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我不怕輸：開(kāi)小店賺錢(qián)門(mén)道
創(chuàng )業(yè)我不怕輸開(kāi)小店有賺錢(qián)門(mén)道！現在，越來(lái)越多的人認識到，踏踏實(shí)實(shí)做點(diǎn)小生意是普通人比較適宜的致富門(mén)路。不過(guò)，生意雖小，小老板卻并不那么好當。和開(kāi)大商店一樣，開(kāi)小店也有如何定位、如何選址、如何進(jìn)貨、如何管理、如何營(yíng)銷(xiāo)等一系列問(wèn)題。以下幾位小店店主的經(jīng)商經(jīng)歷，也許可以給你一些啟迪。
有目標大不同
有人說(shuō)：現在該做的生意都已被別人做完了，沒(méi)什么好做的了。其實(shí)不然，即使在做同一種生意，只要你能開(kāi)啟思路，有所創(chuàng )新，你就能超過(guò)別人。
小付7年前下海經(jīng)商。他賣(mài)過(guò)魚(yú)、販過(guò)菜，開(kāi)過(guò)小吃店，擺過(guò)夜市攤，可總也擺脫不了一個(gè)“虧”字。今年初，小付對其曾經(jīng)營(yíng)的小吃一條街的市場(chǎng)環(huán)境、消費對象做了一番認真調查和分析后，重操舊業(yè)，又開(kāi)起了一家小吃店。他實(shí)施了兩項與別的餐館不同的“改革新舉措”，小吃店便很快紅火起來(lái)。
首先，改鬧市租店迎顧客為家宅庭院式辦店吸引顧客。這樣既降低了成本，更重要的是營(yíng)造幽雅環(huán)境，體現較高的品位和情趣。院內有四季常青樹(shù)、果樹(shù)、葡萄架，其間裝飾著(zhù)各色小彩燈。其次，來(lái)此用餐者可以自己動(dòng)手烹制菜肴，炒菜師傅臨場(chǎng)指導，并酌情合理收費。這項舉措吸引了很多用餐者，他們三五成群，進(jìn)店后有的麻利地操刀掌勺，有的擇菜洗菜，有的洗碗，一陣忙活后，在綠蔭環(huán)繞的庭院內慢慢享用，別有一番情趣。
小付深有體會(huì )地說(shuō)，下海經(jīng)商，需選準目標，調查分析既定的市場(chǎng)環(huán)境，采取相應的策略，才會(huì )取得效益。
做“虧本”要出巧
做生意最終目的都是為了盈利，虧本生意幾乎沒(méi)有人心甘情愿地做。然而，有時(shí)候利益并非只有眼睛直接看到才算數，一些表面上“虧”的生意實(shí)則大有學(xué)問(wèn)可究。
小美的美容店已經(jīng)到了快要關(guān)門(mén)的地步。不是她的手藝不好，只是因為美容店太多，行業(yè)競爭太激烈，所以自開(kāi)業(yè)以來(lái)，生意總是興旺不起來(lái)。一位朋友給她出了個(gè)“吃虧促銷(xiāo)”的主意，小美雖然半信半疑，但還是決定試一下。她在店門(mén)口貼出了一張大大的海報：從即日起，凡是在本店洗頭者，一律贈送價(jià)值30元的高級護發(fā)素一瓶，洗發(fā)服務(wù)價(jià)格不變。
這分明做的是虧本生意，誰(shuí)都知道洗一次頭的服務(wù)費只不過(guò)10塊錢(qián)而已。一時(shí)間，小美的美容店顧客盈門(mén)。
原來(lái)按照朋友的建議，小美將護發(fā)素送給顧客之后，要求他們仍寄放在店內，由美容店負責為顧客貼上姓名標簽進(jìn)行保管，客戶(hù)得到的只是護發(fā)素的長(cháng)期“使用權”。
其實(shí)這樣做小美一點(diǎn)也不虧，因為護發(fā)素放在店里不帶走，一瓶可以洗頭和護發(fā)30余次，每次平均分攤成本僅1元，而這種特殊的讓利方式卻吸引了大批的回頭客。她的營(yíng)業(yè)額比過(guò)去翻了好幾番，自然，護發(fā)素的成本已經(jīng)微不足道了。
俗話(huà)說(shuō)得好，思路即財富。只要看準目標，有好的思路，做別人不敢做的“虧本生意，照樣能掌握先機，出奇制勝，走出一條生財之道。
找題材要特色
開(kāi)小店如同炒股票一樣，如果沒(méi)有題材就沒(méi)有炒作的價(jià)值，就不會(huì )引人注目。
只有賦予傳統的小店以新的特色來(lái)經(jīng)營(yíng)，才能增加客源，獲得大的收益。
在成都就有這么一個(gè)搞笑小餐館，每道很普通的菜都有一個(gè)很另類(lèi)的外號，搞笑餐館的老板、小工，招呼客人、點(diǎn)菜、報菜名，感覺(jué)完全就是說(shuō)笑話(huà)、講評書(shū)，客人吃飯、喝酒也是在笑聲中進(jìn)行。
每當客人走到餐館門(mén)口，一男一女兩名負責招呼客人的小工就扯起嗓子大吼：“英雄×位，雅座伺候！”
在這家“搞笑餐館”，土豆絲成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”，啤酒是“夢(mèng)醒時(shí)分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……見(jiàn)客人很有興趣，小工更加得意：“這些菜名都是老板取的，他說(shuō)取名字要有文化。”客人提出見(jiàn)見(jiàn)“文化老板”，小工就喊：“首長(cháng)，請首長(cháng)面見(jiàn)×位英雄！”
于是，一位中年漢子應聲跑來(lái)，開(kāi)口就說(shuō)“評書(shū)”：“萬(wàn)里黃河水滔滔，不給小費走不到”�？纯腿诵Φ煤苁菚晨�，老板干脆把菜名都抖了出來(lái)，豆腐干?“黃龍纏腰”，雞鴨鵝翅膀?“展翅高飛”、腳掌?“走遍天涯”，鹵舌頭?“甜言蜜語(yǔ)”，炒萵筍丁?“星星點(diǎn)燈”，燉乳鴿?“向往神鷹”……在滿(mǎn)座客人的開(kāi)懷大笑中，老板興致也高漲起來(lái)：“免費給每桌英雄送一份‘遲來(lái)的愛(ài)’。”當小工端上“遲來(lái)的愛(ài)”時(shí)，客人們笑得更厲害了?原來(lái)就是一盤(pán)泡菜！
當然，客人是吃得開(kāi)心，老板是賺錢(qián)賺得更開(kāi)心。
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