餐飲業(yè)復工復產(chǎn)承諾書(shū)（精選5篇）
現如今，能夠利用到承諾書(shū)的場(chǎng)合越來(lái)越多，承諾書(shū)本身雖無(wú)法律效力，但有約束作用，簽下承諾書(shū)，就得考驗誠信。在寫(xiě)之前，可以先參考范文，以下是小編為大家收集的餐飲業(yè)復工復產(chǎn)承諾書(shū)（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。
餐飲業(yè)復工復產(chǎn)承諾書(shū)1
在疫情對策期間，為了保障消費者飲食安全，創(chuàng )造良好的飲食服務(wù)環(huán)境，本公司認真做出了以下公開(kāi)承諾：
1.執行主體責任。餐飲經(jīng)營(yíng)者根據相關(guān)預防管理要求，制定店鋪和員工的預防管理方案、應急方案，準備對上崗員工進(jìn)行訓練的口罩、醫療消毒水、洗手液、測溫槍等防疫防護用品，執行主體責任，確保每天員工的健康監視、場(chǎng)所殺，員工進(jìn)行自我衛生管理外國運輸人員和發(fā)熱、咳嗽等癥狀人員應立即隔離。
2.規范飲食安排。飲食經(jīng)營(yíng)部門(mén)的桌子和椅子減量配置，控制飲食人數，打開(kāi)桌子和椅子的間隔，確保餐廳間隔在1米以上。全面推進(jìn)筷子勺子，實(shí)現菜、筷子、湯、勺子和筷子、勺子。包間要保持良好的通風(fēng)，優(yōu)先打開(kāi)窗戶(hù)，有條件的要積極推進(jìn)飲食制度。在疫情預防管理解除之前，飲食服務(wù)機構嚴禁接受結婚結婚、生日宴會(huì )等各種集體聚餐活動(dòng)。
3、加強經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境的清潔消毒。使用集中空調換氣系統時(shí)，應使用新風(fēng)運轉，每周清洗、消毒或更換重要部件�？腿私佑|多的桌面、門(mén)把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、廁所等部位立即清潔消毒。餐具、飲具、直接放入食品的容器，使用前必須清潔消毒，實(shí)現一客一用一消毒。廚房垃圾蓋上蓋子，分類(lèi)立即清掃。
4、用餐人員測溫進(jìn)入和實(shí)名登記。顧客進(jìn)店時(shí)要測量體溫，除了吃飯時(shí)間外，還要戴口罩。建立用餐人員追溯制度，每桌注冊至少1名用餐客人的姓名和聯(lián)系方式。優(yōu)先使用山西健康碼進(jìn)行登記管理，不能使用山西健康碼的，登記姓名、身份證號碼和聯(lián)系方式。
5、快餐快走。飲食場(chǎng)所的入口和室內不允許顧客排隊、人員聚集等現象。鼓勵采用在線(xiàn)預約方式等位飲食，提倡掃描代碼支付，減少人員物品的接觸。每張桌子每批客人的飲食間隔在10分鐘以上，消毒后安排下一批，員工的飲食也必須滿(mǎn)足上述要求。
6、加強食品安全管理。嚴格執行《食品安全法》、《飲食服務(wù)食品安全操作規范》相關(guān)規定，實(shí)行飲食。
購買(mǎi)商品進(jìn)貨檢查、索賠等制度，不得購買(mǎi)沒(méi)有合法來(lái)源、檢疫和檢疫不合格的肉食和產(chǎn)品，嚴禁在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所飼養、宰殺、銷(xiāo)售野生動(dòng)物及其產(chǎn)品。
以上承諾自愿公開(kāi)，愿意接受社會(huì )各界和消費者協(xié)會(huì )的監督，愿意自覺(jué)接受市場(chǎng)監督管理部門(mén)的監督，如有違約，愿意接受相應的懲罰。
承諾人：
日期：
餐飲業(yè)復工復產(chǎn)承諾書(shū)2
為了做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情的預防管理，本公司在疫情預防管理期間依法認真履行食品安全主體責任，認真承諾：
一、堅決遵循疫情預防管理指揮部制定的特定時(shí)間、特定地區、特定飲食業(yè)態(tài)暫停營(yíng)業(yè)的管理措施，停止。
二、嚴格管理員工健康。確保最近疫情發(fā)生的地區生活、旅行史、與確診病例密切接觸的員工不返回工作崗位，從縣外其他地區返回靖的員工在家觀(guān)察14天后返回工作崗位，每天進(jìn)行員工健康監測、體溫測量，做好相關(guān)記錄，發(fā)現發(fā)熱、感冒、咳嗽等呼吸道感染
三、采取有效措施避免用餐人員聚集。為了不承擔集體飲食，盡量暫停飲食場(chǎng)所的提供，提供一次性的飲食箱，建議消費者包裝帶回來(lái)的飲食場(chǎng)所，采取管理人流、錯誤的飲食、分散的飲食等措施，拒絕向沒(méi)有戴口罩的人提供飲食服務(wù)的負責人排隊購物，排隊購物
