美食文化節活動(dòng)方案

　　為貫徹落實(shí)《商務(wù)部關(guān)于做好2014年商務(wù)領(lǐng)域擴大消費工作的意見(jiàn)》(商運發(fā)〔2014〕76號)和南京市委、市政府“穩增長(cháng)、調結構、抓創(chuàng )新、促改革、惠民生”的發(fā)展要求，進(jìn)一步推動(dòng)南京餐飲業(yè)轉型升級，推進(jìn)餐飲業(yè)可持續性發(fā)展，倡導餐飲消費新風(fēng)尚，進(jìn)一步增強南京城市經(jīng)濟、文化的競爭力和影響力。經(jīng)國家商務(wù)部批準，中國飯店協(xié)會(huì )定于2014年10-11月在南京舉辦第七屆中國南京美食文化節(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“美食節”)�，F將有關(guān)事項通知如下：

　　一、活動(dòng)時(shí)間

　　10月16日—11月16日

　　二、活動(dòng)主題

　　美食盛宴百姓節日

　　三、組織形式

　　支持單位：南京政府

　　江蘇省商務(wù)廳

　　主辦單位：中國飯店協(xié)會(huì )

　　承辦單位：南京市商務(wù)局

　　南京市旅游委員會(huì )

　　南京餐飲商會(huì )

　　執行單位：南京日報社、南京廣播電視集團、西祠胡同、龍虎網(wǎng)、揚子晚報、e美食網(wǎng)、南京現代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會(huì )、各區商務(wù)局

　　四、活動(dòng)內容

　　(一) 主要活動(dòng)

　　1、美食節啟動(dòng)儀式暨 “美食、美景、美好生活”廣場(chǎng)互動(dòng)活動(dòng)。10月16日，在玄武湖公園舉辦美食節啟動(dòng)儀式暨“美食、美景、美好生活”為主題的廣場(chǎng)美食活動(dòng)，把更多的江蘇、南京特色產(chǎn)品、菜肴、精品小吃、時(shí)令食品分享給更多市民，進(jìn)一步服務(wù)周邊居民、拉動(dòng)消費。廣場(chǎng)美食活動(dòng)持續4天，16日將同期舉行“2014世界糧食日”宣傳活動(dòng)。

　　2、南京廚神爭霸賽。在整個(gè)美食節期間，通過(guò)網(wǎng)上征集、民間海選、每周分賽、終極比拼等環(huán)節，評選出南京美食節“廚神”并進(jìn)行電視錄播，向廣大市民展現南京民間的美食文化。

　　3、天天拍賣(mài)會(huì )。美食節期間，選擇旅游景點(diǎn)、SHOPING MALL等人群密集區域，以美食節為載體，突出互動(dòng)性，舉辦四場(chǎng)美食拍賣(mài)會(huì )，周周有大獎。

　　4、《味道南京》廣播專(zhuān)題節目。美食節期間，以《南京味》和《南京老字號》為藍本，制作廣播系列專(zhuān)題節目《味道南京》，在南京廣電集團經(jīng)濟頻率和廣場(chǎng)活動(dòng)期間播出。

　　(二)活動(dòng)板塊

　　本屆美食節專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)分為“美食達人”、“美食發(fā)現”、“美食共享”、“美食記憶”四大板塊：

　　板塊一：美食達人

　　1、第五屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽江蘇賽區比賽。為貫徹落實(shí)黨的十八大精神，大力倡導和踐行“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的指示和《國家中長(cháng)期人才發(fā)展規劃綱要(2010-2020年)》要求，加快飯店行業(yè)的轉型提升，推動(dòng)高技能人才隊伍建設，促進(jìn)飯店行業(yè)的技能創(chuàng )新及服務(wù)質(zhì)量提升，在我市舉辦第五屆全國飯店業(yè)職業(yè)技能競賽江蘇賽區比賽，競賽工種有中式烹調師、中式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員。(責任單位：中飯協(xié))

　　2、十佳餐飲廚房評選。組織餐飲商會(huì )龍頭企業(yè)廚房參評，評出10家最佳廚房，入選“南京十佳放心餐飲廚房”的企業(yè)可以在“美食、美景、美好生活”廣場(chǎng)互動(dòng)活動(dòng)現場(chǎng)進(jìn)行展示，讓參觀(guān)食節的本地餐飲界精英及南京市民，不必勞師遠足，就可品嘗“南京十佳餐飲廚房”優(yōu)質(zhì)出品。(責任單位：南京日報)

