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2015年夏天夜市賣(mài)什么賺錢(qián)?
2015年夏天夜市賣(mài)什么賺錢(qián)?紅咖喱金瓜加積鴨
加積鴨，俗稱(chēng)“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進(jìn)的良種鴨，其養鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚(yú)蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個(gè)月后，小鴨羽毛初上時(shí)，再以小圈圈養，縮小其活動(dòng)范圍，并用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天后便長(cháng)成肉鴨。其特點(diǎn)是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖喱與金瓜，更顯活色生香。
2015年夏天夜市賣(mài)什么賺錢(qián)?藜蒿炒臘肉
鄱陽(yáng)湖的草，南昌人的寶——說(shuō)的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯(lián)手制造的這道菜雖不昂貴，卻是江西人的愛(ài)物，一有機會(huì )就點(diǎn)給外地朋友和離開(kāi)江西太久的人吃。藜蒿是鄱陽(yáng)湖區特有的一種水草，中醫認為其味甘、性平、微毒，可清熱、利濕、殺蟲(chóng)。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒，加些韭菜才能“襯”出藜蒿的“原香”。結局是臘肉咸香柔軟，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道菜，但是取藜蒿根炒，且陸上藜蒿不夠香脆。
2015年夏天夜市賣(mài)什么賺錢(qián)?贛南小炒魚(yú)
很多人不小心把贛南小炒魚(yú)說(shuō)成贛南炒小魚(yú)，大謬。“魚(yú)餅”、“魚(yú)餃”和“小炒魚(yú)”合稱(chēng)贛州“三魚(yú)”。贛南小炒魚(yú)是明代凌廚子首創(chuàng )的地方風(fēng)味菜，吃到今天還流行。因為是小酒(贛州習慣稱(chēng)醋為小酒)炒魚(yú)而得名。小炒魚(yú)選用鮮草魚(yú)，去掉魚(yú)頭魚(yú)尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒(醋)、醬油、水酒等作料烹飪而成。色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。
2015年夏天夜市賣(mài)什么賺錢(qián)?辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍鄉。因為毗鄰湖南的關(guān)系，萍鄉人在吃辣上煞是生猛，據說(shuō)連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜，但辣味補給到了薰肉身上，使薰肉香的抒發(fā)更加酣暢濃烈。
2015年夏天夜市賣(mài)什么賺錢(qián)?砂窩文昌雞
號稱(chēng)海南“四大名菜”之首的文昌雞因產(chǎn)于海南文昌市而得名，重約1。5千克左右，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時(shí)配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱(chēng)“雞飯”。海南人稱(chēng)“吃雞飯”即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。
以上是一些非常具有地方特色的小吃，如果你在當地引進(jìn)了這些小吃，讓你所在的地方的人能夠不出家門(mén)就能吃到全國各地的美食的話(huà)，今年夏天你肯定能夠賺翻，所以，今年夏天夜市賣(mài)什么賺錢(qián)?就做特色小吃吧。
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