健康常識：豆漿6種喝法很傷身
豆漿雖然好，但是不恰當的喝法也會(huì )傷身。
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買(mǎi)生豆漿回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆漿的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。
沒(méi)有熟的.豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質(zhì)，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質(zhì)的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類(lèi)物質(zhì)會(huì )妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經(jīng)過(guò)燒熟煮透，這些有害物質(zhì)都會(huì )全部破壞，使豆漿對人體沒(méi)有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質(zhì)。需要注意的是：在燒煮豆漿的時(shí)候，常會(huì )出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時(shí)機，以防危及生命。
2、忌在豆漿里打雞蛋
原因在于熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過(guò)敏原。這些成分沒(méi)有被充分加熱而失去活性的話(huà)可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種“走地雞”，下蛋的環(huán)境實(shí)在不敢恭維，通常衛生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。
3、忌與藥物同飲
有些藥物會(huì )破壞豆漿里的營(yíng)養成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶?jì)人傅奈镔|(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶?jì)燃毦鷷?huì )大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆漿酸敗變質(zhì)。
5、忌喝超量
一次喝豆漿過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
6、忌空腹飲豆漿
豆漿里的蛋白質(zhì)大都會(huì )在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)]食品，可使豆漿中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營(yíng)養物質(zhì)被充分吸收。
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