元。
(7)電烤紅薯機的優(yōu)勢分析
優(yōu)勢一：老少皆宜，消費人群廣，從幾歲的小孩到九十歲的老人都愛(ài)吃，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，健康衛生，市場(chǎng)前景大。
優(yōu)勢二：定位清晰，做健康、時(shí)尚、休閑的烤紅薯，針對喜歡健康生活、喜歡時(shí)尚生活、喜歡休閑生活、喜歡回歸自然的目標人群。
優(yōu)勢三：投入小，收入高。一兩萬(wàn)元投入就能自己開(kāi)一個(gè)健康時(shí)尚小吃店。每一斤紅薯進(jìn)價(jià)幾毛角，零售價(jià)4。8元，利潤極高。通過(guò)專(zhuān)用紫砂陶器烤制、衛生，干凈，口感好，健康品質(zhì)有保證。
優(yōu)勢四：投資經(jīng)營(yíng)靈活，可以學(xué)校繁華地段的經(jīng)營(yíng)，一個(gè)店員管理即可。
二、市場(chǎng)需求
主要市場(chǎng)集中在學(xué)校內，本校學(xué)生為主要的消費人群。我校有師生將近15000人，其中北區占有五分之三的人數;經(jīng)過(guò)粗略的調查，第一個(gè)小吃店(即北區四棟樓下)人流在每小時(shí)700~800人，下課以及放學(xué)高峰期可達到每小時(shí)2000~2500人，而其中女生占有比重較多，達到三分之二以上，也就說(shuō)每天平均每小時(shí)的人流量在1500左右，其中有約1000人為女生，而這個(gè)1000人中喜歡吃零食的，或者說(shuō)是有購買(mǎi)傾向的則有一半之上，也就是500人(經(jīng)調查，抽選路人中50人進(jìn)行調查后得出竟然有25左右有購買(mǎi)的傾向);而其三分之一的男生之中約500人，其中有購買(mǎi)傾向的有五分之一左右，也就是100人(經(jīng)調查，抽選路人中50人進(jìn)行調查后得出竟然有10左右有購買(mǎi)的傾向)，加上女生的500人，也就是平均每小時(shí)會(huì )有600人去購買(mǎi)我們的電烤紅薯。
三、產(chǎn)品分析
1、烤紅薯的發(fā)展
近年，中國的休閑食品在迅速地發(fā)展，但是這個(gè)速度遠遠難以趕上國內消費者的口味的變化和歐美發(fā)達國家的食品開(kāi)發(fā)速度和質(zhì)量。隨著(zhù)國際旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)和發(fā)展，讓消費者眼睛和嘴巴都變得更加的挑剔。品質(zhì)、健康、新奇、美味、時(shí)尚等休閑食品將迎來(lái)高速發(fā)展期。
地瓜俗稱(chēng)蕃薯、紅薯、白薯、山芋。中國醫藥古籍記載：地瓜味甘，性平，無(wú)毒，入脾、腎二經(jīng);具補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰等功效�？苫钛�、止血、生津止渴、寬腸胃、通便秘……它營(yíng)養豐富，既能代替米糧當主食，又可當菜肴佐餐。入秋以來(lái)休閑小吃市場(chǎng)活躍起來(lái)，
最火熱的當屬香噴噴，熱乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季節，在還有寒意的初春里，買(mǎi)上一個(gè)地瓜放在懷里熱熱的，肉質(zhì)綿實(shí)，甜而不膩，香氣撲鼻，口感極佳。不僅可以吃還可以熱熱小手。紅薯的食用價(jià)值與藥用價(jià)值特別是其有對癌癥的防治功能受到了世界各地人的喜愛(ài)。
2、傳統烤紅薯機的弊端分析
很多推著(zhù)小車(chē)走街串巷賣(mài)烤地瓜的小販使用的烤爐均是黑糊糊的大鐵桶，外壁銹跡斑斑。其鐵桶大多是從廢品回收站低價(jià)購買(mǎi)的，稍加沖洗后，改裝了一下就用來(lái)烤地瓜了。
桶原本是裝油漆柴油桶，煤油桶等，桶上沾染的化工原料會(huì )直接污染食品，對人體健康造成傷害。如果再加上高溫燒烤，化工原料分解揮發(fā)的速度會(huì )更快，使有毒物質(zhì)更容易附著(zhù)在地瓜上用這樣的桶加工紅薯根本無(wú)法保證食用的安全性。而且烤制的地瓜肉質(zhì)粗糙，松散，經(jīng)常出現外皮黑糊中心不熟的情況，極大的影響地瓜的味道。
3、經(jīng)營(yíng)本產(chǎn)品的優(yōu)勢所在
本紅薯采用無(wú)煙烤制，口味誘人，外焦里嫩，香甜軟糯，皮易剝，相對于傳統的火烤更加的健康衛生;此外產(chǎn)品定價(jià)較低，均在成本之上上浮30~40%，也就是相比與其他銷(xiāo)售商要低到0。5~1元錢(qián);產(chǎn)品的類(lèi)別較多，除了傳統的烤紅薯之外另推出一些相關(guān)的地瓜干果制品(此外也會(huì )研制一些特殊的制法，以求產(chǎn)品的多樣化，進(jìn)而更好的滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求)。