　　3、“廚房男神”、“美食星使評選”。在全市餐飲行業(yè)內尋覓并評選“廚房男神”和“美食星使”，通過(guò)男神與星使各自的號召力，吸引更多市民關(guān)注并參與到美食節的各項活動(dòng)中。(責任單位：揚子晚報)

　　4、“舌尖上的SHOPPING MALL ”推選。在南京各知名shapping mall內的餐飲名店進(jìn)行試吃活動(dòng)，并在微信上進(jìn)行投票，評選出“最具餐飲號召力的SHOPPING MALL。(責任單位：南京日報)

　　板塊二：美食發(fā)現

　　1、發(fā)行新版美食地圖，發(fā)現來(lái)自身邊的味道。美食地圖將標注廣受歡迎的龍蝦、烤鴨、鴨血粉絲、面條、小籠包、牛肉鍋貼、酸菜魚(yú)等街頭巷尾的名小吃。(責任單位：e美食網(wǎng))

　　2、郊區特色美食和農家樂(lè )體驗。(責任單位：市旅游委員會(huì )、西祠胡同、南京日報)

　　3、老門(mén)東、老味道。在老門(mén)東大舞臺開(kāi)展家庭廚藝PK賽，舉行廚藝絕技展示、才藝表演、親子游戲等活動(dòng)。(責任單位：南京廣電集團)

　　4、開(kāi)展金陵美食探店，推薦“名菜”、主打菜活動(dòng)。(責任單位：e美食網(wǎng))

　　5、組織企業(yè)參加2014江蘇省國際餐飲博覽會(huì )，加強區域間、行業(yè)間交流學(xué)習。(責任單位：市商務(wù)局)

　　板塊三：美食共享

　　1、新建太陽(yáng)宮南京郊區特色美食展銷(xiāo)。(責任單位：龍虎網(wǎng))

　　2、第十四屆中國南京蟹黃湯包。(責任單位：六合區商務(wù)局)

　　3、中國(高淳)國際慢城金秋休閑旅游節暨第十四屆螃蟹節。(責任單位：高淳區商務(wù)局)

　　4、第十屆獅子橋美食節。(責任單位：鼓樓區商務(wù)局)

　　5、溧水傅家邊水果采摘節。(責任單位：溧水區商務(wù)局)

　　6、湖南路臺灣名品小吃展。(責任單位：鼓樓區商務(wù)局)

　　7、2014江蘇餐飲國際博覽會(huì )分會(huì )場(chǎng)暨第三屆江寧美食節。(責任單位：江寧區商務(wù)局)

　　板塊四：美食記憶

　　1、“我與南京的美食故事”外國友人之一紀實(shí)攝影展(責任單位：龍虎網(wǎng))

　　2、發(fā)行美食護照。(責任單位：龍虎網(wǎng))

　　3、第十一屆莫愁煙雨文化節、第二屆莫愁蟋蟀文化節(責任單位：建鄴區商務(wù)局)

　　4、金陵美食美文征集。(責任單位：南京餐飲商會(huì )、南京日報、揚子晚報、南京廣電集團、西祠胡同)

　　5、金陵美食，金陵美食文化攝影傳承資料圖片展。(責任單位：南京餐飲商會(huì )、南京日報、揚子晚報)

　　6、1912街區電子音樂(lè )節、極限運動(dòng)賽。(責任單位：玄武區商務(wù)局)

　　五、組織機構

　　為確保美食節活動(dòng)成功舉辦，特成立第七屆中國南京美食文化節組委會(huì )。組委會(huì )成員：

　　主 任： 韓 明 中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)

　　副主任： 陳新華 中國飯店協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)

　　汪振和 南京市商務(wù)局局長(cháng)

　　金衛東 南京市旅游委員會(huì )主任

　　嚴敦志 中國飯店協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)

　　沈加華 南京餐飲商會(huì )會(huì )長(cháng)

　　秘書(shū)長(cháng)： 張雁寧 南京市商務(wù)局副局長(cháng)

　 南京市商務(wù)局巡視員

　　夏 軍 南京市旅游委員會(huì )副主任

　　副秘書(shū)長(cháng)：金勇 中國飯店協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)

　　宋佳玲 南京餐飲商會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)

　　六、具體事項

　　請各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會(huì )城市商務(wù)主管部門(mén)和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )加強組織領(lǐng)導，面向全社會(huì )組織和推薦本地的酒店和餐飲企業(yè)報名參加美食節的有關(guān)活動(dòng)，組織本地的投資和生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)單位參展及項目合作洽談活動(dòng)。第七屆中國南京美食文化節各項活動(dòng)具體組織實(shí)施方案由組委會(huì )另文印發(fā)或登陸中國飯店協(xié)會(huì )官方的網(wǎng)站查詢(xún)下載。

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