關(guān)于我校旅游管理專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程體系建設的思考

關(guān)于我校旅游管理專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程體系建設的思考

　　摘要：針對高職院校學(xué)生入學(xué)時(shí)英語(yǔ)水平差異較大，傳統教學(xué)難以解決學(xué)生“吃不飽”或“吃不了”的實(shí)際情況，我校旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行了教學(xué)改革。文章結合我校旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)改革的實(shí)踐，對英語(yǔ)課程體系的建設進(jìn)行了一些探索。

　　關(guān)鍵詞：高職英語(yǔ)；菜單式；課程體系

　　英語(yǔ)不僅是跨文化交際的手段和工具，更是當代大學(xué)生必備的基本素質(zhì)。由于高職學(xué)生的英語(yǔ)水平參差不齊，又無(wú)法實(shí)施“小班化”教學(xué)，要求所有的學(xué)生在同樣的時(shí)間內，同樣的學(xué)習條件下，以同樣的學(xué)習速度，掌握同樣的學(xué)習內容，達到同樣的水平，往往會(huì )導致有些學(xué)生“吃不飽”，有些學(xué)生“吃不了”，有些學(xué)生不知如何“入口”。2004 年，教育部頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程要求》規定：“課程設置要充分體現個(gè)性化，考慮不同起點(diǎn)的學(xué)生，既要照顧起點(diǎn)較低的學(xué)生，又要給基礎好的學(xué)生有發(fā)展空間； 既要保證在整個(gè)大學(xué)期間的英語(yǔ)語(yǔ)言水平穩步提高，又有利于學(xué)生個(gè)性化學(xué)習，以滿(mǎn)足他們各自不同的專(zhuān)業(yè)發(fā)展要求�！睂�(shí)施這一要求，需要教師根據學(xué)生的認知水平不同，因材施教，使優(yōu)秀學(xué)生脫穎而出，充分調動(dòng)每個(gè)學(xué)生的積極性，努力創(chuàng )設良好的課堂教學(xué)環(huán)境，讓每個(gè)學(xué)生都能投入各種教學(xué)活動(dòng)中，實(shí)施合理分層、分組，趨于“小班化”。為此，我校旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行了教學(xué)改革，實(shí)施了“菜單”式的課程體系建設。

　　1 基于學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習基礎的分層教學(xué)設計

　　高職新生通過(guò)半個(gè)月的課堂教學(xué)實(shí)踐， 任課教師根據學(xué)生對基礎知識的掌握情況、學(xué)習潛能并且通過(guò)統一測試，將學(xué)生分為兩層：提高層（A 班）和基礎層（B 班），根據層次設定不同的教學(xué)目標。A 班學(xué)生相對基礎較好，B 班對課本知識達到識記，能聽(tīng)懂和進(jìn)行最簡(jiǎn)單的日常會(huì )話(huà)。在課堂練習及作業(yè)的設置上呈階梯式，供A、B 班的學(xué)生使用。課堂問(wèn)答和作業(yè)的設置上可設計兩個(gè)梯層：第一梯層，設計基本的、簡(jiǎn)單的、易于模仿的題目；第二梯層設計具有靈活性的題目，以便于A(yíng) 層同學(xué)強化知識并熟練運用。

　　在課堂教學(xué)中要求教師根據學(xué)生的差異性進(jìn)行教學(xué)。對A 班學(xué)生以“放”為主，“放”中有“扶”，重在指導學(xué)生自學(xué)； 對B 班學(xué)生以“扶” 為主，“扶” 中有“放”，重在帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習后，進(jìn)行不定期的考試， 根據學(xué)生知識掌握和能力發(fā)展的情況，進(jìn)行層次調整，如果發(fā)現A 班的的學(xué)生成績(jì)下降，還不如B 班的有些學(xué)生，就把A 班成績(jì)下降的學(xué)生調換到B 班，而將B 班成績(jì)進(jìn)步的學(xué)生調換到A 班，以促進(jìn)學(xué)生學(xué)習的自主性促進(jìn)學(xué)生向好的方面轉化，形成你追我趕和主動(dòng)進(jìn)取的氛圍。這樣分班后有利于教師上課組織教學(xué)，有利于批改作業(yè)，有利于學(xué)生信息及時(shí)反饋，充分調動(dòng)了不同層次學(xué)生的學(xué)習積極性和主動(dòng)性，使不同層次的學(xué)生在掌握知識的同時(shí)，語(yǔ)言能力都得到不同程度的提高。

