三位一體共育酒店管理應用型人才培養

　　地方教學(xué)型高校以培養應用型人才為己任,人才培養模式改革是其創(chuàng )建特色和提升質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節。下面是小編搜集整理的相關(guān)內容的論文，歡迎大家閱讀參考。

　　摘要：筆者分析了目前國內外企校合作的幾種常見(jiàn)模式以及存在的問(wèn)題，結合當前實(shí)際，總結了以“就業(yè)為導向，專(zhuān)業(yè)為紐帶”的人才培養模式，提出該模式的內涵，它是一種以培育人文精神為先導，通過(guò)在學(xué)校學(xué)習與校外工作相結合，實(shí)現“理論與實(shí)踐結合、學(xué)校與企業(yè)的結合”的觀(guān)點(diǎn)，為企校合作培養高素質(zhì)技能型人才的培養提供現實(shí)的對策和建議。

　　關(guān)鍵詞：三位一體;酒店管理專(zhuān)業(yè);人才培養

　　盡管?chē)鴥嚷糜魏途频陿I(yè)的發(fā)展受到金融危機的影響，但社會(huì )發(fā)展，生活水平提高，酒店類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才的需求仍將上升。酒店行業(yè)是本世紀重要發(fā)展的服務(wù)性行業(yè)，也是新媒體產(chǎn)業(yè)發(fā)展和新興產(chǎn)業(yè)升級所驅動(dòng)下需要發(fā)展的重要步驟之一。酒店管理人才的培養具有起點(diǎn)高與要求高等特點(diǎn)，因此探索在新媒體背景下以“就業(yè)導向，專(zhuān)業(yè)為紐帶”的酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養模式與培養特點(diǎn)對企業(yè)的人才培養與高等教育的專(zhuān)業(yè)建設具有重大指導意義。探索高職院校酒店管理新媒體人才專(zhuān)業(yè)與企業(yè)培養公共實(shí)訓基地的運營(yíng)，企校聯(lián)合辦學(xué)模式的研究有利于培養新經(jīng)濟形勢下的新媒體技術(shù)復合型人才;有利于高職院校根據市場(chǎng)需求實(shí)施人才改革方案;有利于達到高職院校人才培養目標;有利于企業(yè)與高職院校的資源整合;有利于促進(jìn)企業(yè)積極參與高職院校人才培養戰略，推動(dòng)教學(xué)改革;有利于企業(yè)解決人才儲備;有利于學(xué)生把理論與實(shí)踐相結合，提高職業(yè)技能。

　　一、“三位一體”人才培養模式的主要內容和特點(diǎn)

　　“三位一體”人才培養模式是校企合作的一種新型的模式，通過(guò)學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)“三方”為一體來(lái)簽訂勞動(dòng)合同，培養應用型人才，達到“三方”共贏(yíng)的效果，適用于培養應用型人才的高職院校。這包括了以下三個(gè)方面的“三位一體”：理論教學(xué)、實(shí)踐操作以及綜合訓練三位一體;學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三位一體;學(xué)習、實(shí)踐與就業(yè)三位一體。理論教學(xué)、實(shí)踐操作以及綜合訓練主要是在人才培養上，強調理論教學(xué)與實(shí)踐相結合，理論指導實(shí)踐，培養學(xué)生具有較強的理論基礎和專(zhuān)業(yè)知識，從而指導實(shí)踐，通過(guò)實(shí)踐操作和綜合訓練來(lái)提高學(xué)生綜合職業(yè)能力。學(xué)校、學(xué)生與企業(yè)三位是指學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方達成一致，統一意見(jiàn)，積極努力，分工明確，有責任和義務(wù)共同圍繞學(xué)生綜合素質(zhì)提高去培養學(xué)生，從而達到高質(zhì)量就業(yè)的目的。學(xué)習、實(shí)踐與就業(yè)三位是指學(xué)生的學(xué)習各種理論和專(zhuān)業(yè)知識，通過(guò)理論去指導實(shí)踐，學(xué)校以就業(yè)為導向，將理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和學(xué)生就業(yè)相互協(xié)調，相互結合，互相融合在一起，環(huán)環(huán)緊扣，培養學(xué)生的職業(yè)能力、職業(yè)技能，提高學(xué)生學(xué)生綜合素質(zhì)和就業(yè)競爭力。

