致烹飪工作者的倡議書(shū)
在學(xué)習、工作生活中，倡議書(shū)對我們的作用越來(lái)越大，倡議書(shū)具有廣泛的群眾性的特征。相信寫(xiě)倡議書(shū)是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編收集整理的致烹飪工作者的倡議書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
全國烹飪工作者同仁：
作為廚師，從學(xué)藝那天開(kāi)始，如何做出美味爽口的佳肴，就是我們畢生的追求。學(xué)校里教的、跟師傅學(xué)的，都是緊緊圍繞這個(gè)中心。為此，我們在技術(shù)上精益求精，煎炒烹炸、丁塊片條、軟嫩酥脆、鮮甜酸辣不敢有絲毫怠慢。為此，我們在工作中孜孜不倦，一個(gè)造型、一個(gè)味道、一個(gè)色澤的創(chuàng )新常常從夢(mèng)中得來(lái)。顧客對菜品的一點(diǎn)點(diǎn)肯定，都是我們的驕傲與自豪。
食品安全，重如泰山；病從口入，人命關(guān)天。近幾來(lái)，從瘋牛病到禽流感，從蘇丹紅到福壽螺，從注水肉到口水油，在從三鹿毒奶粉，到正在流行的hn流感病毒。一時(shí)間人命談食色變，并發(fā)出恐慌的詰問(wèn)：“還讓我們吃什么能夠放心"？每每聽(tīng)到這樣的哀嘆，作為廚師，我們感到重重的壓力！民以食為天，食以潔為先。如何保障菜品的安全，讓食客吃的放心，這是我們烹飪工作者面臨的嚴峻課題。形式逼迫我們轉變觀(guān)念，必須強化安全意識。借此機會(huì )，我們，五屆東方美食國際大獎賽的全體參賽廚師、評委、烹飪藝術(shù)家，向全國的`烹飪工作者同仁提出以下五點(diǎn)倡議：
一，采購原材料時(shí)：嚴格把住質(zhì)量關(guān)，絕不使用忇質(zhì)的、過(guò)期的、污染的、有害的食材。多用原生的、有機的、綠色的食材。
二，儲存原材料時(shí)：要嚴格溫度、濕度、時(shí)間的控制，按照食材的性質(zhì)，分區、分位、隔離存放，保障食材在儲存期間的安全。
三，設計菜品時(shí)：運用現代營(yíng)養知識和傳統平衡理論，根據季節變化變化因素，合理搭配主輔料，設計出符合營(yíng)養健康的產(chǎn)品。
四，使用添加劑時(shí)：多使用天然的調味、調色、調香的材料，盡量少用化學(xué)食用添加劑，堅決不用非食用、有害的添加劑。
五，烹調加工時(shí)：嚴格執行廚房、設備、工具、餐具盒自身的衛生標準，常清潔、常消毒，保障在各個(gè)環(huán)節無(wú)污染，同時(shí)杜絕交叉污染。
為食客烹制既美味又健康的菜肴是廚師的天職，是職業(yè)的操守。為食客的健康，每個(gè)廚師都應該從自身做起，從現在做起，改變過(guò)去單純追求美味的片面行為，堅持美味與健康兩手抓。讓我們立即行動(dòng)起來(lái)，從我做起，為顧客烹制放心菜肴，讓美味與健康同行！
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