生活小常識：立冬的由來(lái)和風(fēng)俗
立冬由來(lái)：
我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經(jīng)能結成冰;土地也開(kāi)始凍結;三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線(xiàn)條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。
對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開(kāi)始的意思上。追根溯源，古人對“立”的`理解與現代人一樣，是建立、開(kāi)始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”，意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動(dòng)物也已藏起來(lái)準備冬眠。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，規避寒冷的意思。
立冬時(shí)節的習俗
吃餃子
立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過(guò)去是個(gè)農耕社會(huì )，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì )燉麻油雞、四物雞來(lái)補充能量。在我國北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃�，F在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
賀冬 亦稱(chēng)“拜冬”
在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(cháng)，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見(jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來(lái)，賀冬的傳統風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。
冬學(xué)
冬天夜里最長(cháng)，而且又是農閑季節，在這個(gè)季節辦“冬學(xué)”是最好的時(shí)間。冬學(xué)非正規教育，有各種性質(zhì)：如“識字班”，招收成年男女，目的在于掃盲;“訓練班”招收有一定專(zhuān)長(cháng)的人，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識訓練，培養人材;“普通學(xué)習班”主要提高文化，普及科學(xué)技術(shù)知識。冬學(xué)的校址，多設在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔，適當的給予報酬。
拜師
冬季里，好多村莊都舉行拜師活動(dòng)，是學(xué)生拜望老師的季節。入冬后城鎮鄉村學(xué)校的學(xué)董(學(xué)校管理人員)，領(lǐng)上家長(cháng)和學(xué)生，端上方盤(pán)(盤(pán)中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯)，提著(zhù)果品和點(diǎn)心到學(xué)校去慰問(wèn)老師，叫做“拜師”。有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過(guò)大事一樣，設宴招待前來(lái)拜師的學(xué)生。在庭房掛孔子像，上書(shū)“大哉至圣先師孔子”。學(xué)生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子!孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”然后學(xué)生向老師請安，禮畢，學(xué)生分頭在老師家中做一些家務(wù)活。
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