早在1998年任泉就在上海開(kāi)了第一家餐廳，那個(gè)時(shí)候之所以會(huì )開(kāi)餐廳，任泉的想法其實(shí)特別簡(jiǎn)單：“我1998年上戲剛畢業(yè)時(shí)，覺(jué)得演員的工作不塌實(shí)，再加上當時(shí)演戲機會(huì )也不多，所以就想如果開(kāi)個(gè)飯館每月能固定有三五千的穩定收入挺不錯的。”于是任泉的第一家小餐廳只用了十萬(wàn)塊錢(qián)就開(kāi)業(yè)了。

　　任泉的第一個(gè)餐館面積不大，只有八張桌子。他自己肯琢磨，還專(zhuān)門(mén)跑到拆遷老屋的地方買(mǎi)些舊木板和石材回來(lái)變廢為寶。因為很有特色，餐廳很快火起來(lái)。后來(lái)，任泉已經(jīng)不滿(mǎn)足于在上海圈地，八年打拼后，當初的小飯館已經(jīng)演變成了如今的“蜀地傳說(shuō)”，上海4家店，北京2家店。十萬(wàn)塊錢(qián)也早已滾到了上千萬(wàn)！

　　任泉開(kāi)店不像某些明星只是掛個(gè)名當甩手掌柜，而是真正地把開(kāi)店作為自己的事業(yè)來(lái)做，下大力氣花時(shí)間花心思去研究，從幾個(gè)月一換的菜單到每個(gè)菜的價(jià)錢(qián)，任老板都親自過(guò)問(wèn)。任泉餐館的每一道菜式都先要經(jīng)過(guò)朋友的鑒定，如果有三個(gè)朋友說(shuō)這道菜不好吃，那么這道菜就會(huì )從菜譜上消失。又演戲又開(kāi)餐館，任泉肯定攢了不少錢(qián)�？伤�的答案又出乎大家的意料：“我從來(lái)不會(huì )單純地存錢(qián)，我會(huì )把賺來(lái)的錢(qián)再去做投資。”

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