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如何開(kāi)一家早餐店？
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如何開(kāi)一家早餐店？
開(kāi)一家賣(mài)粥的早餐店賺錢(qián)四要素：
1、味道：香。如果過(guò)路的人很遠就聞到你店里的食物香味的話(huà)，生意肯定會(huì )很紅火的。
2、價(jià)格：城鎮大部份家庭的早餐都在上班途中隨機購買(mǎi)，所以?xún)r(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。
3、衛生：好的衛生及環(huán)境不但讓越來(lái)越重視健康的民眾放心，還讓購餐者產(chǎn)生好心情，并進(jìn)而對早餐店產(chǎn)生好感。
4、服務(wù)：善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠是服務(wù)業(yè)競爭的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的：好的服務(wù)，東西貴一點(diǎn)顧客也樂(lè )意去，因為他得到了滿(mǎn)意這個(gè)附加的價(jià)值。
開(kāi)一家賣(mài)粥的早餐店注意事項：
1、雖說(shuō)早餐市場(chǎng)很大，但早餐的衛生狀況也一直存在問(wèn)題，特別是一些小吃攤。因此，經(jīng)營(yíng)開(kāi)一家賣(mài)粥的早餐店一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經(jīng)營(yíng)者的個(gè)人清潔衛生。個(gè)人著(zhù)裝要整潔、干凈，店面(餐車(chē))一定要干凈整潔，沒(méi)有油污，餐具一定清洗消毒干凈，要擺放整齊，拿過(guò)錢(qián)的手不要直接再去取食品……要有良好的食品衛生習慣。
2、早上七八點(diǎn)鐘，是開(kāi)一家賣(mài)粥的早餐店生意最熱鬧的時(shí)段。因此要提前準備，以避免手忙腳亂。
加盟優(yōu)勢：
1、絕密配方：小粥仙多年潛心研究，千錘百煉，終成秘方，絕佳營(yíng)養配比，無(wú)人能匹敵。
2、內涵豐富：開(kāi)早餐店賣(mài)什么好?小粥仙富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素A、C、E、P...等營(yíng)養成分。
3、工藝卓越：浸泡、蒸煮、干燥、冷卻、配料混合、稱(chēng)量、包裝、檢驗等數十道工序精制而成。
4、快捷方便：沖泡速度從10分鐘→30秒鐘，小粥仙是一次超速度的跨越，更是一次技術(shù)寶貴超越，無(wú)人能比。
5、營(yíng)養集結：開(kāi)早餐店賣(mài)什么好?小粥仙把萬(wàn)千營(yíng)養融于一碗粥，不含任何添加劑，純糧食，真品質(zhì)。
6、食料眾多：開(kāi)早餐店賣(mài)什么好?小粥仙把五谷雜糧與山珍海味、各類(lèi)果蔬、滋補藥膳等完美結合，純天然、綠色無(wú)污染。
如何開(kāi)一家早餐店？
1、早餐店地段
開(kāi)早餐店，位置很重要，建議是相同租金的情況下，另可小點(diǎn)，不要太偏，他和便利店很類(lèi)似，非常依賴(lài)于人流，位置小點(diǎn)，只要口味到位，別人可以打包走，站著(zhù)吃也行，位置偏了，早餐店一定競爭很大，別人也不愿意為了幾塊錢(qián)的事多走一些路！
2、要有核心單品
就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件單品很有賣(mài)點(diǎn)，比方說(shuō)牛肉面做得特別好，比方說(shuō)熱干面特別好吃，通過(guò)單品爆款打動(dòng)客戶(hù)，讓其記憶深刻，從而帶動(dòng)其他商品的銷(xiāo)售。
3、招聘早餐店技術(shù)師傅
早餐店看起來(lái)產(chǎn)品還蠻多的，其實(shí)做起來(lái)說(shuō)復雜也不復雜，最主要的就是葷食材的制作，比方說(shuō)牛肉、牛雜、三鮮、炸醬等，這需要一個(gè)師傅全心全意的制作。
4、提高出餐效率
如果上班族比較多，最好是準備幾個(gè)簡(jiǎn)易套餐，方便趕時(shí)間的人拿著(zhù)就走，比方說(shuō)，8元套餐，2個(gè)包子1個(gè)雞蛋1杯豆漿，早上人多出餐越快賺錢(qián)越多。
5、準備幾個(gè)經(jīng)典快餐
在中午的時(shí)候除了賣(mài)粉面早餐食品，還可以增加快餐，太便宜的不要，太貴的不要，只賣(mài)15-18元的，賣(mài)多了備貨麻煩還容易浪費，幾個(gè)能做好就夠了。
如何開(kāi)一家早餐店？
1、地段位置。早餐店的位置我介意主要還是要開(kāi)在比較成熟的小區集中的地方，最好在公交車(chē)站、地鐵口、學(xué)區、醫院等人流量集中的位置。這里順便提一下，如果只專(zhuān)注做早餐介意店鋪位置小一點(diǎn)，不要緊的。如果是做全天的快速消費品如包子，餅等，最好選擇人流量一直較大的商業(yè)圈也不要緊。
2、有效時(shí)間段。準確把握周?chē)^居民的早起時(shí)間，用早餐時(shí)間，高峰時(shí)間，這樣可以有條不紊的準備早餐，千王記住節假日和非節假日的早餐時(shí)間是有區別的。
3、鎖定產(chǎn)品品類(lèi)。早餐品類(lèi)繁多，餛飩、包子、油條、粥、面條等。我發(fā)現一般開(kāi)得比較好的早餐店里面的品種不會(huì )特別多的，一般餛飩+小籠，面條+餛飩+涼粉，包子+豆漿+粥等，所以我們要根據自己的實(shí)際情況鎖定自己的品類(lèi)，切忌不要太多了。
如何開(kāi)一家早餐店？
1、選址
開(kāi)早餐店的位置很重要。應該是在人口密集的小區或者繁華的地區。這樣人口會(huì )大大流動(dòng)，更多的人來(lái)吃早餐，生意也就好了。
2、品種多樣性
開(kāi)一家早餐店，要賣(mài)很多品種，讓人們有更多的選擇，不會(huì )每天重復吃不同的花樣，更有吸引力。
味道不錯
開(kāi)早餐店最重要的是品味好。人們最注重的是自己的零食，高超的烹飪技巧，干凈衛生的操作環(huán)境和就餐環(huán)境，正宗的早餐品類(lèi)。吃過(guò)的好的人會(huì )告訴對方生意還不錯。
價(jià)格適中
因為我們開(kāi)早餐店，面對的是老百姓，老百姓的消費水平不會(huì )很高，尤其是早餐，老百姓是可以接受的。如果價(jià)格低，味道好，那么生意自然火爆。
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