四、實(shí)行食品采購索賠和采購檢驗記錄制度，不采購、飼養、宰殺活禽，不采購來(lái)源不明、未檢疫合格的牲畜肉及其產(chǎn)品，嚴禁野生動(dòng)物交易和銷(xiāo)售野味。
五、嚴格防護員工健康。實(shí)行員工按要求戴口罩，立即更換口罩，嚴格員工洗手消毒，嚴格按照六步洗手法實(shí)施手洗手消毒。
六、做好防疫消毒工作:確保餐具消毒后使用;外賣(mài)保溫箱、物流車(chē)輛和物流周轉工具每天清潔消毒，定期對經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地面、電梯空間、廁所、門(mén)把手等進(jìn)行防疫消毒，定期對服務(wù)場(chǎng)所打開(kāi)窗戶(hù)換氣，保持環(huán)境衛生、換氣。
七、保證食品煮熟:保證家畜、蛋類(lèi)食材加熱食品的中心溫度在70℃以上，暫停自助餐廳提供刺身、沙拉等生食、冷食類(lèi)食品供應。
承諾人：
日期：
餐飲業(yè)復工復產(chǎn)承諾書(shū)3
為了配合新型冠狀病毒感染肺炎的預防管理，加強食品安全管理，保障人民群眾的健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國感染預防管理法》《突發(fā)公共衛生事件緊急條例》等相關(guān)法律、法規，我們公司認真承諾如下：
一、嚴格執行相關(guān)法律法規和規范要求，建立健全食品安全和疫情預防管理制度，明確崗位責任，執行疫情預防管理和食品安全預防管理主體責任，崗位責任人、食品安全管理人員和重要崗位操作人員按規定取得培訓合格證。
二、根據市政府發(fā)布的疫情預防管理要求，嚴格執行來(lái)上海人員登記報告、家庭或集中隔離觀(guān)察14天等要求，嚴格執行晨檢和體溫檢查制度，進(jìn)行人員健康管理。
三、每天對食品加工、飲食、人員通道、電梯間、廁所等場(chǎng)所進(jìn)行全面清洗消毒，定期清洗空氣過(guò)濾、食品加工等相關(guān)設施，保持場(chǎng)所和設施符合衛生要求。
四、嚴格檢查原料采購和食品貯藏，不采購野生動(dòng)物等違禁食品，制作原料采購索賠和檢查，根據保證食品安全要求的溫度、濕度進(jìn)行食品貯藏。
五、加強食品加工工藝控制，生熟分離，避免交叉污染。食品加工、飲食用具清洗消毒、食品配送等重點(diǎn)環(huán)節操作應符合規范要求，按規定留樣。
六、嚴格執行食品安全自我調查制度，每天開(kāi)展危險調查，發(fā)現與疫情有關(guān)或發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險時(shí)，立即停止飲食活動(dòng)，向當地市場(chǎng)監督和疾病預防管理部門(mén)報告。
七、實(shí)際采用分時(shí)間段飲食、職場(chǎng)飲食等分散飲食模式，避免飲食者聚集。
八、加強疫情對策和食品安全對策的基本知識訓練、崗位操作訓練，開(kāi)展疫情對策知識科普宣傳，指導員工科學(xué)看待疫情對策，積極進(jìn)行個(gè)人防護。
我們公司承諾嚴格按照上述要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極接受監督部門(mén)和社會(huì )監督。由于沒(méi)有履行上述承諾，我們公司自愿承擔相應的`法律責任，受到監督部門(mén)的處罰。
承諾人：
日期：
餐飲業(yè)復工復產(chǎn)承諾書(shū)4
疫情防控期間餐飲食品安全承諾書(shū)為有效防控新型冠狀病毒的傳播，防范飲食品安全問(wèn)題的發(fā)生，保障消費者 的飲食安全，本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾：
1、認真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病 法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》，加 強食品安全和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生管理，保障消費者身體健康，維護消費者的合法權益。
2、強化人員管理。本店從業(yè)人員實(shí)名登記均持有有效健康合格證；每日班 前進(jìn)行體溫監測，禁止感冒、發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀從業(yè)人員上崗。本店員工 未到過(guò)武漢、平遙等疫區。
3、保證環(huán)境衛生。對餐飲店及周邊環(huán)境進(jìn)行清潔消毒，做到每日定時(shí)消毒， 每日消毒不少于3 次，不同區域的清潔消毒用具要避免混用。
