不同成熟度煙葉對原料產(chǎn)質(zhì)量的影響

　　桂陽(yáng)生產(chǎn)的煙葉具有“濃香甜潤，醇厚透發(fā)”的風(fēng)格特征，為探討產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)特色煙葉的成因并找到生產(chǎn)適宜卷煙品牌配方需要的煙葉配套技術(shù)，按上海卷煙工業(yè)要求，在桂陽(yáng)縣進(jìn)行了不同成熟期煙葉對原料產(chǎn)質(zhì)量的影響研究。

　　摘要 進(jìn)行不同成熟度鮮煙對煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量的影響試驗，結果表明：正常采收的煙葉最符合煙農的利益，該條件下的煙葉上等煙及中上等煙比例、產(chǎn)值和均價(jià)最高。

　　關(guān)鍵詞 煙葉;成熟度;產(chǎn)量;質(zhì)量;影響;湖南桂陽(yáng)

　　采收成熟度不同，意味著(zhù)鮮煙葉的衰老程度、物質(zhì)基礎、理化特性及烘烤特性都會(huì )不同， 因而它是影響烤后煙葉質(zhì)量特征的重要因素之一[1-5]。桂陽(yáng)生產(chǎn)的煙葉具有“濃香甜潤，醇厚透發(fā)”的風(fēng)格特征，為探討產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)特色煙葉的成因并找到生產(chǎn)適宜卷煙品牌配方需要的煙葉配套技術(shù)，按上海卷煙工業(yè)要求，在桂陽(yáng)縣進(jìn)行了不同成熟期煙葉對原料產(chǎn)質(zhì)量的影響研究。

　　1 材料與方法

　　1.1 試驗地概況

　　云煙87試驗點(diǎn)安排在龍潭街道辦事處梧桐村某一農戶(hù)的責任田，選擇土壤肥力中等、排灌方便的灰泥田。k326試驗點(diǎn)安排在樟市鎮甫口村某2個(gè)農戶(hù)的責任田，選擇土壤肥力中等、排灌方便的鴨屎泥田。

　　1.2 試驗材料

　　供試烤煙品種：k326、云煙87。

　　1.3 試驗設計

　　每個(gè)烤煙品種安排一個(gè)試驗。每個(gè)試驗設3個(gè)處理，處理a：當地正常成熟后7 d采收;處理b：當地正常成熟采收;處理c：當地正常成熟前7 d采收。3次重復，每個(gè)試驗面積為1.6 hm2，每個(gè)處理0.53 hm2。試驗單元隨機布置，按照煙葉標準化生產(chǎn)完成田間生產(chǎn)過(guò)程及烘烤，分級存放時(shí)按處理分別堆放，并取樣分析。

　　2 結果與分析

　　2.1 生育期

　　2個(gè)品種都是在2012年12月15日播種，并于2013年3月21日統一移栽，4月26日進(jìn)入團棵期，5月8日進(jìn)入旺長(cháng)期，并在5月16—17日統一打頂抑芽。正常開(kāi)始成熟采收，k326為5月30日，云煙87為5月29日;正常成熟采收結束期都是在7月2日。處理a每次采收都按正常成熟的推遲7 d采收，處理c每次采收按正常成熟的提早7 d采收。大田生育期：k326：處理a是109 d，處理b是102 d，處理c是95 d;云煙87：處理a是108 d，處理b是101 d，處理c是94 d。

　　2.2 農藝性狀

　　從農藝性狀來(lái)看，主要是在煙葉烘烤時(shí)間上有所不同，田間表現都是同等條件下移栽管理，其農藝性狀在該試驗中不存在差異。

　　2.3 各處理原煙外觀(guān)質(zhì)量

　　原煙的外觀(guān)質(zhì)量表現為：早采7 d的煙葉顏色普遍微青，顏色較淺，身份稍薄，煙葉結構尚疏松，油分不足;正常成熟采收的煙葉顏色正常，身份厚，煙葉結構疏松，成熟度好，油分足。遲采7 d的煙葉顏色深而雜，身份較厚，煙葉結構偏緊，成熟度好，油分足。

　　2.4 各處理經(jīng)濟性狀

　　由表1可知，處理間產(chǎn)量存在的差異很小，k326品種產(chǎn)量大小順序是處理a>處理c>處理b，分別為2 245.5、2 229.0、2 221.5 kg/hm2;云煙87品種產(chǎn)量大小順序是處理b>處理a>處理c，分別為2 362.5、2 344.5、2 319.0 kg/hm2。

　　處理間產(chǎn)值差異比較大，k326品種產(chǎn)值大小順序是處理b>處理c>處理a，分別為52 871.7、48 369.3、46 257.3元/hm2;云煙87品種產(chǎn)值大小順序是處理b>處理a>處理c，分別為59 298.8、50 172.3、48 467.1元/hm2。

　　處理間均價(jià)差異也很大，k326品種均價(jià)大小順序是處理b>處理c>處理a，分別為23.8、21.7、20.6元/kg;云煙87品種均價(jià)大小順序是處理b>處理a>處理c，分別為25.1、21.4、20.9元/kg。

　　產(chǎn)值和均價(jià)差別大產(chǎn)生的原因主要是，早采7 d的煙葉含青很大，大部分都有不同程度的青筋，煙葉油分普遍都不足，身份也顯薄;遲采7 d的煙葉由于后期氣溫過(guò)高，雨水少，煙葉在田間遭太陽(yáng)曝曬，造成烘烤困難，烤制后的煙葉雜色多，雖然成熟度比較好，油分比較足，但價(jià)格上不去，對產(chǎn)值和均價(jià)影響很大。

　　3 結論與討論

　　試驗表明，2個(gè)品種的試驗結果差不多，早采7 d的都達不到成熟度，增加烘烤難度，烘烤后出現含青量過(guò)大，葉片薄，油分不足，上等煙比例明顯偏低，價(jià)格偏低。遲采7 d的煙葉，雖然成熟度較好，但煙葉烘烤后雜色煙葉多，上等煙比正常采收的也偏低。從試驗中可以看出，正常采收的煙葉最符合煙農的利益，有利于煙草企業(yè)對煙草收購，有利于煙草生產(chǎn)的良性發(fā)展;早采煙由于達不到成熟度，對煙農、煙草企業(yè)及煙廠(chǎng)都不利;過(guò)遲采摘的煙葉，對煙農也有一定的損失，也不利于煙農增效;故在生產(chǎn)中，還是以正常成熟采收為主，可適當推遲2、3 d采收，以保證煙葉成熟度;至于其他內在化學(xué)成分在何種采收方式上最協(xié)調，還有待于后期化驗分析。

　　4 參考文獻

　　[1] 王能如，徐增漢，周慧玲，等.煙葉調制與分級[m].合肥：中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社，2002：7-22.

　　[2] 朱尊權.當前制約兩煙質(zhì)量提高的關(guān)鍵因素[j].煙草科技，1998(4)：3-4.

　　[3] 閆克玉，趙獻漲.煙葉分級[m].北京：中國農業(yè)出版社，2003.

　　[4] 趙銘欽，于建軍，程玉淵，等.烤煙煙葉成熟度與香氣質(zhì)量的關(guān)系[j].中國農業(yè)大學(xué)學(xué)報，2005，10(3)：10-14.

　　[5] 中國農業(yè)科學(xué)院煙草研究所.中國煙草栽培學(xué)[m].上海：上�？茖W(xué)技術(shù)出版社，1986.

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