　　2 實(shí)行“菜單式”選課的英語(yǔ)課程體系

　　在第一學(xué)期結束后，為了提高學(xué)生的英語(yǔ)水平，根據學(xué)生的英語(yǔ)成績(jì)、興趣特長(cháng)和專(zhuān)業(yè)要求，從第二學(xué)期開(kāi)始， 我們把原先開(kāi)設在第二學(xué)年的英語(yǔ)課程進(jìn)行進(jìn)一步的改革，對英語(yǔ)課程體系進(jìn)行調整，增加英語(yǔ)教學(xué)的選修課程，讓學(xué)生像點(diǎn)菜一樣自由選擇�！安藛问健庇⒄Z(yǔ)課程設置可分為以下三大類(lèi)：1）語(yǔ)言知識與技能類(lèi)。這類(lèi)課程包括英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)語(yǔ)音、英語(yǔ)語(yǔ)法、導游英語(yǔ)、飯店情景英語(yǔ)等。2）語(yǔ)言應用類(lèi)。這類(lèi)課程包括導游英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)翻譯等，3）語(yǔ)言與文化類(lèi)。通過(guò)列出階梯式的菜單式課程，并規定每門(mén)課程相應的學(xué)分， 學(xué)生可根據自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)分要求， 自由選擇。

　　3 英語(yǔ)課程體系改革的意義

　　第一，英語(yǔ)課程體系的改革進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生學(xué)習英語(yǔ)的興趣，幫助學(xué)生建立學(xué)習成就感和自信心，拓展學(xué)生的知識面和文化視野， 優(yōu)化學(xué)生的知識結構，其潛能得到發(fā)揮，使每位學(xué)生都能得到適合自身特點(diǎn)的最佳教育和全面發(fā)展。

　　第二，英語(yǔ)課程體系的改革使學(xué)生可以根據各自興趣選學(xué)課程，自主安排學(xué)習計劃，讓學(xué)習變得快樂(lè )起來(lái)，調動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習積極性。學(xué)生在必需課學(xué)習的基礎上，可以自由選課，這樣既能滿(mǎn)足學(xué)生的興趣需要和能力差異，照顧到不同能力水平學(xué)生的學(xué)習進(jìn)度和要求，又有利于實(shí)現因材施教和個(gè)性化教學(xué)。

　　第三，課程體系的改革讓學(xué)生在選擇課程時(shí)，可以選擇上課的教師。這樣一方面可以使學(xué)生在適合自己的教師的指導下，促進(jìn)學(xué)習的進(jìn)步。另一方面，就要求教師接受選擇， 形成一種優(yōu)勝劣汰的競爭機制，促進(jìn)教師多開(kāi)課、開(kāi)好課、開(kāi)新課，并且不斷更新教學(xué)內容，改進(jìn)教學(xué)方法，充分發(fā)揮教師的積極性和創(chuàng )造性。

　　第四，課程體系的改革使教師在教學(xué)中更注重高職學(xué)生的技能培養。菜單式的課程體系，把學(xué)生導游社團的活動(dòng)納入了實(shí)踐教學(xué)范疇，實(shí)現了英語(yǔ)教學(xué)第一課堂與第二課堂的有機結合，讓學(xué)生有更多的時(shí)間進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，使英語(yǔ)更加重視實(shí)用性。如選擇導游英語(yǔ)模塊的學(xué)生，教師同時(shí)擔任社團的導師，在課余時(shí)間加強導游詞輔導并強化實(shí)踐教學(xué)。在專(zhuān)業(yè)教師和英語(yǔ)教師共同指導下讓學(xué)生利用課余時(shí)間擔當臨時(shí)導游，確保學(xué)生在英語(yǔ)應用能力方面得到充分的訓練和提高， 促進(jìn)語(yǔ)言應用技能型人才的培養。如2008 年我校首次參加省英語(yǔ)技能大賽，07 旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生張艷在浙江省導游詞（英語(yǔ)組）演講比賽中，獲得三等獎。

　　4 英語(yǔ)課程體系改革實(shí)施過(guò)程中的問(wèn)題

　　從學(xué)生方面看，“菜單式” 選課的英語(yǔ)課程體系過(guò)分注重個(gè)人在知識上的需要， 忽視了文化的傳遞和育人的根本，易養成學(xué)生僅憑興趣聽(tīng)課，忽視基礎知識，而且不少學(xué)生選課只為拿學(xué)分，只選一些容易拿學(xué)分的課程，忽視課程的系統性，導致知識結構的不完整和不系統，影響了畢業(yè)生應有的質(zhì)量水平。

