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美食節食品安全承諾書(shū)
引導語(yǔ)：或許有些地方每年一次美食節，那么美食節中的食品安全也成了一個(gè)謎，是否有簽訂一些承諾書(shū)呢?那么下面小編為大家提供美食節食品安全承諾書(shū)的范文，供大家閱讀與參考。
美食節食品安全承諾書(shū)1
為切實(shí)維護全校師生的合法權益，確保師生的飲食安全，按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的規定,本單位鄭重做以下承諾:
一、健全學(xué)校食品安全管理機構，建立以校長(cháng)為食堂食品安全主體責任人，由校領(lǐng)導、后勤管理部門(mén)負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食堂管理工作。
二、嚴格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律、法規、規章的.規定，健全各項制度，強化內控機制，提高管理水平。
三、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)。
四、嚴格按照食堂操作流程要求進(jìn)行加工操作，科學(xué)制定食譜，規避使用一些高風(fēng)險食材，降低食品安全風(fēng)險。學(xué)校校長(cháng)或學(xué)校管理人員要輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。
五、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓合格證明，實(shí)行每日晨檢制度，對患有“五病”的從業(yè)人員予以調離或調整到其他不影響食品安全的工作崗位，建立并執行食品從業(yè)人員培訓計劃。
六、嚴格按照國家有關(guān)規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認真落實(shí)采購查驗、索證索票和進(jìn)貨臺賬登記制度。嚴格落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”管理，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監督管理局登記備案。
美食節食品安全承諾書(shū)2
大豐港首屆國際啤酒美食節組委會(huì )：
為保障“美食節”期間的食品衛生安全，防止食物中毒等突發(fā)事件發(fā)生，確�！懊朗彻潯被顒�(dòng)順利進(jìn)行，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》等有關(guān)規定，本人將嚴格執行以下規定：
一、 向組委會(huì )辦公室提供完整的主要從業(yè)人員健康證等合法手續的復印件，確保食品衛生。
二、 統一亮證經(jīng)營(yíng)， 從業(yè)人員健康證隨身攜帶，自覺(jué)接受衛生行政部門(mén)和群眾的監督。
三、 保證不在展位內加工制作食品原料，參展食品保證使用符合衛生要求的半成品和調味品。調味品必須在大豐當地的大型正規超市購買(mǎi)，并保存好購物單據，以便檢查。
四、 制售食品的肉類(lèi)原料已通過(guò)動(dòng)物檢疫檢驗合格，水(海)產(chǎn)品保證新鮮或冷凍，蔬菜類(lèi)已過(guò)農業(yè)部門(mén)農殘監測合格。保證不使用含有毒成分的.食品(如發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、河豚魚(yú)、青皮紅肉魚(yú)類(lèi)等)、來(lái)源不明的食品、貪腐變質(zhì)的食品、檢測不合格的食品和非食品添加劑等加工制作食品。進(jìn)口食品原料必須提供原產(chǎn)國衛生檢驗合格證明和口岸檢驗檢疫合格證明復印件，進(jìn)口定型包裝食品中、調味品必須提供原產(chǎn)國衛生檢驗合格證明和口岸檢驗檢疫合格證明復印件，并加貼中文標識，報大豐市衛生監督所與工作領(lǐng)導小組辦公室備案。 五、 食品保證加熱充分，燒熟煮透，防止里生外焦。
六、 烹調、燒熟后的食品保證保潔存放或隨用隨做，生熟分開(kāi)，防止食品交叉污染。
七、 做好食品日產(chǎn)銷(xiāo)量預計，當天銷(xiāo)售剩余的食品和半成品保證丟棄。
八、 各種食品用工具、盛放食品的容器、餐(飲)具使用前保證清洗消毒或使用符合衛生要求的一次性餐(飲)具、集中式消毒餐具。
九、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物存放在帶蓋的垃圾容器內，并及時(shí)清運，保持參展場(chǎng)所的環(huán)境衛生整潔。
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