四、競爭與環(huán)境分析
1、競爭對手
競爭對手主要有，北區四號食堂的三號窗口的烤紅薯經(jīng)營(yíng)
2、競爭對手的優(yōu)勢分析
獨具四食堂之內，有很大的流動(dòng)人群，進(jìn)而會(huì )有很大的消費人群;烤紅薯僅為其副業(yè)，主要是以主業(yè)冷飲帶動(dòng)消費;成立較久，消費者對其產(chǎn)品的熟知度較高。
3、競爭對手的劣勢分析
烤紅薯采用火烤，烤出的產(chǎn)品不夠健康與衛生;原料的把關(guān)不是很好，有些紅薯都已爛掉;加工過(guò)程的疏忽，有個(gè)別紅薯未洗干凈;產(chǎn)品的單一;服務(wù)的欠缺，由于過(guò)于追求利潤，常預先烤出很多紅薯擺在臺面上兜售，以導致消費者買(mǎi)的紅薯多數已變涼。
4、本公司存在的競爭優(yōu)勢
產(chǎn)品原料嚴格把關(guān)，加工過(guò)程的精心，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感;采用電烤，無(wú)煙，干凈衛生;產(chǎn)品的多樣化，除了加工生產(chǎn)傳統的烤紅薯之外，外帶其他產(chǎn)品，以滿(mǎn)足消費者的需求;在服務(wù)上嚴格把關(guān)，現做現賣(mài)，確�？炯t薯的新鮮感;指定一系列的售后與服務(wù)項，尋求顧客意見(jiàn)，以求提高。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略分析
1、前期的廣告與宣傳
前期的宣傳主要以招貼小公告的方式進(jìn)行宣傳，特設置一定數量的代購券，憑代購券可以免費品嘗本公司產(chǎn)品，代金券數量不多，300左右即可，此外特聘兼職學(xué)生到附近宿舍樓各個(gè)寢室進(jìn)行宣傳以及發(fā)送宣傳單。
此外設置會(huì )員，對會(huì )員購買(mǎi)本公司食品時(shí)有折扣優(yōu)惠以及計分功能，累計到一定分數可以參加抽獎。
2、銷(xiāo)售策略
除了定點(diǎn)的銷(xiāo)售外，另設立外賣(mài)，外賣(mài)起購在單人10元之上，團購3人之上起送。
3、后期的服務(wù)與其他
對服務(wù)嚴格把關(guān)，銷(xiāo)售點(diǎn)做到現做現賣(mài)，以確保產(chǎn)品的新鮮與口感，制定適當的服務(wù)條列。外賣(mài)人員要確保送貨的及時(shí)以及產(chǎn)品的保溫等，以及相對應的禮貌用語(yǔ)。定期的進(jìn)行售后調查，詢(xún)問(wèn)顧客對產(chǎn)品的改進(jìn)意見(jiàn)，虛心接納
最新版紅薯坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)相關(guān)文章：
1.最新版紅薯坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)(2)
2.一份創(chuàng )業(yè)計劃書(shū),引來(lái)500萬(wàn)元投資
3.園林處苗圃商業(yè)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)參考
4.2014年甜品店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
5.大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的精彩選摘
9.大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的編寫(xiě)格式
10.餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)模板
【最新版紅薯坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)】相關(guān)文章：
最詳細的紅薯坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文11-17
手工坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)06-25
手工坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)03-04
新鮮水果坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文11-20
暖暖DIY手工坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)01-02
DIY手工巧克力坊創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)03-27
烤紅薯創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)模板03-05