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大學(xué)生暑假兼職創(chuàng )業(yè)項目：擺地攤水果沙拉
【項目介紹】：擺攤賣(mài)水果沙拉
【市場(chǎng)前景】：
隨著(zhù)生活水平的不斷提高,人們對健康飲食也越來(lái)越重視。水果的營(yíng)養十分豐富,幾乎所有的酸性的水果中都含有大量的維生素A、B、C。諸如常見(jiàn)的桔子、蘋(píng)果、香蕉、梨、桃、菠蘿、梅、杏、李、葡萄、檸檬、棗、柿等,這些水果中鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)與多種氨基酸等成分也不少。
人體如缺少這些維生素與礦物質(zhì),就會(huì )對健康帶來(lái)影響,特別是維生素C在水果中的含量遠比蔬菜稍高,蔬菜在清洗、切碎、加熱過(guò)程中,維生素C還會(huì )損失很多,而水果就沒(méi)有這些損失。
人體缺少維生素C,對疾病的抵抗力會(huì )降低,血管的通透性、脆性會(huì )增加,還容易得壞血癥與骨質(zhì)疏松,使骨變得松脆,易出現骨折。維生素C缺乏還會(huì )使傷口難以愈合。
此外,水果的藥用價(jià)值也很高,如西瓜能清肺、利尿,梨可治咳嗽,紅棗能補血,香蕉可通便。
尤其是夏季，在路邊吃個(gè)燒烤，吃份沙拉是件很隨機的事，隨時(shí)都可能會(huì )坐下來(lái)。炎炎夏天，水果是大家消費最多的產(chǎn)品，一個(gè)是身體需要，還有健康需求，心理需求。
【投資分析】：攤點(diǎn)租金 玻璃箱、桌椅、果盤(pán)等餐具、工作服等配套設施，最小資金投入約1000到2000元。
【目標人群】：路人;需要消暑人群
【經(jīng)營(yíng)案例】：
廣東某學(xué)院畢業(yè)的四眼：當初我只在東莞看到過(guò)正規的水果沙拉店，本地還沒(méi)有發(fā)現一家正規的水果沙拉店然后我們在一起籌劃了大概一學(xué)期，暑假開(kāi)始之后我們就開(kāi)始做準備，然后7月12日，我們終于成功的在這里開(kāi)業(yè)了。
四眼告訴記者，他們團隊共有5名成員，進(jìn)購水果、榨汁、沙拉拼盤(pán)、收賬、打掃桌椅衛生，每個(gè)人都有明確的分工，而小店的名字很有新意。
四眼：我們主要經(jīng)營(yíng)的是水果沙拉，我們攤點(diǎn)的名字叫阿是沙拉，阿是沙拉后面兩個(gè)字莎拉和我們的主題是相符合的，“阿是xx”也是一個(gè)非常流行非常潮的語(yǔ)句，我和我的朋友們大家一起商討，最終決定用阿是沙拉作為我們的招牌名。
四眼說(shuō)：現在天氣炎熱，來(lái)市民廣場(chǎng)散步的市民很多都會(huì )選擇水果沙拉、果汁之類(lèi)的飲品來(lái)休閑、消暑。
四眼：這是我剛剛做好的一份沙拉“秋場(chǎng)大點(diǎn)兵”，大家可以看到非常的漂亮。今天從6點(diǎn)鐘開(kāi)始出攤一直到現在，這是我做的大概第三十多份沙拉，我們阿是沙拉經(jīng)營(yíng)的最好的是秋場(chǎng)大點(diǎn)兵，還有旁邊的“燈紅酒綠”。
晚上8點(diǎn)，所有餐桌都已坐滿(mǎn)、小店旁也擠滿(mǎn)了選購飲品的市民。據了解發(fā)現，阿是沙拉制作的沙拉拼盤(pán)、果汁飲品不僅價(jià)格適中、份量也是特別多。
市民李先生：他這里的味道確實(shí)可以，幾個(gè)大學(xué)生在這里做事很衛生、給人感覺(jué)很上進(jìn)，大家都很支持，他這里的價(jià)錢(qián)也比較合適，一般都是大家都能接受的范圍。
市民溫小姐：因為現在讓他們大學(xué)生能夠提前在社會(huì )上，就說(shuō)作為這種實(shí)踐來(lái)說(shuō)，讓他們來(lái)體驗這個(gè)過(guò)程，這個(gè)創(chuàng )業(yè)的艱辛，我覺(jué)得是蠻有必要的，我覺(jué)得蠻好，所以說(shuō)我到這邊來(lái)了專(zhuān)門(mén)點(diǎn)了一份，表示支持。
大學(xué)生們自主創(chuàng )業(yè)也得到了家長(cháng)的大力支持，四眼的媽媽還幫忙擦拭桌椅、打理雜事。
四眼母親肖女士：他做這個(gè)事情，做家長(cháng)來(lái)說(shuō)，是相當的支持他，不是要他給我賺錢(qián)回家，在生活上他買(mǎi)水果什么的我都相當的鼓勵他，什么東西都不在乎，在社會(huì )上學(xué)習一點(diǎn)經(jīng)驗就夠了，將后來(lái)做什么事情都是堅持堅持再堅持。
開(kāi)店容易經(jīng)營(yíng)難，在創(chuàng )業(yè)過(guò)程中，他們也經(jīng)歷了坎坷和挫折，但他們越挫越勇。說(shuō)起這十幾天擺攤的感受，大家更是感觸頗多。
廣東某大學(xué)學(xué)生：我覺(jué)得在這里學(xué)得最多的是應該是堅持，就是剛開(kāi)始做事都有一股熱情，就是得靠堅持來(lái)維持，一直在努力，一直在堅持，用我們的熱情盡量把這個(gè)小店做好。
某職業(yè)學(xué)院學(xué)生何言志：我們做的最熱的是每天早上十點(diǎn)鐘在火熱的太陽(yáng)下到處進(jìn)貨，有的時(shí)候去果農家，有的時(shí)候去超市，雖然過(guò)程很辛苦，但是我們都不怕，我們認為這是一件有挑戰又好玩的事情。
【廣告策略】：
1.攤點(diǎn)牌子掛上，可以制作一個(gè)立體廣告牌。
2.擺好桌子，板凳，塑料那種就可以，很適合夏季消暑氛圍。
【經(jīng)營(yíng)建議】：
1.吃的東西要衛生，工作人員都要穿上白色衛生服，戴上口罩，端盤(pán)的最好能戴上薄膜塑料手套(考慮天氣炎熱，可用白色薄手套)
2.找個(gè)人流多的地方擺攤設點(diǎn)，找那種允許擺攤的地方，哪怕是交點(diǎn)地攤費。不然容易被城管趕來(lái)趕去，做不成生意的。
【思路拓展】：
可以經(jīng)營(yíng)水果沙拉外賣(mài)，攤點(diǎn)還可以配點(diǎn)果汁、果蔬汁供大家消遣。
“干果沙拉” 把多種干果進(jìn)行組合，可以按營(yíng)養搭配、按顏色搭配、按口味搭配�？梢源钆涞母晒校貉�、蠶豆、枸杞、山楂、黃豆、開(kāi)心果、核桃、杏仁、葡萄干、花生、瓜子、堅果、紅棗、板栗、南瓜子等等。
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