食品研發(fā)員
根據市場(chǎng)需求，為部門(mén)研發(fā)新產(chǎn)品完成基礎實(shí)驗研究；協(xié)助應用研發(fā)組開(kāi)發(fā)合適的食品配料配方。
食品研發(fā)員崗位職責
1、收集研究市場(chǎng)信息，客戶(hù)信息，不斷改善產(chǎn)品、指導樣的制作；
2、改良生產(chǎn)工藝、研制樣品，試樣并推廣；
3、對性能指標進(jìn)行驗證，制定完善各種食品的`標準；
4、改良現有產(chǎn)品，研發(fā)新產(chǎn)品；
5、研究提高食品質(zhì)量的方法。
食品研發(fā)員崗位要求
1、熟悉食品原輔料特性，以及相應的法律法規；
2、具有食品開(kāi)發(fā)研究工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開(kāi)發(fā)和新技術(shù)開(kāi)發(fā)；
3、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識和較強的操作技能；
4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求；
5、熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用；
6、了解食品市場(chǎng)，熟悉食品加工用原輔材料性能。
食品研發(fā)員發(fā)展方向
可向生產(chǎn)主管發(fā)展。