　　二、“三位一體”下酒店管理應用型人才培養探討

　　1.規范校企合作。為調動(dòng)校企合作的積極性和主動(dòng)性，確保學(xué)校學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方共贏(yíng)，在培養應用型人才時(shí)必須使校企合作規范化與法制化。酒店企業(yè)是相對不被部分人所接受的行業(yè)，存在一些學(xué)生中途離職，工作中發(fā)生失職等不愉快事件發(fā)生的可能，因而必須保證學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)“三位”的共同利益，三方簽訂共同合理、合法以及完善的合作協(xié)議。

　　2.高校教師、酒店高管協(xié)同構建新型師資結構。由于學(xué)生的酒店就業(yè)適應能力差及酒店行業(yè)本身的局限性，酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)專(zhuān)業(yè)對口率低，大量學(xué)生一畢業(yè)就選擇了其他行業(yè)。這就造成了酒店人才需求與輸送的錯位，因此，高校教師、企業(yè)專(zhuān)家與行業(yè)大師協(xié)同研究,多形式、多層次與多渠道地培養一支具有良好的敬業(yè)精神、較扎實(shí)的理論水平和實(shí)踐能力的教師隊伍是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。

　　3.改革協(xié)同培養人才的教學(xué)模式和內容。通過(guò)對同專(zhuān)業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生在酒店行業(yè)的發(fā)作特點(diǎn)、規律的調研與總結，收集成功案例的列舉，以?xún)?yōu)秀校友發(fā)展歷程案例為導向，啟動(dòng)榜樣教，不僅更直觀(guān)地理解了現在以及未來(lái)發(fā)展道路的關(guān)系，而且激發(fā)了學(xué)生對酒店行業(yè)的無(wú)限熱愛(ài)、深入明確酒店行業(yè)的發(fā)展潛力，作為一個(gè)酒店人的無(wú)比自豪，讓學(xué)生觀(guān)念具有時(shí)代性，為以后的傳承學(xué)習奠定了基礎。開(kāi)發(fā)現代酒店業(yè)人才需求的系列課程，創(chuàng )新課程教學(xué)形式，在專(zhuān)業(yè)教學(xué)計劃中，設置“演講與口才”、“未來(lái)酒店業(yè)發(fā)展趨勢”兩門(mén)專(zhuān)業(yè)課程和酒店考察實(shí)踐三周，以具體課程為載體創(chuàng )新教學(xué)內容，讓課程更全面。同時(shí)，邀請中外酒店管理人員進(jìn)課堂豐富傳授形式，實(shí)現教學(xué)方法多元化。

　　三、結語(yǔ)

　　結合當前實(shí)際，總結了以“就業(yè)為導向，專(zhuān)業(yè)為紐帶”的“三位一體”人才培養模式，提出該模式的內涵和意義，筆者以酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養為案例作為突破，以點(diǎn)帶面，通過(guò)在學(xué)校學(xué)習與校外工作相結合，學(xué)校、學(xué)生與企業(yè)聯(lián)動(dòng)，實(shí)現“理論與實(shí)踐結合、學(xué)校與企業(yè)的結合”的觀(guān)點(diǎn)，探討更深層次、更具高職特色的應用型人才培養。

　　參考文獻

　　[1]馮建軍,黃金火.高職高專(zhuān)“三位一體”合同式人才培養模式的探索與實(shí)踐[J].高教探索,2010(5):107-110.

　　[2]楊興坤,王英.論三位一體的本科應用型人才培養模式[J].教育與職業(yè),2016(17):42-45.

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