4、改變員工就餐方式。避免集體就餐，提高就餐人群的`分散性，實(shí)行盒餐 外帶。
5、嚴把材料控制關(guān)。嚴格落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗和索證索票制度，嚴禁在 食品加工場(chǎng)所飼養畜禽和寵物，嚴禁宰殺和加工野生動(dòng)物。
6、規范操作行為。保持從業(yè)人員個(gè)人衛生，加工制作食品時(shí)，全程佩戴口 罩。食物貯存做到生熟分開(kāi)，食物燒熟煮透。
7、做好餐飲具消毒。按要求對餐飲具進(jìn)行清洗消毒，并存放于密閉設施內 保潔。加強洗滌劑、消毒劑規范管理，防止誤用。
8、做好就餐顧客的登記統計工作。對購餐對象實(shí)名登記、留存電話(huà)及住址， 做到可追溯。
9、以上承諾，若本單位未實(shí)際履行，本單位愿負相應法律責任，并承擔由 此產(chǎn)生的一切后果。
承諾人：
日期：
餐飲業(yè)復工復產(chǎn)承諾書(shū)5
在疫情防控期間，為保障消費者的餐飲食品安全，營(yíng)造良好的餐飲服務(wù)環(huán)境，本單位鄭重作出如下公開(kāi)承諾：
1、落實(shí)主體責任。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要根據有關(guān)防控要求，做好門(mén)店和員工防控方案、應急預案，并對上崗員工進(jìn)行培訓；準備口罩、醫用消毒水、洗手液、測溫槍等防疫防護用品；落實(shí)好主體責任，確保每日員工健康監測、場(chǎng)所消殺，員工做好自我衛生管理，正確洗手，佩戴口罩。對外地返運人員以及出現發(fā)熱、干咳等癥狀人員，應及時(shí)隔離。
2、規范就餐安排。餐飲經(jīng)營(yíng)單位桌椅要減量擺放，控制就餐人數，拉開(kāi)桌椅間距，確保餐位間隔在 1 米以上。全面推行公筷公勺，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或“一人一公筷、一人一公勺”。
包間需保持良好通風(fēng)，優(yōu)先打開(kāi)窗戶(hù)，有條件的要積極推廣分餐制。疫情防控解除前，嚴禁餐飲服務(wù)單位承接婚喪嫁娶、生日宴會(huì )等各類(lèi)群體性聚餐活動(dòng)。
3、加強經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境清潔消毒。使用集中空調通風(fēng)系統時(shí)，應使用全新風(fēng)運行，每周進(jìn)行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。對于顧客接觸多的桌面、門(mén)把手、水龍頭、走廊、電梯、扶手、洗手間等部位及時(shí)清潔消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須清潔消毒，做到“一客一用一消毒”。廚余垃圾加蓋、分類(lèi)及時(shí)清理。
4、用餐人員測溫進(jìn)入和實(shí)名登記。顧客進(jìn)店時(shí)須測量體溫，除進(jìn)餐時(shí)間外，應全程佩戴口罩。建立用餐人員可追溯制度，每桌次登記至少 1 名就餐客人的姓名和聯(lián)系方式。優(yōu)先使用“山西健康碼”進(jìn)行登記管理，不能使用“山西健康碼”的，登記姓名、身份證號碼和聯(lián)系方式。
5、快食快走。餐飲場(chǎng)所門(mén)口和室內不允許出現顧客排隊、人員聚集等現象。鼓勵采取線(xiàn)上預約的方式等位就餐，提倡掃碼支付，減少人員物品接觸。每桌每批次顧客用餐間隔不低于 10分鐘，消毒后再安排下一批次，員工就餐時(shí)也應符合上述要求。
6、加強食品安全管理。嚴格落實(shí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》有關(guān)規定，落實(shí)食
品采購進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，不得采購沒(méi)有合法來(lái)源、沒(méi)有檢疫或檢疫不合格的肉食及制品，嚴禁在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養、宰殺、售賣(mài)野生動(dòng)物及其制品。
以上承諾自愿公開(kāi)，愿意接受社會(huì )各界和消費者協(xié)會(huì )的監督，自覺(jué)接受市場(chǎng)監督管理部門(mén)的監管，如有違諾，愿意接受相應的懲罰。
承諾人：
日期：
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