　　許多學(xué)生尤其是大一學(xué)生基本上沒(méi)有自主選擇的經(jīng)驗， 因此學(xué)生選課自主權的擴大反而可能會(huì )在短時(shí)間使學(xué)生在選課過(guò)程中產(chǎn)生茫然和盲目選課，造成學(xué)習上的障礙。同時(shí)， 絕大部分學(xué)生不是對學(xué)分制不理解，而是對學(xué)分制不適應，相當一部分學(xué)生不知道如何管理自己的學(xué)習過(guò)程。如選自己感興趣課程的學(xué)生比例并不是很高， 而選擇容易通過(guò)考試課程的學(xué)生比例偏高。大家基本上都是為了取得學(xué)分去學(xué)習。究其原因主要是因為：學(xué)生所選的課程并不是自己真正感興趣的科目；缺乏強有力的考勤制度和教學(xué)質(zhì)量監控制度；教師上課缺乏激情和感染力。從師資條件看，高素質(zhì)教師的欠缺也影響了改革的進(jìn)一步實(shí)施。在我們自由選課過(guò)程中，不僅是選擇課程內容，同時(shí)存在學(xué)生選擇教師，教師選擇學(xué)生的雙向選擇。而能夠讓大多數學(xué)生都喜歡的教師卻不是很多，這樣就在很大程度上制約了菜單式選課的發(fā)揮。

　　5 完善英語(yǔ)課程體系改革的對策

　　隨著(zhù)課程體系建設的不斷推行， 怎樣盡量減少它帶給學(xué)生的一些不利的影響，就顯得尤為重要，筆者想提出如下幾點(diǎn)建議。

　　5．1 完善選課指導

　　大多數學(xué)生進(jìn)入大學(xué)后要獨立選課， 一般都難于適應。許多學(xué)生對課程體系、課程內容認識模糊，只能憑感覺(jué)選課，為減少學(xué)生選課的盲目性，有必要對學(xué)生的學(xué)習和成長(cháng)進(jìn)行正確的指導。讓學(xué)生了解課程的內容， 結合自己的專(zhuān)業(yè)需要與個(gè)人興趣進(jìn)行合理的選擇。一旦選擇了恰當的選修課，確定了學(xué)習目標，就要自始自終地進(jìn)行學(xué)習，決不允許“選而不修、混學(xué)分”現象出現。同時(shí)學(xué)校應優(yōu)化課程體系，豐富選修課程。實(shí)行“菜單式”課程體系的關(guān)鍵在于擁有充足的課程資源供學(xué)生選擇。積極支持教師投入精力優(yōu)化自身知識結構，促進(jìn)課程多樣化、系統化，為學(xué)分制實(shí)施奠定基礎。

　　5．2 加強課程建設

　　積極發(fā)展高品質(zhì)課程，增加高品質(zhì)課程數量，學(xué)校應加強雙師型教師的培養， 努力挖掘教育資源的潛力，發(fā)揮教師的主觀(guān)能動(dòng)性，并出臺相應措施，鼓勵態(tài)度認真、教學(xué)經(jīng)驗豐富、學(xué)術(shù)水平高的優(yōu)秀教師開(kāi)設選修課，提高選修課的教學(xué)質(zhì)量，擴大選修課的影響力。只有這樣，才能使學(xué)生課程體系改革的條件下，享受到真正的實(shí)惠，調動(dòng)學(xué)生們的學(xué)習積極性。提高學(xué)校的整體教學(xué)質(zhì)量。

　　5．3 健全教學(xué)質(zhì)量監控

　　菜單式選課實(shí)行了學(xué)分制， 有些選課學(xué)生單純是以?huà)陮W(xué)分為主要目的，盡管選了課，但卻因為種種原因很少參加課程學(xué)習，教師對一些選修課程的管理也比較松散。鑒于這種情形，建立有效的質(zhì)量監控體系是十分必要的，學(xué)校必須加強教學(xué)過(guò)程的監督。一方面，在開(kāi)課前檢查授課教師的教學(xué)準備。包括本門(mén)課的教學(xué)目的、教學(xué)要求、教學(xué)內容、教學(xué)方法、答疑輔導方式、教材、考核方式和成績(jì)評定辦法等。同時(shí)建立隨機聽(tīng)課制度，以便及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施，保證教學(xué)質(zhì)量。另一方面，學(xué)校也應加強對學(xué)生的管理，嚴格課程考試制度。為了提高學(xué)生對選修課的參與性與積極性，除了加強學(xué)生紀律教育外，必須嚴格考試制度，鼓勵多種考核形式，加強對學(xué)生學(xué)習過(guò)程的考核。成績(jì)考核方式可分為形成性考核和終結性考試。同時(shí)，終結性考試可以實(shí)行教考分離，這樣以考促教，以考促學(xué)，可以有效地提高學(xué)生的綜合能力。

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